Haselnüsse Vergleich 2025

Die Haltbarkeit der Haselnüsse hängt erheblich von der Lagerung ab. Frische Haselnüsse können sie trocken und kühl bedenkenlos bis zu einem halben Jahr nach der Haselnuss-Erntezeit aufbewahren. Reicht Ihnen das nicht und wünschen Sie sich eine längere Haltbarkeit der Haselnüsse, empfehlen wir Ihnen, die Kerne einzufrieren. In diesem Fall ist eine Lagerung von bis zu einem Jahr problemlos möglich. So können Sie den Zeitraum bis zur nächsten Ernte überbrücken.

Tipp: Die Erntezeit der Haselnüsse beginnt traditionell im Herbst. Frühe Sorten reifen bereits im September, andere erst im Oktober. Die späte Ernte sorgt dafür, dass die Kerne insbesondere in der Weihnachtsbäckerei beliebt sind.

1.1. Haselnüsse dürfen nicht bitter schmecken

Wiederverschließbare Verpackungen halten Haselnüsse lange frisch.

Wenn Sie Ihre Haselnüsse bereits längere Zeit gelagert haben, kommt vielleicht die Frage auf, ob Sie diese noch bedenkenlos genießen können.

Generell gilt hier: Machen sie einen vorsichtigen Geschmackstest. Wenn Ihre Haselnüsse bitter schmecken, spucken sie diese am besten aus. Ein bitterer Geschmack ist bei allen Nüssen ein Anzeichen für Schimmelbefall.

1.2. Vor- und Nachteile der Haselnüsse

Die Haselnuss gehört in Europa zu den ältesten Obstsorten, die genutzt werden. In Deutschland sind die Nüsse zum einen als köstlicher Snack bekannt, zum anderen werden sie als aromatische Backzutat geschätzt und vielfältig verarbeitet. Die wichtigsten Vor- und Nachteile der Haselnüsse sind:

Besonders beliebt sind verzehrfertige Haselnüsse, die es ohne Schale zu kaufen gibt.

In einem Haselnüsse-Test gibt es mittlerweile eine ganze Reihe von unterschiedlichen Haselnuss-Typen, die sich in ihren Eigenschaften, aber auch in den Verwendungsmöglichkeiten unterscheiden.

Tipp: Leiden Sie unter hohem Blutdruck, sind Haselnüsse ein gesunder und leckerer Snack. Sie sind dabei vor allem gesalzenen Erdnüssen vorzuziehen.

Wir stellen Ihnen in der folgenden Tabelle auf BILD.de die beiden gängigen Typen vor:

Die Stiftung Warentest rät nach einer Untersuchung im Jahr 2017, bei der Hasel- und Walnüsse im Vordergrund standen, bevorzugt zum Kauf von ganzen Kernen, da diese deutlich seltener von Schimmelbefall betroffen sind als beispielsweise gemahlene Nüsse. Darüber hinaus gibt es eine Vielzahl von weiteren Merkmalen, auf die Sie bei der Kaufentscheidung eingehen sollten.

3.1. Verpackung: In Dosen bleiben Haselnüsse länger frisch

Achten Sie beim Kauf von Haselnüssen nicht nur darauf, ob sie biozertifiziert sind, sondern ob auch die Verpackung biologisch abbaubar ist.

Tatsächlich ist es so, dass Haselnüsse meistens in kleinen Tüten angeboten werden.

Für die Lagerung ist das zwar eine gute Lösung, doch einmal angebrochen, lässt sie sich nicht wieder richtig verschließen. Setzen Sie deswegen am besten auf Haselnüsse in Dosen. Diese sind wiederverschließbar und Sie können die Menge leicht entnehmen.

3.2. Keine fremden Inhaltsstoffe in Bio-Produkten

Möchten Sie bei der Qualität keine Abstriche hinnehmen, achten Sie unbedingt auf das Bio-Siegel. Bio-Haselnüsse gibt es in allen Varianten. Für jeden Haselnusstyp gilt, ob nun ganz oder gehackt, dass sie nur aus streng kontrolliertem, ökologischem Anbau stammen.

Hier wird natürlich besonders auf das Anbaugebiet geschaut. Die meisten Haselnüsse, die Sie kaufen können, sind übrigens schon verzehrfertig.

Die Nährstoffe der gemahlenen Alnatura-Haselnüssen standen ebenso im Fokus. Sie sind gänzlich naturbelassen und kommen ohne Zusätze aus.

Dies gilt für die Nüsse, die blanchiert sind, ebenso wie für die ganzen Kerne. Achten Sie darauf, dass Sie sich möglichst für reine Haselnüsse entscheiden und nicht die wählen, die bereits gesalzen oder karamellisiert sind.

Hinweis: Während für den Verzehr für den Menschen nur einwandfreie Nüsse angeboten werden, gibt es Bruchware als Haselnüsse für Vögel. Hierbei handelt es sich um Nüsse, die für den normalen Verkauf im Handel nicht geeignet sind. Sie werden in Säcken mit 10 Kilogramm oder mehr angeboten.

3.3. Nährwerte: Ein Blick auf die Tabelle verrät die Kalorien der Haselnüsse

Zwar enthalten sie nicht so viel wie Mandeln, Haselnüsse werden als Calcium-Lieferant aber trotzdem geschätzt. Vor allem, wenn Sie auf tierische Produkte wie Milch und Käse verzichten, können Sie Ihren Körper durch Haselnüsse mit Calcium versorgen. Wenn Sie sich darüber hinaus über Kohlenhydrate und Proteingehalt informieren möchten, reicht ein Blick auf die Nährwerte. Sie verdeutlichen, dass Sie die Haselnüsse in der Low-Carb-Ernährung durchaus nutzen können.

Wir zeigen die wichtigsten Nährwerte je 100 Gramm Haselnüsse in der folgenden Tabelle:

Wenn Ihre Kaufentscheidung auch durch den Preis beeinflusst wird, sollten Sie unbedingt einen Blick auf die angebotene Menge in Gramm werfen. Dadurch ergeben sich weitere Unterschiede.

Die Haselnuss ist nicht nur reich an Ballaststoffen, sie enthält auch viel Magnesium, Fettsäuren und Vitamine.