Vorzüge
- aus ökologischen Äpfeln
- Bietet Mutter-Apfel im Apfelessig
Nachteile
- Einfaches Verpackungsdesign
Putzen und ReinigenAkku-Staubsauger
Zum Vergleich- Immer mehr hochdosierte Superfoods und Nahrungsergänzungsmittel kommen auf den Markt, die entzündungshemmend, abführend oder basisch sind und einen positiven Effekt auf den menschlichen Organismus haben sollen. Wussten Sie, dass sehr günstiger und praktisch überall verfügbarer Bio-Apfelessig all die genannten und noch viele weitere Wirkungen ebenfalls besitzt?
- Klarer oder naturtrüber Apfelessig wird aus Apfelwein gewonnen und ist ein klassischer Obstessig, der seit Jahrhunderten Teil der Ernährung, aber auch der Medizin und Kosmetik ist. Sie können mit Apfelessig Haare wie mit Conditioner pflegen, mit Apfelessig die Haut, Akne oder Nagelpilz behandeln, eine Apfelessig-Diät mit einer Verbesserung der Darmflora durchführen oder einfach Apfelessig trinken.
- Nutzen Sie bei einer innerlichen Anwendung zum Abnehmen oder zur Verbesserung der Verdauung immer Apfelessig in Bio-Qualität, rohen Essig oder naturtrübe Essigsäue. Apfelessig-Kapseln sind kein adäquater Apfelessig-Ersatz und können außerdem nicht zur äußerlichen Anwendung genutzt werden.
Auch wenn die Wirkung von Essigsäure teilweise noch in Haushaltstipps bekannt gemacht wird, kennen kaum Menschen die beeindruckende Leistungsfähigkeit vom gesunden Apfelessig. Dieser steht für wenig Geld in fast jedem Supermarkt und wird meist nur für bestimmte Gerichte oder Salatdressings verwendet.
Bei der Recherche in Apfelessig-Tests haben wir auf BILD.de erfahren, welche Eigenschaften Apfelessig hat und welche Anwendungen mit diesem Restprodukt der Apfelwein-Herstellung noch möglich sind. Erfahren Sie in unserem Apfelessig-Vergleich 2025, wie die Inhaltsstoffe sowohl bei der äußerlichen als auch der innerlichen Verwendung wirken.
1. Was ist Apfelessig?
Bevor wir darauf eingehen, ob Apfelessig bei Altersflecken hilft oder bei Sodbrennen eingesetzt werden kann, wollen wir die grundsätzlichen Eigenschaften und Inhaltsstoffe von Apfelessig vorstellen.
Naturtrüber Apfelessig entsteht bei der Herstellung von Apfelwein, der wiederum durch die Gärung von gekeltertem Apfelsaft entsteht. Hefe und Zucker verwandeln den Apfel dabei im Vakuum zu Alkohol. Nun wird der Apfelwein mit Zufuhr von Luft recht warm gelagert und die enthaltenen Essigsäurebakterien fermentieren den Alkohol. So entsteht über Wochen hinweg Essigsäure, die von Natur aus trüb ist.
Apfelessig wird seit etwa 7.000 Jahren hergestellt
Vermutlich kam der Apfel über Kasachstan nach Europa, wo schon bald mit der Herstellung von Wein experimentiert wurde. Nicht nur Essig gilt heute als Superfood, sondern auch der ganz normale Apfel ist ein echter Gewinn für Ihre Gesundheit.
Die Inhaltsstoffe von echtem, gesundem Apfelessig in der Übersicht.
- B-Vitamine, Vitamin C, Vitamin E
- organische Säuren (Fruchtsäure, Weinsäure, Milchsäure)
- aktive Mikroorganismen (Probiotika)
- Ketonkörper
- Kalium, Phosphor, Calcium
- aktive Mikroorganismen
Diese Inhaltsstoffe variieren je nach Anbieter und Herstellungsverfahren stark, weshalb Sie die in diesem Vergleich aufgeführten Anwendungen und Wirkungen nur bei hoher Qualität und Bio-Apfelessig erwarten dürfen.
Wo die Industrie heute viel Werbung für probiotischen Joghurt mit Effekten auf die Darmflora macht, kann das Trinken von Apfelessig mit seinen lebendigen Mikroorganismen ähnliche Effekte erzielen. Wird Apfelessig äußerlich angewendet, entfaltet er seine entzündungshemmenden Eigenschaften auch auf der Haut, was bei Pilzen oder Akne hilfreich sein kann. In Apfelessig-Tests haben wir von Diäten über kosmetische Anwendungen bis hin zum Medizin-Ersatz eine überraschend große Vielfalt an Einsatzmöglichkeiten entdeckt.
Hinweis: Wenn Sie Apfelessig bei Diabetes oder anderen, ernsten Erkrankungen innerlich oder äußerlich anwenden wollen, sprechen Sie vorher mit Ihrem behandelnden Arzt. Auch wenn die Wirkung von Apfelessig als Abführmittel, für Haare und Haut belegbar ist, sollten Sie dennoch zuvor einen ärztlichen Rat einholen.
2. Apfelessig im Vergleich: Welche verschiedenen Typen gibt es?
Apfelessig findet in der Küche in vielen Bereichen Anwendung.
Neben den bereits erwähnten Apfelessig-Kapseln finden Sie günstigen Apfelessig in Discountern wie Aldi oder Lidl. Beide erzielen allerdings meist nicht die erwünschte Wirkung.
Wir wollen Ihnen auf BILD.de die Erkenntnisse aus Apfelessig-Tests weitergeben, damit Sie den besten Apfelessig für Ihre Bedürfnisse wählen können.
Daher wollen wir weniger auf die Kategorien der Darreichung eingehen, sondern uns mit der Art der Apfelessig-Anwendung befassen:
| Art der Apfelessig-Anwendung | Einsatzgebiete / Wirkung |
|---|---|
| äußerliche Anwendung |
|
| innerliche Anwendung |
|
Informieren Sie sich vor einer Fastenkur darüber, wann und wie hochdosierter Apfelessig eingenommen werden kann und darf. Wenn Sie Apfelessig gegen Pickel oder Hautunreinheiten verwenden wollen, dann tupfen Sie täglich mit Wasser verdünnten Apfelessig auf die betroffenen Stellen der Haut.
Tipp: Puren, hochdosierten Apfelessig sollten Sie nie einnehmen. Verdünnen Sie ihn mit Wasser, damit der hohe Säuregehalt keine Schäden verursacht und seine leicht abführende Wirkung entfaltet.
3. Apfelessig im Test: Auf welche Eigenschaften muss man beim Kauf achten?
Wir wollen Ihnen auf BILD.de weder einen bestimmten Apfelessig-Testsieger uneingeschränkt empfehlen noch raten wir Ihnen dazu, Apfelessig bei Aktinischer Keratose (lichtbedingte Hautveränderung) einzunehmen.
Wenn Sie aber Apfelessig kaufen und für die innerliche oder äußerliche Anwendung nutzen möchten, dann achten Sie auf die in der Kaufberatung genannten Punkte:
3.1. Woran erkennt man hochwertigen Apfelessig?
Apfelessig bietet Ihnen viele Vorteile für die Gesundheit bei der äußeren und inneren Anwendung.
Ein guter Apfelessig ist von Natur aus bereits vegetarisch und vegan. Ungefilterter Apfelessig kommt meist mit Ablagerungen auf dem Flaschenboden daher, die keineswegs auf eine minderwertige Qualität hindeuten.
Die Essigsäurebakterien, die sich positiv auf die Darmflora auswirken, bei Sodbrennen helfen und langfristig eine basische Wirkung haben, lagern sich ganz natürlich auf dem Flaschenboden ab.
Gleiches gilt für nicht pasteurisierten Apfelessig mit aktiven Enzymen, die oft als roh bezeichnet werden. Auch sie wirken entwässernd, leicht abführend und beeinflussen die Verdauung positiv.
Der Säuregehalt sollte bei fünf Prozent liegen und wir raten Ihnen dazu, immer Bio-Qualität für den Verzehr und die äußerliche Anwendung zu wählen. Denn wenn schon der Apfel ohne Chemie gezogen wurde, sind auch im Apfelessig nur die guten Inhaltsstoffe vorhanden.
» Mehr Informationen3.2. Ist naturtrüber Apfelessig besser?
Ein guter, klarer, gefilterter Apfelessig ist keinesfalls schlecht, wobei der naturtrübe in Tests noch besser bewertet wurde. Wenn Sie Darm- oder Nagelpilze mit Apfelessig behandeln wollen, dann müssen Sie sogar unbedingt den trüben Apfelessig mit Mutter nutzen.
Die als Essigmutter bezeichneten Ablagerungen enthalten die wichtigen Bakterien, die einer Ausbreitung von Parasiten, Pilzen und Fäulnisbakterien entgegenwirken.
» Mehr Informationen3.3. Sollte man dunkle Flaschen bevorzugen?
In der Tat sind dunkle Flaschen für Apfelessig zu bevorzugen, da sie den Inhalt besser vor UV-Strahlung schützen. Denn dunkles Glas lässt weniger Licht und Sonnenstrahlen eindringen, was die Haltbarkeit verlängert.
Wenn Sie damit beginnen wollen, Apfelessig gegen Bauchfett zu verwenden und daher täglich eine Portion trinken, probieren Sie unterschiedliche Sorten. Denn der Geschmack ist bei einigen Produkten sehr kraftvoll, dominant und aromatisch, während andere mit eher feinen, säuerlichen Noten ganz anders schmecken. Beide Varianten sind gleichermaßen empfehlenswert, aber schmecken darf Ihnen der Apfelessig natürlich auch.
» Mehr Informationen4. Wo liegen die Vor- und Nachteile vom regelmäßigen Apfelessig-Konsum?
Auf die vielen Vorteile sind wir bereits näher eingegangen, aber wir wollen Ihnen natürlich auch die Nachteile nicht verschweigen:
- Vorteile
- höheres Sättigungsgefühl
- regt die Fettverbrennung an
- zügelt den Appetit
- liefert wichtige Nährstoffe
- Nachteile
- kann den Zahnschmelz angreifen
- kann der Speiseröhre schaden
5. Wie nutzt man Apfelessig äußerlich und innerlich richtig?
Bereiten Sie mit Apfelessig ein leckeres Salatdressing zu.
Sowohl bei der äußeren Anwendung sollten Sie Apfelessig immer mit Wasser verdünnt einsetzen, genau wie beim Einsatz von Apfelessig bei Blasenentzündung oder einer Diät.
Wenn Sie beispielsweise mit einer Apfelessig-Kur ein paar Pfunde verlieren, Ihre Darmflora sanieren oder Ihr allgemeines Wohlbefinden steigern möchten, dann sollten Sie ihn trinken. Trinken Sie jeden Morgen rund eine halbe Stunde vor der ersten Mahlzeit Apfelessig.
Schon zwei Teelöffel in 250 ml Wasser, die wahlweise mit einem Teelöffel Honig gesüßt werden, genügen vollkommen. Wollen Sie die Wirkung steigern, verfahren Sie so vor jeder Mahlzeit des Tages.
Apfelessig eignet sich auch als Putzmittel für die Reinigung von Badewanne, Fenstern, Fliesen oder Fußböden. Nutzen Sie dafür rund 500 ml Wasser, 500 ml Spiritus und etwa 5 Löffel Apfelessig.
6. Welche Marken und Hersteller bieten Apfelessig an?
In Tests konnten Marken wie Bragg, Wunder Buch, dennree, Fairment und Besenreiser gute Ergebnisse erzielen. Die Stiftung Warentest hat zwar keinen Apfelessig-Test durchgeführt, befasst sich aber in unterschiedlichen Meldungen mit dem Hausmittel und dessen Wirkung als Creme und gegen Cellulite.
7. Wichtige Fragen und Antworten rund um Apfelessig
7.1. Kann man Apfelessig selber herstellen?
Die Herstellung von Apfelessig ist mit einem entsprechenden Gärgefäß oder einer großen Vase möglich. Sie brauchen einen naturtrüben Apfelessig als Essigmutter sowie ein Mulltuch zum Abdecken.
Nun geben Sie geklärten Apfelwein hinein und lassen das Gebräu für zwei bis drei Wochen ruhen. Es sollte warm und ruhig stehen und durch regelmäßiges Probieren erfahren Sie, wann der Apfelessig fertig ist.
» Mehr Informationen7.2. Wie schnell kann man mit Apfelessig abnehmen?
Wenn Sie weder Ihre Ernährung umstellen noch Sport treiben, werden Sie mit Apfelessig überhaupt nicht abnehmen. Der Essig kann lediglich den Appetit etwas zügeln, die Darmflora verbessern, Entzündungen eindämmen und die Fettverbrennung leicht ankurbeln. Eine Art Wunderdiät dürfen Sie von Apfelessig nicht erwarten.
» Mehr Informationen7.3. Was bewirkt ein Glas Wasser mit Apfelessig?
Ein mit Wasser verdünntes Glas Apfelessig soll morgens den Stoffwechsel anregen. Da Apfelessig auch antibakterielle Eigenschaften besitzt, kann er auch im Darm die Ausbreitung von schädlichen Bakterien minimieren.
» Mehr Informationen7.4. Wie viel Apfelessig sollte man am Tag trinken?
Apfelessig kann bis zu dreimal am Tag zusammen mit Wasser eingenommen werden. Empfehlenswert ist eine Dosis von ein bis drei Teelöffeln pro Glas (300 ml), welches Sie mit Wasser auffüllen.
» Mehr Informationen7.5. Wann ist Apfelessig schädlich?
Unverdünnter Apfelessig ist sehr säurehaltig und kann daher auch die Magen- beziehungsweise Darmschleimhäute reizen. Deshalb trinken Sie Apfelessig immer mit Wasser verdünnt. Darüber hinaus sollten Personen mit Magen-Darm-Erkrankungen Apfelessig nicht in dieser Form konsumieren.
» Mehr InformationenVideo-Tutorials und Bewertungen für das Thema Apfelessig
In diesem faszinierenden YouTube-Video erfahren Sie, welche erstaunlichen Auswirkungen der tägliche Konsum von Apfelessig auf Ihren Körper haben kann. Von der Förderung der Gewichtsabnahme über die Verbesserung der Verdauung bis hin zur Stärkung des Immunsystems – Sie werden überrascht sein, welche Vorteile dieser natürliche Trank zu bieten hat. Lassen Sie sich von den beeindruckenden Ergebnissen inspirieren und entdecken Sie, wie Sie von den positiven Effekten des Apfelessigs profitieren können.
