Erdbeerlikör Vergleich 2025

1.1. Als Erdbeerlikör wird ein Likör mit der Geschmacksrichtung Erdbeeren bezeichnet

Zu den verschiedenen Arten von Erdbeerlikör zählt nicht nur Likör nur aus Erdbeeren, sondern auch Likör-Verfeinerungen, die auf Erdbeerlikör basieren. So finden Sie beispielsweise Erdbeerlikör mit einer Chili-Note oder cremigen Erdbeerlikör, bei welchem dem Erdbeerlikör Sahne hinzugefügt wurde.

1.2. Die Zubereitung von Erdbeerlikör ist einfach

Zu Zubereitung von Erdbeerlikör erfolgt industriell nach dem gleichen Prinzip, wie wenn Sie zuhause Erdbeerlikör herstellen möchten. Lediglich die Mengen unterscheiden sich in der industriellen Herstellung.

Zu den Arbeitsschritten zählen

• Ansetzen des Erdbeerlikörs oder
• Mischen der Zutaten
• Filtrieren
• Abfüllen
• Verschließen und Versiegeln.

Zunächst erfolgt das Ansetzen von Erdbeerlikör oder das Mischen der Zutaten. Beim Ansetzen von Erdbeerlikör wird Zucker mit grob geschnittenen Erdbeeren in ein Gefäß gegeben und so viel mit Alkohol übergossen, bis Zucker und Erdbeeren gerade so bedeckt sind. Die Masse muss nun einige Wochen ziehen, bis der Alkohol den Geschmack der Erdbeeren aufgenommen hat und sich der Zucker aufgelöst hat. Die Früchte werden dann aus dem Likör genommen und der Likör weiter mit Alkohol aufgefüllt und eventuell mit Gewürzen verfeinert. Online-Tests für Erdbeerlikör beschreiben, dass das Ansetzen von Erdbeerlikör im Wesentlichen für den Hausgebrauch angewendet wurde, inzwischen aber immer mehr kleinere Destillerien und Produzenten auf das Ansetzen von Erdbeerlikör mit Früchten zurückgreifen.

In der industriellen Herstellung werden oft keine frischen Früchte verwendet, sondern Fruchtsaft oder pürierte Früchte mit Zucker und Alkohol gemischt. Einige Hersteller produzieren für den Erdbeerlikör eigenen Zuckersirup, der sich besonders gut in Alkohol auflöst und eine angenehme Süße aufweist. Dazu wird der Zucker mit Zitronensäure gemischt und gekocht. Nicht jeder Hersteller verrät, welche Zutaten und in genau welchen Mengen diese verheiratet werden, wie sich das Mischen der Zutaten nennt. Das Rezept für den Erdbeerlikör ist oft geheim, weil es sich in Nuancen unterscheiden und von jedem Hersteller individuell verfeinert werden kann.

Nach dem Ansetzen oder Mischen des Erdbeerlikörs wird dieser gefiltert, damit Schwebeteilchen und andere Partikel aus dem Likör entfernt werden.

Tipp: Wenn Sie den Erbeerlikör zuhause selbst herstellen, können Sie auf das filtern verzichten. Detaillierte Rezepte für die eigene Herstellung von Likör aus Erdbeeren finden Sie im Internet.

Nach dem Filtern wird der Erdbeerlikör abgefüllt, verschlossen und versiegelt.

Erdbeerlikör lässt sich sogar im Thermomix einfach selber machen.

Erdbeerlikör kann auch Zusätze enthalten. Dieser Likör von Berentzen kommt als Erdbeer-Rhabarber-Likör in den Handel.

2.1. Purer Erdbeerlikör schmeckt fruchtig und nach Erdbeeren

Die Geschmacksrichtung von Erdbeerlikör ist aber abhängig davon, auf welcher Alkohol-Basis der Likör hergestellt wurde und ob weitere Gewürze und Zutaten außer Zucker und Alkohol verwendet wurden. So bekommt mit Vanillezucker der Erdbeerlikör leichten Vanille-Geschmack als Nuance. Wird er auf Basis von Baileys hergestellt, schmeckt der Likör zusätzlich nach Sahne und Schokolade.

Die jeweilige Geschmacksrichtung der verschiedenen Typen von Erdbeerlikör können Sie aus der gleichnamigen Kategorie in unserer Produkttabelle auf BILD.de entnehmen. Zudem haben Kunden den Geschmack des jeweiligen Produktes bewertet, was wir ergänzend in unserer Produkttabelle ausgewiesen haben.

2.2. Die Abfüllung von Erdbeerlikör erfolgt in Flaschen

Bei einigen Herstellern wird der Erdbeerlikör vom Fass bei Ihrer Bestellung frisch für Sie abgefüllt.

Als Verschluss wird entweder ein traditioneller Korken oder ein Schraubverschluss verwendet. In Online-Tests für Likör aus Erdbeeren können Sie lesen, dass bei Wein und Likören ein Korkverschluss oft als hochwertiger angesehen wird als ein Schraubverschluss. Der Korkverschluss besteht aus einem natürlichen Material, der Schraubverschluss aus Metall und Kunststoff. Beide Korken verschließen den Likör luftdicht. Ein Korken ist jedoch atmungsaktiv und ein Schraubverschluss wiederverwendbar. Gleichzeitig wird in Online-Tests betont, dass der Schraubverschluss lediglich einen schlechten Ruf habe und einem Korkverschluss qualitativ nicht nachstehe.

Daher zeigen wir Ihnen jetzt die Vor- und Nachteile von einem Erdbeerlikör mit Schraubverschluss hier auf BILD.de:

2.3. Die dargereichte Menge von Erdbeerlikör beginnt meistens bei 0,5 Liter

Für Erdbeerlikör wird der Inhalt in l (Liter) angegeben. Handelsübliche Größen sind 0,5, 0,75 und 1 Liter. Für 0,5 Liter sollten Sie sich entscheiden, wenn Sie Erdbeerlikör nur gelegentlich trinken, eine Flasche mit 1 Liter ist lohnenswert, wenn Sie Gäste haben oder den Erdbeerlikör für Cocktails auf einer Party verwenden möchten.

Selbst hergestellter Zuckersirup anstatt Haushaltszucker verfeinert das Aroma von Erdbeerlikör.

2.4. Der Alkoholgehalt liegt bei mindestens 15 %

Er richtet sich unter anderem danach, welcher Alkohol oder Spirituose als Grundzutat für den Erdbeerlikör verwendet und wie stark der Likör verdünnt wurde. Online-Tests für Erdbeerlikör geben an, dass der Alkoholgehalt bei bis zu 40 % liegen kann.

Erdbeerlikör von Berentzen und anderen Marken besitzt eine rötliche und damit fruchttypische Färbung.

3.1. Erdbeerlikör basiert auf Spirituosen oder auf einfachem Alkohol

Der für den Erdbeerlikör notwendige Alkohol kann auf reinem Alkohol, Ethanol, basieren oder auf bereits fertigen Spirituosen. So finden Sie beispielsweise Erdbeerlikör mit Gin, Erdbeerlikör mit Korn oder Erdbeerlikör mit Wodka als Grundlage für den Likör. Spirituosen haben bereits einen Eigengeschmack, der sich dann auch im Erdbeerlikör wiederfindet. Ethanol als reiner Alkohol ist geschmacksneutral und muss für die Herstellung von Erdbeerlikör stark verdünnt werden. Ethanol wird chemisch hergestellt, während Spirituosen aus Früchten oder Getreide gebrannt und mit Gewürzen verfeinert werden.

Hinweis: Wird Erdbeerlikör auf Basis von Fruchtwein hergestellt, dann wird der Fruchtwein als Geschmacksgeber für den Likör genommen, und weiterer Alkohol wird dem Likör zugefügt.

Die wichtigsten Arten von Alkohol als Basis für Erdbeerlikör haben wir für Sie auf BILD.de in einer Tabelle übersichtlich zusammengefasst:

3.2. Erdbeerlikör mit Sahne ist besonders cremig

Gekühlter Erdbeerlikör hat einen frischen und fruchtigen Geschmack. Daher ist Erdbeerlikör im Sommer pur oder in Cocktails besonders beliebt. Der Erdbeerlikör bekommt durch das Hinzufügen von Sahne einen milden und cremigen Geschmack. Allerdings ist die Haltbarkeit von einem Erdbeerlikör mit Sahne, wenn dieser geöffnet wurde, begrenzt. Dieses wird bedingt durch die dem Erdbeerlikör hinzugefügten Sahne, die schlecht werden kann. Erdbeerlikör kann auch auf Basis eines Sahnelikörs wie Baileys hergestellt werden, so dass Sie dann den Baileys-Geschmack von Schokolade und Vanille um Erdbeergeschmack erweitern.

Wir vergleichen jetzt hier auf BILD.de Erdbeerlikör mit und ohne Sahne:

3.3. Auf Zusatzstoffe im Erdbeerlikör sollten Sie verzichten

Die Nährwerte von Erdbeerlikör sind abhängig von den enthaltenen Zutaten. Besteht der Erdbeerlikör ausschließlich aus Erdbeeren, Zucker und Alkohol, so sind vor allem Kohlenhydrate in Form von Zucker enthalten. Der Anteil an Eiweiß und Fetten ist, wenn überhaupt vorhanden, besonders gering mit unter 1 %. Das ändert sich jedoch, wenn es sich um einen Erdbeerlikör mit Sahne handelt. Der Fettanteil kann dann bei bis zu 15 % liegen.

Grundsätzlich raten Online-Tests für Erdbeerlikör, Produkte zu wählen, die auf Farb- und Aromastoffe verzichten und sowohl die Farbe als auch der Geschmack auf Basis der Zutaten entstehen. Entscheiden Sie sich zudem für einen Bio-Erdbeerlikör, muss die Herkunft aller verwendeten Zutaten aus ökologischem Anbau nachgewiesen sein.

Der Geschmack verwendeter Spirituosen überträgt sich auch auf den Erdbeerlikör.