Kaufberatung: So finden Sie das richtige Produkt in unserem Haselnussschnaps Vergleich 2025

Wichtige Punkte vor dem Kauf:
  • Haselnuss-Schnaps befindet sich erst seit wenigen Jahren im Handel. Vorab musste erst nachgewiesen werden, dass es sich bei Haselnüssen tatsächlich um Früchte handelt.
  • Damit die Haselnüsse möglichst viel Aroma an den Alkohol abgeben, werden die Früchte zerkleinert und angeröstet.
  • Während der Herstellung werden die Haselnüsse in Neutralalkohol eingelegt und geben ihren Geschmack an die Flüssigkeit ab.

haselnussschnaps-test

Die Haselnuss ist weithin beliebt, vor allem in Form von Gebäck und Süßigkeiten. Haselnuss-Schnaps aus Franken oder Tirol bringt den Geschmack von Nuss-Nougat-Creme in die Flasche.

Die Haselnuss-Schnaps-Herstellung ist recht aufwendig und jeder Produzent hütet sein eigenes Rezept. In unserer BILD.de-Haselnuss-Schnaps-Kaufberatung mit Haselnuss-Schnaps-Vergleich 2025 erklären wir Ihnen die Unterschiede zwischen Haselnuss-Schnaps und Haselnussgeist. Sie erfahren mehr über die Herstellung der Spirituose und wir verraten, wie Sie Haselnuss-Schnaps selbst ansetzen können.

1. Sind Haselnüsse gesund?

Haselnussschnapsflasche auf Holztisch outdoor

Bei diesem Toschi Nocello handelt es sich um einen Likör mit einem Alkoholgehalt von 24 %, wie wir feststellen, während Schnäpse einen Alkoholgehalt von 35 % und mehr aufweisen.

Haselnüsse sind aus unserem Alltag kaum wegzudenken. Wir kennen die Nüsse aus Soßen, Suppen oder Pestos. Kinder lieben den süßen Brotaufstrich und seit einigen Jahren ist nun auch Schnaps aus Haselnüssen erhältlich.

Haselnüsse bestehen zum Großteil aus Fett. Da es sich dabei hauptsächlich um ungesättigte Fettsäuren handelt, gelten Haselnüsse durchaus als gesund.

Folgende Inhaltsstoffe finden sich in Haselnüssen:

Damit kann ein Haselnuss-Schnaps, kalt oder warm genossen, nicht nur mit seinem Geschmack überzeugen, sondern auch seinen Beitrag zur Gesundheit leisten.

2. Wie wird die Haselnuss zum Schnaps?

Wie gären Haselnüsse?

Die Haselnuss-Schnaps-Zutaten können nicht gären, da Nüsse keinen Fruchtzucker aufweisen. Stattdessen werden Haselnüsse mazeriert. Dabei weicht man die ungeschälten Nüsse in Alkohol ein. Das Aroma wird an den Alkohol abgegeben. Dann lässt sich Haselnuss-Schnaps destillieren.

Die Haselnuss-Schnaps-Herstellung wirft durchaus Fragen auf. Die Nüsse sind zwar besonders fetthaltig, besitzen aber keinen Zucker und auch keine Stärke, die während der Gärung in Zucker umgewandelt werden könnte.

Der Prozess der Destillation ist aufwendig und das Destillat wird häufig über Jahre eingelagert, bis Haselnuss-Schnaps von Prinz oder Birkenhof in den Handel gelangt. Jeder Hersteller stellt seinen Likör nach unterschiedlichen Methoden her und hütet ein eigenes Haselnuss-Schnaps-Rezept.

haselnuss schnaps vegan

Wird der Schnaps in einem Nosing-Glas serviert, entfaltet sich das Aroma der Haselnuss besonders gut.

3. Welche Arten von Haselnuss-Schnaps gibt es?

Schauen wir uns einen Haselnuss-Schnaps-Test näher an, werden verschiedene Unterschiede deutlich. So kann der Alkoholgehalt variieren oder sich die Menge (in l) unterscheiden. Wenn Sie Haselnuss-Schnaps kaufen, sollte zunächst eine grobe Unterscheidung getroffen werden. Diese möchten wir Ihnen auf BILD.de anhand folgender Übersicht anbieten:

Haselnuss-Schnaps-Art Erläuterung
Haselnuss-Likör
  • hergestellt durch Destillation
  • Haselnuss-Schnaps enthält Zucker
  • darf aromatisiert werden
Haselnuss-Geist
  • hergestellt durch Mazeration
  • besteht aus echten Nüssen
  • es wird kein Zucker zugesetzt – dadurch besitzt diese Art Haselnuss-Schnaps weniger Kalorien

Sind Sie auf der Suche nach bestem Haselnuss-Schnaps, werden die Vorteile des hier beschriebenen Haselnuss-Schnaps aus dem Allgäu oder Südtirol deutlich:

    Vorteile
  • Haselnuss-Schnaps ist vegan
  • Haselnuss-Schnaps ohne Zucker
  • Haselnuss-Schnaps besteht aus echten Früchten
  • Haselnuss-Schnaps ist ohne Aromazusätze
  • wenig Alkohol in Prozent enthält Haselnuss-Schnaps als Likör
    Nachteile
  • Haselnuss-Schnaps kann Allergien auslösen
  • Haselnuss-Schnaps ist nicht billig
  • die hohen Kalorienwerte beeinträchtigen die Nährwerte einiger Haselnuss-Schnäpse

4. Haselnuss-Schnaps und Allergene – was ist zu beachten?

haselnuss schnaps kleine flaschen

In Alkohol eingeweichte mazerierte Haselnüsse verleihen dem Haselnuss-Schnaps sein Aroma.

Eine Lebensmittelallergie kann den Genuss von Haselnuss-Schnaps aus Tirol oder Bayern zunichtemachen. Mögliche Allergene in Lebensmitteln müssen seit etwa zwei Jahren stets aufgeführt werden.

Schauen Sie auf die Verpackung, sollten die Allergene durch Farbe oder Schriftart deutlich hervorgehoben werden.

Folgende Allergene sind kennzeichnungspflichtig:

  • Getreide
  • Eier
  • Fisch
  • Soja
  • Sellerie
  • Schalenfrüchte
  • Senf
  • Sesamsamen

Die Haselnuss fällt unter den Oberbegriff Schalenfrüchte. Dennoch gibt es bei der Kennzeichnung von Spirituosen einige Ausnahmen.

Nicht gekennzeichnet werden müssen:

  • Getreide für die Herstellung der Destillate
  • Molke für die Herstellung der Destillate
  • Nüsse für die Herstellung der Destillate

Achtung: Egal, ob Haselnuss-Schnaps von Birkenhof, O’Donnell, Prinz, Hödl Hof, Raunikar oder einem anderen Hersteller: Die Produkte müssen keine Kennzeichnung erhalten. Damit wird bei Haselnuss-Schnaps auf eine Allergie nicht explizit hingewiesen. Allergiker müssen die Zutaten auch von Korn, Whisky oder Wodka selbst im Auge behalten, da keine Kennzeichnungspflicht besteht.

5. Welche Kaufkriterien sollten bei Haselnuss-Schnaps beachtet werden?

Haselnussschnaps in Glas

Wir bemerken, dass dieser Likör (Toschi Nocello) eine bräunliche Färbung aufweist, während andere Haselnussschnäps vollkommen klar sind.

Wenn sich die Stiftung Warentest oder ein vergleichbares Portal mit Haselnuss-Schnaps aus Bayern oder dem Schwarzwald befasst, spielen einige Faktoren eine Rolle. So ist für diese Kategorie der Geschmack, die Haltbarkeit oder die Haselnuss-Schnaps-Trinktemperatur relevant. Wenn Sie nach Ihrem Haselnuss-Schnaps-Testsieger suchen, können Ihnen folgende Faktoren dabei behilflich sein, die Produkte dieser Marke transparenter zu betrachten.

5.1. Haselnuss-Geist besitzt mindestens 37,5 Volumenprozente Alkohol

haselnuss schnaps prozent

Ein Haselnuss-Geist kommt ohne Zuckerzusätze aus.

Schauen Sie beim Kauf von Haselnuss-Schnaps aus dem Schwarzwald oder Italien auf den Alkoholgehalt, erfahren Sie zugleich etwas über dessen Typ und Qualität.

Beim Haselnuss-Schnaps Frangelico handelt es sich beispielsweise um eine Spirituose, welche mit Haselnuss aromatisiert wurde. Der Haselnuss-Schnaps kann für Cocktail oder Dessert Verwendung finden und besitzt mindestens 15 Prozent Alkohol.

Entscheiden Sie sich für einen Haselnuss-Schnaps aus Südtirol, handelt es sich meist um einen Haselnuss-Geist, der durch die Mazeration der ganzen Nuss entstanden ist und mindestens 37,5 Volumenprozente Alkohol enthält.

Gut zu wissen: Haselnuss-Likör entsteht auf der Basis von Ethylalkohol. Der Haselnuss-Geschmack entsteht durch die Aromatisierung der Spirituose. Aromatisierungen von Haselnuss-Schnaps sind nicht kennzeichnungspflichtig.

5.2. Haselnuss-Schnaps aus ganzen Nüssen ist kein Schnäppchen

Wenn Sie Haselnuss-Schnaps günstig kaufen wollen, werden Sie vermutlich bei ALDI oder einem ähnlichen Supermarkt fündig. Sie können Haselnuss-Schnaps mischen und vielseitig verwenden. Daher muss nicht zwingend das teuerste Produkt angeschafft werden.

Wird Haselnuss-Schnaps in kleine Flaschen abgefüllt, gibt Ihnen dies Gelegenheit, auch einen hochwertigen Haselnuss-Schnaps aus Italien zu moderaten Preisen zu kaufen und zu probieren.

Wenn Sie den Haselnuss-Schnaps aus der Steiermark verschenken wollen, entscheiden Sie sich für ein Qualitätsprodukt aus Bayern oder Tirol. Dort hat das Haselnuss-Schnaps-Brennen seinen Ursprung und die Auswahl ist besonders umfangreich.

6. Antworten und Fragen von Kunden, die nach Haselnuss-Schnaps-Tests bzw. Vergleichen suchen

In einem Haselnuss-Schnaps-Test werden vielfältige Kriterien berücksichtigt. Es kommt nicht nur darauf an, dass ein Haselnuss-Schnaps ausreichend Prozent Alkohol besitzt, sondern auch die Haselnuss-Schnaps-Haltbarkeit oder der Zuckergehalt fallen ins Gewicht. Wir möchten Ihnen auf BILD.de abschließend einige relevante FAQs aufführen, die zu einer bewussten Kaufentscheidung beitragen können.

6.1. Wie wird Haselnuss-Schnaps hergestellt?

haselnuss schnaps herstellung

Wird ein Haselnuss-Schnaps aus der ganzen Nuss hergestellt, schlägt sich das deutlich im Preis nieder.

Hierbei unterscheiden sich Drexler Haselnuss-Schnaps, Haselnuss-Schnaps von O’Donnell oder Pircher voneinander. Für den Laien ist es schwierig, herauszufinden, wie der jeweilige Schnaps hergestellt wird.

In einem Haselnuss-Schnaps-Test wird die Herstellung näher unter die Lupe genommen. Häufig werden die Nüsse zunächst gehackt oder grob gemahlen. Dabei geben geröstete Haselnüsse den besten Geschmack an das Endprodukt ab.

Die Masse wird in Alkohol eingelegt und anschließend wird der Haselnuss-Schnaps von Prinz oder Birkenhof destilliert. Häufig reift das Destillat in Holzfässern oder der Dampf wird beim Brennen an den Nüssen vorbeigeleitet, um das Aroma zu verstärken.

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6.2. Wo kann man Haselnuss-Schnaps kaufen?

Wird Haselnuss-Schnaps in kleine Flaschen abgefüllt, stellt er ein beliebtes Mitbringsel aus dem Allgäu oder Österreich dar. Verkauft wird Haselnuss-Schnaps von Birkenhof oder Prinz in diversen Spirituosengeschäften.

Tipp: Wer sich alle in einem Haselnuss-Schnaps-Test berücksichtigten Produkte näher anschauen und miteinander vergleichen möchte, stößt im stationären Handel an seine Grenzen. Der Online-Kauf garantiert eine umfangreiche Auswahl an Produkten und erleichtert es Ihnen, den besten Haselnuss-Schnaps, vegan und ganz nach Ihrem Geschmack, zu finden.

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6.3. Wie viel Alkohol enthält Haselnuss-Schnaps?

Haselnussschnaps-Flasche mit umhängendem Korken

Uns scheint dieser Korken mit einer Wallnuss, bei dieser Flasche Toschi Nocello ein Hinweise darauf zu sein, dass er zumindest nicht nur aus Haselnüssen gemacht ist.

Der Alkoholgehalt kann schwanken. Ein Haselnuss-Likör ist süß und süffig. Sie können die Haselnuss-Schnaps-Trinktemperatur variieren und vielfältige Rezepte ausprobieren. Der Alkoholgehalt der Liköre ist entsprechend niedrig. Der Mindestalkoholgehalt liegt bei 15 Volumenprozenten.

Mögen Sie es hochprozentiger, greifen Sie zu einem Haselnuss-Schnaps mit einem Alkoholgehalt zwischen 30 und 45 Prozent. Diese Produkte sind die häufigsten Haselnuss-Spirituosen auf dem Markt.

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6.4. Wie trinkt man Haselnuss-Likör?

Möchten Sie auf den Geschmack kommen und sich für Ihr Lieblingsgetränk entscheiden, bietet sich der pure Genuss an. Damit sich die Aromen entfalten, beachten Sie die Trinktemperatur, die bei etwa zehn Grad liegen sollte.

Bevor Sie den Likör in die Gläser füllen, schütteln Sie das Getränk. Dadurch erhält der Haselnuss-Schnaps eine gleichmäßige Konsistenz und eine ausgewogene Trinktemperatur.

Servieren Sie Ihren Haselnuss-Schnaps zum Verkosten am besten in einem Nosing-Glas. Die sich nach oben hin verjüngenden Gläser bringen das nussige Aroma am besten zur Geltung.

haselnuss schnaps allergie

Sie können Rum oder Haselnuss-Schnaps auch zum Kreieren von Desserts verwenden.

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6.5. Haselnuss-Schnaps selber machen – geht das?

Die Herstellung von Haselnuss-Schnaps ist ein komplexes Thema. Die meisten Produzenten hüten ihre Rezepte und geben diese nur innerhalb der Familie weiter. So wird Haselnuss-Schnaps vorwiegend in kleineren Familienbetrieben im Alpenraum hergestellt.

Möchten Sie einmal selbst ausprobieren, wie der Geschmack der Haselnuss in die Flasche gebracht werden kann, empfehlen wir Ihnen folgende Vorgehensweise. Sie erhalten nach dieser Anleitung 1,5 Liter Haselnuss-Schnaps.

Herstellung Erläuterung
Zutaten
Herstellungsschritte
  • Haselnüsse grob zerkleinern
  • Haselnüsse anrösten
  • alle Zutaten in ein Gefäß geben
  • Glas verschließen
  • Flüssigkeit acht Wochen ruhen lassen
  • Haselnuss-Schnaps filtern und in Flaschen abfüllen
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6.6. Was kostet Haselnuss-Schnaps?

Wenn Sie Haselnuss-Schnaps von Pircher, Prinz oder Hödl Hof kaufen, werden teils deutliche Preisunterschiede spürbar. Wie viel eine Spirituose letztlich kostet, hängt mit ihrer Herstellung zusammen.

Einen aromatisierten Likör können Sie bereits für weniger als zehn Euro im Supermarktregal finden. Für hochwertigere Schnäpse aus der echten Nuss werden Sie 15 bis 20 Euro bezahlen.

Preislich sind dem Haselnuss-Schnaps eigentlich keine Grenzen gesetzt. Aufwendig hergestellte und im Eichenfass gereifte Brände können 80 bis 100 Euro kosten. Der Kauf bietet sich an, wenn Sie bereits auf den Geschmack gekommen sind oder nach einem Präsent für einen bekennenden Spirituosenliebhaber suchen.

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