Was ist Mazeration?
Im Prozess der Mazeration wird ein Stoff in einer Flüssigkeit aufgelöst. Dabei werden der Stoff und die chemische Zusammensetzung nicht verändert.
Aufgrund der speziellen Herstellung können Sie die Aromen des London Dry Gins herausschmecken. Bei der sogenannten Mazeration werden die Botanicals dem Neutralalkohol beigemischt. Die Gewürze und Kräuter bleiben über mehrere Stunden oder über Wochen in dem Rohalkohol. Dieses Verfahren sorgt für die Verbindung der Botanicals mit dem Neutralalkohol. Folgende Voraussetzungen sind für das Geschmacksaroma zu beachten:
- hoher Alkoholgehalt
- Beigabe der Wacholderbeeren und weiterer Botanicals
- Menge der Zutaten
- Zusammensetzung der Inhaltsstoffe
- Dauer des Einlegens
- Temperatur der Destillation
Mit der Zugabe von Wasser wird der Alkoholgehalt auf etwa 40 bis 45 Volumenprozent reduziert. Dadurch verliert der London Dry Gin den hohen Alkoholgehalt aus dem Rohalkohol. Das Geschmacksaroma wird vor allem durch das Einlegen erreicht. Auf diese Weise erhält der London Dry Gin eine fruchtige Geschmacksnote oder schmeckt aufgrund der Gewürze eher pikant.

Wählen Sie Ihr bevorzugtes Herkunftsland beim London Dry Gin.
6.1. London Dry Gin als Mixgetränk

Egal ob Gin Tonic, Gin Fizz oder Martini – mit einem London Dry Gin lassen sich viele leckere Coktails mixen.
Wie trinkt man London Dry Gin? Prinzipiell können Sie ihn als Mixgetränk oder pur trinken. Für den Cocktail oder für den speziellen Gin Tonic eignen sich bestimmte Sorten besonders gut. Der Bombay Sapphire ist für den Gin Tonic oder für den Martini geeignet, während der Tanqueray eine gute Basis für Cocktails bietet. Prinzipiell bietet der London Dry Gin als Cocktail-Basis gute Voraussetzungen, da sich dieser Gin aufgrund der milden Aromen gut ergänzen lässt.
6.2. Gin Tonic mixen
Wie der Name bereits vermuten lässt, besteht dieses Getränk aus Gin und Tonic Water. Der Gin Tonic wird häufig mit Zitrone und Limette serviert. Als angesagtes Sommergetränk dürfen die Eiswürfel nicht fehlen. Das Mischverhältnis zwischen Gin und Tonic Water ist individuell wählbar.
6.3. Martini mixen
Für den Martini geben Sie Wermut, eine Zitronenscheibe und Eiswürfel in den Gin. Hierfür nehmen Sie 6 cl Gin und 1,5 cl Wermut in das Glas. Das Mischungsverhältnis lässt sich auch anders dosieren, wobei der Gin einen deutlich höheren Anteil als der Wermut haben sollte.
6.4. Gin Fizz zubereiten
Der Gin Fizz zählt zu den bekanntesten Cocktails, die Sie mit einem London Dry Gin schnell zubereiten können. Dafür benötigen Sie nur Zitronensaft, Zuckersirup und Eis. Die Menge können Sie mit 5 cl Gin, 3 cl Zitronensaft und 2 cl Zuckersirup dosieren. Hinzu kommt 10 cl Sodawasser.

Abhängig der Gewürze und Beigaben kann sich das Aroma beim London Dry Gin unterscheiden.