Wann wurde der Cocktail erfunden?
Das erste Mal verwendete eine Zeitung aus dem US-Bundesstaat New York die Bezeichnung Cocktail für ein alkoholisches Getränk aus Zucker, Bitter und Wasser am sechsten Mai 1806. Allerdings wurden bereits im 17. und 18. Jahrhundert solche Mixturen hergestellt – unter anderem von Apothekern als Medizin und um nicht-alkoholische Getränke, allen voran Wasser, von Keimen zu befreien.
Man könnte meinen, Cocktailgläser dienten lediglich dem Zweck, die alkoholischen Getränke optisch möglichst ansprechend zu präsentieren. Zu einem gewissen Teil entspricht das natürlich auch der Wahrheit.
Sie können darüber hinaus aber noch deutlich mehr, nämlich indem sie mit ihrer Form und Größe darüber entscheiden, wie gut sich Aromen bündeln lassen, wann zugegebene Eiswürfel schmelzen, wie lange die Kohlensäure in Sekt-Cocktails erhalten bleibt und welche Garnituren möglich sind.
So ist beispielsweise ein Martiniglas so klein und speziell gestaltet, dass die Zugabe von Eis oder eine ausschweifende Dekoration nicht sinnvoll ist. Entsprechend werden Martinis und Daiquiris, die üblicherweise in diesen Cocktailgläsern in klassischer Form serviert werden, bereits mit Eis zubereitet, dieses aber nicht mit in das Glas gegeben.
Als Dekoration kommt lediglich ein Spieß mit einer Olive oder einer Perlzwiebel oder aber eine simple Zitronenzeste zum Einsatz, um den klassisch-eleganten Cocktail abzurunden.
Ganz anders sieht das hingegen bei einem Ballonglas aus. Der deutlich größere Glaskörper ermöglicht das Einfüllen bunter Cocktails mit vielen Zutaten. Außerdem sind die Gläser ideal, um fruchtige Garnituren anzubringen.
Soll es hingegen ein gediegener, hochprozentiger Cocktail sein, der erst auf viel Eis richtig zur Geltung kommt, wird für gewöhnlich zum Tumbler gegriffen. Eine recht dicke Glaswand und ein besonders dicker Glasboden verhindern, dass die Körperwärme von der Hand auf den Drink übertragen wird und das Eis zu schnell schmilzt.
Dies waren nur einige wenige Beispiele dafür, wie wichtig es ist, die richtigen Cocktailgläser für Ihren Cocktail auszuwählen. Wie verschiedene Cocktailgläser-Tests online zeigen, sind unter Profi- wie Hobbybarkeepern zwar hin und wieder Variationen möglich, in den meisten Fällen wird sich jedoch strikt an die grundlegenden Zuordnungen gehalten.
Martini-Cocktailgläser sind perfekt auf den hochprozentigen, eleganten Cocktail abgestimmt.
