Kaufberatung: So finden Sie das richtige Produkt in unserem Kaltzonen-Fritteuse Vergleich 2025

Wichtige Punkte vor dem Kauf:
  • In einer Kaltzonen-Fritteuse sitzen die Heizelemente nicht im Geräteboden, sondern befinden sich einige Zentimeter darüber. Auch wenn die Temperatur ihren Maximalwert erreicht, herrschen im Bereich unterhalb der Heizstäbe maximal 100 Grad Celsius.
  • Der spezielle Aufbau sorgt dafür, dass absinkende Teig- und Speisereste weniger schnell und stark verbrennen als in herkömmlichen Geräten. Dadurch entsteht weniger Acrylamid, das als potenziell krebserregend gilt.
  • Die Reinigung von Kaltzonentechnik-Fritteusen ist, Tests im Internet zufolge, besonders einfach. Das liegt vor allem daran, dass die meisten Teile ab- oder entnehmbar und spülmaschinenfest sind. Zudem sind große und schwere Kaltzonen-Fritteusen mit einem Ablasshahn ausgestattet.

kaltzonen fritteuse test

Soll es eine möglichst kleine Kaltzonen-Fritteuse mit nur 2 Litern Fassungsvermögen oder doch eher ein Doppel-Modell mit zwei verschieden steuerbaren Frittierbecken sein? Möchten Sie ein Kunststoffgehäuse oder sprechen Sie eher Edelstahl-Varianten an? Und welche Vorteile bringt Ihnen eigentlich eine Kaltzonen-Fritteuse mit Filter?

Damit Sie diese Fragen beantworten und somit die perfekte Wahl für sich treffen können, stellen wir Ihnen auf BILD.de die wichtigsten Kaufkriterien in unserer Kaltzonen-Fritteusen-Kaufberatung 2025 vor. Außerdem verraten wir Ihnen, welche Kategorien der Fritteusen es gibt, wie sie die Geräte schnell und einfach reinigen und wie genau die Kaltzonen-Modelle funktionieren.

1. Was ist eine Kaltzonen-Fritteuse?

In welchen Abständen sollte die Kaltzonen-Fritteuse mit neuem Öl befüllt werden?

Es ist nicht unbedingt nötig, das Frittierfett nach jeder Benutzung zu wechseln. Nach spätestens sechs bis acht Frittier-Durchgängen sollte jedoch ein Austausch vorgenommen werden. Vor allem dann, wenn Sie Fleisch und Fisch zubereiten, kann auch ein kürzeres Wechselintervall ratsam sein. Spätestens aber, wenn Sie einen störenden Beigeschmack, eine starke Verfärbung des Öls oder einen unangenehmen Geruch des Frittierfetts bemerken, muss ein Austausch stattfinden.

In einer Fritteuse können Sie Pommes, Backwaren wie Donuts und Krapfen, aber auch in einen Teigmantel gehüllte Leckereien in wenigen Minuten knusprig zubereiten.

Dazu wird hoch-hitzebeständiges Öl oder Fett in den im Inneren der Fritteuse befindlichen Behälter gegeben, das Gerät an den Strom angeschlossen und eingeschaltet und anschließend das Frittiergut entsprechend der vorgegebenen Frittierzeit gegart. Die für das Aufheizen des Öls benötigte Wärme wird über in dem Gerät verbaute Heizstäbe erreicht.

Während sich das für das Erwärmen des Frittierfetts zuständige Heizelement herkömmlicher Friteusen im Boden des Geräts befindet, sind die Heizstäbe in einer Kaltzonen-Fritteuse etwa zwei bis drei Zentimeter über dem Boden angebracht. Da somit nicht das gesamte Öl auf eine einheitliche Temperatur gebracht werden muss, sind die Kaltzonen-Modelle deutlich schneller einsatzbereit.

oel in einer kaltzonen fritteuse

In einer Kaltzonen-Fritteuse können Sie Speisen in heißem Fett garen, ohne die Entstehung von Schadstoffen befürchten zu müssen.

Sinken während des Frittierprozesses kleine Teig- und andere Speisereste nach unten ab, kann das in einer herkömmlichen Fritteuse dazu führen, dass diese in den besonders hohen Temperaturen am Boden verbrennen. Dabei wird ein giftiger Stoff namens Acrylamid freigesetzt, der unter anderem Krebserkrankungen begünstigen soll.

In einer Kaltzonen-Fritteuse herrschen am Boden des Gerätes jedoch deutlich geringere Temperaturen (üblicherweise zwischen 70 und 90 Grad Celsius). Damit wird der Entstehung von Giftstoffen entgegengewirkt, weshalb das Frittiergut letztlich gesünder ist.

Ein weiterer Vorteil: Die Reinigung einer modernen Kaltzonen-Fritteuse ist meist deutlich einfacher und schneller zu erledigen, da viele Teile spülmaschinenfest sind. Abgesunkene Frittierreste lassen sich nach dem Abkühlen zudem problemlos abschöpfen, sodass das Fett seltener gewechselt werden muss.

2. Welche Arten von Kaltzonen-Fritteusen werden angeboten?

Je nachdem welche Gerichte Sie in Ihrer Fritteuse zubereiten und für wie viele Personen Sie kochen möchten, können Sie sich für verschiedene Geräte-Kategorien entscheiden. Auf BILD.de stellen wir Ihnen diese kurz vor:

Kaltzonen-Fritteusen-Typ Eigenschaften
Klassische Kaltzonenfritteuse
  • drei bis fünf Liter Fassungsvermögen
  • ein Frittierbecken
  • ideal für kleine bis mittelgroße Haushalte und Familien
  • Leistung der Kaltzonen-Fritteuse sollte bei mindestens 1.500 Watt liegen
  • je nach Gehäusematerial und Gewicht nach der Benutzung auch verstaubar
Doppel-Kaltzonen-Fritteuse
  • oft mindestens fünf Liter Fassungsvermögen
  • zwei oder drei Frittierbecken (häufig voneinander getrennt steuerbar)
  • ideal für größere Haushalte ab vier Personen
  • Leistung von mindestens 3.000 Watt üblich
  • eher nicht verstaubar aufgrund des höheren Gewichts
  • höhere Anschaffungskosten (auch als Profi-Modelle erhältlich)
Mini-Kaltzonen-Fritteuse
  • weniger als zwei Liter Fassungsvermögen
  • ein Frittierbecken
  • Mini-Kaltzonen-Fritteusen ideal für Singles und Paare
  • Leistung sollte mindestens bei 1.000 Watt liegen
  • problemlos verstaubar
  • eher günstige Modelle

3. Kaltzonen-Fritteusen in Tests: Welche Kaltzonen-Fritteuse ist am besten für Ihre Ansprüche geeignet?

Um die richtige Kaltzonen-Fritteuse für sich zu finden, sollten Sie die wichtigsten Kaufkriterien kennen. Dazu gehören:

  • Größe und Gewicht
  • Fassungsvermögen in Liter
  • Fettfüllmenge in Liter
  • Leistung in Watt
  • Gehäusematerial
  • Filtersysteme und Ablässe
  • Bedienung und Display

Ganz grundsätzlich sollten Sie zunächst klären, wie viel Platz in Ihrer Küche zur Verfügung steht und ob die Fritteuse fester Bestandteil Ihrer Einrichtung werden oder mobil und leicht verstaubar sein soll.

pommes aus einer kaltzonen fritteuse

Neben Pommes können Sie auch andere frittierte Speisen wie Nuggets oder Zwiebelringe in einer Kaltzonen-Fritteuse zubereiten.

Für ersteren Fall und vor allem dann, wenn Sie häufig frittierte Leckereien genießen möchten, bieten sich die optisch ansprechenden, jedoch meist auch deutlich schwereren Edelstahl-Varianten an. Vor allem größere Familien mit mehr als vier oder fünf Mitgliedern sollten ein Gerät mit mindestens fünf Litern Fassungsvermögen wählen.

Wollen Sie verschiedene Speisen parallel frittieren, ohne dass es zu Geschmacksverfälschungen kommt, könnte ein Doppel-Modell die beste Wahl sein.

Suchen Sie hingegen nach einer kleinen Kaltzonen-Fritteuse für drei bis vier Personen, die sich nach der Benutzung im Schrank oder der Abstellkammer verstauen lässt, reichen oft auch drei bis vier Liter Fassungsvermögen aus. Für Single- und für Paarhaushalte sind Mini-Kaltzonen-Fritteusen mit 2 Litern Fassungsvermögen ideal.

Achtung: Das Fassungsvermögen beschreibt die Menge der gleichzeitig frittierbaren Speisen und entspricht nicht der Fettfüllmenge. Hier liegt das Verhältnis bei etwa eins zu vier. Das bedeutet, dass auf ein Kilogramm zu frittierende Speisen vier Liter Frittierfett geplant werden müssen, was hinsichtlich der Folgekosten bedacht werden sollte.

Während eher günstige Kaltzonen-Fritteusen häufig ein Kunststoffgehäuse aufweisen, werden hochwertige und Profi-Geräte vorwiegend von Edelstahl ummantelt. Welche Vor-, aber auch Nachteile diese Edelstahl-Varianten aufweisen, fassen wir auf BILD.de für Sie zusammen:

    Vorteile
  • besonders edle und hochwertige Optik
  • sehr robust und langlebig
  • besonders fester und damit sicherer Stand aufgrund des höheren Gewichts
    Nachteile
  • Edelstahl-Kaltzonen-Fritteusen in der Regel teurer als Kunststoff-Modelle
  • aufgrund des höheren Gewichts weniger leicht zu transportieren (fester Platz in Küche benötigt)

Unbedingt verfügen sollte die Kaltzonen-Fritteuse, diversen Online-Tests nach, über einen Timer, eine Temperaturanzeige und ein gut lesbares Display.

doppel kaltzonen fritteuse

In einer Doppel-Kaltzonen-Fritteuse können Sie verschiedene Speisen getrennt voneinander frittieren.

Besonders praktisch sind auch Geräte mit Geruchsfiltern, die das Austreten intensiver Frittiergerüche auf ein Minimum reduzieren. Entscheiden Sie sich für eine Kaltzonen-Fritteuse mit einem solchen Filter, sollten Sie darauf achten, dass sich dieser problemlos wechseln beziehungsweise säubern lässt.

Ebenfalls von Vorteil sind ein Spritzschutz und ein Sichtfenster. Letzteres ermöglicht es Ihnen, Ihre Speisen stets im Blick zu behalten. Aus Sicherheitsgründen sollte sich die Kaltzonen-Fritteuse außerdem automatisch abschalten, wenn die vorab eingestellte Zeit oder eine kritische Dauer erreicht ist.

Einige Anbieter integrieren darüber hinaus weiteres Zubehör in ihr Angebot, wie zum Beispiel einen zusätzlichen oder engmaschigeren Kaltzonen-Fritteusen-Korb.

4. Welche Hersteller bieten Kaltzonen-Fritteusen an?

Viele international bekannte Hersteller von Küchenklein- und Küchengroßgeräten bieten auch Kaltzonen-Fritteusen an, wie Tests im Internet belegen. Zu den bekanntesten und beliebtesten unter ihnen gehören auch:

  • Tefal
  • Silvercrest
  • Koenig
  • AEG
  • Clatronic
  • DeLonghi
  • Emerio
  • Moulinex

5. Weitere Antworten und Fragen von Kunden, die nach Kaltzonen-Fritteusen-Tests suchen

Sie sind noch immer unsicher, welches Gerät am besten für Ihre kulinarischen Vorhaben geeignet ist? In unserem Kaltzonen-Fritteusen-Vergleich auf BILD.de beantworten wir abschließend häufig gestellte Fragen zu den Fettbackgeräten, um auch letzte Unklarheiten auszuräumen.

5.1. Welches Fett sollte für Kaltzonen-Fritteusen verwendet werden?

Auch wenn der Abstand der Heizelemente zum Boden dafür sorgt, dass Frittierreste in der sogenannten Kaltzone der Friteuse nicht verbrennen und größere Mengen an Acrylamid entstehen, sollten Sie Öl oder Fett für Ihre Kaltzonen-Fritteuse wählen, das hohen Temperaturen standhält.

So bieten sich zum Beispiel Sonnenblumen-, Erdnuss-, Kokos- und Sojaöl an – abhängig vom gewünschten Geschmack des jeweiligen Frittierguts. Nicht geeignet sind kaltgepresste Öle, beispielsweise native Olivenöle, da diese schneller verbrennen und dabei schädliche Stoffe freisetzen.

Möchten Sie statt eines Öls lieber ein festes Frittierfett zum Befüllen Ihrer Kaltzonen-Fritteuse verwenden, ist auch das natürlich möglich. Geeignet sind hierzu unter anderem Kokos- und Palmfett, aber auch Butterschmalz.

» Mehr Informationen

5.2. Mit welchen Kosten sollten Sie rechnen, wenn Sie eine Kaltzonen-Fritteuse kaufen möchten?

Wollen Sie sich eine kleine Kaltzonen-Fritteuse für zu Hause mit eineinhalb bis drei Litern Fassungsvermögen anschaffen, werden Sie bereits ab etwa 30 Euro fündig. Doppelfritteusen und Modelle mit Einzelkorb, aber größerem Funktionsumfang sowie Sichtfenster sind ab etwa 50 Euro erhältlich.

Suchen Sie nach einer Edelstahl-Kaltzonen-Fritteuse mit Ölfiltersystem und Ablasshahn, können Sie hingegen mit Preisen zwischen 100 und 200 Euro rechnen.

Doppel-Kaltzonen-Fritteusen aus dem Profi-Bereich können mehr als 500, zum Teil sogar mehr als 1.000 Euro kosten, weisen dafür jedoch auch zahlreiche Funktionen, ausgeklügelte Ablass- und Filtersysteme, eine sehr hohe Verarbeitungsqualität und ein großes Fassungsvermögen auf.

» Mehr Informationen

5.3. Wie sollten Sie Ihre Kaltzonen-Fritteuse reinigen?

saubere kaltzonen fritteuse

Da die meisten Komponenten einer Kaltzonen-Fritteuse spülmaschinenfest sind, ist die Reinigung schnell erledigt.

Das regelmäßige Reinigen der Fritteuse ist unerlässlich, um der Entwicklung von unangenehmen Gerüchen und Schadstoffen sowie Geschmacksbeeinflussungen vorzubeugen.

Lassen Sie dazu Ihre Fritteuse nach dem Frittiervorgang zunächst abkühlen und ziehen Sie den Stecker, um Verletzungen und Unfälle zu vermeiden. Anschließend ist das enthaltene Öl zu entfernen.

Einige Kaltzonen-Fritteusen haben einen Ablasshahn, über den das besonders unproblematisch möglich ist. Ist Ihr Gerät nicht mit einem Ölablass ausgestattet, entnehmen Sie vorsichtig den abgekühlten Behälter und gießen Sie das Öl manuell aus.

Der Innenbehälter kann anschließend gesäubert und auch das Gehäuse des Geräts mit einem leicht feuchten Lappen (gegebenenfalls mit einem Tropfen Spülmittel) von Fettspritzern befreit werden.

Die im Inneren befindlichen Einzelteile, die direkt mit dem Frittierfett in Berührung kommen, sind vor allem bei neuen Geräten in der Regel entnehmbar und können in der Spülmaschine gereinigt werden. Gleiches gilt meist für den oft abnehmbaren Frittierkorb und im Lieferumfang enthaltene Abtropfvorrichtungen.

» Mehr Informationen

5.4. Welche Lebensmittel können Sie in einer Kaltzonen-Fritteuse mit Öl oder Fett zubereiten?

krapfen aus der kaltzonen fritteuse mit puderzucker

Auch Gebäck lässt sich in einer Kaltzonen-Fritteuse zubereiten.

Zunächst einmal können Sie sich natürlich für die Zubereitung der typischen Fritteusen-Klassiker entscheiden, also zum Beispiel für Pommes, Chicken Wings, Nuggets, Frühlingsrollen oder Tintenfisch- und Zwiebelringe.

Auch im Teigmantel frittierter Fisch, Shrimps und ummantelte Gemüsesorten wie Blumenkohl und Champignons sind eine leckere Alternative – insbesondere für Vegetarier und Veganer. Suchen Sie nach etwas raffinierteren Rezepten, versuchen Sie doch einmal frittierten Mozzarella oder Camembert im Teigmantel, den Sie abschließend mit Preiselbeersauce servieren.

Suchen Sie eher nach süßen Rezepten, empfehlen wir Ihnen, auch Obst wie Erdbeeren, Äpfel, Ananas und Bananen einmal mit Teig zu ummanteln und zu frittieren. Ebenfalls lecker, wenngleich etwas kalorienhaltiger, sind Donuts und Quarkbällchen, die erst in der Fritteuse ihren typischen Mantel und ihre wunderbare Fluffigkeit im Inneren erhalten.

Experimentierfreudige Naschkatzen können sich außerdem an frittieren Schokoriegeln und sogar an im Teigmantel frittiertem Eis versuchen.

» Mehr Informationen

5.5. Hat die Stiftung Warentest bereits einen Kaltzonen-Fritteusen-Test durchgeführt?

Weder Stiftung Warentest noch Öko-Test legten bislang konkrete Kaltzonen-Fritteusen-Tests vor. Beide Verbraucherschutzorganisationen weisen jedoch auf den potenziell gefährlichen erhöhten Acrylamidgehalt hin, der bei zu hohen Temperaturen in der Fritteuse entstehen kann.

Eingehender untersucht wurden lediglich Heißluftfritteusen verschiedener Marken, wobei diese hinsichtlich ihrer Garergebnisse und des Geschmacks nur bedingt überzeugen konnten, dafür jedoch mit einem gesünderen Endergebnis punkteten.

Auch wenn es daher keinen offiziell bestätigten Testsieger unter den Kaltzonen-Fritteusen gibt, hilft Ihnen unsere Kaufberatung dabei, das perfekte Gerät für sich zu finden. Und das Beste daran: Halten Sie sich an die vorgegebenen Maximaltemperaturen, gehen mit einer Kaltzonen-Fritteuse guter Geschmack und Schadstofffreiheit Hand in Hand.

» Mehr Informationen

5.6. Wie bekomme ich meine Fritteuse wieder sauber?

Nachdem Sie das Öl aus der Fritteuse entfernt haben, nutzen Sie am besten Haushaltspapier, um die Reste aufzusaugen. Danach können Sie die Fritteuse ganz normal mit Spülmittel und warmem/heißem Wasser reinigen. Achten Sie darauf, dass Sie das Wasser rund zehn Minuten lang in der Fritteuse kochen lassen. Dadurch löst sich das restliche Fett besonders gut ab.

» Mehr Informationen

5.7. Was ist eine Induktionsfritteuse?

Eine Induktionsfritteuse arbeitet wie ein Induktionsherd mit einer elektromagnetischen Spule. Diese erzeugt Magnetfelder, sodass sich der Behälter und damit das Fett in der Fritteuse aufheizt.

» Mehr Informationen