Während es sich bei Chilipulver um eine Gewürzmischung handelt, besteht Cayennepfeffer nur aus der Schote der Cayenne-Chili.
Wenn Sie noch nicht Ihr Lieblingsprodukt gefunden haben, können Sie sich in einem Cayennepulver-Test natürlich über einzelne Angebote und Marken informieren.
Behalten Sie bei der Auswahl von Ihrem eigenen Cayennepfeffer-Testsieger aber immer im Blick, wofür Sie diesen nutzen möchten. In der Küche muss er andere Kriterien erfüllen als in der Schmerztherapie.
Um Ihnen auch ohne einen Cayennepfeffer-Test die Auswahl so einfach wie möglich zu machen, haben wir in dieser Kategorie wichtige Kaufkriterien zusammengetragen.
3.1. Verpackung: Wiederverschließbare Tüten tragen zum Aromaerhalt bei
Während die Creme mit Cayennepfeffer in einer Tube angeboten wird, erwartet Sie beim Gewürz eine viel größere Abwechslung. Hier können Sie zwischen kleinen Dosen, Gläsern und Papierverpackungen oder Tüten wählen. Die Verpackung hängt unter anderem von der Menge in Gramm ab, die enthalten ist.
Vorratspackungen in Tüten versprechen Ihnen einen Preisvorteil. Damit die Qualität vom Cayennepfeffer lange erhalten bleibt, sollten die Tüten jedoch wiederverschließbar sein. Auch ungemahlener Cayennepfeffer wird meistens in Tüten angeboten, sodass Sie die gewünschte Menge leicht entnehmen können.
Hinweis: Aromen verfliegen sehr schnell. Wenn Sie sich für ungemahlenen Cayennepfeffer entscheiden, sollten Sie immer nur die Menge mahlen, die Sie aktuell brauchen. Bleibt doch einmal etwas übrig, bewahren Sie diese an einem dunklen Ort, also zum Beispiel im Schrank und einem wiederverschließbaren Glas auf.
3.2. Darreichungsform vor allem bei Nahrungsergänzungsmitteln interessant
In der Küche gibt es Cayennepfeffer gemahlen oder ungemahlen. In der Schmerztherapie oder bei den Nahrungsergänzungsmitteln ist das anders. Hier wird er entweder flüssig in Form von Tropfen oder auch als Creme angeboten. Beides lässt sich gut und sicher dosieren.
Dank der feurigen Schärfe passt Cayennepfeffer zu vielen Suppen und Soßen.
3.3. Bio ist hochwertiger als konventionelles Angebot
Es gibt Cayennepfeffer in Bio-Qualität oder auch als konventionelles Produkt. Die Unterschiede zwischen beiden Varianten verdeutlichen wir in der folgenden Tabelle:
| Variante | Hinweise |
|---|
| Bio-Cayennepfeffer | - geprüfte Qualität
- nur von ausgesuchten Cayenne-Pflanzen
- unterliegt sehr strengen Kontrollen
- etwas teurer
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| konventioneller Cayennepfeffer | - größere Auswahl
- als Pulver in den meisten Supermärkten zu finden
- günstig
- von zahlreichen Herstellern verfügbar
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3.4. Inhaltsstoffe für Geschmack und Schärfe verantwortlich
Der richtige Mahlgrad:
Als Pulver wird Ihnen Cayennepfeffer größtenteils mit einem sehr feinen Mahlgrad angeboten. Dadurch können Sie sehr genau dosieren. Der feine Mahlgrad hat aber auch einen Nachteil, denn die Aromen verfliegen dadurch deutlich schneller.
Gerade wenn Sie Cayennepfeffer in der Küche verwenden, sollte er natürlich vor allem ausreichend Geschmack mitbringen. Achten Sie hier in einem Cayennepfeffer-Test besonders darauf, dass die Produkte ohne Konservierungsstoffe sind. Weiterhin sollten keine zusätzlichen Aromastoffe dazugegeben werden.
Besondere Aufmerksamkeit verdient hier der flüssige Cayennepfeffer, der in Form von fertigen Soßen angeboten wird. Gerade bei diesem arbeiten die Hersteller mit verschiedenen Inhaltsstoffen, sodass sie eigentlich kaum mehr etwas mit dem reinen Gewürz zu tun haben. Auch bei der Konsistenz gibt es hier große Unterschiede. So gibt es sehr flüssige Soßen, aber auch solche, die ein wenig dicker sind.
Mit Cayennepfeffer können Sie auch Grill-Marinaden aufpeppen.
