Es ist oft gar nicht so leicht, auch ohne Stiftung Warentest und Co in der Masse an Angeboten den eigenen Favoriten ausfindig zu machen. Es gibt aber verschiedene Kriterien, an denen Sie sich beim Kauf von Ajvar orientieren können. Wir zeigen Ihnen die wichtigsten Kaufmerkmale und stellen die damit verbundenen Besonderheiten vor.
3.1. Verpackung: Glas erleichtert Lagerung und Dosierung
Damit sich Ajvar lange hält, muss es luftdicht verpackt werden. Eine gute Lösung sind Gläser, die sich auch aufgrund ihrer Nachhaltigkeit bewährt haben. Zudem können Sie hier die Ajvar-Gewürz-Creme mit dem Löffel herausnehmen.
3.2. Geschmack: Traditionelles Ajvar schmeckt intensiv, aber nicht aufdringlich

Hochwertiges Ajvar kommt ohne künstliche Aromen und Farbstoffe aus.
Auf den Geschmack haben Schärfe und Hauptzutaten entscheidenden Einfluss. So spielt es durchaus eine Rolle, ob Ajvar vorwiegend aus Paprika besteht oder die Creme nur damit gewürzt wird.
Um zu entscheiden, ob Sie ein mildes oder scharfes Ajvar verwenden, sollten Sie überlegen, wofür Sie es nutzen möchten. Möchten Sie Ajvar mit Feta servieren, bietet sich die etwas schärfere Variante an. In der Suppe ist mildes Ajvar dagegen oft die bessere Wahl, da es den Geschmack abrundet.
3.3. Herkunft: Bio-Ajvar wird streng kontrolliert
Wenn Sie bei Qualität und Geschmack auf Nummer sicher gehen möchten, greifen Sie am besten auf Bio-Ajvar zurück. Sie können auch dieses Ajvar mit Feta und Reis servieren. Ein entscheidender Vorteil des Bioprodukts ist die strenge Kontrolle, die sich auch bei der Qualität bemerkbar macht.
Variante | Hinweise |
Bio-Ajvar | - wird nur aus Bio-Paprika und Bio-Auberginen hergestellt
- Zutaten werden streng kontrolliert
- sehr hoher Qualitätsanspruch
- keine Farb- und Konservierungsstoffe enthalten
- Verzicht auf künstliche Aromen
- oft bessere Verträglichkeit, da ohne Zusatzstoffe
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konventionelles Ajvar | - sehr günstig
- in beinahe jedem Supermarkt zu finden
- enthält teilweise Farb- und Konservierungsstoffe
- schmeckt unter Umständen künstlich
- Herkunft der einzelnen Komponenten meist nicht bekannt
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3.4. Darreichungsform als Paste sorgt für eine schnelle Verarbeitung
Sie können Ajvar sehr einfach dosieren und verarbeiten. So geben Sie einfach einen Löffel Ajvar in die Soße oder zum Bratenansatz, um diesen gut zu lösen. Die Paste ist relativ dick, sodass einer schnellen Dosierung nichts im Weg steht. Achten Sie immer auch auf den Inhalt in Gramm. Dieser ist besonders für einen Preisvergleich relevant.

Die Schärfe von Ajvar hängt von der Menge und Art der verwendeten Chilis ab.