Kochfeld Vergleich 2025

Ein Induktions-Kochfeld wird nicht heiß.

Wenn Sie ein Kochfeld kaufen möchten, so stehen Sie als Erstes vor der Frage, um welche Technologie es sich handeln soll.
Ein Elektro-Kochfeld ist dabei die Regel, ein Gasherd bildet die Ausnahme.

Bei den elektrischen Varianten müssen Sie sich zwischen einem Ceran-Kochfeld sowie einem Induktions-Kochfeld entscheiden.
Das Ceran-Kochfeld kann vor allem beim Preis voll überzeugen, während das Induktionskochfeld im Bereich der Sicherheit die Nase vorn hat.

Die Glaskeramik-Oberfläche ist bei beiden Varianten gegeben, sodass sich rein optisch zunächst keine Unterschiede erkennen lassen.

Bei einem klassischen Ceran-Kochfeld wird die Oberfläche selbst erhitzt, sodass Sie einen Topf oder eine Pfanne auf das heiße Kochfeld stellen können.
Ein Induktionskochfeld funktioniert über Magnetschwingungen. Dies hat zur Folge, dass das einzelne Kochfeld selbst nur minimal erwärmt wird. Die Hitze geht direkt in den Boden des Topfes oder der Pfanne über, sodass keine Energie verloren geht, selbst wenn der Topf nicht die gesamte Größe des jeweiligen Kochfelds ausfüllt.

Das führt auch dazu, dass Sie die Hitze sehr schnell reduzieren können, wenn es nötig ist. Besonders gut erkennen lässt sich dies, wenn Sie einen Topf mit kochendem Wasser auf dem Herd haben und die Hitze herunterdrehen. Fast augenblicklich verschwinden die Blasen. Nicht umsonst schneiden Induktions-Kochfelder in vielen Tests im Internet sehr gut ab.

Die wichtigsten Vor- und Nachteile eines Induktionskochfelds im Vergleich zu einem klassischen Ceran-Kochfeld haben wir kurz für Sie zusammengestellt:

Scheuen Sie die Kosten eines Induktionskochfelds oder befürchten Sie gesundheitliche Auswirkungen der Magnetfeldstrahlung, beispielsweise bei einem Herzschrittmacher, so können Sie sich jedoch auch für ein gutes Ceran- oder Gaskochfeld entscheiden. In unserer Tabelle auf BILD.de stellen wir Ihnen daher sowohl Ceran- als auch Induktions- und Gaskochfelder vor.

Tipp: Sparen Sie nicht allzu sehr am Preis, denn wenn Sie ein sehr günstiges Kochfeld auswählen, werden Sie sich vermutlich viele Stunden über die unzureichende Leistung ärgern.

Einige Profis schwören auf das Kochen mit Gas.

Besitzen Sie einen Gasanschluss im Haus, so können Sie auch ein Gaskochfeld installieren. Besonders bei ambitionierten Hobbyköchen sowie Profis erfreuen sich Gaskochfelder großer Beliebtheit. Den Kochfeld-Anschluss sollten Sie in jedem Fall Fachkräften überlassen.

Die Hitze lässt sich perfekt regeln und jederzeit dem gewünschten Ergebnis anpassen. Das Ausschalten erfolgt unmittelbar, sodass Sie den Topf auch auf der Kochzone stehenlassen und sich keine Sorgen über die entstehende Nachwärme machen müssen.
Der Energieverbrauch ist sehr niedrig, sodass es Gaskochfelder trotz eines deutlich geringeren Preises mit modernen Induktionskochfeldern aufnehmen können.

Im Hinblick auf die Reinigung des Kochfelds zeigen sich allerdings Schwächen. Nicht immer besteht das Kochfeld jedoch aus Edelstahl. Auch Glaskeramikflächen in Kombination mit Gas sind keine Seltenheit, wodurch der Reinigungsaufwand etwas kleiner ausfällt.

Achtung: Haben Sie kleine Kinder, so raten wir von der Verwendung eines Gaskochfelds ab, da die Verbrennungsgefahr aufgrund einer offenen Flamme recht hoch ist.

Die wichtigsten Aspekte der einzelnen Kochfeld-Typen haben wir noch einmal kurz für Sie zusammengefasst:

Das typische Kochfeld hat eine Breite von 60 cm und passt damit perfekt über einen Backofen. Sie können also nahezu jedes autarke Kochfeld mit 60 cm Breite verwenden, wenn Sie einen entsprechenden Ausschnitt in Ihrer Arbeitsplatte haben. Achten Sie bei den Maßen, die in cm angegeben werden, jedoch auch auf die Tiefe, die je nach Bauart zum Problem werden kann.

Alternativ können Sie jedoch einen größeren Ausschnitt wählen, wenn die Platzverhältnisse Ihrer Küche dies zulassen.
Viele Hersteller bieten zumeist Kochfelder mit 80 cm Breite an. So ist genügend Platz für ein oder zwei weitere Kochzonen. Ein solch großes Kochfeld bietet sich vor allem an, wenn Sie regelmäßig für die ganze Familie kochen oder aber gern experimentieren und etwas mehr Platz benötigen.

Ist Ihre Küche hingegen sehr klein, so können Sie auch ein Kochfeld mit 2 Platten installieren. Die Tiefe unterscheidet sich dabei in der Regel nicht von der eines regulären Kochfelds. Allerdings ist ein Kochfeld mit 2 Platten nur etwa 30 cm breit, sodass Ihnen kaum Platz verlorengeht.

Den Einbau des Kochfelds können Sie selbst vornehmen, der Kochfeld-Anschluss an das Starkstromkabel ist allerdings einem Elektriker vorbehalten. Setzen Sie das Dichtband des Kochfelds daher erst zum Schluss ein.

Die Funktionen lassen sich in der Regel über ein Touchdisplay steuern.

Die Bedienung eines Kochfelds ist an sich sehr einfach. Dabei setzen die meisten Hersteller auf ein Touchdisplay am unteren Rand des Kochfelds.
Ansonsten steuern Sie die Funktion der einzelnen Kochzonen über Drehknöpfe.

Ein paar kleine Zusatzfunktionen sind jedoch dennoch sehr nützlich. So besitzen viele Kochfelder, die in Tests im Internet gut abschneiden, die Möglichkeit einer Ankochautomatik.
Dabei wird die Kochzone zunächst sehr stark erhitzt, sodass das Wasser schnell kocht. Anschließend reduziert sich die Hitze automatisch auf eine voreingestellte Temperatur und verhindert so ein Überkochen.

Eine Pause-Taste bietet sich bestens für jegliche Art der Unterbrechung an. Per Knopfdruck wird die Hitze auf allen Bereichen ausgeschaltet.
Haben Sie wieder Zeit, um weiterzukochen, drücken Sie die Pause-Taste erneut und alle Kochzonen befinden sich wieder auf der vorher eingestellten Temperatur.

Ein Doppel-Kochfeld bzw. eine flexibel einstellbare Kochzone für größere Töpfe ist zudem Pflicht. Achten Sie dabei jedoch unbedingt auf die Maße, da einige Hersteller vergleichsweise kleine Zonen ausweisen, auf denen sich große Töpfe oder Pfannen nur gequetscht unterbringen lassen.

Wenn Sie Kinder haben, sollten die folgenden Funktionen zudem nicht fehlen:

• Kindersicherung: Auf diese Weise wird ein unbeabsichtigtes Einschalten des Kochfelds verhindert.
• Restwärmeanzeige: Anhand einer Übersicht lässt sich direkt erkennen, welche der Kochplatten noch heiß ist.