
Honiglöffel können Ihnen das Auftragen aufs Brot oder andere Speisen erleichtern.
Bio-Honig ist in aller Regel teurer als der auf konventionelle Weise gewonnene Honig. Aus diesem Grund wird er in Honig-Tests mitunter besonders genau unter die Lupe genommen. Der nach Bio-Richtlinien gewonnene Honig kann oft mit seinem Geschmack und der Zusammensetzung überzeugen.
Allerdings haben auch konventionell gewonnene Honige häufig ein intensives Geschmackserlebnis zu bieten und sind in der Regel frei von Schadstoffen und Umweltgiften. Die Nährwerte des Honigs liegen unterhalb derer von reinem Zucker, dennoch sorgt er für eine intensive Süße.
Aus diesem Grund wird der Honig in zahlreichen Lebensmitteln verarbeitet. Türkischer Honig, Honigwein, Milch und Honig, Honiglikör, Honigwaffeln und Honig-Senf-Sauce sind nur einige Beispiele für schmackhafte Zubereitungen mit Honig.
Lediglich in Honigmelone ist kein echter Honig enthalten. Nachdem der Honig aus der Honigwabe über die Honigschleuder in das Honigglas gelangt ist, kann er mit einem Honiglöffel fast ebenso einfach aufs Brot oder in Speisen gegeben werden wie Zucker.

Honig hat mit 300 kcal pro 100 Gramm weniger Kalorien als reiner Zucker.
Einem Teil der Imker ist aber nicht nur die Qualität des Honigs, sondern auch das Wohl der Bienen wichtig.
2.1. Respektvoller Umgang mit den Bienen beim Bio-Honig
Bei der Erzeugung des Bio-Honigs wird nicht nur auf die Qualität des Lebensmittels, sondern auch auf das Wohlergehen der Bienen geachtet. So ist es den Bio-Imkern beispielsweise verboten den Königinnen die Flügel zu stutzen und sie so am Verlassen des Stocks zu hindern.
Diese Eigenschaften hat Bio-Honig sonst noch:
Vorteile- frei von Pestiziden
- aus ökologischem Landbau
- Bienenstöcke aus unbehandelten Materialien wie Holz oder Lehm
Nachteile- höherer Preis
- genaue Herkunft nicht immer eindeutig bestimmbar
2.2.Konventioneller Honig nicht zwingend mit Nachteilen
Aber auch auf konventionelle Art und Weise hergestellter Honig kann hohen Qualitätskriterien entsprechen und ausgezeichnet schmecken. Entscheidend dafür ist das Qualitätsbewusstsein des Imkers.
Eigenschaften von hochwertigem, herkömmlich gewonnenem Honig:
Vorteile- intensives Geschmackserlebnis
- frei von Umweltgiften
Nachteile- Qualitätsangaben nicht überprüfbar
- teilweise nicht geschützte Qualitätsbezeichnungen
- Herkunft teils nicht nachvollziehbar