- Ein Anzündkamin ist ein kreisrunder Metall- oder Edelstahltopf, in dem Sie Briketts vorglühen, um sie anschließend in den Smoker oder den Kugelgrill zu kippen.
- Hochwertiges Material ist wichtig, damit die glühenden Briketts sicher im Grillkamin bleiben. Der Griff, der die Hitze nur wenig leiten darf, sollte aus Holz oder Kunststoff sein.
- Mit der Qualität des Materials steigt auch das Eigengewicht des Anzündkamins. Ein Edelstahl-Anzündkamin ist schwerer, dafür aber auch besonders langlebig.
Im Sommer ist Grillen eine beliebte Outdoor-Beschäftigung. Dann stehen viele Hobby-Grillmeister wieder vor der Herausforderung, schnell eine schöne Glut zu zaubern. Dabei kommen allerlei „geheime“ Mittelchen zum Einsatz, was teilweise sehr gefährlich ist, beispielsweise Brennspiritus oder hochprozentiger Alkohol. Eine echte Alternative sind Anzündkamine, damit machen Sie Ihr Feuer schnell an. Die Grillkamine sind eine echte Alternative zu den verschiedensten Grillanzündern. Es kommt weder zu einer gefährlichen Verpuffung, noch entstehen unangenehmen Gerüche. Der Anzündkamin mit Aufsatz ist ein praktisches Zubehör für alle Grillfreunde.
Doch worauf kommt es an, wenn Sie einen Anzündkamin kaufen wollen? Eine Antwort auf diese Frage hat die Redaktion von BILD.de in diversen Anzündkamin-Tests im Internet recherchiert. Passionierte Hobbykeller tauschen sich darüber aus, ob ein spezieller Sicherheitsgriff erforderlich ist oder ein Holzgriff ausreichend ist. Auch die klassischen Kaufkriterien, die meist die Hersteller liefern, – also zu Größe, feuerfestem Material, Farbe, Gewicht, Volumen und darüber, welches Zubehör dazugehört (mit Gebläse, Kohlerost, Abdeckhaube, Hitzeschild) – sind Thema in diversen Grillkamin-Tests im Internet. Eine Zusammenfassung der Hinweise, Tipps und Tricks lesen Sie in der folgenden Kaufberatung 2025.
Wichtiger Sicherheitshinweis der BILD.de-Redaktion: Da der Kohlestarter außen sehr heiß wird, ist es ratsam, Grillhandschuhe zu tragen. Beim Umschütten immer den Grillkamin am Griff greifen.
Den Anzündkamin mit den glühenden Briketts ohne Handschuhe in den Grill zu kippen, ist keine gute Idee. Die Funken schlagen hoch und auch der Griff könnte heiß werden.
1. Wie lässt sich ein Anzündkamin benutzen?
Wie viel Briketts braucht es?
15 bis 20 Grillbriketts pro Person in den Grillkamin einlegen.
Anzündkamine gibt es in unterschiedlichen Größen, beispielsweise den größenmäßig passenden Anzündkamin zu Ihrem Kugelgrill oder Smoker. Welcher der richtige ist, hängt vom geplanten Grillevent ab.
Dieser Anzündkamin stammt laut unseren Recherchen aus dem schwedischen Warenhauskonzern Biltema.
Eine Anleitung, wie der Anzündkamin genau funktioniert, liegt bei. Die folgende Anleitung skizziert jedoch grob die Vorgehensweise:
- In die Mitte des Kohlerostes kommen zwei bis drei feste Grillanzünder, beispielsweise Anzündwürfel oder selbst gemachte Anzünder aus Wachs und Sägespänen. Papier eignet sich weniger, da sich dabei Papierasche bildet, die durch die Gegend fliegt. Grundsätzlich sind Briketts für den Anzündkamin besser geeignet als Holzkohle, da sie eine gleichmäßige Größe haben.
Eine weiße Schicht auf den Grillbriketts verrät, dass sie nun glühen und umgekippt werden können.
Im nächsten Schritt kommt der befüllte Anzündkamin auf die Grillanzünder, die erst jetzt durch die seitlichen Belüftungslöcher mit einem langen Feuerzeug oder Streichholz entzündet werden. Die Löcher sind der Lüfter eines Anzündkamins.
- Sobald die Kohle komplett durchgeglüht ist und auch auf der obersten Lage eine dünne weiße Schicht entstanden ist, ist die Glut fertig zum Grillen. Sie können Sie jetzt vorsichtig in den Grill schütten. Dazu den Griff anfassen und den Anzündkamin kopfüber entleeren. Handschuhe nicht vergessen! Es können viele Funken dabei aufsteigen.
- Jetzt setzen Sie den Grillrost in den Grill ein und können direkt mit dem Grillen beginnen.
Ein klassischer Anzündkamin sieht aus wie ein Krug aus Edelstahl.
2. Welche Arten von Anzündkaminen gibt es?
Die Frage, ob ein Anzündkamin überhaupt nötig ist, wird von Grillfans in diversen Anzündkamin-Tests im Internet so beantwortet: Ein Anzündkamin gehört als Zubehör in die Ausstattung eines Hobby-Grillmeisters, genauso wie Grillwagen und Grillthermometer.
Ob die besten Anzündkamine elektrisch betrieben werden oder auf herkömmliche Art und Weise entzündet werden, können Sie nach einem Blick auf die folgende Tabelle am besten selbst entscheiden. Die Übersicht zeigt die Hauptmerkmale der beiden Typen, die sich vor allem beim Anmachen des Anzündkamins unterscheiden:
| Anzündkamin-Typ | Eigenschaften |
|---|
| Anzündkamin herkömmlich 
| - ist mobil und überall einsetzbar
- je nach Menge dauert es bis zu 30 Minuten bis alles durchgeglüht ist
- zusätzliche Anzünder erforderlich
|
| Anzündkamin elektrisch 
| - keine Anzünder erforderlich
- Glut innerhalb von wenigen Minuten
- braucht Strom und ist daher wenig flexibel
|
3. Was ist beim Kauf eines Anzündkamins zu beachten?
Ein derart verrosteter Anzündkamin stellt ein hohes Sicherheitsrisiko dar.
Bei einem Anzündkamin sind Material und Qualität der Verarbeitung besonders wichtig. Minderwertige Materialien sind ein Sicherheitsrisiko. Ein guter Anzünder aus einem hochwertigen Material ist feuerfest, korrosionsbeständig und langlebig.
Achten Sie beim Kauf darauf, dass der Anzündkamin mindestens aus verzinktem Stahlblech hergestellt ist. Am besten ist ein hochwertiger und langlebiger Edelstahl-Anzündkamin.
Die häufigen Temperaturänderungen beanspruchen das Material sehr stark. Das kann zu einer frühen Oxidation führen. Wenn Sie Rost feststellen, machen Sie vor Gebrauch lieber einen Test mit dem Anzündkamin, ob noch alles fest ist. Ist der Materialverschleiß zu weit fortgeschritten, sollten Sie lieber einen neuen Grillkamin kaufen.
Wichtiger Hinweis der BILD.de-Redaktion: Der Anzündkamin braucht eine gute Haltevorrichtung, damit es beim Umstülpen (um die Glut aus dem Anzündkamin in den Grill zu füllen) nicht zu einem Unfall mit der heißen Glut kommt.
3.1. Wie schwer ist ein Anzündkamin?
Es gibt zwei besonders wichtige Tipps, die in diversen Anzündkamin-Tests im Internet regelmäßig erwähnt werden: 1. Sie sollten auf hochwertiges, dickes Material achten, das durchaus etwas schwerer ist. 2. Sie sollten den Griff immer mit einem dicken Handschuh greifen.
Das Gewicht ist ein Indikator für die Qualität. Ist ein Anzündkamin besonders schwer, spricht das für die Verwendung von massivem Material. Ein leichter Anzündkamin ist eher aus dünnem Blech hergestellt, das schneller durchbrennt oder durchrostet.
Ein Edelstahl-Anzündkamin kommt bei sieben Liter Volumen auf über ein Kilogramm an Eigengewicht. Auch Stahl zählt zu den schwereren Materialien.
» Mehr Informationen 3.2. Woraus sollte der Griff sein?
Die meisten Hersteller verwenden Kunststoff- oder Holzgriffe. Sie sind beide schlechte Wärmeleiter. Dennoch wird der Sicherheitsgriff sehr heiß, selbst wenn ein Hitzeschild oder Hitzeschutzblech am Anzündkamin angebracht ist. Fassen Sie den Griff des Anzündkamins niemals mit bloßen Händen an, wenn sich Glut darin befindet.
» Mehr Informationen 3.3. Welches Volumen sollte der Anzündkamin haben?
Wenn Sie einen großen Grill haben und für viele Personen grillen wollen, brauchen Sie einen Anzündkamin mit einem großen Volumen von sieben Litern. Der Durchmesser des Anzündkamins und die Höhe sind dafür ausschlaggebend. Beim Befüllen des Anzündkamins müssen Sie nicht immer die Holzkohle oder Grillbriketts bis an den Rand einfüllen. Befüllen Sie den Anzündkamin nach Bedarf. Lieber ist der Anzündkamin groß dimensioniert. Ist er zu klein, haben Sie für die große Grillparty nicht genügend Glut.
Hier ist bei diesem Biltema Anzündkamin der offene Boden zu sehen, der auf einen Grillanzünder oder brennendes Anzündholz gestellt wird, um die darin befindliche Kohle zu entzünden.
Als Faustregel können Sie sich merken: Der 7-Liter-Anzündkamin von Weber ist ausreichend, um damit Glut für einen Kugelgrill mit 55 cm Durchmesser zu machen. Pauschal ist es allerdings sehr schwierig, die Größe für den Anzündkamin zu empfehlen. Die notwendige Kohlenmenge hängt auch von der Art zu grillen ab. Wenn Sie nur einen kleinen Grill haben und für wenige Personen grillen, genügt ein Mini-Anzündkamin.
Steht ein größeres Grillfest an, können zwei Grillkamine praktisch sein.
3.4. Sind Farbe und Design der Anzündkamine wirklich entscheidend?
Anzündkamine sehen im Prinzip aus wie ein überdimensionierter Metallkrug. Die Farbe der Anzündkamine ist meist Schwarz oder Silber. Dennoch gibt es Unterschiede im Design. In diversen Anzündkamin-Tests im Internet werden beispielsweise Anzündkamine mit Klappe besonders gelobt. Nicht selten rangieren Sie in der Gruppe der Anzündkamin-Testsieger, auch wenn sie nicht zu den günstigsten Anzündkaminen gehören. Welche Vor- und Nachteile sie haben, können Sie in der folgenden Übersicht nachlesen.
Vorteile- kein Funkenflug beim Umschütten und Entleeren des Anzündkamins
- einfacher Mechanismus aus Abdeckhaube und Fallboden
- glühende Kohlen landen sicher auf dem Grill
Tipp der BILD.de-Redaktion: Mit einem Anzündkamin-Aufsatz können Sie die Hitze der Holzkohle nutzen, bis sie durchgeglüht ist. Auf den Aufsatz können Sie einen Topf oder eine Pfanne stellen und beispielsweise eine Vorspeise zubereiten.
» Mehr Informationen 3.5. Welches Zubehör zum Anzündkamin ist wirklich sinnvoll?
Grillhandschuhe sind ein absolut notwendiges Zubehör bei der Verwendung eines Anzündkamins. Darüber hinaus lassen sich zwei bauliche Details ausmachen, die in die Kategorie des sinnvollen Zubehörs fallen:
| Zubehör | Beschreibung |
|---|
| Zusätzlicher Bügel 
| - durchgeglühte Kohle lässt sich damit leichter auf den Kohlerost geben
- befindet sich an der oberen Seite des Griffs
- Anzündkamin lässt sich damit wie ein Eimer ausleeren
|
| Öffnungsschild 
| - kleines Schild an der oberen Öffnung deckt den Bereich oberhalb des Hitzeschutzschildes ab
- hält Wärmestrahlung vom Griff fern
- glühende Kohle kann beim Ausschütten nicht in Richtung Griff fallen
- reduziert die Verbrennungsgefahr
|
» Mehr Informationen 4. Weitere Antworten und Fragen von Kunden, die nach Anzündkamin-Tests bzw. Vergleichen suchen
4.1. Wie ist die Dauer bis im Anzündkamin die Holzkohle durchgeglüht ist?
Wie lange es dauert, bis die Briketts glühen, hängt vom Grillkamin und von den Kohlebriketts ab. 15 bis 30 Minuten sind denkbar.
Die Dauer bis im Anzündkamin die Holzkohle durchglüht, hängt davon ab, welche Kohleart Sie verwenden und wie viel. Bei Holzkohle dauert es etwa 15 bis 20 Minuten, bei Briketts braucht der Anzündkamin zwischen 25 und 30 Minuten. Dabei ist es wichtig, dass Sie genau nach Anzündkamin-Anleitung vorgehen.
Mit einem Anzündkamin mit Gebläse geht es viel schneller. Dabei sorgt nicht nur die Kaminform für Luftzufuhr. Zusätzlich bläst ein Gebläse Luft in die Glut und sorgt dafür, dass die Glut schon nach wenigen Minuten bereit ist. Wenn Sie die Holzkohle im Anzündkamin mit einem Gasbrenner anheizen, geht das Vorglühen ebenfalls schneller. Allerdings ist diese Methode etwas gefährlich aufgrund der starken Flamme aus dem Gasbrenner.
Seitens der Stiftung Warentest gibt es zwar keinen Anzündkamin-Test, aber einen Verweis auf eine Schweizer Verbraucherschutzorganisation, die zu dem Schluss kommt: Binnen 15 Minuten ist eine perfekte Glut möglich, allerdings kann die enorme Hitzeentwicklung zur Gefahr werden.
» Mehr Informationen 4.2. Gibt es faltbare Anzündkamine?
Es gibt auch klappbare oder faltbare Anzündkamine, die sehr praktisch zu verstauen sind. Allerdings geht dieser Komfort zulasten der Sicherheit. Machen Sie lieber keinen Test mit einem Anzündkamin zum Zusammenklappen.
» Mehr Informationen 4.3. Bei welchen Herstellern gibt es moderne Anzündkamine?
Wählen Sie den Anzündkamin, der am besten zu Ihrem Kugelgrill passt, aus unserer Vergleichstabelle aus.
Viele Hersteller haben sich bereits auf den neuen Trend eingestellt und bieten Ihren Kunden Anzündkamine zum Anmachen des Feuers an. Es gibt die Anzündkamine passend zum Kugelgrill. Dabei haben die verschiedenen Anzündkamine unterschiedliche Durchmesser, je nachdem für wie viel Füllung sie geeignet sind.
Zu den bekannten Grill-Anzündkamin-Herstellern und -Marken gehören: Activa, Barbecook, Bruzzzler, Dancook, Landmann, Rösle, Tepro und Weber. Wir empfehlen Ihnen, Grillkamine nach einem Blick in unseren Anzündkamin-Vergleich zu kaufen. Zwar gibt es auch regelmäßig Angebote im stationären Handel, etwa bei Aldi oder Lidl, die besseren Vergleichsoptionen haben Sie jedoch online.
» Mehr Informationen 4.4. Wie lässt sich die Rauchentwicklung beim Anzündkamin eindämmen?
Dass es am Anfang stark raucht, ist normal und hängt mit dem Kamineffekt zusammen. Die Rauchentwicklung beschränkt sich allerdings wirklich nur auf die ersten Minuten. Dennoch ist und bleibt der Anzündkamin ein Outdoor-Produkt.
» Mehr Informationen 4.5. Ist es möglich, einen Anzündkamin selber zu bauen?
Wer sich mit Metallbearbeitung etwas auskennt, kann sich sicherlich seinen eigenen Anzündkamin bauen. Achten Sie dabei auf die Stabilität des Anzündkamins.
» Mehr Informationen 4.6. Wie lange brauchen Briketts im Anzündkamin?
Briketts brauchen in einem Anzündkamin mehr als 30 min, um auf die richtige Temperatur zu kommen und damit grillbereit zu sein. Im Vergleich dazu ist klassische Holzkohle schon nach rund 15 bis 20 min fertig.
In der Beschreibung dieses Biltema Anzündkamins erfahren wir, wie wesentlich die ausreichende Belüftung für die Funktion ist.
4.7. Wie funktioniert ein Grillkamin?
Durch die besondere Konstruktion des Grillkamins glühen Holzkohle oder Briketts schneller durch. Gleichzeitig wird das Brennmaterial deutlich heißer. Ein weiterer Vorteil des Grillkamins besteht darin, dass Sie eine sehr gleichmäßige Glut erhalten.
» Mehr Informationen 4.8. Was bringt ein Anzündkamin wirklich?
Der Anzündkamin sorgt dafür, dass das Brennmaterial (Holzkohle oder Briketts) schneller und sehr gleichmäßig durchglüht. Dadurch verteilt sich später die Hitze im Grill besser, was sich auch positiv auf die Qualität des Grillergebnisses auswirkt. Gleichzeitig gilt der Anzündkamin als besondere sichere Methode, um den Grill auf Temperatur zu bringen.
» Mehr Informationen Video-Tutorials und Bewertungen für das Thema Anzündkamin
In diesem YouTube-Video wird der Weber 7416 Anzündkamin Rapidfire getestet und vorgestellt. Der Anzündkamin ermöglicht ein schnelles und effizientes Anzünden von Holzkohle und ist perfekt für den Einsatz auf dem Holzkohlegrill geeignet. Der Review gibt einen detaillierten Überblick über die Funktionen und Vorteile des Produkts.
