Kaufberatung: So finden Sie das richtige Produkt in unserem Grillgewürz Vergleich 2025

Wichtige Punkte vor dem Kauf:
  • Grillgewürze gibt es speziell für Fleisch, Fisch, Geflügel oder Gemüse. Außerdem gibt es BBQ-Gewürze zum Anmischen von Dips.
  • Mit einem Grillgewürz können Sie Ihr Grillgut würzen, marinieren oder einlegen.
  • Allergiker sollten darauf achten, dass das Grillgewürz frei von Laktose, Gluten und/oder Geschmacksverstärkern ist.

grillgewuerz-test

Sie lieben es beim Grillen würzig? Sie möchten Gemüse mit dem passenden Grillgewürz einen ganz neuen Geschmackskick verpassen? Damit Ihr nächster Grillabend einen unvergesslichen Gaumenschmaus verspricht, wartet hier auf BILD.de im Jahr 2025 eine umfassende Kaufberatung auf Sie.

Lesen Sie gleich nach, wie Sie ein Gewürz zum Grillen bei einem Test von der Schärfe über die Zutaten bis hin zu der Verpackungsart bewerten sollten.

Auf einem Gitter liegt eine Packung des getesteten Grillgewürzes.

1. Welche Gewürze befinden sich in einem Grillgewürz?

Kräuter aus dem eigenen Garten zum Würzen verwenden:

Sie können nicht nur auf ein getrocknetes Grillgewürz setzen, sondern auch auf frische Kräuter aus dem eigenen Garten als BBQ-Gewürz zurückgreifen. Diese verarbeiten Sie am besten in einer Marinade, damit die Kräuter besser an dem Grillgut haften. Sonst können die frischen Kräuter auf den Kohlen landen und dort anbrennen und das Grillgut verräuchern.

Die Zutaten von Grillgewürzen sind so verschieden wie die Geschmäcker. Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Paprika und Rosmarin sind in vielen Grillgewürzmischungen enthalten. Ebenso können die folgenden Kräuter eine Rolle spielen:

  • Thymian
  • Basilikum
  • Oregano
  • Curry
  • Dill
  • Zitronengras
  • Ingwer
  • Chili

Tipp: Wenn Sie die Grillgewürze der verschiedenen Anbieter in Ihrem Grillgewürz-Test vergleichen, sollten Sie nicht nur auf die Zutaten achten. Am besten rechnen Sie den Preis pro Gramm aus, damit der direkte Preisvergleich möglich ist.

Grillgewürz getestet: Eine Packung vor einer grauen Fläche.

2. Können Grillgewürze selber angemischt werden?

Amari Grill & BBQ Gewürzset

Grillgewürz ist in der Regel für Dips, Rubs, Marinade und zum Nachwürzen geeignet.

Wie kann man ein Grillgewürz selbst herstellen? Ein Gewürz zum Grillen lässt sich kinderleicht an den eigenen Geschmack anpassen und selbst anmischen.

Dazu braucht es nicht einmal ein Rezept, sondern Sie können die vorhandenen Gewürze aus Ihrer Küche frei nach Belieben kombinieren und sich immer neu ausprobieren.

Wenn Sie ein Grillgewürz günstig kaufen wollen, werden Sie allerdings auf ein fertiges Gewürz setzen, anstatt viel Geld für die einzelnen Gewürzsorten zum Mischen auszugeben. Die Vor- und Nachteile eines selbst gemischten Grillgewürzes finden Sie hier auf BILD.de in der Zusammenfassung:

    Vorteile
  • individuell an Ihren Geschmack angepasst
  • Sie können mit immer neuen Geschmacksnoten experimentieren
    Nachteile
  • es handelt sich nicht zwingend um ein für Allergiker geeignetes, glutenfreies Grillgewürz
  • Zeitaufwand für das Anmischen
  • hohe Kosten für die einzelnen Gewürze
  • Laien können das beste Mischverhältnis schwer abschätzen

3. Welche Arten von Grillgewürzen gibt es?

gewuerz zum grillen test

Ob Sie nun auf dem Smoker oder mit Kohle grillen wollen, wenn Sie ein geeignetes BBQ-Gewürz ganz nach Ihrem Geschmack suchen, können Sie aus den nachfolgenden Typen auswählen:

Art des Grillgewürzes Beschreibung der Typen
Grillgewürz für Dips
  • in Pulverform
  • mit Joghurt, Quark, Mayonnaise, Öl oder ähnlichen Trägern zu einem Dip anzurühren
  • eignet sich häufig auch als veganes Grillgewürz, sofern Sie eine vegane Basis, wie zum Beispiel eine pflanzliche Joghurt-Alternative, für Ihren Dip verwenden
  • für einen Dip, den Sie zum Fleisch oder Gemüse beim Grillen reichen, anstatt das Grillgewürz direkt auf das Fleisch oder Gemüse zu geben
Grillgewürz für Steak
  • Paprika, Estragon, Koriander und Lorbeer sind zum Würzen von Schweinefleisch beliebt
  • wahlweise als Streugewürz, Marinade oder Rub erhältlich
  • Salbei, Zwiebeln, Rosmarin sowie auch Petersilie und Chili passen gut zu Rind
Grillgewürz für Gemüse
  • wahlweise als Rub oder Streugewürz
  • Pfeffer, Salz, Knoblauch, Chili, Paprika und Zwiebeln befinden sich häufig in den Gewürzmischungen
  • Thymian, Oregano, Rosmarin und Basilikum sind zu Gemüse mit etwas Öl ebenfalls schmackhaft
Grillgewürz für Fisch
  • nicht zu sehr salzen, da Fisch schon recht salzig ist
  • Dill, Zitrone und Frühlingszwiebeln sind typische Gewürze für Fisch
  • Auswahl zwischen einem Rub, Streugewürz oder einer Marinade
  • Senf und Honig passen als Marinade besonders gut zu Fisch
  • Oregano, Minze, Basilikum und Ingwer sind zum Würzen von Fisch ebenfalls beliebt
Grillgewürz für Geflügel
  • leichte Gewürze wie Majoran und Zitronengras sind zu empfehlen
  • häufig sind in den Gewürzmischungen auch Ingwer oder Paprika enthalten
  • Rub, Streugewürz oder Marinaden verfügbar
  • zum Beispiel als Grillgewürz für Putenfleisch oder speziell zum Würzen von Hähnchen erhältlich

4. Welche acht Faktoren spielen auf der Suche nach dem besten Grillgewürz eine Rolle?

Ob Sie nun ein mildes Grillgewürz für Gemüse oder ein würziges Grillgewürz für Putenfleisch suchen, immer mehr Anbieter drängen nicht nur in den Regalen von ALDI und Lidl auf den Markt.

Amari Grill & BBQ Gewürzset

Viele Grillgewürzsets enthalten spezielle Gewürze für Fleisch, Fisch und Gemüse.

Damit Sie die große Auswahl nicht überwältigt, sondern das passende Gewürz zum Grillen schneller gefunden ist, fasst diese Checkliste acht wichtige Kriterien für Ihren Grillgewürz-Test zusammen:

  1. Geschmack: eher süß, eher würzig oder herb
  2. Würzmethode: zum Würzen vor oder nach dem Grillen (ähnlich wie Salzen) oder zum Marinieren und Einlegen
  3. Schärfe: von mild bis feurig-scharf
  4. enthaltenen Gewürze: zum Beispiel Rosmarin, Thymian, Paprika, Pfeffer, Salz, Knoblauch, Dill, Petersilie und Co.
  5. für Marinade geeignet: welche Flüssigkeit sollte für die Marinade zum Einsatz kommen?
  6. Verpackungsart: Grillgewürz im Becher, Grillgewürz im Beutel, Grillgewürz im Glas
  7. BBQ-Gewürz für Allergiker geeignet: wahlweise handelt es sich um ein laktosefreies Grillgewürz, ein glutenfreies Grillgewürz, ein veganes Grillgewürz oder um ein Grillgewürz ohne Geschmacksverstärker
  8. Typ: Gewürz zum Grillen von Gemüse, BBQ-Gewürz für Fleisch, Grillgewürz für Dips, Grillgewürz für Steak

Wenn Sie ein Grillgewürz kaufen, spielt das Mindesthaltbarkeitsdatum im Gegensatz zu vielem anderen Essen nur eine untergeordnete Rolle. Bei Gewürzen handelt es sich in der Regel um getrocknete Kräuter, die viele Jahre haltbar sind. Lediglich eine fertige Marinade, in der zum Beispiel Öl oder Joghurt enthalten sind, wird schneller schlecht.

Hinweis: Beim Blick auf die Verpackung sollte nicht nur die Einfachheit der Dosierung eine Rolle spielen. Wenn Sie ein Grillgewürz ohne Geschmacksverstärker kaufen, ist eine umweltfreundliche Verpackung am besten ganz ohne Kunststoff wünschenswert.

An einer grünen Wand lehnt eine Packung des Grillgewürzes im Test.

5. Weitere Antworten und Fragen von Kunden, die nach Grillgewürz-Tests bzw. Vergleichen suchen

5.1. Kann man fertige Grillgewürze kaufen?

Ja, es gibt zahlreiche renommierte Marken, die fertige Grillgewürze anbieten. Um Ihnen den Grillgewürz-Vergleich zu erleichtern, können Sie sich hier auf BILD.de einen Überblick über einige bekannte Hersteller in dieser Kategorie verschaffen:

grillgewuerz für dips

Sie können Grillgewürz mit Kräutern aus Ihrem Garten auch selbst herstellen.

  • Hallingers
  • Ankerkraut
  • Hebel
  • Grillfreund
  • Schuhbecks
  • Magic Dust
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5.2. Wie haben Grillgewürze in unabhängigen Tests abgeschnitten?

Sie möchten wissen, welches Gewürz im Grillgewürz-Test der Stiftung Warentest überzeugen konnte? Sie hoffen auf Expertenmeinungen auf der Suche nach Ihrem Grillgewürz-Testsieger? Anstatt nach einem unabhängigen Grillgewürz-Test zu suchen, vertrauen Sie besser auf die Bewertungen der anderen Verbraucher.

Sie haben ein mediterranes Grillgewürz oder ein schmackhaftes Grillgewürz mit Curry häufig deutlich länger getestet als professionelle Tester. Hunderte von positiven Rezensionen sprechen nicht nur eine sehr deutliche Sprache.

Vielmehr ist der Lebensmittelmarkt äußert schnelllebig. Daher ist es gut möglich, dass Ihr bevorzugtes Grillgewürz es noch nicht in einen unabhängigen BBQ-Gewürz-Test geschafft hat, aber bereits von vielen Käufern vor Ihnen bewertet wurde.

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5.3. Wie macht man eine Grillgewürz-Marinade?

bbq-gewuerz test

Durch Grillgewürz bekommt das Grillgut ein pikantes und würziges Aroma.

Zum Marinieren benötigen Sie nicht nur ein schmackhaftes Grillgewürz in der gewünschten Schärfe, sondern auch eine Flüssigkeit, in der Sie das gewürzte Grillgut einlegen. Bei sauren Marinaden bilden Zitronensaft, Essig oder Öl die Basis.

Für eine süße Marinade werden Sie hingegen auf Apfelsaft zurückgreifen. Außerdem können Sie kleine Obststücke zu der Marinade hinzugeben. Cremige Marinaden lassen sich am besten mit Senf, Ketchup und/oder Joghurt zubereiten. Alternativ können Sie Ihr Fleisch in Bier einlegen.

Mischen Sie die Flüssigkeit und die gewünschte Menge an Grillgewürz dazu in einer Schüssel. Gießen Sie die Marinade dann über das Grillgut, bis es komplett bedeckt ist. Bei Geflügel und Fisch ist es ausreichend, diese wenige Stunden vor der Grillparty zu marinieren. Bei Schwein und Rind sollte dies am Vorabend passieren, wobei das Grillgut während des Marinierens im Kühlschrank zu lagern ist.

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5.4. Passen Grillgewürze zu allem oder muss je nach Fleischart ein neues her?

Ob es nun ein Kräuter-Grillgewürz oder ein Grillgewürz mit Pfeffer sein darf, grundsätzlich lassen sich alle Grillgewürze für Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermaßen verwenden. Es gibt allerdings einzelne Kräuter, die besser zu Geflügel oder Steak passen als andere.

Aus diesem Grund bieten die führenden Hersteller zum Beispiel spezielle Grillgewürze für Würstchen oder ein Grillgewürz-Set für viele verschiedene Fleischarten an. Stärker als auf das milde oder scharfe Grillgewürz kommt es hingegen auf die Dosierung passend zum jeweiligen Lebensmittel an.

Tipp: Fisch ist zum Beispiel von Natur aus recht salzig, was darauf zurückzuführen ist, dass viele Fischsorten aus salzigem Meerwasser stammen. Daher sind leichte Gewürzmischungen für Fisch besser geeignet, während es bei Schwein und Rind durchaus mehr Salz sein darf. Am Ende entscheidet ohnehin der eigene Geschmack, welches Grillgewürz Ihnen zu welchem Grillgut am besten mundet.

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5.5. Wie werden Grillgewürze dosiert?

Unabhängig davon, ob es sich um ein Grillgewürz für Gemüse oder um ein laktosefreies Grillgewürz für Fleisch und Fisch handelt, ist die Dosierung von der Empfehlung des Herstellers, dem eigenen Geschmack und der Darreichungsform abhängig. 200 Gramm Marinade sind zum Beispiel für bis zu 6 Kilogramm Grillfleisch ausreichend.

Auch die Schärfe entscheidet, ob Sie eher kleine oder große Mengen der Grillgewürz-Paste verwenden sollten. Bei einem feurig-scharfen Grillgewürz tasten Sie sich am besten erst langsam an eine stärkere Würze heran, falls Sie nicht gerade zu den Menschen gehören, denen es gar nicht scharf genug sein kann. Eine Faustregel, die für alle Grillgewürze gleich ist, gibt es demnach nicht.

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5.6. Wie benutzt man Grillgewürz richtig?

Amari Grill & BBQ Gewürzset

Beim Amari Grill & BBQ Gewürzset finden Sie Anwendungshinweise auf einer beiliegenden Karte.

Die Frage, wie man ein Grillgewürz richtig nutzt, spaltet die Grillnation. Die eine Gruppe würzt das Fleisch, bevor sie es auf den Grill legt. Andere wiederum würzen das Fleisch erst, wenn es angebraten ist.

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5.7. Welche braucht man zum Grillen?

Zum Grillen benötigen Sie in erster Linie einen Grill. Hier besteht die Auswahl zwischen Elektrogrill, Gasgrill, Holzkohlegrill oder Kontaktgrill. Weiterhin gehört zum Grillen auch das passende Grillbesteck.

Von Vorteil erweist sich ein Grillthermometer. Damit kontrollieren Sie, wann das Grillgut den passenden Garpunkt hat. Was Sie auf Ihren Grill legen, ist hingegen eine sehr individuelle Angelegenheit. Fleisch in verschiedensten Formen steht bei vielen Menschen immer noch hoch im Kurs.

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5.8. Was ist ein RUB-Gewürz?

Beim RUB-Gewürz handelt es sich um eine Gewürzmischung, mit der Sie das Fleisch vor dem Grillen einreiben. Je nach Intensität müssen Sie das RUB bis zu zwölf Stunden lang vor dem Grillen einwirken lassen.

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Video-Tutorials und Bewertungen für das Thema Grillgewürz

In diesem dynamischen YouTube-Video zeigt Klaus grillt, wie man das köstliche Gericht “Pulled Beef” mit dem einzigartigen O.F.A. Rub zubereitet. Klaus führt uns gekonnt durch den gesamten Zubereitungsprozess und gibt wertvolle Tipps für das perfekte Ergebnis. Tauchen Sie ein in die Welt des Grillens und erleben Sie mit Klaus grillt BBQ-Genuss der Extraklasse!

In diesem YouTube-Video dreht sich alles um die Kunst des Würzens beim Grillen! Erfahren Sie, wie man Fleisch, Fisch, Geflügel, Steaks und sogar Gemüse mit den perfekten Grillgewürzen und Gewürzmischungen verfeinert. Lassen Sie sich von unseren Experten inspirieren und holen Sie sich wertvolle Tipps und Tricks, um Ihren Grillabenden den ultimativen Geschmackskick zu verleihen. Verpassen Sie nicht dieses informative Video und werden Sie zum Meister der Grillgewürze!