Kaufberatung: So finden Sie das richtige Produkt in unserem Akazienhonig Vergleich 2025

Wichtige Punkte vor dem Kauf:
  • Durch seinen hohen Gehalt an natürlichem Zucker bleibt der Akazienhonig lange flüssig.
  • Besonders gut entfaltet sich das außergewöhnliche Aroma in warmen Getränken oder auf warmen Speisen.
  • Auch in der Stadt wird Akazienhonig gewonnen. Besonders bekannt für den Honig ist die Hauptstadt Berlin.

akazienhonig-test

Honig kommt in der Küche vielseitig zum Einsatz. Er wird auf dem Brot gegessen, für die Herstellung von Soßen oder auch für den Kuchen genutzt. Umso wichtiger ist es, dass Sie ein hochwertiges Produkt verwenden, das möglichst naturbelassen und nicht erhitzt ist. Der Honig der Akazie wird auch Robinienhonig genannt.

Grund dafür ist, dass in Deutschland hergestellter Akazienhonig aus Robinien gewonnen wird. Möchten Sie Honig aus echter Akazie probieren, sind internationale Produkte die richtige Wahl. Dieser wird vor allem in mediterranen Gebieten hergestellt.

Im Test: Hand hält ein Glas Akazienhonig vor einer weißen Wand.

Wenn Sie den BIHOPHAR-Akazienhonig kaufen, achten Sie drauf, dass er möglichst naturbelassen und nicht erhitzt ist. Hochwertiger Akazienhonig wird vor allem im mediterranen Gebiet hergestellt.

1. Was ist für den Kauf von Akazienhonig wichtig zu wissen?

Deutscher Akazienhonig besteht zu großen Teilen aus Scheinakazie:

Vielleicht lesen Sie bei einem Akazienhonig-Vergleich von der Robinie oder der Scheinakazie. Hierbei handelt es sich um dieselbe Pflanze. Akazienhonig, der in Deutschland gefertigt wird, besteht aus dem Nektar der Robinie. Für einen optimalen Geschmack sollte der Gehalt an Scheinakazie bei zumindest 20 Prozent liegen.

Ein wichtiger Faktor in der Kaufberatung ist der Blick auf die Herkunft. Akazienhonig von heimischen Imkern ist ein regionales Produkt, mit dem Sie eine gute Haltung der Bienen unterstützen.

Auf der Verpackung muss vermerkt sein, wenn es sich nicht um einen rein europäischen Honig handelt. Schauen Sie zudem auf die Inhaltsstoffe.

Ein günstiger Akazienhonig ist oft angereichert mit

  • Farbstoffen,
  • Konservierungsstoffen und
  • Süßungsmitteln.

1.1. Die wichtigsten Eigenschaften von gutem Honig

akazienhonig wirkung

Akazienhonig schmeckt in der Regel süß und lieblich.

Sie möchten gerne selbst einen Robinienhonig-Test durchführen? Um ein Produkt von sehr guter Qualität zu erhalten, sind möglichst wenige Inhaltsstoffe wichtig.

Der Honig sollte frei von Konservierungsstoffen und nicht gefiltert sowie nicht erhitzt sein. Ideal ist es, wenn der Honig möglichst naturbelassen ist.

Regionale Imker aus Deutschland achten oft darauf, den Honig nicht zu bearbeiten. Durch seinen hohen Gehalt an Fructose ist der Akazienhonig flüssig. Sie mögen den Akazienhonig cremig? Dann müssen Sie recht lange warten. Der Prozess der Kristallisierung dauert bei dieser Sorte lange.

Es gibt Akazienhonig im Spender. Bei Akazienhonig im Spender haben Sie den Vorteil, eine Dosierung deutlich besser durchführen können. Ein Blickfang auf dem Frühstückstisch ist dagegen der Akazienhonig mit Wabe. Hier beim Akazienhonig mit Wabe ist eine Wabe direkt im Glas und kann ebenfalls gegessen werden.

Wichtig: Die Konsistenz von Akazienhonig ist flüssig. Wird er cremiger, ist der Akazienhonig kristallisiert und ein leichtes Erhitzen im Wasserbad kann dafür sorgen, dass er wieder flüssiger wird. Die Konsistenz ändert sich so recht schnell wieder.

Akazienhonig im Test: zwei Gläser der Marke Bihophar in einem Verkaufsregal.

Hier haben wir uns die Eigenschaften von gutem Akazienhonig wie dem von BIHOPHAR genauer angeschaut. Ein guter Akazienhonig weist keine Farbstoffen, Konservierungsstoffen oder Süßungsmittel auf.

1.2. Die verschiedenen Arten beim Akazienhonig in der Übersicht

In der nachfolgend von BILD.de zusammengestellten Tabelle erhalten Sie einen Überblick über einige der beliebtesten Typen aus der Kategorie „Honig“.

Art Beschreibung
Akazienhonig oder Robinienhonig
  • Akazienhonig aus der echten Akazie stammt aus den mediterranen Gebieten
  • in Deutschland wird Akazienhonig aus der Robinie gewonnen, die auch als Scheinakazie bekannt ist
  • feiner und milder Geschmack
  • helle Färbung
  • flüssig
Blütenhonig
  • es handelt sich um Honig aus Blütennektar
  • hier werden unterschiedliche Blüten gemischt
  • unterschiedliche Geschmacksnoten
Waldhonig
  • kräftig und herb im Geschmack
  • dunkle Färbung
  • Herstellung aus Honigtau durch die Bienen
  • hoher Gehalt an Enzymen und Mineralstoffen
Lindenhonig
  • fein und würzig
  • fruchtige Süße
  • leicht grünlicher Schimmer
  • feste Konsistenz
Buchweizenhonig
  • herbes und kräftiges Aroma
  • dunkle Färbung
  • besonders intensiv
  • seltene Sorte

1.3. Füllmenge und Verpackung

robinienhonig-test

Akazienhonig stammt hierzulande von der Robinie.

Bei einem Akazienhonig-Vergleich können Sie verschiedene Faktoren nutzen, um herauszufinden, welches Produkt sich für Ihren persönlichen Akazienhonig-Test besonders gut eignet.

Prüfen Sie vor allem die Herkunft. Bedenken Sie, dass Honig aus Deutschland nicht von einem echten Akazienhonig-Baum stammt, sondern von der Robinie. Aber auch hierbei handelt es sich um eine Form der Akazie.

Schauen Sie auf der Verpackung, ob der Akazienhonig bio ist. Der Honig stammt dann aus einem kontrolliert biologischen Anbau. Ist der Akazienhonig bio, dürfen bei den Pflanzen keine Pestizide eingesetzt werden. Auch auf die Behandlung der Bienen wirkt sich das aus.

Für einen effektiven Preisvergleich spielt die Füllmenge in Gramm eine wichtige Rolle. In einem guten Akazienhonig-Test wird dieser Faktor in der Gegenüberstellung geprüft.

Hinweis: Teilweise stellen die Hersteller besonders außergewöhnliche Varianten zusammen. So gibt es Akazienhonig mit Chili. Die Kombination aus Schärfe und milder Süße kommt vor allem in Soßen sehr gut zur Geltung.

2. Was sind die Vor- und Nachteile von Akazienhonig?

Damit Sie einen guten Überblick über die Vor- und Nachteile dieser Honigart haben, haben wir von BILD.de eine schnelle Übersicht zusammengestellt.

    Vorteile
  • mild im Geschmack
  • flüssige Konsistenz
  • Akazienhonig kristallisiert sehr langsam dank des hohen Fruchtzuckeranteils
  • kann auch in Städten von Akazienhonig-Bienen hergestellt werden
  • Akazienhonig wirkt oftmals antibakteriell
    Nachteile
  • Akazienhonig von echter Akazie ist selten zu finden
  • Geschmack ist teilweise sehr leicht
akazienhonig bio

Akazienhonig ist ideal zum Süßen von Tees und anderen warmen Getränken.

3. Wo kann man Akazienhonig kaufen?

Grundsätzlich können Sie Akazienhonig einfach bei Aldi oder Lidl kaufen. Hier ist jedoch die Auswahl gering und nur in seltenen Fällen wird hochwertiger Honig vom regionalen Imker angeboten. Möchten Sie wirklich sicherstellen, dass Sie ein Produkt aus der Region erhalten, ist der Gang zum Wochenmarkt oder aber der Blick in einen Onlineshop deutlich gewinnbringender.

Im Folgenden bieten wir Ihnen einen Überblick über die verschiedenen Hersteller und ihre Formen von Akazienhonig an. Sie können explizit nach einer Variante mit Wabe oder mit einem Spender schauen und über die Bewertungen zudem prüfen, welcher Honig bei den Nutzern als Akazienhonig-Testsieger überzeugen kann.

Getestet: Ein Glas 500g Akazienhonig von Bihophar liegt schräg auf hell gesprenkelter Fläche.

Hier haben wir uns die Vorteile von Akazienhonig genauer angeschaut. Produkte wie der BIHOPHAR-Akazienhonig haben einen milden Geschmack und wirken antibakteriell.

3.1. Bekannte Hersteller für Akazienhonig

Ein Überblick über die Marken, die in Bezug auf guten Akazienhonig am Markt sind, ist bereits hilfreich bei der Einschätzung. Wir von BILD.de haben einige bekannte Namen zusammengetragen:

  • Allos
  • L’abella
  • Imkerei Nordheide
  • Bulgarian Bee
  • Natural Food
  • Apicoltura
  • Aromataste
  • Naturprodukte-MV

Achtung: Es gibt Akazienhonig mit Frühtracht und Akazienhonig mit Sommertracht. Hierbei handelt es sich um einen Hinweis für den Zeitpunkt der Akazienhonig-Ernte. Der Akazienhonig mit Frühtracht ist noch milder. Dies sollte bei einem Vergleich beachtet werden.

3.2. Die Stiftung Warentest und der Akazienhonig-Test 2025

akazienhonig fluessig

Akazienhonig kann auch beim Kochen und Backen verwendet werden.

Die Stiftung Warentest stellt immer wieder Produkte in einem Vergleich gegenüber und hilft den Lesern auf diese Weise, mehr darüber in Erfahrung zu bringen. Es gibt zwar keinen reinen Akazienhonig-Test. Allerdings wurden von der Stiftung Warentest verschiedene Honigsorten gegenübergestellt.

Die Kategorien im Test waren:

  • Unterschiede bei den Sorten
  • Aroma
  • Enzymgehalt
  • Schadstoffe

4. Weitere Antworten und Fragen von Kunden, die nach Akazienhonig-Tests bzw. Vergleichen suchen

4.1. Wie gesund ist Akazienhonig?

Hat Akazienhonig eine Wirkung auf die Gesundheit und kann Akazienhonig eine Allergie auslösen? Dies sind Fragen, die häufiger aufkommen. Der medizinische Blickwinkel zeigt, dass dem Akazienhonig eine Wirkung bei Erkältungen zugeschrieben wird. Die enthaltenen Mineralien und Spurenelemente sowie Vitamine wirken entzündungshemmend und können direkt vom Körper aufgenommen werden.

Gleichzeitig hat der Honig einen Anteil an Inhibine, einem Wirkstoff, der ebenfalls Entzündungen lindern kann. Allerdings ist es wichtig, dass es sich um einen nicht hitzebehandelten Honig handelt, da bei einer Behandlung mit hohen Temperaturen die Wirkstoffe beeinträchtigt werden.

Es kann zudem zu einer Akazienhonig-Allergie kommen. Oft handelt es sich hierbei allerdings um eine allgemeine Allergie gegen die Inhaltsstoffe von Honig. Führen Sie einen ersten Akazienhonig-Test daher vorsichtig durch und gehen Sie bei Anzeichen zu einem Arzt.

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4.2. Wie ist die Akazienhonig-Haltbarkeit?

Wie die Haltbarkeit von Akazienhonig ist, hängt von der Lagerung ab. Für eine optimale Haltbarkeit versiegeln die Akazienhonig-Bienen die Waben und verschließen den Honig luftdicht. Das wird in einem Glas nachgestellt. Mit einem luftdichten Verschluss hat sich eine Haltbarkeit von Jahrzehnten gezeigt. Wenn Sie Akazienhonig kaufen und ihn öffnen, beginnen jedoch auch chemische Prozesse.

Durch den hohen Gehalt an Fructose dauert es bis zu zwei Jahre, bis er kristallisiert. Auch nach diesem Zeitraum kann er noch haltbar sein. Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass sich die Enzyme zersetzen und der Honig nach zwei Jahren ersetzt werden sollte.

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4.3. Eignet sich Akazienhonig für Hunde?

akazienhonig haltbarkeit

Akazienhonig ist auch für Hunde gesund.

Sie haben den besten Akazienhonig für sich gefunden und möchten nun Ihrem Hund etwas davon abgeben? Der Honig ist reich an Mineralstoffen und diese sind auch für den Vierbeiner wichtig.

Die Vitamine stärken das Immunsystem des Hundes. Dabei sollte der Honig aber in Maßen gegeben werden. Es reicht aus, ihm einmal am Tag einen Teelöffel voll anzubieten. Dieser kann beispielsweise auch unter das Futter gemischt werden.

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4.4. Kann ich Akazienhonig bei Diabetes essen?

Akazienhonig hat einen hohen Gehalt an Fructose, kann aber auch von Diabetikern grundsätzlich zum Süßen verwendet werden. Hier wird durch Experten der Hinweis gegeben, dass Honig wie Zucker bei der Berechnung zu werten ist. Der Blutzucker steigt durch die Einnahme von Honig nur langsam an. Die Berechnung des Blutzuckerspiegels ist allerdings mit Honig nicht ganz einfach. Hier braucht es ein wenig Übung.

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4.5. Wie bekomme ich den Akazienhonig aus der Wabe?

Möchten Sie den Akazienhonig direkt von der Wabe essen, kommt es auf das Alter der Wabe an. Bei sehr frischen Waben können Sie einfach Stücke abbeißen. Das Wachs ist hier noch so dünn, dass es kaum zu schmecken ist. Tatsächlich kann es sogar eine gesunde Wirkung haben, denn es enthält Fermente und Enzyme, die für das Immunsystem wichtig sind. Sie können die Waben in Scheiben schneiden und diese dann auf das Brot legen. Die Scheiben sollten allerdings hauchdünn sein.

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4.7. Was ist das besondere an Akazienhonig?

Echter Akazienhonig zeichnet sich durch einen sehr blumigen und gleichzeitig milden Geschmack aus. Er ist im Vergleich zu anderen Honig-Sorten nicht zu süß. Sie erkennen Akazienhonig zu dem daran, dass er eine goldgelbe oder hellgelbe Farbe besitzt. Die Konsistenz ist stets klar.

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4.8. Was ist der Unterschied zwischen Akazienhonig und Blütenhonig?

Blütenhonig kann aus einer Vielzahl von verschiedenen Blüten gewonnen werden. Dieser Honig ist somit nicht sortenrein. Im Gegensatz dazu stellt Akazienhonig einen sortenreinen Honig dar.

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