Vorzüge
- Glut ohne Rauch
- Große Hitze
- einfaches Saubermachen
Nachteile
- Brennt nicht so gut wie andere



Kohle zum Grillen ist immer noch die erste Wahl, zumindest wenn ein eigener Garten zur Verfügung steht. Das typische Raucharoma von Schwenkgrill, Kugelgrill oder Smoker gehört für echte Grillfans einfach dazu. Die Auswahl an Angeboten ist groß: Neben einfacher Grillkohle von Rewe oder günstiger Grillkohle von Aldi gibt es auch die Möglichkeit, größere Mengen oder Spezialkohle günstig online zu bestellen. Wir zeigen Ihnen in unserem ausführlichen Grillkohle-Ratgeber hier auf BILD.de, worauf Sie bei der Auswahl achten sollten und wie sich die einzelnen Varianten unterscheiden.

Das Brennverhalten von Grillkohle hängt von der verwendeten Holzart, der Luftzufuhr und der Größe der Stücke ab. Kleine Kohlestückchen verbrennen sehr schnell, ohne viel Hitze zu produzieren. Qualitativ gute Holzkohle besteht daher aus überwiegend großen und mittelgroßen Stücken. Grillkohle in Premium-Qualität gibt eine gleichmäßige Hitze ab und sorgt so für ein gutes Grillerlebnis.
Hochwertige Holzkohle produziert zudem wenig Asche. Viele Hersteller geben hierzu eine Angabe in Prozent auf ihren Produkten an. Brenndauer und Hitzeentwicklung sind insbesondere davon abhängig, ob es sich um lose Kohle oder um feste Briketts handelt. Für direktes Grillen, zum Beispiel über dem Schwenkgrill, eignet sich hohe Hitze besser. Für einen Kugelgrill oder einen BBQ-Smoker ist geringere Hitze bei längerer Brenndauer empfehlenswert.
Tipp: Kohle aus Kokosschalen gilt als nachhaltige Grillkohle, da sie durch das Upcycling eines Abfallproduktes (Kokosschalen) hergestellt wird. Allerdings müssen Kokosbriketts einen langen Weg zurücklegen, um bei uns im Grill zu landen.
Das Gewicht in kg pro Sack ist wichtig, um die benötigte Anzahl Säcke zu berechnen. Für kleine Tischgrills sind meist schon 2 kg ausreichend. Für große Schwenkgrills oder für ein ausgiebiges BBQs sollten Sie lieber mit 10 bis 20 kg rechnen. Wie lange die Glut tatsächlich anhält, hängt jedoch auch von der Qualität des Produktes ab. Ein Blick auf die Kundenbewertungen in unserer Vergleichstabelle kann Ihnen helfen, die Qualität besser einzuschätzen.
In einem Grillkohle-Test wird in der Regel sowohl Grillkohle in Form von Briketts als auch klassische Grillkohle unter die Lupe genommen. Grillkohle und Grillkohlebriketts bestehen meist aus Buchenholz oder dem günstigeren Quebrachoholz. Darüber hinaus gibt es noch Briketts aus Kokoskohle. Wie sich die einzelnen Grillkohle-Typen im Detail unterscheiden, können Sie einfach der nachfolgenden Tabelle entnehmen.

Ein besonderes Augenmerk haben wir auf den Grillkohlen-Typ gelegt. Beispielsweise bei der Biltema-Grillkohle im 10-kg-Beitel handelt es sich um klassische Holzkohle.
| Grillkohle-Typ | Beschreibung |
|---|---|
| Klassische Holzkohle |
|
| Holzkohlebriketts |
|
| Grillkohle aus Kokos |
|
Das wichtigste, bevor Sie Grillkohle entsorgen, ist das Abkühlen. Die Kohle muss völlig erloschen und erkaltet sein, bevor sie in die Restmülltonne gegeben werden darf. Um ganz sicher zu gehen, können Sie die Kohle zusätzlich mit etwas Wasser ablöschen. Wenn es dampft, ist sie noch zu warm.
Grillkohle anzünden klingt einfach, ist es aber in der Praxis häufig nicht. Insbesondere Grillbriketts lassen sich nicht so einfach zum Glühen bringen.
Wenn Sie nicht eine große Menge Grillkohleanzünder verwenden wollen und Ihnen der Griff zum Heißluftföhn missfällt, könnte ein Grillkohle-Anzündkamin genau das richtige für Sie sein. Dieser besteht aus einer gut belüfteten Röhre, in welche die Grillkohle inklusive Grillanzünder gefüllt wird. Nach dem Entzünden sorgt die starke Sauerstoffzufuhr im Grillkohle-Kamin dafür, dass die Kohle schnell durchglüht.
Anschließend wird der Grillkohle-Kamin entfernt, die Kohle verteilt und mit neuer Kohle bedeckt. Die glühende Kohle entzündet dann automatisch die übrige Kohle und sorgt in kürzester Zeit für eine gleichmäßige Glut.

Wir haben uns die Möglichkeit des Transportes des Grillkohle-Sacks näher angeschaut. Durch die Griffe können Sie den abgebildeten 10-kg-Grillkohle-Sack von Biltema komfortabel transportieren.
Grillbriketts sind eine besondere Form der Grillkohle. Für die Herstellung wird fertige Grillkohle zerkleinert und unter hohem Druck zu gleichmäßig großen Briketts gepresst. Holzkohlebriketts brennen grundsätzlich deutlich länger als lose Holzkohle, entwickeln dabei aber keine ganz so große Hitze. Für einen leichteren Vergleich haben wir Ihnen alle Vor- und Nachteile von Holzkohlebriketts in der nachfolgenden Übersicht zusammengestellt.
Leider gibt es noch keinen Grillkohle-Test oder Grillkohle-Vergleich bei Stiftung Warentest. Somit können wir Ihnen hier auch keinen Grillkohle-Testsieger des beliebten Testinstituts empfehlen. Bevor Sie Grillkohle kaufen, kann Ihnen ein Blick in unsere Produkttabelle bei der Auswahl weiterhelfen. So sehen Sie auf einen Blick, welches eine besonders günstige Grillkohle ist oder welche, in Bezug auf die Kundenbewertungen, die beste Grillkohle ist.
Sie möchten Holzkohle selber machen? Dies ist gar nicht so schwierig. Sie benötigen lediglich ein oder zwei Metalltonnen, einen Platz für ein Lagerfeuer, jede Menge Holz und einige Stunden Zeit. Genaue Anleitungen finden Sie ganz einfach online.
ÖkoTest hingegen hat einen Grillkohle-Test durchgeführt – allerdings ist dieser aus dem Jahr 2009 und somit sehr veraltet. Deswegen haben wir die Ergebnisse zwar in unseren Vergleich einfließen lassen, jedoch nicht zu hoch bewertet.

Kohle und Briketts zum Grillen werden im Sommer sowohl in Baumärkten als auch in Supermärkten (z.B. Grillkohle von Rewe) oder bei Discountern angeboten. Mit günstiger Grillkohle von Aldi oder Grillkohle von Lidl können Sie bei einem einfachen, offenen Schwenkgrill nicht viel falsch machen.
Für einen hochwertigen BBQ- oder Kugelgrill, oder auch wenn Sie Wert auf bestmögliche Grillergebnisse legen, ist Markengrillkohle, wie zum Beispiel die Grillkohle von Nero oder die Grillkohle von Profagus meist besser geeignet. Online bekommen Sie diese Marken sehr günstig in größeren Mengen. Wer einen Webergrill sein eigen nennt, kann darüber hinaus ganz stilvoll auf Original Weber Grillkohle zurückgreifen.
Welche Hersteller und Marken sonst noch eine Rolle beim Thema Grillkohle spielen, können Sie der nachfolgenden Liste auf BILD.de entnehmen.

Wir haben uns die Wärmeverteilung der Grillkohle näher angeschaut. Beispielsweise die Grillkohle von Biltema gewährleistet Ihnen eine gleichmäßige Temperaturverteilung.

Die Temperatur der Grillkohle hängt von verschiedenen Faktoren ab. Zunächst ist entscheidend, ob es sich um Kohle oder Kohlebriketts handelt. Letztere werden generell nicht so heiß, brennen dafür aber länger.
Darüber hinaus spielen auch die Luftzufuhr sowie das Holz, aus dem die Kohle gemacht wurde, ein Rolle. Abhängig von diesen Kriterien werden innerhalb der Glut Temperaturen zwischen 500°C und 1.000°C erreicht. Wer besonders heiß grillen möchte, kann zu Grillkohle für hohe Temperaturen greifen, muss dann aber auf eine sehr gute Belüftung achten.
» Mehr InformationenDer Grill ist bereit zum Auflegen des Grillgutes, wenn die Kohle richtig durchgeglüht ist. In diesem Zustand fängt sie auch nicht mehr Feuer, falls versehentlich Fett oder Öl herunter tropft. Zudem bietet sie dann ideale Bedingungen, damit Fleisch und Würstchen ein perfektes Aroma entwickeln können. Etwas Geduld zahlt sich beim Grillen daher durchaus aus.
» Mehr InformationenJa, bei der Verwendung von Grillkohle entsteht unter anderem Kohlenmonoxid. Allerdings ist das Kohlenmonoxid durch Grillkohle meist ungefährlich, solange nur im Freien gegrillt wird – was schon aus Sicherheitsgründen ein absolutes Muss ist. In geschlossenen Räumen könnte Kohlenmonoxid sehr schnell zu schweren Vergiftungen führen.
» Mehr InformationenBriketts haben den Vorteil, dass sie länger glühen. Sie sind daher für ein länger andauerndes Grillen besser geeignet. Grillkohle ist vergleichsweise schneller durchgeglüht und damit auch zügiger einsatzbereit. Bereits nach 20 min können Sie Ihr Grillgut auf den Grill legen. Weiterhin erzeugt Holzkohle auch mehr Hitze.
» Mehr InformationenHolzkohle und Briketts eignen sich gleichermaßen zum Grillen. Holzkohle hat dabei den Vorteil, dass es eine höhere Hitze entwickelt und schneller durchgeglüht ist. Dafür liefern Briketts aber eine längere Grilldauer.
» Mehr InformationenMedizinische Kohle kommt unter anderem zum Einsatz, wenn man den Körper entgiften muss. Überdies ist medizinische Kohle auch für Durchfallerkrankungen optimal geeignet. Achten Sie bei dem Verzehr einer solchen Kohle darauf, dass diese als medizinisches Produkt deklariert ist.
» Mehr InformationenIn diesem spannenden Video nehmen wir verschiedene Grillkohlen unter die Lupe und testen ihre Qualität, Brenndauer und Rauchentwicklung. Erfahrt, welche Grillkohle am besten geeignet ist, um euer Grillgut perfekt zu garen und einen leckeren Rauchgeschmack zu erzielen. Lasst euch von unseren Ergebnissen überraschen und lernt alles Wissenswerte rund um das Thema Grillkohle!
Platzierung | Produktname | Bewertung | Vorzüge | Kosten | Verfügbar: |
|---|---|---|---|---|---|
Position 1 | Premium Holzkohle von BBQ-TORO | sehr gut | Glut ohne Rauch | ca. 34 € | |
Position 2 | Holzkohlebriketts von Profagus | sehr gut | Briketts - intensive Glutentwicklung | ca. 29 € | |
Position 3 | BC-4000 von BLACKCOCO's | sehr gut | Brennt besonders lang | ca. 26 € | |
Position 4 | Wasserpfeifenkohle aus Kokosnussschalen von Tom Cococha | sehr gut | Erhöhte Brennzeit | ca. 11 € | |
Position 5 | Buchenholzkohle von LotusGrill | sehr gut | Geringerer Anzünderverbrauch | ca. 16 € |
Jeden Monat erreichen unzählige Produktneuheiten die Shops des Internets. Wir prüfen die Angebote regelmäßig und überarbeiten unsere Tabellen auf Basis der neuesten Daten.
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