Wir werden Ihnen auf BILD.de im Rahmen der Kaufberatung noch die Fragen nach Griff, Henkel und Durchmesser beantworten, die in Käsedeckel-Tests im Internet immer wieder gestellt wurden. Zunächst wollen wir Ihnen aber einmal vorstellen, welche Funktion eine kleine oder große Käseglocke übernimmt.
Historisch betrachtet war die Käseglocke aus Ton vor allem als Schutz vor Schmutz und Ungeziefer gedacht. Auch Diebstahl sowie der Übertragung von Krankheiten durch Ratten und Mäuse wird schon seit geraumer Zeit durch antike Käseglocken entgegengewirkt.
Die ökologischen Vorzüge runder und rechteckiger Käseglocken
Um den Käse frisch und feucht zu halten, aber dabei gleichzeitig die Aromen zu binden, werden vielfach rollenweise Alufolie oder Klarsichtfolien zur Lagerung von Käse eingesetzt. Dabei entsteht enorm viel überflüssiger Müll, der beim Einsatz einer Käseglocke aus Glas oder anderen Materialien nicht mehr erforderlich ist.
Nachdem Ungeziefer im Gebäude in der neueren Zeit keine ganz so große Rolle mehr gespielt hatte, tauchten bei der Lagerung in modernen Kühlschränken ganz neue Probleme auf. Streng riechende Käsesorten, die oft einen besonders intensiven Geschmack besitzen, sorgen im Kühlschrank für eine Verbreitung des Duftes. Außerhalb des Kühlschranks gelagert, stinkt nicht selten die ganze Speisekammer oder Küche nur noch nach Käse. Empfindliche Lebensmittel wie Butter, offener Joghurt und andere Speisen werden ohne eine kleine Käseglocke von den Aromen durchdrungen und schmecken selbst nicht mehr gut.
Bewahren Sie verschiedene Käsesorten dekorativ angerichtet in einer Käseglocke auf.
Eine Käseglocke von Tupperware und anderen Anbietern besteht immer aus einem Brett bzw. einer flachen Unterlage, auf die man verschiedene Käsesorten legen kann. Diese Unterlage eignet sich vielfach auch, um den Käse auf dem Tisch zu servieren. Über diese Unterlage wird dann die Glocke, die Haube oder der Deckel gestülpt, sodass der Käse in einem eigenen Frischhaltekosmos gelagert werden kann. Aromen und Feuchtigkeit bleiben erhalten, während gleichzeitig der Rest des Kühlschranks geruchlich nicht beeinträchtigt wird. Wir haben in den verschiedenen Käseglocken-Tests im Internet eine große Vielfalt verschiedener Modelle entdeckt:
- Käseglocke aus Marmor: Hochwertig und relativ teuer, dafür aber einfach abwischbar und perfekt für die Aromatik und Feuchtigkeit. Leider auch zerbrechlich.
- Käseglocke aus Porzellan / Käseglocke aus Keramik: Günstiger als Marmor und mit den gleichen Eigenschaften ausgestattet. Leider auch wenig bruchfest.
- Käseglocke aus Glas: Noch günstiger, bietet einen guten Blick ins Innere, weil durchsichtig und darf oft sogar in den Geschirrspüler. Glas zerbricht allerdings noch leichter.
- Käseglocke aus Holz: Angenehm günstig und vor allem bruchfest. Aufgrund von Feuchtigkeit und Temperaturunterschieden kann es sich allerdings verziehen.
- Käseglocke aus Kunststoff: Besonders leicht, sehr günstig und absolut bruchsicher. Häufig spülmaschinengeeignet, leider teilweise mit PET belastet und weniger attraktiv beim Servieren.
Sie können darüber hinaus auch eine getöpferte Käseglocke aus Ton finden, wobei diese unbedingt lasiert sein sollte. Teilweise werden auch Käseglocken aus Steingut angeboten, die mit ihren Eigenschaften Porzellan und Marmor ähneln.
Eine Käseglocke schützt auch angeschnittenen Käse davor, auszutrocknen oder sein Aroma zu verlieren.
