Kaufberatung: So finden Sie das richtige Produkt in unserem Flambierbrenner Vergleich 2025

Wichtige Punkte vor dem Kauf:
  • Ein Flambierbrenner ist ein kleiner Gasbrenner oder auch Butangasbrenner, der als Küchenbrenner nicht nur in der Spitzengastronomie verwendet wird. Sie können wie ein Küchenprofi mit Flambierbrennern beispielsweise die Schicht auf einer Dessert-Creme karamellisieren lassen.
  • Sie können die Flamme nicht nur an den Zucker auf Speisen halten, sondern mit dem entzündeten Flambierbrenner-Gas auch Fleisch noch dem Garen zu einer schnellen Knusper-Kruste verhelfen. So riskieren Sie keine zu langen Garzeiten mehr, die Fleisch, Fisch, Dessert und Aufläufe insgesamt zäh und ungenießbar machen.
  • Die Anwendung des Flambierbrenners ist bei weitem nicht auf das Vollenden bestimmter Speisen in der Küche beschränkt. Denn der heiße Artikel kann auch bequem verwendet werden, um beispielsweise den Grill zu entzünden.

flambierbrenner-test

Wer nicht nur regelmäßig kocht, um sich mit Nahrung zu versorgen, sondern kulinarisch neue Wege geht, sich an neuen Rezepten versucht und aus vorhandenen Gerichten etwas Besonderes machen will, der sollte diesen Flambierbrenner-Vergleich 2025 bis zum Ende lesen. Man braucht diesen kleinen Küchenhelfer zwar nicht zwingend, aber auf BILD.de haben wir in unterschiedlichen Flambierer-Tests im Internet bei unseren Recherchen festgestellt, dass er variantenreich verwendet werden kann.

Erfahren Sie in unserem Vergleich, was Sie bei der Auswahl beachten sollten, wofür Flambierbrenner verwendet werden und wie es mit der Brenndauer und Sicherheit aussieht.

1. Was ist ein Flambierbrenner?

Noch bevor wir auf BILD.de auf Details wie die max. Temperatur, TÜV-geprüfte Geräte und die Stabilität der Brenner eingehen, wollen wir Ihnen Aufbau und Funktionsweise von Flambierbrennern in Tests im Internet erläutern.

Ein Flambierbrenner von Rösle wird genau wie ein Flambierbrenner von Aldi verwendet, um punktgenau mit der heißen Flamme beispielsweise Zucker auf einem Dessert zu karamellisieren oder die Kruste eines Bratens dezent zu verstärken.

Ein Flambierbrenner funktioniert im Prinzip wie ein Feuerzeug, bei dem Gas aus einem Tank durch einen Funken entzündet wird und die Flamme kontrollierbar brennt. Sie könnten also theoretisch auch mit einem Stabfeuerzeug den Zucker auf der Crème Brûlée karamellisieren.

Viele Begriffe bezeichnen das gleiche Küchengerät zum Flambieren

Wir halten uns in diesem Vergleich an den Begriff Flambierbrenner, wobei auch die Bezeichnungen Flambierer, Gourmetbrenner oder Crème-Brûlée-Brenner in Flambierbrenner-Tests immer wieder genannt wurden. Auch Gartengeräte zum Verbrennen von Unkraut am Straßenrand oder auch Bunsenbrenner werden häufig als Flambierer bezeichnet, die allerdings in der Küche nicht zu gebrauchen sind.

Von unten nach oben betrachtet, sind alle Flambierbrenner von Gefu und anderen Herstellern sehr ähnlich aufgebaut. Ganz unten befindet sich eine Art Standfuß oder Platte, deren einzige Funktionen die Stabilität und die Möglichkeit für einen sicheren Stand des Flambierbrenners sind. Darüber befindet sich eine Art Tank oder Container, der gleichzeitig zwei Funktionen erfüllt: An diesem Tank fassen Sie den Flambierbrenner von Cadrim und anderen Anbietern an und halten ihn in der geschlossenen Faust fest. Gleichzeitig befindet sich im Inneren dieses Handgriffes der Tank für das Flambierbrenner-Gas.

kaese auf burger wird mit flambierbrenner geschmolzen

Ein Flambierbrenner ist ein kleiner (Butan-) Gasbrenner, der in Gastronomie und Privathaushalten verwendet wird.

Am Griff befindet sich der Kopf des Flambierbrenners, der je nach Anbieter und Design den Zündknopf, die Temperaturregulierung, die Kindersicherung sowie einen Schalter für den Dauerbetrieb beinhalten kann. Aus diesem Kopf heraus ragt der sogenannte Flammauslass, durch den die brennende Flamme nach Inbetriebnahme sehr genau an die Speisen geführt werden kann.

Die Flambierbrenner-Anwendung ist nicht auf eine bestimmte Form des Backens oder Kochens beschränkt, sondern wir konnten folgende Arten der Nutzung entdecken:

  • Flambierbrenner für Crème Brûlée / Karamellisieren allgemein
  • Kruste von Steak und Fleisch
  • bei Fisch für eine krosse Seite mit Haut
  • zum leichteren Häuten von Gemüse wie Tomaten oder Paprika
  • zum Entzünden des Grills oder Kamins

2. Flambierbrenner im Vergleich: Welche verschiedenen Typen gibt es?

Bei der Auswertung und beim Vergleich der unterschiedlichen Flambierbrenner-Tests im Internet konnten wir auf BILD.de weder unterschiedliche Kategorien noch Energiequellen entdecken. Allerdings weichen die Designs in Farbe und Funktionalität dezent voneinander ab, wobei wir an dieser Stelle die häufigsten Arten von Material für das Gehäuse kurz miteinander vergleichen wollen:

Art des Flambierbrenner-Materials Eigenschaften
Edelstahl
  • elegante, schicke Optik, immer Silber / Grau
  • höheres Gewicht
  • vergleichsweise teuer
  • sehr robust, pflegeleicht und langlebig
  • beste Standfestigkeit, angenehme Handhabe
ABS / Kunststoff
  • in unterschiedlichen, teilweise bunten Farben
  • geringes Gewicht
  • günstige Preise
  • pflegeleicht, anfällig für Kratzer, Bruch
  • aufgrund Leichtigkeit keine gute Standfestigkeit, angenehmes Handling
Aluminium
  • edle, schicke Optik, immer graue / silberne Farbe
  • geringes Gewicht
  • mittlere Preise
  • pflegeleicht
  • ordentliche Standfestigkeit, angenehmes Handling

Man kann grundsätzlich alle Flambierbrenner für Rezepte und Gerichte verwenden, weil sie funktionieren und ihre Aufgabe erfüllen. Sie sollten vor der Entscheidung für oder gegen ein bestimmtes Material hinterfragen, wie häufig Sie den Flambierbrenner und wofür benutzen. Da kann dann auch ein einfaches Modell aus Kunststoff genügen, während in der Gastronomie ausschließlich Varianten aus Edelstahl eingesetzt werden.

Tipp: Achten Sie bei der Auswahl auch auf TÜV- oder GS-Siegel, mit denen die Hersteller eine überprüfte Sicherheit bezeugen. Dies kann sinnvoller sein, als sich an optischen Details aufzuhalten, wobei leider nicht alle Anbieter Auskunft über solche Prüfungen geben.

3. Flambierbrenner in Tests: Welche Details sollte man beim Kauf beachten?

Anders als Portale wie die Stiftung Warentest werden wir Ihnen keinen bestimmten Flambierbrenner-Testsieger nennen. Für uns spielt es auch keine Rolle, ob Sie einen günstigen Flambierbrenner von Aldi oder anderen Discountern anschaffen oder aber sich für ein Markenprodukt wie Flambierbrenner von Rösle entscheiden. Für unsere Kaufberatung haben wir bestimmte Details näher betrachtet, an denen Sie den besten Flambierbrenner für Ihre Bedürfnisse erkennen. Prüfen Sie diese Kriterien also, bevor Sie einen Flambierbrenner von Tchibo kaufen oder sich im Angebot einen Flambierbrenner im Baumarkt mitnehmen.

3.1. Welche Rolle spielen die Größe und die Qualität der Verarbeitung?

flambierbrenner fuer creme brulee

Karamellisieren Sie mithilfe eines Flambierbrenners z. B. die Zuckerschicht auf Dessert-Cremes.

Die Größe des Flambierbrenners von Tchibo und anderen Anbietern sollte immer so ausfallen, dass der jeweilige Griff gut in Ihrer Hand liegt. In großen Händen mit langen Fingern und viel Kraft kann ein schwerer Flambierbrenner aus Edelstahl die richtige Wahl sein, während in kleinen Händen ein schlanker Griff mit einem leichten Gesamtgewicht besser geeignet ist. Hier lassen sich nur schwer exakte Angaben zur Größe in cm machen, an denen Sie sich orientieren können.

Alle Geräte waren unabhängig von Größe und Gewicht sowohl von Links- als auch von Rechtshändern gleichermaßen gut zu bedienen. Für gewöhnlich werden Flambierbrenner für Rezepte oder zum Finishen mit einer Hand bedient und lassen sich gut halten und bewegen.

Die Funktionalität hängt elementar mit einer guten Verarbeitung zusammen, bei der keine Einzelteile einen lockeren Eindruck machen. Der Korpus, Griff oder Tank sollte einen stabilen Eindruck machen und insgesamt sollte eine gewisse Stabilität vorhanden sein. Gute Verarbeitung zeichnet sich bei Geräten mit ABS-Ummantelung auch dadurch aus, dass keine Schnittkanten oder hochstehenden Kunststoffteile beim Anfassen in die Haut schneiden.

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3.2. Hängen das Füllvolumen und die Brenndauer zusammen?

Sowohl dann, wenn Sie den Flambierbrenner auffüllen, als auch bei der Nutzungsdauer spielt das Füllvolumen eine wichtige Rolle. Grundsätzlich lassen sich Flambierbrenner mit einem großen Tank länger nutzen, bevor Sie den Flambierbrenner wieder auffüllen müssen.

Bei einem Füllvolumen von 30 bis 60 ml können Sie eine ungefähre Brenndauer ohne Nachfüllen von 45 Minuten bis zu einer Stunde annehmen. Je nachdem, wie häufig der Flambierbrenner verwendet wird, ergeben große oder kleine Tanks mehr oder weniger Sinn. Wer im Catering oder in der Gastronomie teilweise 10 oder 20 Desserts hintereinander vor dem Service flambieren muss, wird ein Modell mit langer Brenndauer und einem entsprechend großen Tank brauchen. Wer nur für sich und seine Familie flambiert, kann kleinere Flambierbrenner befüllen und dann ziemlich lange mit dieser Tankfüllung nutzen.

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3.3. Wie verhält es sich mit der Temperaturregulierung und der Sicherheit?

dessert mit flambierter haube

Seien Sie bei der Verwendung eines Flambierbrenners immer vorsichtig und halten Sie ihn von Kindern und Haustieren fern.

Die Flammen können bis zu 1.300 °C heiß werden, weshalb Sie immer vorsichtig mit dem Flambierbrenner umgehen müssen. Kinder sollten keinesfalls mit dem Flambierbrenner arbeiten und auch bei der Lagerung ist es wichtig, dass die Kindersicherung vorhanden und aktiviert ist. Daher sollten Sie Flambierbrenner weder in Schubladen noch in frei zugänglichen Schränken lagern, wenn Kinder mit im Haushalt leben.

Zum Schälen oder Flambieren von Speisen und Zutaten sollten Sie sich eine Temperaturregulierung gönnen, weil Sie die max. Temperatur tatsächlich nur sehr selten brauchen, da Zucker bereits ab 143 °C karamellisiert und eiweißhaltige Lebensmittel ab etwa 140 °C im Rahmen der Maillard-Reaktion knusprig werden.

Für die Sicherheit ist neben einer Kindersicherung auch ein guter, sicherer Stand sinnvoll. Eine hohe Sicherheit können Sie auch an speziellen Siegeln erkennen, die manche Hersteller sehr aktiv ausweisen. Denn wenn das Gerät TÜV-geprüft ist, wird der Hersteller auch damit werben. Ein GS-Siegel für geprüfte Sicherheit ist ebenfalls ein Indiz dafür, dass es sich um ein sicheres, geprüftes Gerät handelt.

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4. Wo liegen die Vor- und Nachteile beim Kauf im Internet?

Wie bei vielen anderen Produkten auch können wir die Frage „Flambierbrenner, wo kaufen?“ auf zwei Arten beantworten. Sie können einerseits im stationären Handel vor Ort nach einem Flambierbrenner suchen oder aber im Internet einen bestellen. Pro und Contra beim Kauf im Internet sehen wir folgendermaßen:

    Vorteile
  • größte Auswahl
  • von teurer Markenware bis hin zum billigen Schnäppchen alle Preise
  • einfacher Preis- und Produktvergleich
  • bequemes Shopping vom Sofa aus
  • Sie profitieren von Kundenbewertungen
  • bequeme Lieferung nach Hause
    Nachteile
  • teilw. minderwertige Ware bei dubiosen Anbietern
  • manchmal Reklamationen knifflig
  • teilw. lange Lieferwege

5. Wie füllt man einen Flambierbrenner richtig auf?

lachs-sushi wird flambiert

Reinigen Sie Ihren Flambierbrenner bei Bedarf direkt nach der Nutzung.

Meist werden Sie Butangas für Flambierbrenner kaufen müssen, um diesen bei Bedarf erneut oder auch zum ersten Mal zu füllen. Achten Sie bitte immer auf die jeweiligen Herstellerangaben in der Bedienungsanleitung und befolgen diese Schritt für Schritt. Während des Befüllens sollten Sie nicht rauchen und es darf kein offenes Feuer in der Nähe sein. Drehen Sie den Flambierer um und verbinden den Einfüllstutzen mit der Butangasdose oder der Dose mit Feuerzeugbenzin, je nachdem, was der Anbieter empfiehlt. Beim Aufstecken können kleine Mengen Gas zischend entweichen, die sich aber schnell verflüchtigen und eher ungefährlich sind. Das Befüllen erfordert weder Vorkenntnisse noch handwerkliches Geschick.

Bei der Lagerung eines Flambierbrenners müssen Sie darauf achten, dass die Geräte niemals in die Hände von Kindern gelangen. Aktivieren Sie zur Sicherheit vor dem Wegräumen jedes Mal die Kindersicherung. Lagern Sie die Flambierbrenner weit weg von Wärmequellen wie Herd, brennenden Kerzen oder offenem Feuer. Auch direkte Sonneneinstrahlung sollte am Ort der Lagerung keine Rolle spielen.

6. Welche Marken und Hersteller bieten Flambierbrenner an?

Wir konnten im Vergleich feststellen, dass Marken wie Rösle, WMF, Cadrim, Gefu, Küchenprofi, Lurch und Leifheit immer wieder die besten Bewertungen erhalten haben. Sie werden beim Kauf im Internet vielleicht auch anhand von Kundenstimmen Alternativen zu Flambierbrennern von diesen Marken erhalten.

7. Weitere Antworten und Fragen von Kunden, die nach Flambierbrenner-Tests bzw. Vergleichen suchen

7.1. Welches Gas verwendet man für Flambierbrenner?

Praktisch alle Flambierbrenner wurden unseren Recherchen zufolge mit Butangas betrieben. Dieses wird im Handel auch oft als Feuerzeugbenzin oder Gas geführt. Sowohl im Discounter als auch im Supermarkt, Baumarkt oder anderswo finden Sie überall im stationären Handel Butangas.

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7.2. Kann man einen Flambierbrenner nur für Crème Brûlée verwenden?

Nein, Sie können Flambierbrenner auch für krossen Speck oder eine knusprige Haut bei Fisch oder einem Braten verwenden. Darüber hinaus können Sie Gemüse wie Paprika kurz flambieren, um anschließend die Haut besser abziehen zu können.

fleischkruste wird mit flambierbrenner hergestellt

Auch für eine knusprige Kruste bei Fleisch und Braten werden Flambierbrenner genutzt.

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7.3. Wie lange hält eine Tankfüllung im Durchschnitt?

Je größer das Füllvolumen im Tank des Flambierbrenners ist, desto länger können Sie das Gerät ohne Nachfüllen nutzen. 60 ml sollten zwischen 45 und 60 Minuten überdauern.

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7.4. Was kosten Flambierbrenner?

Günstige Geräte bekommen Sie bereits für weniger als 15 Euro, wobei hier meist keine Zusatzfunktionen wie Temperaturregulierung oder Kindersicherung vorhanden sind. Im Schnitt sollten Sie rund 30 Euro für die Anschaffung durchdachter Flambierbrenner einkalkulieren.

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7.5. Wo kann man Flambierbrenner kaufen?

Sowohl Discounter als auch Supermärkte bieten neben Bau- und Restpostenmärkten diese Geräte an. Auch in Einrichtungs- und Küchenhäusern werden Sie die Geräte finden, wobei das Angebot im Internet mit Abstand am vielfältigsten ist.

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7.6. Wie kann man mit einem Bunsenbrenner flambieren?

Mit einem Bunsenbrenner können Sie notfalls auch flambieren. Allerdings ist ein Flambierbrenner deutlich besser geeignet. Dieser verfügt über eine automatische Zündung (Piezozündung), wie bei einem Feuerzeug. Den Bunsenbrenner müssen Sie erst mit einer externen Zündquelle entflammen.

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7.7. Welches Gas kommt aus dem Bunsenbrenner?

Flambierbrenner-Test: Mehrere verschiedene Flambiergeräte inklusive Preisschild stehen in einem Verkaufsbereich.

Dieser Super-Ego-Flambierbrenner kann auch im Handwerk eingesetzt werden, wie wir erfahren.

Meistens nutzt der Bunsenbrenner ein Gas-Gemisch aus Butan und Propan. Sie erhalten dieses in praktischen Kartuschen unter anderem im Baumarkt oder an Tankstellen.

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Video-Tutorials und Bewertungen für das Thema Flambierbrenner

In dem Youtube-Video wird das Produkt “Sondiko S928 Torch” vorgestellt, eine handliche Taschenlampe. Der Videoersteller zeigt die verschiedenen Funktionen und Eigenschaften der Taschenlampe, wie zum Beispiel die einstellbare Helligkeit und den wasserdichten Körper. Außerdem werden praktische Anwendungsmöglichkeiten demonstriert, wie das Camping oder Wandern bei Nacht.

In diesem Video präsentieren wir Ihnen den ultimativen Vergleich der 5 besten Bunsenbrenner auf dem Markt. Erfahren Sie, welcher Flambierbrenner am besten für Ihre Bedürfnisse geeignet ist und welcher die effizienteste Flamme erzeugt. Wir testen Funktionen wie Hitzeintensität, Sicherheit und Ergonomie, um Ihnen die besten Kaufentscheidungen zu erleichtern.