Kaufberatung: So finden Sie das richtige Produkt in unserem Backofen Vergleich 2025

Wichtige Punkte vor dem Kauf:
  • Die meisten Haushaltsbacköfen werden heutzutage mit Gas oder Elektrizität beheizt, wobei Elektroöfen die gängigste Variante darstellen. Man unterscheidet außerdem zwischen freistehenden Backöfen und Öfen mit Einbaufunktion.
  • Backofen sind Multifunktionsgeräte, die Mikrowellen oder Dampfgarer ersetzen können. Hinzukommen praktische Funktionen bei Backöfensets wie diverse Automatikprogramme, Timer und Teleskospauszüge.
  • Neue Backofenmodelle verfügen oftmals über ein Selbstreinigungssystem, die sogenannte Pyrolyse. Das kann Ihnen viel Arbeit ersparen, schraubt aber auch den Preis der betreffenden Öfen nach oben.

backofen test

Fast jeder moderne Haushalt verfügt über einen Backofen und meistens wird selten ein neuer gekauft. Deswegen ist es vor der Anschaffung wichtig, dass Sie sich genauestens über die verschiedenen Arten von Backröhren informieren.

Einen Backofen zu kaufen, ist eine Entscheidung, die Sie lange begleiten wird. Webseiten der Hersteller wie AEG, Ignis, Imperial, Privileg, Gaggenau und Omnia bieten Vergleiche Ihrer Modelle an, sodass Sie einen schnellen Überblick über jegliche Öfen einer bestimmten Marke erhalten.

Backofen-Test: Gesamtansicht von der Seite des integrierten Modells in einer Küchenzeile mit Holztüren.

Werden Backöfen von Bosch und anderen Marken als Einbaugeräte verkauft, lassen sie sich beinahe unauffällig in die Küchenzeile integrieren.

Es ist relevant, dass Sie vor dem Kauf über unterschiedliche Funktionen wie etwa eine integrierte Selbstreinigung oder Extras wie Teleskopstäbe informiert sind. Auch die Wahl eines Backofens mit Thermometer, eines Backofens für den Hochschrank oder das Innenraumvolumen kann bei Hobbyköchen als auch bei Profiköchen zum entscheidenden Faktor werden.

In unserer Kaufberatung im Backofen-Vergleich 2025 auf BILD.de zeigen wir Ihnen die unterschiedlichen Typen von Backöfen auf und erklären Ihnen die Funktionsweisen von Multifunktionsöfen mit Mirowelle oder Dampfgarer.

1. Was macht den Backofen zum Multifunktionsgerät?

Ein Backofen ist mittlerweile nicht mehr nur ein Ofen, sondern auch eine Mikrowelle, ein Dampfgarer oder ein Früchtetrockner. Mitunter kann ein Backofen mit Herd, wie etwa der AGA-Herd, sogar zum Bügeln verwendet werden.

backofen elektro Einbaubacköfen fügen sich optisch ansprechend in die Küchenzeile ein.

Welchen Ofen Sie brauchen, hängt natürlich von Ihren individuellen Bedürfnissen ab.

Klassische Standherde mit Kochplatten sind günstiger als Herde mit Keramik- oder Ceranfeld. Allgemein schonen Standherde das Budget mehr als ein Einbauherd, wobei Backöfen zum Einbauen sich schöner in das Design der Küche einpassen und Backöfen mit Ceranfeld oft wegen Ihrer Leistungsfähigkeit bevorzugt werden.

Dadurch, dass Einbauöfen nach der EU-Norm EN 116 einem Standard entsprechen, lassen sie sich einfach in gängige Küchen integrieren und können auch als autarke Backöfen, also vom Kochfeld losgelöst, genutzt werden. Den Einbau des autarken Backofens muss kein Fachmann übernehmen. Lesen Sie weiter, um mehr Informationen auf BILD.de für Ihren Einbaubackofen-Test zu sammeln.

Wer selten kocht, dessen Ofen benötigt nicht zwingend Extras wie Teleskopstäbe oder einen Pyrolyse-Backofen, der sich durch die Selbstreinigung auszeichnet. Die Emaille-Beschichtung sorgt dafür, dass dieser effizienter gereinigt werden kann.

Ob Ihr Backofen mit Gas oder Elektrizität betrieben wird, hängt von der Wohnsituation und individuellen Vorlieben ab. Hier lässt sich preislich kein Unterschied erkennen. Auch Backofensets aus Gas-Kochfeld und Elektro-Ofen sind möglich.

Backofen im Test: Detailansicht der LCD-Anzeige und des Temperaturreglers sowie des Backofentür-Griffs.

Bei einem Backofen von Bosch oder anderen Herstellern achten wir auf eine übersichtliche Einteilung der Gradzahl, die sich mittels Regler einfach einstellen lassen sollte.

Einen günstigen Backofen finden Sie in vielen Möbelhäusern bereits unter 100 Euro; nach oben ist die Grenze offen. Sofern Sie eine Marke mit der sofortigen Verfügbarkeit von Ersatzteilen bevorzugen, empfehlen wir Ihnen einen Backofen von Whirlpool, da sämtliche Teile des Backofens ersetzt werden können.

2. Was offenbaren verschiedene Arten von Backöfen im Vergleich?

2.1. Gasbackofen – nur für Liebhaber?

Das Sondermodell: Der AGA-Herd

Es handelt sich hierbei um einen Wärmespeicherofen mit Kochfeld, der das gesamte Jahr über in Betrieb ist. Dadurch ist er zwar einerseits ein Energieverschwender, spart jedoch im Standraum die Heizung. Der klassische AGA wird durch Kohle oder Erdöl erhitzt, moderne Varianten mit Elektrizität. Er besteht aus drei immerwarmen Ofeneinheiten, die unterschiedliche Funktionen wie Braten oder Schmoren erfüllen, je nachdem, wie nah sie der Heizeinheit (meistens die obere linke Klappe) sind. Die Herdplatten, die unterschiedlich, aber durchgängig warm sind, sind durch schwere Abdeckungen isoliert. Da diese meist aus Metall bestehen, kann gefaltete Wäsche einfach auf ihnen abgelegt und so gebügelt werden.

Backöfen, die mit Gas betrieben werden, gibt es für den Haushalt seltener als Einbau-Backöfen. Meistens kommen sie in einer Kombination mit Gasherd.

Gasöfen zeichnen sich durch eine konstante Unterhitze aus, die durch die Flamme entsteht. Oftmals ist auch das Problem, dass es keine Temperaturregler mit Gradzahlen, sondern lediglich mit Stufen gibt.

So ist das Backen eine Herausforderung, die nur dadurch noch gesteigert wird, dass viele mit Gas beheizte Öfen erst ab 150 °C starten.

Ein guter Trick ist, ein Backblech in die untere Schiene zu schieben. So wird die Wärme der Unterhitze abgefangen, bevor sie den Kuchen oder Auflauf erreicht.

Gasöfen sind von Natur aus vorne etwas kälter als hinten, weswegen im Ofen gekochte Gerichte nach der halben Garzeit am besten umgedreht werden sollten.

Aufgrund der Unterhitze ist es zudem schwer, eine schöne Kruste auf Braten oder Aufläufen zu erreichen.

Gasbacköfen haben den Vorteil, dass sie sich gegenüber Elektroöfen schneller erhitzen. Zudem ist die Luft innerhalb der Backröhre feuchter, was sich positiv auf Kuchen und Brot auswirkt.

Gasöfen sind im Verbrauch billiger als Elektroöfen. Sollten Sie sich zum Kauf eines Gasstandherdes entscheiden, beachten Sie, dass Sie hier auch Gasherdplatten haben und es keine anderen Variationen des Kochfeldes gibt.

» Mehr Informationen

2.2. Elektrobackofen – das gängigste Modell

backofen elektrisch Der klassische Elektrobackofen ist wohl in den meisten Haushalten zu finden.

Die meisten gängigen Backöfen zum Einbauen werden mit Strom betrieben. Durch den Anschluss an das Kochfeld wird das Bedienfeld der Arbeitsplatten oft zur Temperaturreglung des Ofens genutzt.

Elektroherde verfügen meistens über mehrere Heizmethoden, sodass zwischen Ober-/Unterhitze, Unterhitze, Oberhitze, Grillfunktion, Heißluft und gegebenenfalls Umluft entschieden werden kann. Dadurch ist es einfacher, ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen oder den Käse des Auflaufs zu bräunen.

Moderne Öfen haben meistens eine Energieeffizienzklasse von mindestens A, oftmals A+. Sie bieten die Möglichkeit der Selbstreinigung und eine Auswahl an verschiedenen Kochfeldern: Es gibt Backöfen mit Herdplatten sowie Induktionskochfeld oder Backöfen mit Ceranfeld oder Keramikfeld.

Elektroöfen sind im Verbrauch etwas teurer als Gasöfen, jedoch nicht weniger umweltfreundlich.

Tipp: Bei modernen Geräten können Sie das Vorheizen des Backofens weglassen – hier verbrauchen und verschwenden Sie unnötig viel Energie, da die Geräte in kürzester Zeit auf Betriebstemperatur laufen.

Achten Sie beim Backofen darauf, dass dieser mit einer Kindersicherung ausgestattet ist – Ihre Kinder können die Backofentür dann nicht selbstständig öffnen und verbrennen.

2.3. Multifunktionsgeräte – ein Gerät, drei Funktionen

backofen siemens Der Siemens iQ700 ist ein Multifunktionsofen mit Mikrowelle und Dampfgarer.

Die neusten Modelle gibt es oft als Backofen mit Mikrowelle oder Backofen mit Dampfgarer.

Hierbei sollten Sie beachten, dass die Multifunktionsgeräte nicht als Standkombinationen zur Verfügung stehen und nur mit Strom betrieben werden können, nicht mit Gas.

Die Geräte sind außerdem erst ab einer höheren Preisklasse von etwa 1.300 Euro Euro erhältlich.

Backöfen mit Mikrowelle bieten den Vorteil, dass sie die Funktionen der Mikrowelle, besonders das schnelle Auftauen und Erwärmen von Speisen, mit integriert haben. Dadurch sparen Sie sich den Platz für eine Mikrowelle, ohne auf sie verzichten zu müssen.

Einbaubacköfen mit Dampfgarerfunktion sind perfekt geeignet, um Speisen schonend zu garen und helfen, Braten und Kuchen saftig zu halten. Es ist von Vorteil, wenn Sie zusätzliche Garbehälter kaufen, um die Funktion richtig ausnutzen zu können.

Zudem gibt es Multifunktionsgeräte, die eine Kombination aller drei Geräte sind, wie zum Beispiel der Siemens iQ700 Mikrowellen-Backofen mit Dampfunterstützung. Die Geräte sind ab etwa 3.000 Euro erhältlich und bieten Ihnen das Optimum an Einsatzmöglichkeiten.

2.4. Mini-Backofen – das kleine Talent

mini backofen Elektrische Miniöfen sind wahre Wundergeräte, mit denen sich auch auf kleinstem Raum eine knusprige Pizza oder leckere Lasagne zubereiten lässt.

Die kleinsten Vertreter der Öfen stammen aus der Kategorie Mini-Backöfen und sind ideal in Einzimmerwohnungen oder für Menschen, die den Ofen nicht viel nutzen.

Sie sind oft unter 70 Euro zu haben und funktionieren im Prinzip wie ein normaler Backofen. Manche Typen bieten sogar einen Drehspieß mit Motor und bis zu 5 Funktionsstufen.

Das Netto-Volumen des Backrohrs ist mit etwa 24 Litern jedoch deutlicher kleiner als das eines gewöhnlichen Ofens, welches ab 55 Litern aufwärts liegt. Handelsübliche Backbleche und auch manch eine Kuchenform passen somit nicht in den Mini-Ofen.

2.5. Zubehör und Extras

Zu den gängigsten Zubehören eines Backofens gehören Bleche und Roste, die unterschiedlich tief oder aus unterschiedlichen Materialien sein können. Pizza- oder Keramikbacksteine sind zusätzliche Gimmicks, die das Kochen und die Zubereitung aufwerten können.

Viele neue Backöfen mit Backwagen verfügen über Teleskopschienen, die das Herausnehmen der Bleche erleichtern. Der Teleskopauszug am Backofen lässt sich leicht mit einer Hand bedienen. Backöfen mit versenkbarer Tür, sind praktisch, da diese Ihnen nicht im Weg sind.

3. Wie heizen Sie den Backofen richtig ein?

Die gängigsten Heizmethoden eines Backofens sind Ober-/Unterhitze und Umluft. Die Backofen-Symbole lassen sich fast auf jedem Elektroherd finden, aber die Unterschiede sind oft nicht klar.

In unserem Backofen-Vergleich auf BILD.de möchten wir Ihnen kurz erklären, welche Heizmethode sich wofür eignet.

Heizmethode Informationen
Ober-/Unterhitze
  • lediglich ein Backblech verwenden
  • Vorheizen nötig
  • gut geeignet für saftige Braten
  • höherer Stromverbrauch durch höhere Temperaturen
Umluft
  • mehrere Bleche können gleichzeitig genutzt werden
  • gleichmäßige Hitzeverteilung innerhalb des Backrohrs
  • kein Vorheizen des Umluft-Backofens nötig
  • geeignet für knusprige Kekse oder Krustenbraten
  • Backwaren trocknen schneller aus

4. Was sollten Sie zur Reinigung des Backofens wissen?

4.1. Hausmittel – umweltschonend Reinigen

backofen reinigen Zitrone, Essig und Co. können bei leichten Verschmutzungen des Ofens eine gute Alternative zu herkömmlichen Reinigungsmitteln sein.

Wie lässt sich ein Backofen am besten reinigen?

Leicht Eingebranntes lässt sich im Backofen mit Hausmitteln reinigen. Auf die betroffene Stelle wird etwas Salz gestreut und der Ofen wird auf 50°C erhitzt.

Sobald das Salz braun geworden ist, kann der Ofen ausgestellt und ausgewischt werden. Da für die Backofenreinigung eine sehr geringe Backtemperatur notwendig ist, lassen sich Gasherde nicht mit Hausmitteln reinigen.

Aufgeschnittene Zitronen eignen sich besonders gut für die fettigen Backofenwände, während Essig unangenehme Gerüche neutralisiert.

Backpulver wird mit Wasser gemischt, bis eine Paste entsteht. Diese Paste wird, wie auch das Salz, auf die eingebrannte Stelle geschmiert und sollte am besten über Nacht einweichen.

Neben der Reinigung des Backofen selbst kann auch das Säubern des Backblechs anstrengend sein. Mit welchen Tipps und Tricks Ihnen die Arbeit deutlich vereinfacht wird, erfahren Sie in unserem Ratgeber zum Thema Backblech reinigen.

Hausmittel helfen nur bei leichten Verschmutzungen, sind jedoch sehr umweltfreundlich.

Tipp: Backofen-Schutzmatten aus Silikon können einfach beim Backen auf den Boden des Ofens gelegt werden und fangen so Fett und Schmutz auf. Die Matten werden mit Wasser und Seife gereinigt.

4.2. Chemische Backofenreiniger – für die hartnäckigen Flecken

Die Stiftung Warentest hat in ihrer Ausgabe 04/2004 diverse Sprays getestet und das Sidol Backofen & Grill Spray als Testsieger erkoren. Es befindet sich im mittleren Preissegment und zeichnet sich durch seine besonders gute Handhabung und Materialschonung aus.

Warnung: Lesen Sie sich die Gebrauchsanleitungen von chemischen Reinigern immer genauestens durch um Gasentwicklung oder chemische Reaktionen zu vermeiden!

4.3. Selbstreinigung – hohe Zeitersparnis und geringer Aufwand

Sogenannte Backöfen mit Pyrolyse zeichnen sich dadurch aus, dass sie sich durch Hitze selbst reinigen. Dabei werden Temperaturen von 600°C erreicht.

Der Schmutz in der Backröhre wird ausgebrannt und wird zu Asche, die nach Abkühlung einfach weggewischt werden kann.

    Vorteile
  • bessere Wärmedämmung als herkömmliche Öfen
  • geringerer Stromverbrauch
  • sehr simple Reinigung durch einfaches Auswischen
  • umweltschonender als chemische Reiniger
  • hohe persönliche Zeitersparnis
    Nachteile
  • die Reinigung erfordert sehr hohe Temperaturen
  • eine protolytische Reinigung dauert 3 Stunden
  • Öfen mit selbstreinigender Funktion sind noch sehr teuer

5. Welcher ist der beste Backofen im Test?

Auf der Suche nach der Antwort auf die Frage, welcher Backofen der beste ist, hat die Stiftung Warentest in der Ausgabe 03/2017 13 elektrische Einbaubacköfen getestet und dabei besonderen Wert auf die Backfunktion sowie die Handhabung des Ofens gelegt.

Testsieger ist der Neff B45CR22NO, der mit der Gesamtnote „gut“ (1,9) nur knapp vor dem Backofen Siemens HB634GBS1 liegt – auch der Backofen von Siemens schloss mit der Note „gut“ (1,9) ab.

backofen testsieger neff Der Testsieger von Neff besticht im Backofen-Test auch durch sein schlichtes Design und schicken Edelstahl.

Der Vorsprung des Backofens von Neff erklärt sich durch die bessere Handhabung sowie einer leichteren Temperatureinstellung.

Das Modell von Siemens ist etwa 200 Euro günstiger, aber der Neff-Backofen ist zusätzlich ein Dampfbackofen und verfügt so über die Möglichkeit des Dampfgarens.

Auf dem dritten Platz ist der Backofen Miele H2661-1B mit einer Gesamtbewertung von „gut“ (2,0). Der Ofen ist deutlich teurer und enttäuscht im Gegensatz zu den anderen beiden Modellen durch die nur befriedigenden Umwelteigenschaften. Der Backofen Bosch HBA33B250 hat die schlechtesten Umwelteigenschaften, die sich hauptsächlich durch einen schlechten Geruch beim ersten Ausheizen erklären. Insgesamt erhielt Bosch von Stiftung Warentest im Backofen-Test jedoch den fünften Platz („gut“, 2,2).

6. Gibt es wichtige Fragen zum Thema Backofen?

6.1. Warum heizt man den Backofen vor?

Öfen werden vorgeheizt, damit eine Grundhitze garantiert werden kann. Da sich verschiedene Modelle unterschiedlich schnell aufheizen und Backzeiten variieren können, ist das Vorheizen hilfreich – wenn nach Uhr gebacken wird.

Backofen getestet: Nahaufnahme der Anzeige mit Uhrzeit, des Funktions- sowie Temperaturreglers und des Backofentür-Griffs.

Ein digitales Display, wie bei diesem Backofen von Bosch zu sehen, verschafft mehr Übersicht und die Garzeiten und Temperaturen lassen sich bequem ablesen.

Befinden Sie sich ohnehin in der Küche oder stören sich nicht daran, öfter nach dem Kuchen zu schauen, ist ein Vorheizen oft unnötig.

» Mehr Informationen

6.2. Welchen Stromanschluss braucht ein Backofen?

Den Backofen anschließen ist einfach. Im Gegensatz zum Cerankochfeld oder anderen Herdvarianten braucht der Backofen-Anschluss keinen Starkstrom und kann deswegen einfach an der Steckdose angeschlossen werden.

» Mehr Informationen

6.3. Welche Lampe braucht mein Backofen?

Der Backofen braucht eine gesonderte Backofen-Glühbirne, die es in jedem Baumarkt zu kaufen gibt.

» Mehr Informationen

6.4. Wann fängt ein Backofen an zu brennen?

Sie stürmen morgens aus der Tür, sind auf dem Weg zur Arbeit und fragen sich wiederholt: Ist der Herd aus? Ist der Backofen aus? Habe ich die Tür abgeschlossen?

Da Backöfen darauf ausgelegt sind, bis zu mehrere Stunden betrieben zu werden, werden diese auch gegen Überhitzung gesichert. Im schlimmsten Fall wird es aufgrund des Schutzschalters zu einem Kurzschluss kommen und die Sicherung im Haushalt rausfliegen – machen Sie sich also keine Sorgen.

Unser Tipp: Gewöhnen Sie sich jedoch an, keine Backbleche inklusive Backpapier im Backofen aufzubewahren. Sollten Sie wirklich einmal vergessen, den Backofen auszuschalten, laufen Sie nicht der Gefahr, dass das Backpapier anfängt zu brennen.

» Mehr Informationen

6.5. Was ist wichtig bei einem Backofen?

Achten Sie bei einem Backofen darauf, dass dieser Ihnen folgende Funktionen bietet:

  • Oberhitze
  • Unterhitze
  • Heißluft
  • Grillfunktion

Darüber hinaus sollte der Backofen über mehrere Einschubebenen verfügen. Von Vorteil ist ein Backofen, den Sie ausziehen können. Dadurch ist es einfacher, Backformen, Bleche oder Auflaufformen in den Backofen zu legen.

» Mehr Informationen

6.4. Wie lange hält ein Backofen?

Bei richtiger Nutzung haben Backöfen eine Lebensdauer von mindestens zwanzig Jahren. Es kommt hierbei aber auch darauf an, wie oft Sie den Backofen nutzen und wie regelmäßig Sie ihn pflegen beziehungsweise reinigen.

» Mehr Informationen

Video-Tutorials und Bewertungen für das Thema Backofen

In diesem informativen YouTube-Video wird gezeigt, wie man die Scheiben des Samsung Dual Cook Flex Backofens NV75N5671RM einfach ausbauen kann. Der Backofen NV75N5641RS/EG verfügt über ein innovatives Dual Cook System, das es ermöglicht, zwei Gerichte gleichzeitig bei verschiedenen Temperaturen zu backen. Mit dieser Anleitung können Sie die Scheiben problemlos reinigen oder austauschen und Ihren Backofen weiterhin in vollem Umfang nutzen.

In diesem Video präsentiere ich euch einen ausführlichen Vergleich der neun besten Backöfen in drei verschiedenen Preisklassen. Von renommierten Marken wie Bosch, Siemens, Neff und vielen mehr – hier findet ihr garantiert den perfekten Backofen für eure Bedürfnisse. Egal ob ihr einen High-End-Backofen für Profiköche sucht oder ein Budget-Modell bevorzugt, diese Übersicht hilft euch bei eurer Kaufentscheidung.