Von der Energieeffizienzklasse über die Anzahl der Kochfelder bis hin zum Fassungsvermögen des Backofens gibt es viele Kriterien, die beim Kauf eines Herdes zu berücksichtigen sind. Im Folgenden finden Sie eine Übersicht über die wichtigsten Auswahlkriterien:
2.1. Diese drei Arten von Herden sind gängig
Ganz grundsätzlich gibt es drei verschiedene Arten von Herden: einen Gasherd, einen E-Herd und einen Herd mit Induktion. E-Herd und Co. nutzen eine jeweils andere Technologie, um Speisen zuzubereiten. Einige Geräte sind besonders schnell und effizient, andere sind ausgesprochen sicher. Das spielt vor allem dann eine Rolle, wenn Kinder im Haushalt vorhanden sind.
Einbauherd, Induktionsherd, Glaskeramikoberfläche – drei Gängige Herdmodelle in der Übersicht:
| Herdmodell | Eigenschaften |
|---|
| Gasherd 
| - direkt auf Betriebstemperatur
- Hitze lässt sich besonders gut regulieren
- Betrieb via Gasanschluss oder Propangasflasche
- Temperaturen unter 150°C kaum zu erreichen
- recht komplizierte Reinigung
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| Elektroherd mit Cerankochfeld 
| - arbeitet mit einer Platte aus Glaskeramik
- ideale und sichere Platzierung der Töpfe
- einfache Reinigung
- es dauert recht lange, bis die Betriebstemperatur erreicht ist
- Eingewöhnungszeit für den Umgang mit dem Touchscreen erforderlich
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| Induktionsherd 
| - arbeitet mit Magnetspulen
- Töpfe werden mittels Induktion erhitzt
- geringe Verbrennungsgefahr
- recht teuer in der Anschaffung
- funktioniert nur mit speziellen Töpfen und Pfannen
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2.2. Die Bedeutung der Energieeffizienzklasse bei einem Herd
Ein Herd mit Backofen und Kochfeld ist sicherlich das meistverkaufteste Produkt.
Die Energieeffizienzklasse ist ein wichtiges Auswahlkriterium bei einem Herd. Sie gibt unter anderem Auskunft darüber, wie effizient das Gerät die vorhandene Energie für seine Arbeit nutzt. Das ist aus ökologischer Sicht interessant, hat aber auch für den Geldbeutel Relevanz.
Ein Herd mit einer sehr guten Energieeffizienzklasse ist in der Anschaffung zwar etwas teurer, dafür sparen Sie bei den Folgekosten. Außerdem sind solche modernen, energieeffizienten Herde ein aktiver Beitrag zum Umweltschutz.
Tipp: Die Energieeffizienzklassen werden von A+++ bis D eingeteilt. A+++ ist die sparsamste Variante und bei D ist der Energieverlust recht hoch.
2.3. Wie schließe ich einen Herd sachgerecht an?
Es ist grundsätzlich möglich, einen Herd eigenständig anzuschließen. Das muss allerdings sehr sorgfältig geschehen, um Unfälle und Beschädigungen an dem Gerät zu verhindern. Die Vor- und Nachteile beim Anschließen eines Herds im Alleingang:
Vorteile- spart Kosten
- kann zu jedem gewünschten Zeitpunkt erfolgen
- es ist angenehm, eigene Projekte zu realisieren
Nachteile- kostet Zeit
- setzt technisches Know-how voraus
- bei Schwierigkeiten steht keine professionelle Hilfe bereit
Gasherde, Cerankochfelder und Induktionsherde arbeiten mit unterschiedlichen Techniken.
Bevor Sie einen Herd anschließen, muss zunächst die entsprechende Sicherung deaktiviert werden. Das gilt unabhängig davon, welchem Installationstyp das jeweilige Modell zuzurechnen ist. Auf diese Weise kommt es nicht zu lästigen oder gefährlichen Stromschlägen.
Das weitere Vorgehen hängt vom verwendeten Herd ab. Bei einem Elektroherd müssen Sie zunächst das Kochfeld montieren. Diese Kochfelder verfügen in der Regel über Steckverbindungen mit Farben. Das erleichtert die Orientierung bei der Montage enorm.
Wenn Sie mit Gas kochen möchten, benötigen Sie ein Herdset mit Druckminderer, Gasanschlussschlauch und einem Reduzieranschlussstück. Bei diesem Herdset ist wichtig, dass Sie den Ausgangsdruck des Druckminderers an Ihren Herd individuell anpassen. Ein Herd von Bosch und ein Herd von Siemens unterscheiden sich hierbei nämlich.
Wir empfehlen, einen Herd nur dann anzuschließen, wenn Sie sich mit der Materie auskennen. Das bedeutet unter anderem, dass Sie schon einmal live beim Anschließen eines Herdes zugesehen und geholfen haben sollten. Außerdem ist es ratsam, das Ergebnis von einer Fachkraft abnehmen zu lassen.
Damit Ihr Herd problemlos läuft, muss dieser fachgerecht angeschlossen zu sein. Einen Experten dafür zurate zu ziehen, ist eine gute Idee.
2.4. Wie viel Watt hat ein Herd?
Auch in 2025 haben verschiedene Unternehmen und Einrichtungen einen Herd-Test durchgeführt. Hierbei spielte unter anderem die Frage eine Rolle, wie viel Watt ein Herd hat. Hieran zeigt sich nämlich, wie hoch der Verbrauch des entsprechenden Geräts ist. Die Bezeichnung „Kilowattstunde (kWh)“ sagt aus, wie viele tausend Watt ein Gerät innerhalb von einer Betriebsstunde benötigt.
Einbauherd-Tests haben gezeigt, dass sich die Wattzahl von Herden unterschiedlicher Hersteller teils deutlich unterscheidet. Wenn Sie sich nicht auf die Herstellerangaben verlassen wollen, können Sie selbst herausfinden, wie viel Watt Ihr Herd hat. Zu diesem Zweck schalten Sie alle Verbraucher außer dem Herd für eine Stunde ab. Anhand des Zählerstands erkennen Sie dann genau, wie hoch der Verbrauch Ihres Geräts ist.
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