Kaufberatung: So finden Sie das richtige Produkt in unserem Bierbrauset Vergleich 2025

Wichtige Punkte vor dem Kauf:
  • Wer Bier selber brauen möchte, benötigt dafür nicht mehr als ein sogenanntes Bierbrauset. Enthalten sind darin alle notwendigen Zutaten, sowie ein Gärbehälter, Gärröhrchen und oft auch eine Bierpumpe mit Zapfhahn.
  • Ein Bierbrauset gibt es für alle möglichen Biersorten, darunter helle Biere, Pilsner, Weizenbiere und Pale Ales. Optional können weitere Zutaten verwendet werden, etwa Würzmischungen oder Fruchtextrakte.
  • Gute Sets für Einsteiger sind wiederverwendbar und enthalten die Zutaten für die ersten paar Liter, um damit herumzuexperimentieren. Ein echtes Profi-Bierbrauset aus Edelstahl ist deutlich teurer und lohnt nur, wenn Sie sich bereits auskennen und regelmäßig brauen.

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Hunderte von kleinen, experimentellen Craft Beer Brauereien schossen in den vergangenen Jahren wie Pilze aus dem Boden. Auch daheim versuchen immer mehr Menschen, sich ihr Bier selbst zusammenzubrauen. Mit einem Bierbrauset zum selber brauen ist das auch gar nicht schwer. So ein Set enthält alles, was Sie zum Bierbrauen brauchen, darunter einen voluminösen Gärbehälter aus Glas oder Plastik sowie Zubehör wie Ventile oder Thermometer. Außerdem werden Braumalz, Hopfen und Hefe dazugeliefert. Ein Bierbrauset ist also ideal zum Ausprobieren.

In unserem Bierbrauset-Vergleich 2025 auf BILD.de haben wir kein Bierbrauset Deluxe berücksichtigt, sondern lediglich günstige Sets für Einsteiger. Aus diesen haben wir unseren Bierbrauset-Testsieger erwählt und dabei vor allem auf eine einfache Handhabung und einen möglichst vollständigen Lieferumfang geachtet.

1. Welche Sorte Bier darf es denn sein?

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Für die verschiedenen Bier-Sorten sind die Bierbrausets unterschiedlich.

Allein in Deutschland werden zwischen 5.000 und 6.000 verschiedene Biere gebraut. Damit sind wir absoluter Spitzenreiter, obwohl Länder wie die USA aktuell versuchen, aufzuholen. Dementsprechend gibt es natürlich auch Bierbrausets für eine Vielzahl von Biersorten. Möchten Sie mit dem Bierbrauset Helles oder Weizen brauen, brauchen Sie andere Zutaten und Anweisungen als bei Pils oder Pale Ale.

Jede Biersorte im Vergleich war alkoholhaltig. Alkoholfreies Bier selbst zu brauen ist also bisher nicht möglich.

Unsere Tabelle gibt eine Übersicht über die häufigsten Sorten im Vergleich:

Biersorte Beschreibung
Bierbrauset Helles
  • Auch Export oder Lager genannt
  • Untergäriges Bier mit etwa 5% Alkohol
  • Feinwürzig und mild
Bierbrauset Pils
  • Untergäriges goldenes Bier mit viel Schaum
  • Rund 5% Alkoholgehalt
  • Meist herber Hopfengeschmack
Bierbrauset Weizen
  • Obergäriges Bier aus Weizenmalz
  • Auch als Weißbier oder Hefeweizen bekannt
  • Feinherb und fruchtig
Bierbrauset Pale Ale
  • Obergäriges Bier mit dunklerer Färbung
  • Kräftig und malzig, teils sogar bitter
  • Kann bis zu 8% Alkohol enthalten

2. Kann man auch wiederverwendbare Sets kaufen?

Fast jedes Bierbrauset für zuhause kann wiederverwendet werden. Sie müssen also nur die Zutaten nachkaufen, die zur Neige gehen. Die Vorteile gegenüber den sehr preiswerten Einmal-Sets, die es manchmal bei Discountern gibt, liegen auf der Hand:

    Vorteile
  • Alle nötigen Behälter und Zubehörteile enthalten
  • Zusätzliche Zutaten für 5 bis 30 Liter
  • Günstig im Preis durch preiswerte Ausstattung
    Nachteile
  • Nicht so effizient wie Profi-Sets

3. Kaufberatung auf BILD.de: Was hat das beste Bierbrauset alles an Bord?

Alle Bierbrausets in unserem Vergleich sind für Einsteiger geeignet. Die meisten enthalten alles, was Sie brauchen, um direkt loszulegen und zeichnen sich durch eine einfache Handhabung aus. Einige wenige Sets bestehen jedoch ausschließlich aus Zutaten. Für einen geeigneten Gärbehälter müssen Sie in diesem Fall selbst sorgen. Das Brauset ist ein Artikel, der in unterschiedlichen Preiskategorien erhältlich ist.

Bierbrauset Deluxe für Fortgeschrittene: Die Einsteiger-Sets sind nichts mehr für Sie? Sie suchen nach Profi-Equipment? Dann empfehlen wir ein hochwertiges Bierbrauset aus Edelstahl mit Sudkessel und Fass.

3.1. Dieses Brauzubehör sollte dabei sein

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Einmal eigenes Bier brauen ist etwas, das vielen Bierliebhabern Spaß macht.

Das A und O beim Bierbrauen ist ein passender Gärbehälter. Dieser ist bei den Einsteiger-Sets meist aus Plastik oder Glas.

Meist mit dabei ist auch das sogenannte Gärröhrchen, welches den Überdruck beim Gären reguliert. Eine Bierpumpe mit Schlauch ermöglicht ein einfaches Umfüllen, wenn nicht direkt aus dem Gärbehälter gezapft wird.

3.2. Ein Zapfhahn macht direktes Zapfen möglich

Kommt das Bierbrauset inkl. Zapfhahn, so ist vorgesehen, dass das fertige Bier unmittelbar aus dem Gärbehälter gezapft werden kann. Sind Sie sich deshalb unsicher, lesen Sie in der Bierbrauset-Anleitung nach. Gute Sets für Hobbybrauer kommen stets inkl. Anleitung.

3.3. Ein Bierbrauset für 20 Liter reicht für den Anfang aus

Das Fassungsvermögen des Gärbehälters bestimmt die Menge, die Sie gleichzeitig gären lassen können. Meist sind dies 5-10 Liter, seltener auch bis zu 20 Liter. Bei einem Bierbrauset für 20 Liter ist allerdings oft auch die Menge gemeint, für die ausreichend Zutaten mitgeliefert werden. So gestattet ein Set mit Zutaten für 20 Liter und einem Behälter von 5 Litern vier volle Durchgänge Brauspaß.

3.4. Die Gärzeit und Nachgärzeit variiert je nach Biersorte

Die Gärzeit in Tagen beträgt bei den meisten Bieren etwa 6-7, seltener auch 10-14 Tage. Allerdings kann die Nachgärzeit in der Flasche deutlich stärker variieren. Manche Sorten brauchen mehrere Monate, um voll auszureifen, andere nur wenige Tage. Die Haltbarkeit des Bieres in Wochen kann sich ebenfalls stark unterscheiden – von wenigen Wochen bis hin zu mehreren Jahren.

Leider hat die Stiftung Warentest noch keinen Bierbrauset-Test durchgeführt. Wir haben für unseren Vergleich auf BILD.de jedoch zahlreiche andere hochwertige Tests von Bierbrausets heranziehen können.

4. Welche Marken und Hersteller werden in Bierbrauset-Tests verglichen?

Warum das Bier auch flüssiges Brot heißt

Bier ersetzte im Mittelalter während Hungersnöten oft feste Nahrung. Schließlich konnte man selbst mit halbverfaultem Getreide immer noch Bier brauen. Bier diente auch als keimfreie Alternative zum oft schmutzigen Trinkwasser. Mönche tranken das sogenannte Fastenbier gern während der Fastenzeit, da Flüssigkeiten das christliche Fastengebot nicht brechen.

Möchten Sie ein günstiges Bierbrauset erwerben, so empfehlen wir den Online-Kauf. Aus unserem Vergleich erhalten Sie fast jedes Bierbrauset bei Amazon oder in anderen Online-Shops, wie etwa das Bierbrauset von Depot oder Braufässchen. Alternativ gibt es manchmal auch ein Bierbrausets bei Tchibo. In jedem Fall empfehlen wir folgende etablierte Marken:

  • Besserbrauer
  • Cervezania
  • Bier Kwik
  • Braukönig
  • Dein Bier
  • Pilzmännchen

5. Wichtige Fragen und Antworten zum Bierbrauset-Test – Was gibt es noch zu wissen?

5.1. Wo kann man ein Bierbrauset kaufen?

Laut fast jedem Heimbrau-Set Test lohnt sich meist der Kauf von einem Bierbrauset bei Amazon oder einem anderen Online-Shop. Sie erhalten das Bierbrauset für zuhause bequem geliefert und müssen nicht erst zu einem Geschäft fahren und es transportieren.

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5.2. Wie funktioniert ein Bierbrauset?

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Der Prozess des Bierbrauens ist bei jedem Bierbrauset der gleiche.

Das eigentliche Bierbrauen unterscheidet sich je nach Set leicht voneinander, da manche Zutaten bei einigen Sets bereits vorbereitet geliefert werden und bei anderen nicht. Ansonsten sind die Hauptzutaten immer die gleichen und die Bierherstellung läuft nach immer demselben Muster ab.

Gestartet wird mit dem Maischen. Dabei wird Malz mit Wasser verkocht, damit sich der Zucker löst. Dann folgt das Läutern. Dabei werden die festen und gelösten Bestandteile des Malzes getrennt.

Die sogenannte Stammwürze entsteht. Zu der Würze wird dann der Hopfen gegeben – meist in Form von Pellets – und die Mischung wird aufgekocht.

Der entstandene Sud muss nun abkühlen, ehe die Hefe zugesetzt wird. Durch die Pilze entstehen Alkohol und Kohlensäure aus dem Zucker der Maische. Dieser Gärprozess braucht seine Zeit. Erst nach einigen Tagen kann das sogenannte Jungbier abgefüllt werden. In den Flaschen gart es nun noch einige Zeit nach, ehe es servierfertig ist.

Bitte beachten Sie, dass selbstgebrautes Bier immer naturtrüb und ungefiltert ist, da ein Filtrierprozess für das Brauen daheim zu aufwendig wäre. Einerseits können sich daher Trübstoffe und Hefe absetzen, andererseits bleiben aber auch alle Geschmacksstoffe unverfälscht erhalten.

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5.3. Wie kann ich mein eigenes Bier brauen?

Möchten Sie daheim Ihr eigenes Bier brauen, benötigen Sie hierfür ein Bierbrauset. Hinzu kommen die wichtigen Zutaten wie Hefe und Gerste.

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5.4. Wie lange braucht man, um ein Bier zu brauen?

Bis das Bier trinkfertig ist, vergehen je nach Biersorte zwischen vier und sechs Wochen. Wichtige Phasen beim Bierbrauen sind dabei:

  • das Maischen
  • das Läutern
  • das Kochen
  • das Ausschlagen
  • das Abkühlen
  • die Zugabe von Hefe
  • das Gären
  • die Lagerung
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5.5. Wie viel kostet ein Bierbrauset

Ein günstiges Bierbrauset erhalten Sie bereits für unter 50 Euro. Im mittleren Preisbereich kosten solche Sets zum Bierbrauen bis zu 150 Euro. Besonders umfangreiche und bereits professionelle Bierbrausets gibt es eher ab 350 Euro aufwärts.

Video-Tutorials und Bewertungen für das Thema Bierbrauset

In diesem YouTube-Video wird das Braufässchen Bierbrauset einem ausführlichen Test unterzogen. Der YouTuber zeigt Schritt für Schritt, wie das Bier selber gebraut wird und ob das Brauset wirklich ein gutes Ergebnis liefert. Lassen Sie sich überraschen, ob das selbstgebraute Bier tatsächlich genießbar ist!