Vorzüge
- Robuste Bauweise
- Deutsche Herstellung
- geeignet für Spülmaschine
- auch in gerade Fasse
Nachteile
- Innenfläche ohne Zähne
- Mithilfe einer Grätenzange lässt sich Fisch auf einfache Weise entgräten. Durch den speziellen Aufbau ist es sogar möglich, kleinste Gräten sicher zu entfernen. Wenn Sie eine Grätenzange benutzen, sollten Sie jedoch darauf achten, die Fischgräten in Wuchsrichtung zu entfernen, um Löcher im Fisch zu vermeiden.
- Bei Grätenzangen wird zwischen pinzettenförmigen und zangenförmigen Modellen unterschieden. Zudem können Grätenzangen gebogen oder gerade sein.
- Der Griff einer Grätenzange sollte unbedingt rutschfest sein, damit diese sicher in der Hand liegt und beim Ziehen der Gräten nicht verrutscht. Ergonomisch geformte Grätenzangen ermöglichen zudem eine besonders komfortable Handhabung.
Fisch ist ein sehr gesundes Lebensmittel, welches viele Mineralstoffe, Eiweiße sowie Vitamin D liefert. In Fettfischen sind zudem Omega-3-Fettsäuren enthalten, die den Stoffwechsel positiv beeinflussen.
Allerdings ist die Zubereitung von frischem Fisch alles andere als einfach, sodass sich viele Menschen davor scheuen, ihn selbst zuzubereiten. Ein wenig Fachwissen sowie das richtige Werkzeug erleichtern die Zubereitung jedoch enorm.
Wir möchten Ihnen in unserem Grätenzangen-Vergleich 2025 auf BILD.de verschiedene Modelle vorstellen, mit denen sich auch feine Gräten ganz einfach ziehen lassen. Welche Arten von Grätenzangen es gibt und welche Produkteigenschaften besonders wichtig sind, erfahren Sie in unserer Kaufberatung.
1. Was ist eine Grätenzange?
Gehen Sie beim Ziehen der Gräten stets behutsam vor.
Da Fisch ein sehr gesundes Lebensmittel ist, welches viele wichtige Nährstoffe enthält, empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung mindestens zweimal in der Woche Fisch zu sich zu nehmen.
Wer gerne Fisch isst, weiß jedoch auch, dass dieser Gräten enthält, die vor dem Verzehr akkurat entfernt werden müssen. Auf diese Weise kann vermieden werden, dass sich die Gräten beim Verzehr in der Speiseröhre festsetzen.
Eine Grätenzange ist ein nützliches Küchenutensil, mit welchem Sie frischen Fisch auf einfache Art und Weise entgräten können. Mit einer solchen Grätenzange können nicht nur große, sondern auch kleine Gräten problemlos entfernt werden.
Je nach Modell wird diese Zange auch als Fischgrätenpinzetten oder Küchenpinzette bezeichnet.
Mit der Grätenzange Fisch zu entgräten gestaltet sich sehr einfach. Legen Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten auf eine Unterlage und fahren Sie mit dem Finger über das Filet, um Gräten zu finden. Haben Sie eine Gräte entdeckt, können Sie diese mit der Grätenzange greifen und vorsichtig in Wuchsrichtung entfernen.
Insgesamt ergeben sich folgende Vor- und Nachteile, wenn Sie sich eine spezielle Grätenzange für die Zubereitung von Fisch zulegen:
- Vorteile
- sichere Entfernung der Gräten
- auch für sehr kleine Gräten geeignet
- einfache Handhabung
- nimmt wenig Platz in der Küche in Anspruch
- Nachteile
- wird nur bei der Zubereitung von Fisch benötigt
2. Grätenzange vs. Grätenpinzette – wo liegen die Unterschiede?
Wenn Sie eine Grätenzange kaufen möchten, werden Sie feststellen, dass es verschiedene Arten gibt. Grätenzangen und Grätenpinzetten unterscheiden sich hinsichtlich ihrer Form sowie der Art der Benutzung.
Um die beiden Varianten miteinander vergleichen zu können, werden wir nun die wichtigsten Eigenschaften übersichtlich in einer Tabelle auflisten:
| Grätenzangen-Typ | Merkmale |
|---|---|
| Zangenförmige Modelle |
|
| Pinzettenförmige Modelle |
|
In vielen Grätenzangen-Tests im Internet wird deutlich, dass es keine Rolle spielt, ob Sie sich für eine Fischpinzette oder eine Zange entscheiden, da sich die beiden Varianten hinsichtlich ihrer Funktionalität kaum unterscheiden.
Daher ist es letztendlich eine persönliche Entscheidung, mit welchem Modell Sie besser zurechtkommen. Achten Sie jedoch sowohl bei Zangen als auch Pinzetten auf eine hochwertige Verarbeitung.
3. Aus welchem Material besteht eine Grätenzange?
Viele Küchenutensilien werden aus Edelstahl hergestellt.
Eine Grätenzange kann aus verschiedenen Materialien gefertigt sein. Die meisten Modelle aus unserer Vergleichstabelle auf BILD.de sind aus Edelstahl gefertigt.
Grätenzangen aus Edelstahl bieten den Vorteil, dass sie sehr stabil sind und auch einem starken Ziehen der Gräten problemlos standhalten. Das Material ist durch seine Beschaffenheit für jegliches Küchenzubehör bestens geeignet.
Wichtig ist außerdem, dass die Grätenzange rostfrei ist. Dies ist normalerweise der Fall, wenn die Grätenzange aus Edelstahl gefertigt wurde, denn der Chromanteil sorgt auf natürliche Weise dafür, dass die Grätenzange rostfrei ist.
Aber nicht nur das Material, sondern auch die Verarbeitung des Produkts ist sehr wichtig. Denn da beim Herausziehen der Gräten teilweise sehr viel Kraft eingesetzt werden muss, sollte die Grätenzange diesem Druck unbedingt standhalten können.
Achtung: Handelt es sich um preisgünstiges Material, kann es vorkommen, dass die Grätenzange bei der Benutzung bricht.
4. Worauf sollte ich beim Kauf einer Grätenzange achten?
Wie bei jedem anderen Produkt sollten Sie auch bei einer Grätenzange die wichtigsten Kaufkriterien genau in Augenschein nehmen. Auf diese Weise lässt sich ein Produkt besser beurteilen und mit anderen Modellen vergleichen.
Da wir Ihnen mithilfe unseres Vergleichs helfen möchten, die beste Grätenzange zu finden, werden wir Ihnen im Folgenden weitere wichtige Kaufkriterien aufzeigen:
Durch die geriffelte Innenfläche lassen sich die Gräten sicher greifen.
- Größe: Die meisten Grätenzangen sind zwischen 8 und 20 cm lang. Während größere Modelle zumeist besser in der Hand liegen, eignen sich kleine Grätenzangen sehr gut für filigranes Grätenziehen.
- Gewicht: Profi-Grätenzangen sollten ein gewisses Gewicht aufweisen, damit das Gerät gut in der Hand liegt. Zu schwere Grätenzangen können je nach Arbeitsaufwand jedoch auch zu Ermüdungserscheinungen in den Händen führen.
- Design: Auch wenn sich die einzelnen Modelle nicht hinsichtlich ihrer Farbe unterscheiden, so ist eine Grätenzange dennoch in verschiedenen Designs (glänzend oder matt) erhältlich. Grätenzangen mit gebogener Spitze ermöglichen ein besonders präzises Arbeiten.
- Rutschfester Griff: Da auch die Haptik sehr wichtig ist, sollte der Griff einer Grätenzange so gestaltet sein, dass das Gerät gut zu halten ist auch bei Belastung nicht aus der Hand rutscht. Besonders empfehlenswert sind Griffe mit einer rutschfesten Ummantelung. Ergonomisch geformte Grätenzangen bieten zudem einen hohen Komfort.
- Gezahnte Innenfläche: Um zu verhindern, dass die Gräten nach dem Greifen verrutschen, sollten Sie zu Modellen mit einer gezahnte Innenfläche greifen.
- Aufhängeöse: Verfügt eine Grätenzange über eine Öse zum Aufhängen, müssen Sie diese nicht zwangsläufig in der Schublade verstauen.
- Herstellungsland: In welchem Land die Produkte gefertigt werden, kann erste Anhaltspunkte zur Qualität liefern. Im besten Fall sollten Sie auf Produkte „Made in Germany“ zurückgreifen. Das Herstellungsland finden Sie zumeist auf der Verpackung.
Damit ein Modell im Fischgrätenzangen-Test gut abschneidet, sollte es also gut in der Hand liegen, rutschfest sein sowie über eine gezahnte Innenfläche verfügen. Eine Aufhängeöse ist praktisch, trägt jedoch nicht zur Qualität eines Produkts bei.
5. Weitere Antworten und Fragen von Kunden, die nach Grätenzangen-Tests bzw. Vergleichen suchen
5.1. Wo kann ich eine Grätenzange kaufen?
Da es sich bei einer Grätenzange um ein sehr beliebtes Küchenutensil handelt, können Sie sie in vielen verschiedenen Geschäften erwerben. Auch in zahlreichen Onlineshops können Grätenzangen käuflich erworben werden. Günstige Grätenzangen werden von Zeit zu Zeit auch bei Discountern vertrieben.
Sind Sie auf der Suche nach einer Profi-Grätenzange, so sollten Sie zum Beispiel bei Metro nach einer Grätenzange Ausschau halten. In Großmärkten werden unter anderem Grätenzangen von Fiskars und Grätenzangen von Fackelmann verkauft. Sie finden dort außerdem Produkte vieler weiterer bekannter Hersteller.
Grätenzangen sind in den meisten Supermärkten mit Haushaltswarenabteilung erhältlich.
5.2. Wie lässt sich eine Grätenzange reinigen?
Damit Sie möglichst lange Freude an Ihrer Grätenzange haben, sollten Sie diese gut pflegen. Die Reinigung von Grätenzangen ist in der Regel sehr unkompliziert, da die meisten Modelle in die Spülmaschine gegeben werden können. Ist dies nicht möglich, ist eine Reinigung per Hand notwendig.
» Mehr InformationenTipp: Ob ein Modell aus unserer Vergleichstabelle auf BILD.de spülmaschinenfest ist, können Sie ganz einfach mit einem Blick auf die entsprechende Kategorie erkennen.
5.3. Kann ich Grätenzangen im Set kaufen?
Einige Hersteller bieten ihre Grätenzangen im Set an. Dies hat den Vorteil, dass Sie stets eine Ersatz-Grätenzange haben, falls ein Exemplar in der Spülmaschine ist oder Schäden aufweist.
» Mehr Informationen5.4. Welche Hersteller und Marken sind besonders empfehlenswert?
Made in Germany
“Made in Germany“ ist eine Herkunftsbezeichnung, die darüber hinaus als Gütesiegel betrachtet wird. Sie genießt international ein hohes Ansehen, was durch eine groß angelegte Studie im Jahr 2017 verdeutlicht wurde. Hersteller verwenden dieses Gütesiegel allerdings auch für Produkte, die zwar im Ausland gefertigt wurden, jedoch auf die deutsche Forschung und Technologie zurückgehen.
Beim Kauf des Küchenhelfers sollten Sie bestenfalls auf renommierte Marken und Hersteller zurückgreifen, um eine hohe Qualität zu gewährleisten. Gute Grätenzangen werden von WMF, Rösle, Zwilling, Fackelmann, Fiskars, Triangle, Metaltex und Küchenprofi angeboten.
Grätenzangen von Rösle und Grätenzangen von Küchenprofi zeichnen sich beispielsweise durch das Siegel „Made in Germany“ aus. Gleiches gilt für die Hersteller Triangle und Wüsthof. Aber auch Grätenzangen von Zwilling und WMF werden größtenteils in Deutschland gefertigt.
» Mehr Informationen5.5. Was kostet eine gute Grätenzange?
Grätenzangen sind vergleichsweise günstig, sodass Sie auch für professionelle Geräte nicht viel Geld ausgeben müssen. Hochwertige Grätenzangen kosten im Schnitt etwa 10 bis 20 Euro.
» Mehr Informationen5.6. Wurden Grätenzangen bereits einem Test unterzogen?
Um Infos zu einzelnen Produkten und zu den wichtigsten Kaufkriterien zu bekommen, schauen sich Käufer gerne nach Tests und Empfehlungen von Verbraucherorganisationen wie der Stiftung Warentest oder Öko-Test.
Da keine der beiden Organisation bisher einen Grätenzangen-Test durchgeführt hat, können wir Ihnen an dieser Stelle leider keinen Grätenzangen-Testsieger vorstellen. Allerdings bieten wir Ihnen auf BILD.de eine übersichtliche Vergleichstabelle sowie eine umfassende Kaufberatung an, sodass Sie ganz einfach das passende Modell finden können.
» Mehr Informationen5.7. Wie entferne ich Fischgräten am besten?
Fischgräten entfernen Sie am besten mit einer speziellen Grätenzange. Diese nutzen Sie, bevor Sie den Fisch in der Pfanne oder anderweitig zubereiten. Günstige Grätenzangen gibt es bereits für unter 5 Euro.
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