Dosentomaten sind in der Regel schon vorgeschält und lassen sich daher ganz unkompliziert weiterverarbeiten.
Ob nun bei Aldi, Lidl oder in jedem anderen Supermarkt: Dosentomaten gehören zum Standardsortiment der meisten Lebensmittelgeschäfte.
Während die Discounter häufig nur die Produkte der Handelsmarken im Angebot haben, erwartet Sie in Supermärkten, aber auch im Online-Handel eine deutlich größere Auswahl.
Die große Auswahl macht es schwierig, sich für ein bestimmtes Produkt zu entscheiden. Hier kann ein Tomaten-in-Dosen-Test eine große Hilfe sein. Um Ihnen die Entscheidung ein wenig leichter zu machen, fassen wir hier noch einmal wichtige Kriterien zusammen.
Tipp: Generell haben Dosentomaten eine lange Haltbarkeit. Aus diesem Grund kann die Herstellung im Gegensatz zu anderem Obst und Gemüse auch ohne Säureregulator erfolgen. Entscheiden Sie sich also bevorzugt für Dosentomaten ohne Zitronensäure.
3.1. Verpackung: Dosen bieten ungeöffnet lange Haltbarkeit
Daran kann man gute Dosentomaten erkennen:
Achten Sie darauf, dass Sie sich bevorzugt für Dosentomaten ohne Zucker-Zusatz entscheiden. Die meisten Tomaten bringen von Natur aus eine gewisse Süße mit. Gute Dosentomaten sind stückig. Sie enthalten also nicht nur Tomatensaft, sondern vor allem viel Gemüse. Weiterhin kommen gute Dosentomaten ohne Zitronensäure aus, denn ein separater Säurebildner ist hier nicht erforderlich.
Wie der Name schon sagt, werden Dosentomaten in der Regel in der Dose angeboten. Anders sieht es bei Tomatenmark und passierten Tomaten aus.
Für diese Lebensmittel werden auch Tuben und Tetrapacks verwendet. Der Einsatz von Dosen bietet den Vorteil, dass sie sich gut lagern lassen. Ab dem Zeitpunkt des Abfüllens bieten Dosentomaten eine Haltbarkeit von rund 18 Monaten. Sind die Dosen erst einmal geöffnet, sollten Sie diese innerhalb weniger Tage aufbrauchen.
3.2. Geschmack ist von Tomatensorte abhängig
Nicht alle Dosentomaten haben dieselben Nährwerte. Hier haben wir die Eigenschaften von den ganzen und geschälten Dosentomaten von Gut & Günstig näher betrachtet.
Dosentomaten werden aufgrund des intensiven Geschmacks geschätzt. Doch auch hier kann es aufgrund der Qualität und Zusammensetzung Unterschiede geben. Stückige Dosentomaten schmecken meistens ein wenig intensiver und fruchtiger.
Achten Sie darauf, dass der natürliche Geschmack nicht durch die übermäßige Zugabe von Salz und Zucker beeinträchtigt wird. Zu Geschmacksunterschieden kann es aufgrund des Herstellungsverfahrens kommen.
3.3. Sind Dosentomaten geschält, lassen sie sich vielseitig verarbeiten
Viele Hersteller setzen inzwischen auf gentechnikfreie Dosentomaten.
Gerade wenn Sie für Kinder kochen, sollten Sie sich für geschälte Dosentomaten entscheiden.
Die geschälten Tomaten sind feiner. Außerdem werden sie meist aus größeren Tomaten hergestellt.
Eine Ausnahme bilden die eher süßen Dattel- und Cherrytomaten. Hier ist die Schale nicht so fest, sodass sie problemlos mit verarbeitet werden kann.
3.4. Bio-Dosentomaten werden streng kontrolliert
Möchten Sie bei der Qualität auf Nummer sicher gehen, entscheiden Sie sich am besten für Bio-Tomaten. Die folgende BILD.de-Tabelle verdeutlicht Ihnen noch einmal die Unterschiede:
| Variante | Hinweise |
|---|
| Bio-Dosentomaten | - nur mit Tomaten aus ökologischer Landwirtschaft
- werden sehr streng kontrolliert
- enthalten keine Rückstände von Schadstoffen und Pestiziden
- auf viele Zusatzstoffe wird bewusst verzichtet
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| konventionelle Dosentomaten | - deutlich günstiger
- gibt es bei jedem Discounter
- lassen sich vielfältig nutzen
- aus verschiedenen Tomatensorten hergestellt
- können Rückstände von Schadstoffen und Pestiziden enthalten
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3.5. Herkunft: Regionale Dosentomaten sind besonders nachhaltig, aber selten
Die meisten Dosentomaten lassen sich unkompliziert mit einer Öse öffnen.
Möchten Sie der Umwelt etwas Gutes tun, sollten Sie von Dosentomaten aus China absehen. Wählen Sie stattdessen regionale Dosentomaten, die von vielen Herstellern angeboten werden.
Sie stehen den Produkten aus südlichen Ländern, zumindest was den Geschmack angeht, in nichts mehr nach. Allerdings ist bei den regionalen Produkten die Auswahl geringer.
3.6. Nährwerte: Achten Sie auf Brennwert und Inhaltsstoffe
Interessant ist generell auch ein Blick auf die Nährwerte der Dosentomaten. Häufig erkennen Sie vor allem daran, ob etwaige Zusatzstoffe oder Zuckerzusätze enthalten sind. Generell enthalten reine Dosentomaten wenig Kalorien. Auf 100 Gramm weisen sie gerade einmal 32 kcal auf. Bei Dosentomaten, denen Zucker zugesetzt ist, sieht das ganz anders aus.
3.7. Abtropfgewicht in Gramm ist wichtige Basis für Ihren Preisvergleich
Gerade wer in der Küche gern auf Dosentomaten zurückgreift, achtet beim Einkauf natürlich auf den Preis. Entscheiden Sie sich hier nicht zu voreilig. Achten Sie besonders auf das Abtropfgewicht in Gramm.
Tipp: Umso höher dieses ist, desto mehr Tomaten sind enthalten. Produkte mit geringem Abtropfgewicht enthalten meist mehr Tomatensaft und damit Flüssigkeit.
