Elektro-Wok Vergleich 2025

Ein großer Elektro-Wok kann bis zu 36 cm im Durchmesser sein, während kleinere Modelle einen geringeren Durchmesser in cm besitzen. Um das gesamte Fassungsvermögen in Litern zu ermitteln, kommt es neben dem Durchmesser in cm auf die Höhe der Ränder an. Je höher Durchmesser und Randhöhe sind, desto größer ist auch das Fassungsvermögen in Litern. Die größeren Elektro-Woks für Gastro oder große Haushalte fassen bis zu 7 Liter, während kleine Elektro-Woks in Blau oder anderen Farben lediglich 2,5 oder Liter fassen.

Manchmal sprechen Hersteller schon von einem Set, wenn Sie lediglich einen Elektro-Wok mit Deckel geliefert bekommen. In unseren Augen sollte bei einem Set jedoch mehr Zubehör vorhanden sein. Dies könnte ein Wokwender zum Pfannenrühren sein, der speziell in einem Elektro-Wok ohne Beschichtung keinen Schaden anrichtet oder aber die Antifaftbeschichtung schont. Ein elektrischer Wok mit Deckel ist zwar historisch nicht besonders korrekt, hilft aber enorm beim Dünsten und Warmhalten von Speisen.

Einer der Vorteile bei Elektro-Woks ist die optimale Wärmeverteilung beim Braten, Kochen und Dämpfen.

Zum Dämpfen, also der schonenden Gar-Methode über heißem Wasserdampf, sollten Sie sich ein Modell mit Abtropfgitter oder auch Dampfgitter gönnen. Hier wird heißes Wasser unten im Wok erhitzt, das Dampfgitter eingesetzt und obendrauf beispielsweise Gemüse sanft gedünstet.

Kein Teil des Zubehörs, sondern elementarer Bestandteil jedes guten Woks sind Seitengriffe. Statt wie bei einer Pfanne am langen Stiel den Inhalt zu balancieren, können Sie den Elektro-Wok an Griffen mit beiden Händen bequem transportieren.

Im besten Fall hat Ihr Elektro-Wok eine hochwertige Antihaftbeschichtung und eine kurze Aufheizzeit.

Glauben Sie nicht, dass ein Elektro-Wok mit 2.200 Watt in jeder Bauweise immer auch die schnellsten Ergebnisse, die beste Wärmeverteilung oder die höchsten Temperaturen erreicht. Denn die Leistung in Watt beschreibt lediglich die Leistungsaufnahme, die nicht zwingend zu besseren Ergebnissen, sondern nur zu einer höheren Stromrechnung führt.

Als Faustformel sollten Sie sich einfach merken: Je größer das Fassungsvermögen in Litern, desto höher sollte die Leistung in Watt sein. Denn in einem kleinen Elektro-Wok Rezepte mit wenig Zutaten zuzubereiten, braucht weniger Energie, als 7 Liter des gleichen Rezeptes zuzubereiten. Eine kurze Aufheizzeit in Minuten versprechen viele Hersteller, machen dazu aber im Detail meist keine klaren Angaben. Im Idealfall zeigt ein Elektro-Wok über ein Thermostat auf einem Display an, welche Temperaturen gerade in der Pfanne herrschen.

Beim Thema Energieversorgung sollten Sie vor dem Kauf eines besonders günstigen Elektro-Woks von Aldi oder anderen Discountern immer auch auf die Kabellänge achten. Denn wo Sie in der Küche Steckdosen in der Nähe finden und draußen ohne Nachdenken eine Kabeltrommel verwenden, könnten kurze Kabel beim Live-Cooking direkt am Tisch störend sein. Je höher die Kabellänge, desto flexibler sind Sie mit Ihrem Elektro-Wok.

An der Vorderseite des Elektro-Woks von Spring können verschiedene Einstellungen vorgenommen werden. Hier können unter anderem die Temperatur und die Zeit eingestellt werden.

Beim Material finden Sie überwiegend Alu, Metall, teilweise Bambus und viele Elektro-Woks aus Edelstahl. Achten Sie hier unbedingt darauf, ob Sie den Wok auch auf Ihrem Herd nutzen wollen. Denn nicht jedes Material ist für Gas- und Elektroherde gleichermaßen gut geeignet. Woks aus Edelstahl sind überwiegend auch auf Gas- und Elektroherden verwendbar und spülmaschinengeeignet.

Brauchen Sie einen Elektro-Wok für Induktion, muss der Wok natürlich den Anforderungen dieses speziellen Herdes entsprechen. Die Pfannen sind bei beiden Kategorien der Elektro-Woks meist spülmaschinengeeignet, das Heizelement hingegen nicht.

Einige Elektro-Woks auf dem Markt sind für eine einfache Reinigung sogar spülmaschinengeeignet.

Edelstahl ist robuster, dafür aber auch schwerer als ein leichter Wok aus Aluminium, wobei Gusseisen das höchste Gewicht mitbringt. Bedenken Sie bei der Auswahl des Materials auch, dass Sie unter Umständen einen vollen Wok transportieren. Hier addiert sich dann ein hohes Grundgewicht des Woks mit dem Gewicht von bis zu 7 Litern Fassungsvermögen.

Eine gute Wärmeverteilung bedeutet beim Wok, dass unten sehr hohe Temperaturen erreicht werden, mit denen Sie scharf anbraten oder auch frittieren können. Weiter oben nimmt die Wärme ab, was perfekt zum Koch-Konzept des Pfannenrührens passt.