Kaufberatung: So finden Sie das richtige Produkt in unserem Brotschneidemaschine manuell Vergleich 2025

Wichtige Punkte vor dem Kauf:
  • Für einen gleichmäßigen Schnitt der einzelnen Brotscheiben ist das Material des verbauten Messers entscheidend. Während alte Brotschneidemaschinen aus der DDR oftmals noch mit weichem Stahl versehen wurden, punkten moderne Geräte mittlerweile mit robusten Messern, die sich sogar für das Schneiden von anderen Lebensmitteln anbieten.
  • Um die Dicke der Brot- oder Wurstscheiben nach Belieben zu variieren, empfehlen wir eine manuelle Brotschneidemaschine, dessen Schnittbreite sich von 1 bis 20 mm stufenlos einstellen lässt.
  • Als besonders praktisch erweisen sich Brotschneidemaschinen, die klappbar sind. Dadurch können sie auch in kleinen Küchen bei Nichtgebrauch problemlos verstaut werden. Auch eine Brotschneidemaschine mit Schublade ist empfehlenswert.

manuelle-brotschneidemaschine-test
Mit einer manuellen Brotschneidemaschine im angesagten Retro-Look hat das kraftaufwendige Schneiden von Brot in Ihrer Küche ein Ende. Obwohl die verschiedenen Modelle ebenfalls von Hand betrieben werden, erweist sich die Handhabung dennoch als deutlich komfortabler im Vergleich zum Verwenden eines klassischen Brotmessers.

In unserem Manuelle-Brotschneidemaschine-Vergleich 2025 auf BILD.de dürfen Sie sich gerne selbst von der Produktvielfalt überzeugen und sich Ihren persönlichen Manuelle-Brotschneidemaschine-Testsieger heraussuchen.

1. Was ist eine manuelle Brotschneidemaschine?

brot wird mit messer geschnitten

Mit einem Messer lässt sich Brot zwar schneiden, dennoch ist hierfür meistens ein hoher Kraftaufwand nötig.

Unter einer manuellen Brotschneidemaschine versteht man grundsätzlich nichts anderes, als einen Brotschneider, welcher nicht mit Strom, sondern von Hand betrieben wird. Die meisten Brotschneidemaschinen sind zudem klappbar, damit sie flexibler im Alltag oder auf Reisen genutzt werden können.

Ob elektrisch oder manuell: Mit einer Schneidemaschine in der Küche lässt sich das Brot besonders bequem in Scheiben schneiden. Hier finden Sie als Einstieg die Vor- und Nachteile eines Brotschneiders für Zuhause:

    Vorteile
  • das Schneiden lässt sich in kürzester Zeit umsetzen
  • deutlich komfortabler als der Umgang mit dem Brotmesser
  • es werden gleich dicke Scheiben geschnitten
    Nachteile
  • in der Küche sollte ausreichend Platz vorhanden sein
  • je nach Modell kann die Verletzungsgefahr etwas höher ausfallen
  • deutlich teurer als der Kauf eines einfachen Küchenmessers

2. Wie lassen sich die Brotschneidemaschine-Arten unterscheiden?

Für das Schneiden von Brot können Sie auf verschiedene Brotschneider zurückgreifen. Wir von BILD.de gehen auf die vier gängigsten Kategorien in der nachfolgenden Tabelle ein:

Typ Merkmale
Manuelle Brotschneidemaschine
  • die meisten Geräte sind sehr robust
  • Gehäuse lässt sich unkompliziert reinigen
  • die Bedienung einer manuellen Brotmaschine kann unter Umständen sehr kraftaufwendig sein
Elektrische Brotschneidemaschine
  • die Bedienung erweist sich als äußerst simpel
  • durch die vorhandene Elektrik durchaus störanfällig
  • die Kosten für die Anschaffung können teilweise etwas höher ausfallen
Brotschneider (Standgerät)
  • überzeugt mit einem ansprechenden Design
  • in der Küche sollte ausreichend Stellfläche vorhanden sein
  • preislich fallen diese Modelle ebenfalls hoch aus
Brotschneidemaschine zusammenklappbar
  • kompaktes Design erweist sich als sehr handlich
  • lässt sich platzsparend in der Küche aufbewahren
  • durch den Klappmechanismus leidet die Qualität

Fazit: Besonders bequem und zeitsparend agiert eine elektrische Brotschneidemaschine. Allerdings können die einzelnen Komponenten durch die vorhandene Technik auch eher Schaden nehmen. Deutlich robuster sind dagegen manuelle Brotschneidemaschinen (etwa mit Handkurbel). Haben Sie nur wenig Platz in der Küche bietet sich zudem eine klappbare manuelle Brotschneidemaschine sehr gut an.

3. Kaufberatung: Was muss die beste manuelle Brotschneidemaschine können?

brot im brotkorb

In vielen Haushalten gilt Brot als beliebtes Grundnahrungsmittel und landet zu den verschiedensten Mahlzeiten auf dem Tisch.

Zwar lässt sich eine Küchenschneidemaschine für das Zerteilen von Brot einsetzen, deutlich effektiver gestaltet sich dieser Vorgang aber mit einer manuellen Brotschneidemaschine. Im Vergleich zu einem elektrischen Modell lassen sich sogar recht günstige manuelle Brotschneidemaschinen auf dem Markt bekommen.

Beim Kauf sollten Sie lediglich darauf achten, dass das Produkt in den folgenden Kategorien möglichst zufriedenstellend abschneidet:

  • Größe in cm
  • Gewicht in kg
  • Alter bzw. Baujahr
  • Material
  • Sicherheit
  • Farbe und Design
  • Verarbeitung und Qualität
  • Schnittbreite in cm
  • zusätzliche Ausstattung (wie Brotschneidemaschine mit Kurbel oder Schublade)

Gerne gehen unsere Redakteure von BILD.de in den nächsten Unterkapiteln dieser Kaufberatung auf die wichtigsten Aspekte, die für den Kauf einer Hand-Brotschneidemaschine sprechen, ein.

3.1. Sicherheit

Da die manuelle Brotschneidemaschine mit einer Handkurbel betrieben wird, sollten Sie bei der Auswahl Ihres gewünschten Modells darauf achten, dass die Mechanik reibungslos funktioniert. Auch ein stabiler Stand ist für eine sichere Anwendung der Brotschneidemaschine mit Kurbel unverzichtbar. Durch den höheren Kraftaufwand kann es sonst schnell zu Unfällen oder Verletzungen beim Schneiden kommen.

Tipp: Damit der manuelle Brotschneider während der Anwendung nicht wegrutscht und Sie sich womöglich verletzen, empfehlen wir beim Kauf darauf zu achten, dass das jeweilige Modell mit einer rutschfesten Unterseite ausgestattet ist. Hierfür eignen sich beispielsweise herkömmliche Saugnäpfe sehr gut.

3.2. Schnittbreite

Wie sicher ist eine manuelle Brotschneidemaschine?

Um beim Schneiden mit einem manuellen Brotschneider aus diversen Tests im Internet Verletzungen weitestgehend zu verhindern, sollte das jeweilige Modell idealerweise über gewisse Sicherheitsvorrichtungen verfügen. Hierzu zählen unter anderem ein sicherer Stand auf der Arbeitsfläche (durch Saugnäpfe an den Füßen) sowie ein vorhandener Fingerschutz am Schlitten. Generell ist eine manuelle Brotschneidemaschine im Retro-Look deutlich sicherer als eine Vielzahl der elektrischen Modelle.

Ob groß oder klein: Eine manuelle Brotschneidemaschine sollte ebenso wie ein elektrisches Modell über eine einstellbare Schnittbreite verfügen. So lassen sich mit einem klassischen Elektromesser beispielsweise nur vergleichsweise breite Scheiben vom Brot abschneiden. Da dies unter Umständen nicht immer gewünscht ist, ist die Schnittstärke einer mechanischen Brotschneidemaschine ein durchaus wichtiges Kaufkriterium.

Zudem bietet eine stufenlose Einstellbarkeit der Schnittbreite oftmals die Möglichkeit, dass sich mit der mechanischen Brotschneidemaschine auch Käse, Wurst sowie anderer Aufschnitt problemlos schneiden lassen. Wir von BILD.de empfehlen Ihnen vor allem Modelle mit einer Schnittbreite von mindestens einem Millimeter bis maximal 20 Millimeter.

3.3. Material

Natürlich kostet der Handbetrieb einer mechanischen Brotschneidemaschine Kraft. Dafür sparen Sie aber auch Strom, da das Modell nicht an das Stromnetz angeschlossen werden muss. Um die Handhabung einer großen sowie kleinen Brotschneidemaschine zu erleichtern, ist das eingebaute Messer entscheidend.

Während bei alten Brotschneidemaschinen häufig noch Messer aus relativ weichem Stahl zum Einsatz kommen, werden in modernen Brotschneidemaschinen (Allesschneider) vorrangig sehr robuste Messer verbaut. Oftmals weisen diese Produktteile sogar einen Wellenschliff auf, wodurch sich das Schneiden von Wurst und Käse deutlich vereinfachen lässt.

Hinweis: Wenn Sie sich für eine kleine Brotschneidemaschine mit einem Messer in Wellenschliff-Form entscheiden, dann sollten Sie wissen, dass diese Modelle für den Einsatz von weichem Brot eher nicht zu empfehlen sind.

3.4. Größe (in cm)

Viele Edelstahl-Brotschneidemaschinen mit einem manuellen Betrieb lassen sich vielseitig in der Küche verwenden. Gleichzeitig bieten die Modelle gegenüber elektrischen Brotschneidern den Vorteil, dass Sie weniger wuchtig erscheinen und selbst auf einer kleinen Küchenzeile Platz finden.

Tipp: Um den beliebten Küchenhelfer möglichst platzsparend zu verstauen, möchten wir Ihnen eine klappbare Brotschneidemaschine ans Herz legen. Durch diese praktische Funktion können Sie das Modell sogar ganz unkompliziert im Küchenschrank oder der Speisekammer verstauen. Ebenso lässt sich eine klappbare Brotschneidemaschine auch deutlich einfacher auf Reisen mit dem Wohnmobil oder im Auto mitnehmen.

4. Manuelle-Brotschneidemaschine-Test: Zu welchem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest?

elektrischer brotschneider mit weissbrot

Auch beim Bäcker lassen sich Brotschneider finden. Hier handelt es sich allerdings in der Regel um elektrische Ausführungen.

Obwohl wir derzeit noch keinen separaten Manuelle-Brotschneidemaschine-Test im Archiv der Stiftung Warentest entdecken können, lassen sich dort immerhin einige Informationen über Allesschneider bekommen.

In der Ausgabe 11/2008 hat das deutsche Verbrauchermagazin insgesamt 22 Allesschneider unter die Lupe genommen. Darunter lässt sich auch ein handbetriebenes Modell von Jupiter finden, welches allerdings nur mit “befriedigend” bewertet wurde.

Hilfreiche Produktinformationen zum Kauf nennen wir Ihnen deshalb gerne hier bei BILD.de in Ratgeber und Kaufberatung.

5. Gibt es beliebte Marken und Hersteller von manuellen Brotschneidemaschinen?

Wie bei allen elektronischen Küchengeräten gibt es auch beim Angebot manueller Brotschneidemaschinen einige Marken sowie Hersteller, die besonders beliebt bei Ihnen sind:

  • Graef
  • Ritter
  • Siemens
  • Zassenhaus
  • Krups
  • WMF
  • Jupiter
  • KitchenAid

6. Weitere Antworten und Fragen von Kunden, die nach Manuelle-Brotschneidemaschine-Tests bzw. Vergleichen suchen

frisches brot und schnittmesser auf rustikalem tisch

Kommt eine (manuelle) Brotschneidemaschine in Ihrer Küche zum Einsatz, profitieren Sie von Scheiben in gleicher Dicke.

Für ein frisch gebackenes Brot, welches mit gleichmäßig großen Scheiben auftrumpft, müssen Sie nicht zum Bäcker oder in den Supermarkt gehen. Eine manuelle Brotschneidemaschine übernimmt in Ihrer Küche gerne den Job.

Damit Sie auch wirklich in eine manuelle Brotschneidemaschine investieren, die Ihren Wünschen gerecht wird, sollten Sie sich vor dem Kauf noch diese fünf Fragen sowie die dazugehörigen Antworten durchlesen:

6.1. Was kostet eine manuelle Brotschneidemaschine?

Oftmals sind elektrische Brotschneidemaschinen recht teuer. Das ist bei manuellen Geräten in der Regel nicht unbedingt der Fall. Klassische Geräte mit Handkurbel können Sie demnach schon für unter 50 Euro bekommen. Beliebte Retro-Brotschneidemaschinen kosten dagegen auch gerne mal über 200 Euro.

» Mehr Informationen

6.2. Welche manuelle Brotschneidemaschine ist gut?

Manuelle-Brotschneidemaschine-Testsieger lassen sich im Internet zuhauf finden. Daher können wir Ihnen diese Frage nicht pauschal beantworten. Dennoch haben wir in unserem Vergleich bei BILD.de einen eigenen Vergleichssieger gekürt, den Sie in der oben dargestellten Vergleichstabelle finden.

» Mehr Informationen

6.3. Wie wird eine manuelle Brotschneidemaschine gereinigt?

geschnittenes brot

Ein manueller Allesschneider lässt sich in der Küche vielfach für Brot, aber auch problemlos für andere Lebensmittel einsetzen.

Eine manuelle Brotschneidemaschine ist nicht nur deutlich platzsparender als ein elektrisches Modell, es lässt sich auch unkomplizierter reinigen. Oftmals reicht es schon aus, wenn Sie das Gerät mit einem feuchten Lappen abwischen und anschließend mit einem Geschirrtuch nachtrocknen.

» Mehr Informationen

6.4. Wo kann man eine manuelle Brotschneidemaschine kaufen?

Manuelle Brotschneidemaschinen im Retro-Look finden Sie vor allem online bei Amazon und Ebay. Hier ist die Auswahl wirklich umfangreich. Kleinere Geräte lassen sich dagegen auch hin und wieder bei Aldi oder Lidl bekommen.

» Mehr Informationen

6.5. In welchen Farben und Designs gibt es manuelle Brotschneidemaschinen?

Die Designmöglichkeiten einer manuellen Brotschneidemaschine lassen keine Wünsche offen. Neben schlichten Brotschneidemaschinen in Schwarz oder Brotschneidemaschinen in Weiß, gibt es auch auffällige Brotschneidemaschinen in Rot. Wer es noch besonderer mag, dem empfehlen wir eine antike Brotschneidemaschine.

» Mehr Informationen