Aufgrund der zahlreichen Angebote ist es gar nicht so leicht, sich nach einem Glasnudeln-Test für eines der Produkte zu entscheiden. Schauen Sie sich Ihren potenziellen Glasnudeln-Testsieger genau an. Kriterien, die Ihnen bei der Auswahl helfen können, fassen wir für Sie in dieser Kategorie unserer Kaufberatung noch einmal zusammen. So können Sie sich einen Überblick verschaffen.
Tipp: Probieren Sie ruhig verschiedene Marken aus. Auch wenn die Nudeln an sich recht neutral im Geschmack sind, gibt es bei der Qualität zwischen den Herstellern Unterschiede. Um die für Sie besten Glasnudeln zu finden, ist es daher wichtig, verschiedene Marken und auch Rezepte zu probieren.
Egal, ob Fleisch, Fisch oder Gemüse: Glasnudeln lassen sich einfach kombinieren.
5.1. Glasnudeln-Nährwerte sprechen für sich
Wie bei anderen Lebensmitteln kommt es natürlich auch bei Glasnudeln auf den Inhalt an. Die verwendeten Zutaten sind für die Glasnudeln-Nährwerte ausschlaggebend. Es gibt aber zwischen den zahlreichen Produkten auch erhebliche Gemeinsamkeiten.
So haben Glasnudeln wenig Kalorien und kaum Fett. Um Ihnen einen Überblick zu ermöglichen, fassen wir die Glasnudeln-Nährwerte je 100 Gramm in folgender Tabelle zusammen:
| Inhaltsstoff | Nährwert |
|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 0,2 Gramm |
| Kohlenhydrate | 85 Gramm |
| Ballaststoffe | 1 Gramm |
| Eiweiß | 0,5 Gramm |
5.2. Geschmack: kaum Unterschiede zwischen Bio- und konventionellen Produkten
Ob Glasnudeln schmecken, hängt von der Zubereitung ab. Hier gibt es deutliche Unterschiede zwischen den Rezepten. Die Nudeln an sich sind eher neutral. Das ist bei Bio-Produkten genauso wie bei konventionellen. Sie dienen also eher als Sättigungsbeilage.
Hier sehen wir zwei verschiedene Glasnudelsorten (Long Kou und Sitthinan), deren Stärke verschiedener Abstammung sein kann, wie wir erfahren, beispielsweise aus Mais, Erbsen oder auch Mungbohnen.
Werden die Glasnudeln gebraten und mit Fleisch und Gemüse der Saison serviert, lassen sie sich hervorragend aromatisieren und entfalten im Handumdrehen einen eigenen, leckeren Geschmack. Wichtig ist, dass Sie bei der Zubereitung darauf achten, dass die Nudeln nicht zu lange kochen, sonst werden sie besonders glitschig und lassen sich nur schwer weiterverarbeiten.
Tipp: Es reicht vollkommen aus, wenn Sie die Glasnudeln mit heißem Wasser überbrühen. Sie sind blitzschnell gar und lassen sich anschließend noch nach Belieben weiterverarbeiten.
Möchten Sie Glasnudeln vegan weiterverarbeiten, empfehlen sie sich für Wok-Gerichte mit Gemüse und Tofu. Auch in einer Suppe ist eine vegane Zubereitung möglich.
5.3. Qualität: Schauen Sie auf Inhaltsstoffe und Herkunft
Glasnudeln bestehen in der Regel nur aus Stärke und Wasser.
Um sich über Glasnudeln bestmöglich informieren zu können, bietet es sich natürlich an, den einen oder anderen asiatische-Glasnudeln-Test anzuschauen.
Hier werden vor allem die Inhaltsstoffe auf den Prüfstand gestellt und die Produkte im Einzelnen bewertet. Das hilft Ihnen dabei, eine Vorauswahl zu treffen.
Ob es sich wirklich um richtige Glasnudeln handelt, erkennen Sie beispielsweise daran, dass sie glutenfrei sind. Dies ist bei Nudeln mit diversen Zusätzen nicht mehr der Fall. Auch die angegebenen Glasnudeln-Kalorien lassen einen Rückschluss auf die Qualität zu. Sie sollten in jedem Fall unter dem Niveau von normalen Eiernudeln liegen.
5.4. Menge in Gramm und Preis vor dem Kauf vergleichen
Vor allem der Aspekt, dass Glasnudeln Low-Carb-geeignet sind, macht die dünnen Fäden heute sehr beliebt und sorgt dafür, dass sie in immer mehr Familien regelmäßig verwendet werden. Doch gerade wer Glasnudeln häufiger kocht, achtet natürlich auch auf den Preis. Tatsächlich lohnt sich hier ein Vergleich, denn die Unterschiede sind erheblich. Vergleichen Sie aber immer die Menge in Gramm, die in der Verpackung steckt und den Preis pro Gramm oder je 100 Gramm. So haben Sie eine gute Grundlage, auf die Sie sich berufen können.
