Welche Wirkung hat Ananassaft?
Um die volle Wirkung zu erzielen, sollte Ananas möglichst roh und frisch verzehrt werden. Doch auch Ananassaft in guter Qualität kann der Gesundheit dienen. Ein Großteil der Wirkung wird dem Enzym Bromelain zugeschrieben. Die Enzyme der Frucht können den Eiweißabbau beschleunigen und dadurch verdauungsfördernd wirken. Weiterhin wird Ananas eine entzündungshemmende Wirkung nachgesagt und die Wirkstoffe der Frucht können die Durchblutung verbessern und dadurch Herzinfarkt und Schlaganfall vorbeugen.
Ananas besitzt eine hohe Nährstoffdichte, welche allerdings zwischen den einzelnen Sorten und den Wachstumsbedingungen im Herkunftsland schwanken kann.
Ananassaft in Bio-Qualität enthält viel Vitamin C. Daher bietet es sich an, den Saft besonders in der kalten Jahreszeit zu sich zu nehmen, um das Immunsystem zu stärken.
Die Frucht besteht zu 85 Prozent aus Wasser und ist nahezu frei von Fett. Die Kalorien lassen sich dadurch erklären, dass Ananassaft Fructose enthält.
In 100 Gramm Ananas sind folgende Nährstoffe enthalten:
Ananas-Nährstoffe | Werte pro 100 Gramm Ananas |
Kalorien | 59 |
Kohlenhydrate | 12 g |
Fett | 0,2 g |
Eiweiß | 0,5 g |
Vitamin C | 19 mg |
Mangan | 320 mg |
Kalium | 180 mg |
Bromelain wird bei der Haltbarmachung von Ananassaft weitgehend zerstört. Auch Vitamin C geht verloren. Häufig wird die Ananassaft-Wirkung durch den künstlichen Zusatz von Vitamin C aufrechterhalten.
Ananassaft in Bio-Qualität ist eine gute Kalium-Quelle. Ananassaft enthält Fructose, die schnell vom Körper aufgenommen werden kann.
Interessant: Ein Glas Ananassaft liefert etwa 100 Kalorien. Damit ist Ananassaft bei Diät und kalorienbewusster Ernährung in etwa der gleichen Menge an Orangen- oder Apfelsaft gleichzusetzen.

Hochwertiger Ananassaft wird ohne Farbstoffe, künstliche Aromen und Konservierungsstoffe produziert.