Wollen Sie einen elektrischen Messerschärfer kaufen, sollten Sie einige Kaufkriterien beachten. Internet-Tests zu elektrischen Messerschärfern ergaben, dass es vor allem auf die Anzahl der Schleifstufen ankommt und natürlich darauf, dass er für die richtige Messerart ausgelegt ist. Es gibt aber noch weitere Eigenschaften, die wichtig sind. Aus diesem Grund haben wir diese auf BILD.de im Folgenden aufbereitet.
- qualitative Verarbeitung und Material
- Anzahl der Schleifstufen
- Ergonomie und zusätzliche Ausstattung
3.1. Qualität und Material

Schärfen Sie Küchenmesser und Co. im Handumdrehen mit einem elektrischen Messerschärfer.
Zunächst einmal ist natürlich die qualitative Verarbeitung des Geräts ein wichtiger Kaufaspekt. Hierbei können Sie sich sowohl auf Kundenberichte verlassen als auch selbst einen Blick auf die verwendeten Materialien werfen. Das Gehäuse sollte aus hochwertigem Kunststoff bestehen, während die Schleifscheiben meist aus Stahl bestehen. Je nach verwendetem Schleifscheiben-Material kann es nicht für alle Messer-Arten genutzt werden. Besonders beliebt ist der elektrische Messerschärfer aus Carbon. Es gibt auch Geräte, die über Diamantschleifscheiben verfügen.
Natürlich sind auch die Größe und das Gewicht des Geräts wichtig. Das Gewicht wird in g, die Maße in cm angegeben. Da es sich um ein elektrisches Gerät handelt, wird die Leistung in Watt angegeben. Vor allem die Modelle mit Schleifscheiben sind schmal und dadurch leicht verstaubar. Besonders wichtig ist, dass das Gerät auch für Ihre Messer-Art ausgelegt ist. So ist nicht jeder elektrischer Messerschärfer auch für Wellenschliff-Messer geeignet. Achten Sie außerdem darauf, dass das Gerät mindestens 45 Watt Leistung hat.
Es gibt elektrische Messerschärfer auch als Schleifmaschine. Diese Geräte sind jedoch eher für den Profigebrauch ausgelegt. Sie sind wesentlich größer und für den stationären Gebrauch gedacht. Außerdem gibt es in diesem Bereich auch elektrische Messerschärfer, mit denen nass geschärft werden kann. Dadurch wird der Hitzeentwicklung entgegengewirkt.
3.2. Anzahl der Schleifstufen
Auch die Anzahl der Schleifstufen ist wichtig. Die meisten Geräte haben zwei Stufen. Die erste ist meist für das grobe Schleifen zuständig, während die zweite zum Polieren oder Präzisionsschleifen verwendet wird. Dadurch bekommen Sie Ihr Messer wieder scharf, ohne viel Material abzutragen.

Die meisten elektrischen Messerschärfer verfügen über verschiedene Stufen wie Grobschliff, Feinschliff und Polieren.
3.3. Ergonomie und zusätzliche Ausstattung
Internet-Tests zu elektrischen Messerschärfern ergaben, dass ein Anti-Rutsch-Fuß am Gerät sehr hilfreich ist. Außerdem wünschen sich viele Käufer ein Gerät mit Scherenschärfer. Ebenso sind elektrische Messerschärfer mit Dosenöfner äußerst beliebt. Mittlerweile gibt es auch den elektrischen Messerschärfer mit Ultraschall, wobei diese Ausstattung eher unbekannt ist.
Auch sind elektrische Messerschärfer mit Schleifband laut Internet-Tests zu elektrischen Messerschleifern sehr beliebt. Daher haben wir uns im Folgenden die Vor- und Nachteil davon angesehen:
Vorteile- für alle Klingen geeignet und somit universell einsetzbar
- durch zusätzliche Bearbeitung mit dem Schleifband wird das Messer besonders scharf
- Schleifwinkel ist individuell verstellbar
- auch zum Schärfen von Scheren einsetzbar
Nachteile- preisintensiver in der Anschaffung
- nicht so leicht verstaubar