Keramik-Brotkasten Vergleich 2025

In vielen Küchen sieht man Brotkästen aus Holz und anderen Materialien, während andere Menschen ihr Brot lieber gleich in den Gefrierschrank geben. Bevor wir Ihnen auf BILD.de unsere detaillierten Erkenntnisse aus unterschiedlichen Brotkästen-aus-Keramik-Tests im Internet näher vorstellen, wollen wir die Eigenschaften von Brotkästen allgemein und Keramik als Material beleuchten.

Die Begriffe Brotkasten und Brottopf werden teilweise synonym verwendet. Passen Sie bei Bezeichnungen wie Brotdose oder Brotbackform auf, da beide Produkte vollkommen andere Zwecke erfüllen als ein Brotkasten.

Ein gutes, frisches Brot ist in der Mitte saftig und luftig, während sich außen herum eine mehr oder weniger knusprige Kante befindet. Nun isst man selten den ganzen just gekauften oder frisch gebackenen Laib Brot auf einmal auf, weshalb Brot am Stück oder geschnitten gut gelagert werden sollte. Bei falscher Lagerung kann es dazu kommen, dass Ihr frisches Brot sehr schnell austrocknet und dabei pappig und zäh wird. Das umgekehrte Phänomen entsteht bei einer Lagerung, bei der viel Feuchtigkeit erhalten bleibt, was schnell zu gesundheitsgefährdendem Schimmel führt.

In einem Brotkasten aus Keramik in Beige oder anderen Farben finden Sie eine gute Lösung, um die wichtigsten Regeln der Lagerung der Backwaren zu beachten. Ob Sie nun einen Brotkasten aus Keramik oder Bambus wählen, Sie sollten diese 5 Tipps bei der Lagerung beherzigen:

Lagern Sie Brot, Brötchen und Backwaren in einem Keramik-Brotkasten, um diese vor dem Austrocknen zu schützen.

• Kaufen Sie Brot am Stück statt geschnittenes Brot, da es so weniger Angriffsfläche zum Austrocknen oder Schimmeln bietet. Frieren Sie lieber die Hälfte ein, als geschnittenes Brot zu kaufen.
• Auch wenn der Kauf in einer Papiertüte gut für die Umwelt ist, schützt eine Plastiktüte daheim vor dem Austrocknen. Sie können beim Bäcker Papier bevorzugen und daheim immer wieder die gleiche Tüte verwenden. Papier saugt zu viel Feuchtigkeit auf und lässt das Brot schneller austrocknen.
• Plastiktüten erhalten die Feuchtigkeit, begünstigen aber Schimmel. Lüften Sie daher in Plastiktüten gelagertes Brot regelmäßig.
• Sparen Sie sich den Aufwand und investieren in einen guten Brotkasten aus Ton oder Stein, also Keramik. Lagern Sie Brot im Brotkasten aus Keramik mit der Schnittfläche nach unten.
• Reinigen Sie den Brotkasten aus Keramik regelmäßig etwa alle zwei Wochen gründlich.

Um Ihnen die vielen Vorzüge von einem Brotkasten aus Keramik in Tests zu verdeutlichen, wollen wir Ihnen diesen im Vergleich zu Brotkästen aus anderen Materialien vorstellen.

Auf BILD.de konnten wir folgende Eigenschaften bei unterschiedlichen Kategorien von Materialien der Brotkästen ermitteln:

Man kann nicht grundsätzlich sagen, dass ein Brotkasten aus Metall mit Bambusdeckel oder eine Variante aus Holz schlecht ist. Ist Ihnen das integrierte Brett zum Schneiden von Brot besonders wichtig, dann gibt es auch dafür den passenden Brotkasten aus Keramik mit Schneidebrett, bei dem dann einfach der Deckel aus Holz gefertigt wurde. Nicht jeder Brotkasten aus Keramik sieht antik und wie ein Römertopf aus Ton aus, denn lasierte Versionen können auch farbenfroh als blauer Brotkasten aus Keramik daherkommen.

Tipp: Metall kann schnell Rost entwickeln, während Holz durch Feuchtigkeit modrig oder schimmelig werden kann. Keramik ist atmungsaktiv, kann dabei allerdings weder rosten noch schimmeln.

Wir können Ihnen keinen allgemeinen Brotkasten-aus-Keramik-Testsieger nennen, da viele Faktoren eine wichtige Rolle dabei spielen, welches der beste Brotkasten aus Keramik für Ihre Präferenzen ist. Denn neben den Maßen in cm gefällt manchen Menschen ein bestimmter Brotkasten aus Keramik in Schwarz zur Einrichtung sehr gut, während für andere nur ein weißer Brotkasten aus Keramik in Frage kommt.

Wir wollen in unserer Kaufberatung daher auf Kriterien eingehen, die Sie unabhängig davon beachten können, ob Ihr Brotkasten aus Keramik grün ist oder antik aussieht. Bei einem beschränkten Budget ist es sinnvoller, einen kleinen und günstigen Brotkasten aus Keramik (z.B. aus Steingut) bei Lidl zu kaufen als ein Modell aus Metall, Edelstahl oder Holz. Wenn Sie einen Brotkasten aus Keramik kaufen, dann beachten Sie folgende Eigenschaften und Details:

3.1. Was muss man bei Farbe, Verarbeitung und Design beachten?

Ein Keramik-Brotkasten überzeugt mit einer hochwertigen Optik und langlebigem Material.

Sie können für einen handgetöpferten Brotkasten aus Keramik schnell mehr als 100 Euro ausgeben, der allerdings nicht zwingend Ihr Brot frischer hält als ein günstiges Modell. Die Farben und Designs reichen vom rechteckigen Brotkasten aus Keramik bis hin zu rundlichen und ovalen Modellen.

Achten Sie bei der Verarbeitung auf die Details der Beschreibung, wo dann von glasierter Keramik oder innen unglasiertem Naturton die Rede ist. Eine Glasur sorgt dafür, dass ein Brotkasten aus Keramik bunt aussehen kann. Gleichzeitig versiegelt aber auch diese Glasur beim weißen Brotkasten aus Keramik die offenen Poren, was wiederum die Atmungsaktivität einschränkt. Dafür lassen sich unglasierte Brotkästen aus Keramik nicht so gut mit einem feuchten Tuch abwischen.

Die ideale Variante stellen atmungsaktive Brotkästen aus Keramik dar, die außen glasiert, abwischbar und farbenfroh sind, während im Inneren das Material unglasiert mit seinen Vorzügen punkten kann.

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3.3. Welche Maße und Gewichte hat ein Brotkasten aus Keramik und was sind praktische Details?

Glasierte Keramik-Brotkästen sind oft leichter zu reinigen, während unglasierte Modelle Feuchtigkeit besser binden.

Die Maße in cm sollten Sie von der Menge Ihrer Backwaren im Haushalt abhängig machen. Wo nur wenig Brot gegessen wird, reichen auch kleine Brotkästen vollkommen aus. Für eine fünfköpfige Familie hingegen darf der Brotkasten aus Keramik 40 cm und länger bzw. höher und tiefer sein. Da Keramik an sich schon ein schweres Material ist, steigt das Gewicht in kg mit der Größe. Allerdings werden Brotkästen aus Keramik nicht besonders häufig bewegt, weshalb das Gewicht nur bei der Reinigung eine Rolle spielt. Ein schwerer, grauer Brotkasten aus Keramik steht außerdem angenehm stabil und lässt sich auch durch wilde Aktivitäten in der Küche nicht beeindrucken.

Wenn Sie sich einen runden oder rechteckigen Brotkasten aus Keramik in glasierter Variante zulegen, können Lüftungslöcher die minimierte Atmungsaktivität wieder ausgleichen. Hier kann überflüssige Feuchtigkeit verdunsten, die ansonsten die Schimmelbildung beschleunigt.

Bodenrillen sind nicht dafür gedacht, die Rutschgefahr für Backwaren zu minimieren. Vielmehr sorgen Bodenrillen dafür, dass die Luft im Inneren des antiken Brotkastens aus Keramik auch unterhalb der Backwaren zirkulieren kann. Auch dies trägt dazu bei, dass sich gar kein oder erst sehr spät Schimmel bildet.

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Haushaltswaren wie in diesem Fall Brotkästen aus Keramik können Sie regional im stationären Handel kaufen oder aber im Internet bestellen. Pro und Contra vom Kauf im Internet sehen wir folgendermaßen:

Auch wenn die Transportwege bei Waren aus dem Internet immer wieder in der Kritik stehen, legen auch die Waren im stationären Handel lange Wege zurück. Wenn Sie dann auch noch mit dem Auto viele Geschäfte ansteuern, bevor Sie den passenden Brotkasten aus Keramik gefunden haben, ist die CO₂-Bilanz nicht unbedingt besser.

Einige Keramik-Brotkästen sind auch spülmaschinengeeignet oder verfügen über ein integriertes Schneidebrett.

Recht viele Brotkästen aus Keramik sind spülmaschinengeeignet, was die Reinigung besonders komfortabel macht. Hier können Deckel und Topf einfach alle 14 Tage in den Geschirrspüler gegeben werden und sind danach wieder hygienisch rein. Bei Modellen mit Holzdeckel hingegen darf oft nur der Topf in den Geschirrspüler. Das Schneidebrett sollten Sie nach jeder Benutzung mit einem minimal feuchten Tuch abwischen.

Unglasierte Brotkästen aus Keramik hingegen dürfen meist nicht in den Geschirrspüler und lassen sich auch nicht so bequem abwischen. Die Struktur der Oberfläche ist rauer, weshalb Sie diese Modelle regelmäßig mit einer trockenen Spülbürste reinigen sollten. Klopfen Sie aus allen Varianten spätestens alle 14 Tage Brotkrümel oder abgefallene Körner heraus.

Mit einer Mischung aus Wasser und Zitronensaft oder Essigessenz können Sie den Brotkasten aus Keramik auswischen.

Da Sie bei der Stiftung Warentest weder Tests von Brotkästen aus Keramik noch aus Holz oder Metall einsehen können, wollen wir Ihnen Hersteller nennen, die immer wieder gut bewertet wurden. Die Marken Carl Tode, Römertopf, Ib Laursen, Mambocat, Töpferei Seifert, Pfeiffer, Wesco, Bodum und Kela wurden im Vergleich immer wieder mit guten Noten bedacht.