Bevor wir darauf eingehen, ob Apfelessig bei Altersflecken hilft oder bei Sodbrennen eingesetzt werden kann, wollen wir die grundsätzlichen Eigenschaften und Inhaltsstoffe von Apfelessig vorstellen.
Naturtrüber Apfelessig entsteht bei der Herstellung von Apfelwein, der wiederum durch die Gärung von gekeltertem Apfelsaft entsteht. Hefe und Zucker verwandeln den Apfel dabei im Vakuum zu Alkohol. Nun wird der Apfelwein mit Zufuhr von Luft recht warm gelagert und die enthaltenen Essigsäurebakterien fermentieren den Alkohol. So entsteht über Wochen hinweg Essigsäure, die von Natur aus trüb ist.
Apfelessig wird seit etwa 7.000 Jahren hergestellt
Vermutlich kam der Apfel über Kasachstan nach Europa, wo schon bald mit der Herstellung von Wein experimentiert wurde. Nicht nur Essig gilt heute als Superfood, sondern auch der ganz normale Apfel ist ein echter Gewinn für Ihre Gesundheit.
Die Inhaltsstoffe von echtem, gesundem Apfelessig in der Übersicht.
- B-Vitamine, Vitamin C, Vitamin E
- organische Säuren (Fruchtsäure, Weinsäure, Milchsäure)
- aktive Mikroorganismen (Probiotika)
- Ketonkörper
- Kalium, Phosphor, Calcium
- aktive Mikroorganismen
Diese Inhaltsstoffe variieren je nach Anbieter und Herstellungsverfahren stark, weshalb Sie die in diesem Vergleich aufgeführten Anwendungen und Wirkungen nur bei hoher Qualität und Bio-Apfelessig erwarten dürfen.
Wo die Industrie heute viel Werbung für probiotischen Joghurt mit Effekten auf die Darmflora macht, kann das Trinken von Apfelessig mit seinen lebendigen Mikroorganismen ähnliche Effekte erzielen. Wird Apfelessig äußerlich angewendet, entfaltet er seine entzündungshemmenden Eigenschaften auch auf der Haut, was bei Pilzen oder Akne hilfreich sein kann. In Apfelessig-Tests haben wir von Diäten über kosmetische Anwendungen bis hin zum Medizin-Ersatz eine überraschend große Vielfalt an Einsatzmöglichkeiten entdeckt.
Hinweis: Wenn Sie Apfelessig bei Diabetes oder anderen, ernsten Erkrankungen innerlich oder äußerlich anwenden wollen, sprechen Sie vorher mit Ihrem behandelnden Arzt. Auch wenn die Wirkung von Apfelessig als Abführmittel, für Haare und Haut belegbar ist, sollten Sie dennoch zuvor einen ärztlichen Rat einholen.