Individuelles Design:
Wenn Sie ein Messer verschenken möchten, so bietet es sich an, ein chinesisches Kochmesser mit einer Gravur versehen zu lassen. So bleiben Sie stets im Gedächtnis.
Je nach Variante können Sie zwischen verschiedenen Griffmaterialien wählen. Dabei spielen vor allem die individuellen Vorlieben eine Rolle, denn sowohl Kunststoff, Holz als auch Stahl haben ihre Stärken und Schwächen.
Der große Vorteil eines Stahlgriffs besteht darin, dass das Messer aus einem Stück geschmiedet ist. Es weist daher keine Schwachstellen auf und kann bei ausreichender Pflege ein Leben lang verwendet werden. Es fühlt sich jedoch, ohne die schützende Hülle von Kunststoff oder Holz, sehr kalt an und liegt weniger gut in der Hand.

Reine Metallgriffe sind selten.
Daher werden Sie sich in aller Regel nur zwischen Varianten mit Kunststoff- sowie chinesischen Kochmessern mit Holzgriffen entscheiden können. Kunststoff ist sehr günstig und besonders pflegeleicht, während Holz meist bei höherwertigen Messern Verwendung findet.
Durch eine Beschichtung der Holzoberfläche lässt sich der Griff hygienisch reinigen und Sie haben die Möglichkeit, sich für viele verschiedene Design-Varianten und Farben zu entscheiden.
Ganz unabhängig vom Einsatz des Messers sollten Sie Wert darauflegen, dass das chinesisches Kochmesser über Ergogrip verfügt, also gut und sicher in der Hand liegt. Dies gilt in besonderem Maße, da die Technik beim Schnippeln etwas anders ausfällt, sodass es eher zu Verletzungen kommen kann, wenn Sie unachtsam arbeiten.
Generell werden Messer mit höherem Gewicht eher bevorzugt. Da die Nutzung eines schweren Messers jedoch nicht jedem liegt, können Sie das Gewicht der jeweiligen Modelle unserer obigen Vergleichstabelle auf BILD.de entnehmen.