Kaufberatung: So finden Sie das richtige Produkt in unserem Langer Pfeffer Vergleich 2025

Wichtige Punkte vor dem Kauf:
  • Der lange Pfeffer stammt aus Indien und wird vor allem in asiatischen Gerichten verarbeitet. Das Gewürz fällt durch seinen süßen, aber auch intensiv-scharfen Geschmack auf. Er ergänzt die Schärfe von Curry und Chili con Carne optimal.
  • Die höchste Qualität erwartet Sie bei langem Pfeffer in Bio-Qualität. Hier werden die Inhaltsstoffe sehr streng kontrolliert und stammen lediglich von Bio-Erzeugern.
  • Bis heute wird dem langen Pfeffer eine Heilwirkung nachgesagt. Grund ist der hohe Piperin-Gehalt, der eine gesundheitsfördernde Wirkung haben soll.

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Die Pflanze, von der langer Pfeffer geerntet wird, findet ihren Ursprung im asiatischen Raum. Mittlerweile können Sie zwar weltweit Samen vom langen Pfeffer kaufen, wirklich heimisch ist er aber auch weiterhin vor allem in Indien.

Mittlerweile erlebt das Gewürz, das hierzulande lange vergessen war, eine regelrechte Wiedergeburt und wird immer häufiger verwendet. Dabei verfeinert er unzählige Speisen. So können Sie gemahlenen langen Pfeffer ins Dessert geben, können damit aber auch deftige Speisen mit Fleisch und Fisch servieren.

Im Test: Langer-Pfeffer der Marke 1001 Gewürze steht auf einer marmorisierten Oberfläche.

Langer-Pfeffer wie dieser von 1001 Gewürze ist für gewöhnlich schärfer als normaler Pfeffer.

Auch wenn Ihnen ein Langer-Pfeffer-Test zur ersten Orientierung reicht, ist er in der Regel nicht ausreichend, um sich detailliert über die einzelnen Produkte zu informieren. Hierfür stellen wir Ihnen den großen BILD.de Langer-Pfeffer-Vergleich 2025 zur Verfügung.

1. Wie unterscheidet sich langer Pfeffer von anderen Pfeffer-Sorten?

Es gibt ihn weiß, gemahlen, bunt, in Körnern, schwarz oder als Stange: Pfeffer ist im Grunde ein Gewürz, das vielseitiger kaum sein könnte und auch in der Küche auf ganz unterschiedliche Art und Weise genutzt wird. Auch die Stiftung Warentest hat Pfeffer als faszinierendes Gewürz entdeckt und informiert umfassend darüber. Langer Pfeffer unterscheidet sich vor allem in Details von anderen Pfeffer-Sorten. Wir fassen diese für Sie zusammen:

Art Hinweise
grüner Pfeffer
  • geringster Schärfegrad im Vergleich zu den anderen Sorten
  • schmeckt sehr mild
  • bestens für Fisch, Geflügel, Wild, helle Soßen und Salate geeignet
  • preisintensiver als andere Pfeffer-Sorten
weißer Pfeffer
  • etwas schärfer als grüner Pfeffer
  • sehr aromatisch
  • ideal für helle Soßen, Kalb, Lamm, Innereien, Frikassees, Marinaden, Dressings, Pilze, Fisch und Geflügel
  • aufwendig in der Herstellung, daher oft teurer als schwarzer Pfeffer
schwarzer Pfeffer
  • Klassiker in der Küche
  • wird überall angeboten
  • bereits sehr günstig zu kaufen
  • weniger scharf und süß als Langpfeffer
  • lässt sich in größeren Mengen verarbeiten
  • perfekt für Bratensoßen, dunkle Suppen, Wild, Pute, Gans, Sauerbraten geeignet
  • in der Schwangerschaft und Stillzeit sollte auf größere Mengen verzichtet werden, da sie zu Magen- und Darmproblemen führen können
roter Pfeffer
  • süßlich scharf
  • leicht fruchtiges Aroma
  • optimal zu Rind, Lachs, Thunfisch, Mango, Beeren und Desserts
  • sollte aufgrund des hohen Feuchtigkeitsgehalts nicht in der Pfeffermühle, sondern mit einem Mörser verarbeitet werden
langer Pfeffer
  • eher rot
  • hat eine intensivere Süße, aber auch markante Schärfe
  • besitzt ein schokoladiges Aroma
  • wird umso schärfer, desto feiner er gemahlen ist
  • hat eine Stangenform
  • ideal für die Verarbeitung in Desserts (z. B. mit Obst), aber auch herzhaften Suppen und Soßen
  • deutlich schärfer als die anderen Pfeffer-Sorten
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Langer Pfeffer eignet sich als Gewürz für deftige Suppen und Soßen.

1.1. Vor- und Nachteile von langem Pfeffer

Mit seinen Aromen sorgt langer Pfeffer im Dessert, aber auch in vielen anderen Speisen für ein besonderes Aroma und einen unverkennbaren Geschmack. Bevor Sie sich für den für Sie besten langen Pfeffer entscheiden, sollten Sie sich über die verschiedenen Vor- und Nachteile informieren. Wir fassen diese für Sie zusammen:

    Vorteile
  • schmeckt recht scharf
  • hat süßliche und aromatische Aromen
  • vielseitig verwendbar
  • wird aufgrund seiner Heilwirkung geschätzt
  • sehr komplexe Geschmacksnuancen
    Nachteile
  • nicht überall erhältlich
  • teurer als normaler Pfeffer

1.2. Kapseln mit langem Pfeffer als Nahrungsergänzungsmittel

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie Sie von den positiven Eigenschaften des langen Pfeffers profitieren können. Zum einen können Sie diesen in Ihren Speisen verarbeiten.

Sie können aber auch auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen. Kapseln mit langem Pfeffer gibt es von verschiedenen Herstellern. Meist wird hier langer Pfeffer mit Honig und anderen Naturheilmitteln gemischt, um die positive Wirkung zu verstärken.

Die Kapseln bieten den Vorteil, dass sie sich besonders leicht anwenden und genau dosieren lassen. Achten Sie aber bei der Auswahl der Kapseln darauf, dass diese ohne Zuckerzusatz und Aromastoffe auskommen. Außerdem sind nicht alle Kapseln wirklich vegan. Insbesondere die Hülle kann hier ein Problem darstellen.

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Langer Pfeffer wird auch Stangenpfeffer genannt.

2. Welche unterschiedlichen Typen des langen Pfeffers haben sich durchgesetzt?

Natürlich finden Sie im Handel verschiedene Arten von langem Pfeffer. Gängig sind vor allem gemahlener und ganzer Pfeffer. Die folgende BILD.de-Tabelle fasst die Unterschiede für Sie zusammen.

Typ Hinweise
Ganzer langer Pfeffer
  • lässt sich ganz verarbeiten
  • kann nach Bedarf gemahlen werden
  • langer Pfeffer erscheint rot
  • lässt sich lange aufbewahren
Gemahlener langer Pfeffer
  • kann grammgenau verarbeitet werden
  • Mahlgrad ist für Schärfe verantwortlich
  • umso feiner gemahlen, desto schärfer ist der Pfeffer

Tipp: Wenn Sie ganzen langen Pfeffer frisch mahlen möchten, sollten Sie die Stangen unbedingt vorher grob zerkleinern und erst dann in die Mühle geben.

3. Worauf muss ich Wert legen, wenn ich langen Pfeffer kaufen möchte?

Ein Stangenpfeffer-Test ermöglicht eine gute Orientierung über die Angebote, die Sie auf dem Markt finden. Damit Sie den richtigen langen Pfeffer für die Zubereitung Ihrer Speisen finden, sollten Sie sich Zeit für einen Vergleich nehmen und bei der Auswahl besonders auf einzelne Kriterien achten. Wir fassen diese für Sie zusammen, sodass Sie Ihren persönlichen Langen-Pfeffer-Testsieger finden.

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Langer Pfeffer eignet sich aufgrund seines Aromas perfekt für Desserts.

3.1. Geschmack gibt Aufschluss über Qualität

Welche Wirkung hat langer Pfeffer?

Aufgrund seiner Inhaltsstoffe soll die Wirkung von langem Pfeffer aufbauend und verjüngend sein. Zudem kann er krampflösend wirken, ist entzündungshemmend und darüber hinaus nervenstimulierend. Sie können die Heilwirkung verstärken, in dem Sie langen Pfeffer mit Honig konsumieren. Honig gilt als natürliches Antibiotikum. Darüber hinaus soll langer Pfeffer bei Asthma und anderen Lungenerkrankungen wie zum Beispiel Bronchitis helfen.

Langer-Pfeffer im Test steht auf einer hellen Oberfläche in einem Geschäft vor dem Gewürze-Regal.

Der Langpfeffer von 1001 Gewürze verfügt über schokoladiges Aroma.

Langer Pfeffer hat eine sehr feste Konsistenz. Sie können die Stangen mit einem Messer zerkleinern. Erst danach geben Sie das Gewürz in die Mühle oder den Mörser. Auffallend ist sein aromatischer Geschmack, der zum einen an Schokolade, zum anderen aber auch an Schärfe erinnert. Langer Pfeffer ist sehr aromatisch, was sich auch beim Duft zeigt. Sein Aroma entfaltet er aber erst langsam, wodurch Sie immer nur geringe Mengen brauchen.

3.2. Herkunft: Langer Pfeffer mit Bio-Siegel wird streng kontrolliert

Möchten Sie bei der Qualität keine Abstriche in Kauf nehmen, entscheiden Sie sich für langen Pfeffer mit Bio-Zertifikat. Sie können sich darauf verlassen, dass der lange Pfeffer dem Öko-Anbau entspringt und dort sehr streng kontrolliert wird. Natürlich müssen Sie für die Bio-Qualität ein wenig mehr bezahlen. Dafür sind hier nur selten Rückstände von Pestiziden und Schadstoffen zu finden.

3.3. Entscheiden Sie sich für Produkte ohne Farbstoffe und ohne Konservierungsstoffe

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Je feiner Sie langen Pfeffer mahlen, desto schärfer wird er aufgrund der austretenden ätherischen Öle.

In erster Linie überzeugt langer Pfeffer durch seinen Geschmack. Da er sein Aroma langsam entfaltet, kommt dieses Gewürz gänzlich ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe und Konservierungsstoffe aus. Hier können vor allem die Angebote einzelner Marken überzeugen.

3.4. Verpackung sollte für lange Frische wiederverschließbar sein

Es reicht aus, wenn Sie langen Pfeffer sehr sparsam verwenden. Angesichts dessen wird auch in einem Stangenpfeffer-Test großer Wert darauf gelegt, dass die Verpackungen wieder verschließbar sind. Dadurch wird vermieden, dass während der Lagerung Aromen verloren gehen. Die meisten Hersteller bieten ihre Gewürze mittlerweile in Tüten aus Kraftpapier an.

Tipp: Ist Ihre Tüte nicht wieder verschließbar, sollten Sie den langen Pfeffer umfüllen und beispielsweise in einer Dose aufbewahren.

3.5. Nutzen Sie die Menge in Gramm für einen Preisvergleich

Es ist gar nicht so leicht, günstigen langen Pfeffer zu finden. Da dieses Gewürz in den klassischen Discountern kaum zu bekommen ist, müssen Sie auf die Online-Angebote ausweichen. Setzen Sie hier alles daran, dass Sie zunächst eine Vergleichsgrundlage schaffen. Schauen Sie also immer, wie viel Gramm des Gewürzes Sie für den ausgewiesenen Preis erhalten. Am besten ermitteln Sie die Preise für 100 Gramm langen Pfeffer für alle vertretenen Marken.

4. Weitere Antworten und Fragen von Kunden, die nach Langer-Pfeffer-Tests bzw. Vergleichen suchen

Sind nach einem Stangenpfeffer-Test noch einige Fragen unbeantwortet, sollten Sie sich die Zeit nehmen, um einen Blick in die letzte Kategorie der BILD.de-Kaufberatung zu werfen. Hier können Sie sich noch einmal einen wichtigen Überblick über die verschiedenen Themen verschaffen.

4.1. Zu welchen Lebensmitteln passt langer Pfeffer?

Obwohl langer Pfeffer im Grunde lange von der Bildfläche verschwunden war, handelt es sich bei ihm um einen echten Allrounder. Es gibt kaum Kräuter, Gemüse und Fleisch, die nicht mit dem Gewürz verfeinert werden können.

Dabei passt langer Pfeffer vor allem zu Petersilie und Schnittlauch, harmoniert aber auch mit Ingwer und Limette. Sie können langen Pfeffer verwenden, wenn Sie Gerichte mit geräuchertem Fisch, Wild und Lamm zubereiten. Des Weiteren finden Sie langen Pfeffer zunehmend als festen Bestandteil von orientalischen Gewürzmischungen.

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4.2. Welche Hersteller haben langen Pfeffer im Angebot?

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Achten Sie beim Kauf von langem Pfeffer darauf, dass die Verpackung wiederverschließbar ist, damit das Aroma möglichst lange erhalten bleibt.

Möchten Sie sich darüber informieren, welche Marken dieses besondere Gewürz im Angebot haben, können Sie auf einen Langen-Pfeffer-Test bauen. Hier können Sie sich unkompliziert und schnell über die Hersteller informieren. Die gängigen Anbieter sind:

  • Azafran
  • Spicebar
  • Valley of Tea
  • Vom Achterhof
  • Bencondito
  • Feine Würze
  • Altes Gewürzamt
  • Hanse&Pepper
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4.3. Wie schmeckt langer Pfeffer?

Sie können langen Pfeffer ganz oder gemahlen kaufen. Der ganze Pfeffer hat in der Regel einen intensiveren Geschmack. Während klassischer Pfeffer eher scharf ist, fällt langer Pfeffer durch zahlreiche gut ausbalancierte Aromen und Geschmacksnuancen auf. Im ersten Moment ähnelt der Geschmack sehr stark dem des klassischen Pfeffers, wird dann aber durch eine prickelnde Schärfe abgelöst. Erst im Abgang entfaltet sich schließlich das warme, süßliche Aroma. Zudem wird der lange Pfeffer von schokoladigen Nuancen begleitet.

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4.4. Wie verwende ich langen Pfeffer?

Getestet: Langer-Pfeffer von 1001 Gewürze liegt in einer Dose auf einer marmorisierten Oberfläche.

Beim Langpfeffer von 1001 Gewürze handelt es sich um ganzen Pfeffer, den Sie zunächst mahlen müssen, sollten Sie diesen in Pulverform verwenden möchten.

Das Aroma von langem Pfeffer entfaltet sich langsam und konstant. Das ist ein Vorteil, den Sie sich zunutze machen können, wenn Sie langen Pfeffer für die Zubereitung von Speisen nutzen möchten. Sie finden für langen Pfeffer viele Rezepte online. Verwenden Sie das Gewürz generell nur sparsam. Es gibt verschiedene Möglichkeiten. Sie können ihn wie eine Zimtstange mitkochen. Sie können diesen aber auch gemahlen in die Speisen geben.

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4.5. Wo gibt es günstigen langen Pfeffer?

Langer Pfeffer ist ein spezielles Gewürz, das für den Einsatz in der heimischen Küche gar nicht so leicht zu finden ist. Während es Salz in jeder Lidl-Filiale oder jedem Supermarkt gibt, sieht es beim Stangenpfeffer anders aus. Hier müssen Sie tatsächlich meistens auf den Online-Handel ausweichen. An dieser Stelle wird Ihnen langer Pfeffer von verschiedenen Herstellern und in unterschiedlichen Qualitätsklassen angeboten. Verzichten Sie hier nicht auf einen Preisvergleich. In einem Langen-Pfeffer-Test können Sie sich außerdem über die verschiedenen Produkte im Detail informieren.

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