Absinth Vergleich 2025

Entsprechend der tschechischen Absinth-Tradition wird zunächst ein in Absinth getränkter Zuckerwürfel geschmolzen und anschließend in das Glas gegeben.

Grundsätzlich können Sie Absinth pur, mit Wasser und mit Zucker genießen. Pur werden vor allem milde Varianten mit weniger als 60 Volumenprozent Alkohol getrunken. Zu kräftigeren Abfüllungen passen Wasser und Zucker sehr gut, da sie den stark alkoholischen Geschmack abmildern und neue interessante Geschmacksnoten hinzufügen.

Aus der Flasche können Sie Absinth, verschiedenen Tests im Internet zufolge, entweder in ein spezielles Absinthglas oder auch in ein einfaches Likörglas geben. Die Besonderheit von Absinthgläsern besteht darin, dass sie eher dickwandig, in einem klassischen Design gestaltet und mit einem zusätzlichen Aufsatz, dem sogenannten Brouille, versehen sind.

In diesen wird Wasser gefüllt, das anschließend wiederum in den darunter befindlichen Absinth läuft und dabei einen langsamen Louche-Effekt, also das Eintrüben des Absinths durch den Kontakt mit Wasser, hervorruft.

Auf der Flasche von Absinth 66 steht der Gründungsort des alkoholischen Getränks. Wir haben das Etikett angeschaut.

Selbstverständlich kann kaltes Wasser auch auf andere Weise, beispielsweise mithilfe eines Absinth-Brunnens oder mit einer kleinen Karaffe, hinzugegeben werden.

Möchten Sie Ihren Absinth außerdem mit Zucker genießen, können Sie dies entweder entsprechend der französischen Tradition tun, nämlich indem Sie einen Absinthlöffel mit einem Stück Zucker auf das Glas legen und langsam das Wasser darüber laufen lassen, oder Sie folgen der tschechischen Tradition.

Dabei wird der Würfelzucker in Absinth getaucht und anschließend auf einem Löffel entzündet. Nach dem Löschen der Flamme gibt man den geschmolzenen Zucker in das Glas und fügt nach Bedarf ein wenig mehr kaltes Wasser hinzu.

Welche Vorteile der Genuss von Zucker in Absinth laut Tests im Internet mit sich bringt, aber auch welche Nachteile sich daraus ergeben können, erfahren Sie im Folgenden auf BILD.de.

Aus einem Absinth-Brunnen lässt sich Wasser tropfenweise dosiert in die Gläser geben.

Ende des 19. Jahrhunderts wuchs die Zahl der Absinth-Gegner stark an. Das lag zum einen daran, dass man einen zunehmenden „Absinthismus“ beobachtete, also eine steigende Zahl jener, die regelmäßig in einen Absinth-Rausch verfielen, aber auch daran, dass sich andere Wein- und Spirituosenhersteller insbesondere durch günstige Absinth-Abfüllungen auf Methylalkoholbasis bedroht fühlten.

Zudem war der Thujonanteil, also der Gehalt an potenziell Krämpfe-, Blindheit- und Halluzinationen-auslösenden Wermutölen zum Teil deutlich höher als in heutigen Produkten, womit die Sorge einherging, dass Absinth wie eine Droge wirken könne – ganz besonders dann, wenn er im Übermaß genossen würde.

In diesem Zuge wurden dem Absinth in zahlreichen Tests bewusstseinsverändernde und sogar rauschmittelartige Eigenschaften nachgesagt, weshalb er in vielen Ländern während der 1910er und 1920er Jahre verboten wurde.

Tatsächlich wird heute vermehrt angenommen, dass vor allem ein nicht zum Verzehr geeigneter Alkohol sowie der hohe Alkoholgehalt im Allgemeinen zu den gesundheitlichen Problemen führten. Dennoch wurde das Verbot in Deutschland erst in den 80er Jahren gelockert und 1998 aufgehoben. In der Schweiz blieb es sogar bis 1999, in den USA bis 2007 und in Frankreich bis 2011 bestehen.

Heute ist der maximale Thujonanteil auf 10 Milligramm pro Kilogramm begrenzt, womit bei einem mäßigen Genuss keine berauschenden Absinth-Wirkungen zu erwarten sind, die unabhängig vom Alkoholgehalt ausgelöst würden.

Unter einem Absinth-Brunnen oder einer Absinth-Fontäne ist eine Vorrichtung aus Metall und / oder Glas zu verstehen, auf der leicht erhöht ein Wasserbehälter angebracht ist. Aus meist zwei bis vier Hähnen kann dieses Wasser tropfenweise freigegeben werden.

Die Tropfen landen dann entweder direkt in den darunter platzierten Absinth-Gläsern oder auf dem Zucker, der auf einem Absinth-Löffel auf dem Glas platziert wurde. Nur wenige Absinth-Sets werden heutzutage inklusive Fontäne angeboten. Absinth-Besteck ist hingegen häufiger enthalten.

Absinth 66 eignet sich für viele Rezepte und Cocktails. Durch die grüne Farbe wirkt das Getränk besonders.

Noch immer ist Absinth in Cocktails eher selten zu finden. Dabei lassen sich durchaus spannende Kreationen mit der grünen Spirituose schaffen. So können Sie beispielsweise Absinth und Zitronen- oder Limettensaft mit etwas Zucker zu einem Absinth Sour mixen. Aus einer Kombination von Absinth, Apfel-Schnaps und etwas Apfelsaft wird hingegen ein köstlicher Absinth-Martini.

Andere beliebte Kombinationen sind Absinth und Champagner, Absinth und Cola oder Absinth und Red Bull. Für Gin-Liebhaber könnte auch der London Fog eine interessante Kombination sein, der aus drei Teilen Gin und einem Teil Absinth besteht. Sogar Absinth-Creme-Likör auf Eierbasis, der sogenannte Crème d´Absinthe, wird gelegentlich angeboten.

Zudem kommt Absinth in Bars gerne zum Einsatz, um das Glas, beispielsweise für einen Old Fashioned, vorab zu benetzen und dem Klassiker damit eine besondere Geschmacksnote hinzuzufügen.

Einen Absinth-Test gibt es bislang weder von der Stiftung Warentest noch von Öko-Test. Ersteres Institut erklärte jedoch in einem Sonderbeitrag, dass der Thujon-Gehalt moderner Absinthe deutlich geringer ausfallen muss als der einiger ursprünglich hergestellter Sorten.

Absinth ist ein alkoholisches Getränk, welches einen Alkoholgehalt zwischen 50 und 80 Volumenprozent aufweist. Daher gehört Absinth auch zu den hochalkoholischen Spirituosen.

Achten Sie stets auf die Angabe der Kosten pro Liter. Aufgrund der unterschiedlichen Flaschengrößen ist damit ein besserer Preisvergleich möglich. Günstigen Absinth erhalten Sie bereits für rund 20 Euro/Liter. Im mittleren Preisbereich zahlen Sie eher zwischen 50 und 80 Euro. Besonders edler Absinth kann aber auch mehr als 100 Euro je Liter kosten.