Kaufberatung: So finden Sie das richtige Produkt in unserem Honig Vergleich 2025

Wichtige Punkte vor dem Kauf:
  • Honig ist ein Naturprodukt, das von den Bienen zumeist aus Blütenpollen hergestellt wird. In der Natur dient der Honig den Bienen zur Aufzucht ihres Nachwuchses.
  • Während ein Teil der Honige aus einer bunten Mischung unterschiedlicher Blüten-Pollen stammt, ist ein anderer Teil sortenrein. Tannen-Honig ist ebenso zu haben wie Akazienhonig, Löwenzahnhonig und Kiefernhonig. Auch der Honig der Blattlaus wird von Kennern überaus geschätzt.
  • Honig eignet sich als Brotaufstrich und ist Bestandteil zahlreicher wohlschmeckender Rezepte. Bei Halsschmerzen und Erkältungen entfaltet der Honig seine wohltuende Wirkung im Bereich der oberen Atemwege. Darüber hinaus gilt Honig als antiseptisch.

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Unabhängig vom Herkunftsland ist eine der wichtigsten Eigenschaften des Honigs sein Geschmack. Entscheidend für den Geschmack des Honigs sind die Blüten, die von den Bienen aufgesucht werden. Die Honigbienen wandeln den Blüten-Nektar der Pflanzen in Honig um.

Der Honig wird wiederum vom Imker aus den Bienen-Stöcken entnommen. Damit die Bienen dennoch ausreichend Nahrung für ihren Nachwuchs zur Verfügung haben, bietet Ihnen der Imker ersatzweise eine Mischung aus Wasser und Zucker an.

Wenn Sie viel Wert auf gesunde Lebensmittel legen, finden Sie auchBio-Honig in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen. Bio-Honig wird unter kontrollierten Bedingungen gewonnen und muss festgelegten Kriterien entsprechen.

1. Was wählen Sie: konventionell gewonnen oder in Bio-Qualität?

So süß wie Zucker, aber weniger Kalorien

Honig wird von vielen Feinschmeckern, aber auch von gesundheitsbewussten Menschen als Süßungsmittel für Speisen verwendet. Während reiner Zucker mit knapp 390 Kalorien pro 100 Gramm zu Buche oder vielmehr auf die Rippen schlägt, bringt es Honig auf 300 Kalorien pro 100 Gramm.

Honige sind aus zahlreichen Herkunftsländern und in vielerlei Geschmacksrichtungen erhältlich. Ein Problem bei der Qualitätssicherung des Honigs ist mitunter seine ungewisse Herkunft.

Je nach Standort kann nicht immer garantiert werden, dass keine Umweltgifte oder andere bedenkliche Stoffe durch die Honigbienen in den Honig gelangen. Aus diesem Grund wird in Honig-Tests konventioneller Honig von Bio-Honig unterschieden.

Tasmanischer Leatherwood Honig

Beide Arten werden vom Imker mit der Honigschleuder gewonnen. Die Waben werden in Honigschleudern gehängt. Mithilfe der Zentrifugal-Kraft presst die Honigschleuder dann den Honig aus den Waben. Nicht nur unter Bio-Fans gilt Honig als gesund. Honig gehört zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung dazu.

Wie gesund der Honig allerdings tatsächlich ist, hängt stark von den Inhaltsstoffen ab. Grundsätzlich spricht auch nichts gegen Honig in der Schwangerschaft. Wenn Sie den Geschmack eines guten Honig-Senf-Dressings lieben oder etwas gegen Ihre Halsschmerzen tun möchten, müssen Sie auch in der Schwangerschaft nicht auf Honig verzichten.

Auch Babys können Honig ohne Bedenken verzehren. Allerdings sollten Babys weder Honig noch andere süße Lebensmittel im Übermaß zu sich nehmen. Zwar hat Honig etwas weniger Kalorien als reiner Zucker, er kann jedoch ebenso schädlich für die Zähne sein.

Honig-Typ Eigenschaften
Bienenhonig
  • sortenrein oder Mischprodukt aus unterschiedlichen Blüten
  • als Süßungsmittel geeignet
  • für medizinische Zwecke bedingt geeignet
  • kann Umweltgifte und andere Beimengungen enthalten
Bio-Honig
  • Haltung der Bienen in Regionen mit ökologischem Landbau
  • keine möglichen Schadstoffherde im Umland
  • Verbot chemischer Substanzen bei der Haltung der Bienen
  • Verarbeitungstemperatur von unter 40 Grad Celsius

2. Womit erlangt Bio-Honig gute Beurteilungen in Honig-Tests?

Tasmanischer Leatherwood Honig

Honiglöffel können Ihnen das Auftragen aufs Brot oder andere Speisen erleichtern.

Bio-Honig ist in aller Regel teurer als der auf konventionelle Weise gewonnene Honig. Aus diesem Grund wird er in Honig-Tests mitunter besonders genau unter die Lupe genommen. Der nach Bio-Richtlinien gewonnene Honig kann oft mit seinem Geschmack und der Zusammensetzung überzeugen.

Allerdings haben auch konventionell gewonnene Honige häufig ein intensives Geschmackserlebnis zu bieten und sind in der Regel frei von Schadstoffen und Umweltgiften. Die Nährwerte des Honigs liegen unterhalb derer von reinem Zucker, dennoch sorgt er für eine intensive Süße.

Aus diesem Grund wird der Honig in zahlreichen Lebensmitteln verarbeitet. Türkischer Honig, Honigwein, Milch und Honig, Honiglikör, Honigwaffeln und Honig-Senf-Sauce sind nur einige Beispiele für schmackhafte Zubereitungen mit Honig.

Lediglich in Honigmelone ist kein echter Honig enthalten. Nachdem der Honig aus der Honigwabe über die Honigschleuder in das Honigglas gelangt ist, kann er mit einem Honiglöffel fast ebenso einfach aufs Brot oder in Speisen gegeben werden wie Zucker.

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Honig hat mit 300 kcal pro 100 Gramm weniger Kalorien als reiner Zucker.

Einem Teil der Imker ist aber nicht nur die Qualität des Honigs, sondern auch das Wohl der Bienen wichtig.

2.1. Respektvoller Umgang mit den Bienen beim Bio-Honig

Bei der Erzeugung des Bio-Honigs wird nicht nur auf die Qualität des Lebensmittels, sondern auch auf das Wohlergehen der Bienen geachtet. So ist es den Bio-Imkern beispielsweise verboten den Königinnen die Flügel zu stutzen und sie so am Verlassen des Stocks zu hindern.

Diese Eigenschaften hat Bio-Honig sonst noch:

    Vorteile
  • frei von Pestiziden
  • aus ökologischem Landbau
  • Bienenstöcke aus unbehandelten Materialien wie Holz oder Lehm
    Nachteile
  • höherer Preis
  • genaue Herkunft nicht immer eindeutig bestimmbar

2.2.Konventioneller Honig nicht zwingend mit Nachteilen

Aber auch auf konventionelle Art und Weise hergestellter Honig kann hohen Qualitätskriterien entsprechen und ausgezeichnet schmecken. Entscheidend dafür ist das Qualitätsbewusstsein des Imkers.

Eigenschaften von hochwertigem, herkömmlich gewonnenem Honig:

    Vorteile
  • intensives Geschmackserlebnis
  • frei von Umweltgiften
    Nachteile
  • Qualitätsangaben nicht überprüfbar
  • teilweise nicht geschützte Qualitätsbezeichnungen
  • Herkunft teils nicht nachvollziehbar

3. Honig-Angebot: Welche Produktauswahl gibt es von Industrieware bis Bio-Qualität?

Honig ist ein weiter Begriff und dementsprechend groß ist die Variationsbreite der erhältlichen Produkte. Günstiger Honig von Lidl oder Aldi wird allerdings in den seltensten Fällen von gleicher Qualität sein wie Bio-Ware von Alnatura oder anderen Bio-Labels.

Wenn Sie den Honig jedoch nicht pur essen, sondern nur in einem Honig-Senf-Dressing brauchen, ist das nicht immer so wichtig.

Anders als Zucker hat Honig nicht nur Süße zu bieten. In Honig sind neben Mineralstoffen auch Antioxidantien und wertvolle Vitamine enthalten. Zudem hat Honig eine antibakterielle Wirkung.

Allerdings muss der beste Honig nicht unbedingt der teuerste sein. Ob die teils astronomischen Preise des neuseeländischen Manuka-Honigs eine Empfehlung in einer Kaufberatung rechtfertigen, sei dahingestellt.

Wenn Sie einen guten Honig kaufen möchten, um ihn zu genießen oder um Ihrer Gesundheit etwas Gutes zu tun, muss bei Ihrem persönlichen Honig-Vergleich der Honig-Testsieger nicht unbedingt das teuerste Produkt sein.

Auch ein Honig aus dem mittleren Preissegment kann sich als der beste Honig mit einem guten Preis/Leistungsverhältnis herausstellen. 2009 haben auch die Test-Experten der Stiftung Warentest einen ausführlichen Test von Honig durchgeführt und diesbezüglich interessante Informationen auf ihrer Webseite veröffentlicht.

Wir haben eine Liste von 2025 beliebten Marken und Herstellern für Sie zusammengestellt, an der Sie sich orientieren können:

  • Alnatura
  • Allos
  • Manuka Health (Manuka-Honig)
  • Imkerei Platterhof
  • Heinz
  • Sonnentor
  • Langnese
  • Kruger

4. Welche Fragen zum Thema Honig könnten Sie noch interessieren?

4.1. Wie entsteht Honig?

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Bei kühler und trockener Lagerung hält sich Honig über mehrere Jahre.

Honig dient den Bienen in der Natur zur Aufzucht ihres Nachwuchses. Die Honigbienen schwärmen zur Blütezeit aus, um die Pollen der unterschiedlichsten Blüten zu sammeln. Mithilfe von Verdauungs-Sekreten der Bienen wird aus den Pollen Honig gewonnen.

Der Honig wird von den Bienen in Waben aus Wachs eingelagert. Jede einzelne Wabe wird mit einem Wachsdeckel verschlossen. Anschließend wird der Honig mit einer sogenannten Honigschleuder vom Imker aus den Waben geschleudert, in Gläser abgefüllt und dann weiterverarbeitet.

Achtung: Günstiger Honig unbekannter Herkunft ist mit Vorsicht zu genießen. Während in Europa strenge Vorschriften bezüglich der Herstellung von Honig gelten, wird die Produktion in anderen Ländern weitaus weniger überwacht. Umweltgifte und andere Schadstoffe im Honig können dann nicht ausgeschlossen werden.

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4.2. Wie gesund ist Honig?

Honig ist bereits seit langem als Hausmittel gegen Erkältungs-Beschwerden wie Halsschmerzen und Husten bekannt. Er hat eine antibakterielle Wirkung. Zudem wird seine wohltuende Wirkung auf die Haut geschätzt. Das Bienenprodukt Propolis wird beispielsweise in der Alternativmedizin für verschiedene Beschwerden genutzt.

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4.3. Wie lange ist Honig haltbar?

Honig zählt zu den Lebensmitteln, die sehr lange haltbar sind. Bei kühler und trockener Lagerung kann Honig mehrere Jahre überdauern. Vorsicht ist dann geboten, wenn sich Schimmel oder Verfärbungen auf oder im Honig bilden. In diesen Fällen sollten Sie von einem Verzehr absehen.

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4.4. Wie viele Kalorien hat Honig?

Tasmanischer Leatherwood Honig

Nährstoffangaben, Herstellungsweise und vieles mehr findet sich fast immer auf der Verpackung.

Während Zucker einen Nährwert von stolzen 390 Kalorien pro 100 Gramm aufweist, ist der Honig etwas kalorienärmer. Naturbelassener Honig bringt es in der Regel auf etwa 300 Kalorien pro 100 Gramm.

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4.5. Was passiert, wenn man jeden Tag Honig isst?

Essen Sie jeden Tag Honig, kann dies positive Auswirkungen auf Ihre Darmflora haben. Honig wirkt entzündungshemmend und antibakteriell. Allerdings sollten Sie bedenken, dass Honig hochkalorisch ist. Ein übermäßiger Konsum ist daher nicht zu empfehlen.

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4.6. Was für ein Honig ist der gesündeste?

Honig hat generell antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften. Bestimmte Honigsorten bieten zudem reichlich Vitamin C und B. Gleiches gilt für Mineralien, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe. Ein Beispiel hierfür ist Akazienhonig.

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Video-Tutorials und Bewertungen für das Thema Honig

In diesem YouTube-Video vom NDR erfahren Sie, wie viel Honig tatsächlich in verschiedenen Lebensmitteln enthalten ist. Die Tricks und Kniffe der Lebensmittelindustrie werden anschaulich dargelegt, um das teure und gesunde Naturprodukt zu sparen. Lernen Sie die Wahrheit über den Honiggehalt in Ihrem Essen kennen!