Kaufberatung: So finden Sie das richtige Produkt in unserem Brotkasten Vergleich 2025

Wichtige Punkte vor dem Kauf:
  • Ein Brotkasten dient der Aufbewahrung von Backwaren aller Art. Dazu gehören Brote ebenso wie Brötchen, Kuchen und Gebäck.
  • Brotkästen zum Aufklappen sind ebenso beliebt wie Roll-Brotkästen und Brot-Töpfe. Ein Teil der Brotkästen ermöglicht die luftdichte Aufbewahrung der Backwaren. Der andere Teil ist mit Luftlöchern oder -schlitzen zur Ventilation ausgestattet.
  • Neben der Frischhalte-Funktion ist das Aussehen eines Brotkastens häufig ein entscheidendes Kriterium. Wenn Sie des Öfteren größere Mengen an Brot oder Brötchen aufbewahren möchten, sollte der Brotkasten ausreichend groß sein.

brotkasten-test

Brotkästen gibt es aus den unterschiedlichsten Materialien und in verschiedenen Größen. Ein Brotkasten hat seinen Platz in der Küche und soll das gekaufte oder selbst gebackene Brot möglichst lange frisch und appetitlich halten. In einem ausführlichen Brotkasten-Test sind sowohl Modelle mit Deckel als auch mit Rollladen oder Klappe zu finden.

Auch bei der Optik gibt es deutliche Unterschiede, die ein wichtiges Kriterium bei der Auswahl des besten Brotkastens sein können. Erfahren Sie mehr über die unterschiedlichen Typen von Brotkästen.

1. Mit Klappe, Deckel oder Rollladen: Welche Arten werden in Brotkasten-Tests bewertet?

Ausreichende Belüftung hilft, Schimmel zu vermeiden

Damit ein Brot möglichst lange frisch bleibt, darf es im Brotkasten nicht austrocknen. Auf der anderen Seite sollte es aber auch nicht zum Stau von Feuchtigkeit kommen, die unappetitliche und vor allen Dingen auch gefährliche Schimmelbildung begünstigt. Wenn Sie Ihren Brotkasten nur selten öffnen, kann ein Modell mit Lüftungslöchern eine gute Wahl sein. Die kleinen Öffnungen können eine ausreichende Luftzirkulation sicherstellen.

Ein nach wie vor weit verbreiteter Brotkasten-Typ ist der Brotkasten mit Rollladen. Die Öffnung der meist halbrunden Modelle wird mit einem Rollladen verschlossen, dessen Lamellen beim Öffnen im Gehäuse-Inneren verschwinden. Diese Art von Brotkasten ist aus Holz gefertigt oder aus Edelstahl.

Brotkästen mit Rollladen gibt es als weiße Brotkästen ebenso wie in vielen anderen Farben und auch in Form von Retro-Brotkästen. Ein weißer Brotkasten passt allerdings, ebenso wie ein schwarzer Brotkasten, ein Edelstahl-Brotkasten, ein Keramik-Brotkasten und ein Brotkasten aus Ton, nicht zu jeder Kücheneinrichtung. Immer beliebter werden Brotbehälter aus Bambus.

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Ein Brotkasten hält Ihr Brot lange frisch und genießbar.

Bei der großen Auswahl, auf die Sie bei einem Brotkasten-Test treffen werden, sind Ihren gestalterischen Ambitionen bezüglich der Kücheneinrichtung kaum Grenzen gesetzt. Modelle aus Kunststoff sind pflegeleicht und meist vergleichsweise günstig in der Anschaffung.

Brotkästen, die mit einem Deckel verschlossen werden, gibt es als Ton-Brotkasten, als Holz-Brotkasten und aus unterschiedlichen Kunststoffen. Ein Keramik-Brotkasten, dessen Innenseite nicht glasiert ist, bietet den Vorteil, dass er für ein zuträgliches Mikroklima im Inneren des Brotkastens sorgen kann.

Bei den Modellen mit Klappe muss der Deckel nicht extra abgelegt werden. Die Klappe ist über ein Scharnier fest mit dem Brotkasten verbunden und verbleibt an Ort und Stelle. Klappen, die an der Oberseite eines Brotkastens befestigt sind, dienen zudem bei einem Teil der Kästen als Schneidebrett.

Brotkasten-Typ Eigenschaften
Brotkasten mit Rollladen
  • geringer Platzbedarf
  • Rollladen verschwindet im Inneren des Brotkastens
  • aufwändige Reinigung
Brotkasten mit Deckel
  • unkompliziertes Handling
  • gut zu reinigen
  • Deckel teils als Schneidbrett verwendbar
Topf-Brotkasten
  • aus Ton oder anderer Keramik gefertigt
  • Topf mit separatem Deckel
  • ausgeglichenes Mikroklima

2. Welches Modell bietet eine gute Frischhalte-Funktion, hat aber eine aufwändige Handhabung?

Brotkasten getestet: Geöffneter Brotkasten mit geschnittenem Brot auf einem Schneidbrett.

Brotkästen gibt es aus verschiedenen Materialien, wie beispielsweise aus Edelstahl.

Brotkästen aus Ton oder anderem keramischem Material können überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen und bei Bedarf auch wieder abgeben. Viele Brot-Liebhaber schätzen diesen Effekt und bezeichnen die Brottöpfe als ideale Brotkästen.

Bei einem Test von Brotkästen werden Sie allerdings schnell bemerken, dass die Brottöpfe etwas mehr Aufwand beim Entnehmen des Brotes verursachen. Der Deckel ist zerbrechlich und muss dementsprechend vorsichtig abgehoben und zur Seite gelegt werden. Auch kann der Deckel nicht als Schneidbrett verwendet werden.

2.1. Beansprucht wenig Platz: der Rollladen-Brotkasten

brotkasten-rollladen
Ein Brotkasten aus Holz sorgt für ein rustikales Flair in der Küche.

Weitere wichtige Eigenschaften eines Brotkastens sind sein Volumen, das ausschlaggebend ist für das Gewicht (in g) der Brote, die aufbewahrt werden können. Ebenso von Bedeutung sind die Maße (in cm).

Ist der Brotkasten mit einem Sichtfenster ausgestattet, können Sie sich über ungünstige Entwicklungen im Brotkasten wie beispielsweise der unappetitlichen Schimmelbildung auf dem Laufenden halten. Diese Vor- und Nachteile bietet Ihnen ein Rollladen-Brotkasten:

    Vorteile
  • geringer Platzbedarf
  • einfache Handhabung
  • aus Holz, Kunststoff und Metall erhältlich
    Nachteile
  • aufwändige Reinigung
  • fördert teilweise das Austrocknen der Backwaren

2.2. Brottöpfe bieten ideales Mikroklima

Eine bessere Frischhalte-Funktion haben die meisten Brottöpfe zu bieten. Ihr keramisches Material sorgt für ein ideales Klima zur Aufbewahrung von Backwaren. Diese Eigenschaften hat er sonst noch:

    Vorteile
  • ausgeglichenes Mikroklima
  • lange Aufbewahrungsdauer
  • passt gut in klassisch eingerichtete Küchen
    Nachteile
  • hohes Gewicht
  • zerbrechlich
  • aufwändige Handhabung

2.3. Teils mit integriertem Schneidbrett: der Brotkasten mit Klappdeckel

Weniger Aufwand als die Tontöpfe mit separatem Deckel verursachen die Brotkästen mit Klappdeckel. Bei ihnen ist der Deckel fest mit dem restlichen Gehäuse verbunden und dient teilweise als Schneidbrett. Eigenschaften eines Brotkastens mit Klappdeckel:

    Vorteile
  • gutes Frischhaltevermögen
  • Deckel als Schneidbrett verwendbar
  • einfache Handhabung
    Nachteile
  • unattraktives Design
  • teils schwer und sperrig

3. Wie achten Sie auf Hygiene als wichtiges Kaufkriterium im Brotkasten-Test?

Brotkasten im Test: Geöffneter Brotkasten mit geschlossener Butterdose im Vordergrund.

Teilweise gibt es die Brotkästen mit praktischem Zubehör.

Nichts ist unappetitlicher, als vor dem Frühstück auf verschimmeltes Brot im Brotkasten zu stoßen. Um derart unerfreuliche Ereignisse zu vermeiden, sollten Sie bei Ihrem Brotkasten-Vergleich auf die Ventilations- und Reinigungsmöglichkeiten des Brotkastens achten. Stiftung Warentest und Ökotest weisen immer wieder auf die Gefahren hin, die durch Schimmelbildung im Haushalt entstehen können.

Ihr persönlicher Brotkasten-Testsieger sollte mit wenig Aufwand zu reinigen sein und im Idealfall ein ausgeglichenes Mikroklima bieten, bei dem es erst gar nicht zur Schimmelbildung kommen kann.

Um einen Brotkasten zu kaufen, der Ihnen diese Eigenschaften bietet, müssen Sie Ihren Test von Brotkästen nicht zwingend auf hochpreisige Modelle wie beispielsweise WMF-Brotkästen oder Wesco-Brotkästen beschränken. Auch ein günstiger Brotkasten von Ikea oder ein Brotkasten von Lidl kann hervorragende Frischhalte-Eigenschaften bieten und schont zudem Ihren Geldbeutel.

Bereits aufgeschnittenes Brot, das bald verzehrt werden soll, können Sie in einem Brotkorb oder einer Brotbox unterbringen. Die Brotaufbewahrungsbox bietet den Vorteil, dass sie sich luftdicht verschließen lässt und die Brot-Härte durch Austrocknen nicht zunimmt.

Ob Sie sich bei einer Kaufberatung letzten Endes für einen Bodum-Brotkasten, einen Ikea-Brotkasten, einen WMF-Brotkasten oder einen Brotkasten von Wesco entscheiden, können Sie bei entsprechender Funktionalität auch an Ihren persönlichen gestalterischen Vorlieben festmachen. Gerne gekauft wird der Brotkasten Grandy von Wesco, den es in verschiedenen Maßen gibt.

Wir haben eine Liste von Marken und Herstellern für Sie zusammengestellt, die 2025 interessante Modelle zu bieten haben und bei den Nutzerinnen und Nutzern beliebt sind:

  • Bodum
  • WMF
  • Römertopf
  • Wesco
  • Zeller
  • MVPower
  • Kesper
  • Stelton

4. Gibt es interessante Fragen in der Kategorie Brotkasten?

Brotkasten-Test: Geschlossener Brotkasten.

Damit das Brot lange frisch bleibt, müssen sich die Brotkästen problemlos schließen lassen.

4.1. Wie lange sollte man Brot in einem Brotkasten lagern?

brotkasten-brotbox
Brotkästen sollen Schimmelbildung vermeiden, doch zu lange darf man das Brot nicht lagern.

Wie lange Brot in einem Brotkasten gelagert werden sollte, richtet sich einerseits nach Ihren Essgewohnheiten und andererseits aber auch nach hygienischen Aspekten. Spätestens dann, wenn sich Verfärbungen oder gar Schimmel am Brot zeigen, ist es nicht mehr genießbar und sollte entsorgt werden.

Trocknet ein Brot lediglich aus, können Sie es so lange verzehren, wie Sie Appetit daran haben. Härteres Brot, das geschmacklich noch etwas zu bieten hat, ist gut für die Zähne und kann ohne Weiteres noch verzehrt werden.

Tipp: Ein Teil der in Deutschland beliebten Brotsorten benötigt nach dem Backen eine Reifezeit von bis zu mehreren Tagen. Dazu zählen einige Roggenbrot-Sorten aus Sauerteig. Der ideale Aufbewahrungsort, um ein Brot reifen zu lassen, ist ein Brotkasten.

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4.2. Warum schimmelt Brot im Brotkasten?

Schimmelbildung tritt überall dort auf, wo sich Feuchtigkeit ansammelt und wenig Sauerstoff vorhanden ist. In jedem Brot ist eine größere Menge an Wasser enthalten, das mit der Zeit in Form von Luftfeuchte an die Umgebung abgegeben wird. Hat diese Feuchtigkeit keine Möglichkeit zu entweichen, bildet sich an der Innenfläche des Brotkastens oder auf der Oberfläche des Brotes Schimmel.

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4.3. Wo bewahrt man Brot am besten auf?

Ein Brotkasten aus Ton oder Keramik ist für die Brotaufbewahrung besonders gut geeignet. Gleiches gilt für einen Brotbeutel aus Leinen. Im Gegensatz dazu sollten Sie Brot nicht in einer Kunststoffdose lagern.

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4.4. Warum sollten Sie Brot nicht im Kühlschrank lagern?

Brot sollten Sie nicht im Kühlschrank lagern. Zwar hält dort das Brot länger, dafür trocknet es aber aufgrund der geringen Luftfeuchtigkeit im Kühlschrank zügiger aus.

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4.5. Was kostet ein Brotkasten?

Einen günstigen Brotkasten erhalten Sie bereits für rund zehn Euro. Im mittleren Preisbereich zahlen Sie zwischen 20 und 50 Euro. Sie finden aber auch Brotkästen, die mehr als 70 Euro kosten.

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Video-Tutorials und Bewertungen für das Thema Brotkasten

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie nie wieder schimmeliges Brot haben werden, dank einem speziellen Brotkasten aus Arvenholz. Mit einer genauen Anleitung wird Ihnen gezeigt, wie der Brotkasten behandelt wird, um das Brot lange frisch zu halten. Lassen Sie sich von der natürlichen Schönheit des Arvenholzes begeistern und genießen Sie nun Ihr frisches und schimmelfreies Brot!