So kommt der Ketchup aus der Glasflasche
Die Konsistenz von Curry-Ketchup in der Glasflasche ist eine andere als beim Curry-Ketchup in einer Quetschflasche. Bevorzugen Sie Curry-Ketchup in der Glasflasche, ist die Dosierung oft eine Herausforderung. Die Stiftung Warentest gibt in ihrem Test für Tomatenketchup Tipps, wie Sie den Ketchup geschickt aus der Glasflasche bekommen. Für Curry-Ketchup funktioniert das ebenso. So gelingt das Kunststück: Um den Curry-Ketchup fließfähig zu machen, ist es notwendig, die Glasflasche vor Gebrauch zu schütteln. Öffnen Sie die Flasche und halten Sie diese leicht schräg nach unten. Mit dem Handrücken der freien Hand schlagen Sie dann vorsichtig auf den oberen Flaschenhals, und der Curry-Ketchup sollte dabei langsam aus der Flasche fließen.
1.1. Curry-Ketchup besteht aus Tomatenketchup mit Curry-Gewürz
Daher wird Curry-Ketchup von einigen Herstellern auch als Gewürz-Ketchup mit Curry oder Curry-Gewürz-Ketchup bezeichnet. Die unterschiedlichen Sorten von Curry-Ketchup ergeben sich aus der Zusammensetzung der Curry-Gewürzmischung. Unter Curry versteht man eine Mischung verschiedener Zutaten. Dazu gehören für klassisches Curry-Pulver unter anderem:
- Kurkuma
- Koriander
- Kreuzkümmel
- Schwarzer Pfeffer
- Bockshornklee
Ergänzt werden kann die Gewürzmischung um Ingwer, Chili, Kardamom, Senfkörner, Zimt, Nelken, Fenchel und vielen Gewürzen mehr.
Hinweis: Die Blätter des in Asien wachsenden Currybaums werden in der asiatischen Küche als Gewürz verwendet. Zu dem klassischen indischen Curry-Pulver, wie es für Curry-Ketchup verwendet wird, werden die Blätter des Currybaums nicht hinzugegeben.

Im direkten Vergleich ist uns die Vielfalt der Hela-Soßen aufgefallen. Beispielsweise gibt es den Hela-Curry-Ketchup in mehreren Varianten wie light oder pikant. Die originale Soße ist sehr würzig und süßlich, was Sie so beliebt bei Verbrauchern macht.
Je nach Zutaten der Gewürzmischung entstehen die unterschiedlichen Sorten der Curry-Sauce. Die delikate Variante ist mild und enthält die klassische Curry-Mischung und verhältnismäßig viel Zucker. In Curry-Ketchup Light wird der Zucker durch ein Süßungsmittel ersetzt. Als light wird Curry-Ketchup aber auch ohne Zucker oder mit weniger Zucker bezeichnet. Damit Curry-Ketschup scharf wird, wird die Curry-Mischung des Curry-Ketchups um scharfen Pfeffer, Chili oder Sambal Olek ergänzt.
Tipp: Besonders scharfen Curry-Ketchup finden Sie auch unter der Bezeichnung “Curry-Ketchup extra hot”.
Die wichtigsten Sorten von Curry-Ketchup entnehmen Sie unserer nachfolgende Tabelle hier auf BILD.de:
| Curry-Ketchup-Typ | Merkmale |
delikat | - mild
- hoher Zuckeranteil
- klassische Curry-Gewürze
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scharf | extra hot | - Curry mit zusätzlichem Chili, Sambal Olek oder Pfeffer
- Schärfe je nach Anteil des scharfen Gewürzes
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light | - reduzierter Zuckeranteil
- alternativ Süßmittel anstatt Zucker
- alternativ ohne Zucker
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1.2. Die Darreichung erfolgt in Flaschen, Tuben oder Eimern
Glasflaschen sind umweltfreundlich, wiederverwertbar und mit einem Schraubverschluss versehen. Vor der Entnahme muss der Ketchup gut geschüttelt werden. Eine Quetschflasche oder Tube besteht aus flexiblem Kunststoff. Mit ihr ist die Dosierung besonders einfach, weil das Drücken auf die Tube das Schütteln ersetzt und die Dosieröffnung besonders schmal ist. In Eimern werden große Mengen an Curry-Ketchup für die Gastronomie geliefert. Für die Verwendung empfiehlt es sich, den Curry-Ketchup in kleinere Gefäße umzufüllen.
Die Vor- und Nachteile von Curry-Ketchup in einer Quetschflasche haben wir von BILD.de nachstehend für Sie zusammengefasst:
Vorteile- einfach zu dosieren, schmale Dosieröffnung
- muss nicht geschüttelt werden
- sauber wieder zu verschließen
Nachteile- Flasche besteht aus Kunststoff, nicht umweltfreundlich
- Quetschflasche kann nicht immer vollständig entleert werden
- Konsistenz des Ketchups wird häufig chemisch verbessert
1.3. Der Inhalt wird in ml (Milliliter) angegeben

Curry-Ketchup erhält einen ausgezeichneten Geschmack durch hochwertige Gewürze.
Kleine Ketchup-Flaschen fassen 300 ml, größere Einheiten können über einen Liter Curry-Ketchup beinhalten. In Eimern erhalten Sie 10 Liter Curry-Ketchup, die Sie für eine Veranstaltung verwenden können. Damit Sie die Preise des Curry-Ketchups fair vergleichen können, haben wir neben der Angabe des Inhalts auch die Kategorie Preis pro 100 ml hinzugefügt.
1.4. Die Herkunft gibt das Ursprungsland der Tomaten an
Die Marken Werder, Knorr, Curry36, Walsdorf Gourmet, Heinz und Hela beziehen, neben anderen, die Tomaten als Grundbestandteil des Curry-Ketchups aus Deutschland. Andere Hersteller wie Rapunzel oder Callowit kaufen die Tomaten in Europa, zum Beispiel in Italien oder den Niederlanden.