Maltodextrin Vergleich 2025

Maltodextrin zählt zur Kategorie der Kohlenhydrate und enthält hauptsächlich Polysaccharide, die Ihnen beim Sport Energie liefern können.

Es wird mittels der Hydrolyse von Stärke gewonnen und besteht aus verschiedenen Zuckerformen. Je nachdem, welchen Typ des Kohlenhydratgemischs Sie auswählen, fällt die Zusammensetzung recht unterschiedlich aus.

Letztlich handelt es sich jedoch stets um ein Dextrose-Äquivalent, sodass es auch mit entsprechenden Werten angegeben wird.
Im Gegensatz zu Glucose und Fructose ist Maltodextrin nicht süß, sondern mehr oder weniger geschmacksneutral. Es lässt sich daher bestens mit anderen Nahrungsergänzungsmitteln kombinieren.

Maltodextrin setzt sich aus verschiedenen Zucker-Arten zusammen.

Maltodextrin dient als Energiequelle, die Ihnen sehr schnell zur Verfügung steht. Das Polysaccharid Maltodextrin kommt beim Sport zum Einsatz.

Die Anwendung von Maltodextrin sorgt dafür, dass Ihrem Organismus in kürzester Zeit reichlich Energie zur Verfügung steht. Die Kurve flacht jedoch anschließend wieder ab, sodass es nötig ist, die Dosierung von Maltodextrin genau an die eigenen Bedürfnisse anzupassen.

Da die spezielle Zuckerart nicht süß schmeckt, ist Maltodextrin als Energiequelle beliebt.

Achtung: Maltodextrin lässt den Blutzucker-Spiegel stark ansteigen. Der glykämische Index fällt mit Werten von mehr als 100 sehr hoch aus. Aufgrund der Wirkung von Maltodextrin auf den Blutzucker-Spiegel ist das Nahrungsergänzungsmittel nicht für Diabetiker geeignet.

Auf den ersten Blick scheint es paradox, Maltodextrin in die eigene Ernährung einbinden zu wollen, denn schließlich besteht die hauptsächliche Wirkung von Maltodextrin darin, sehr schnell Energie zur Verfügung zu stellen.
Dies wäre theoretisch auch mittels anderer Zuckerarten möglich, sodass die berechtigte Frage besteht, ob das Kohlenhydratgemisch im Test tatsächlich überzeugen kann.
Wer gewinnt also im Contest „Maltodextrin vs. Einfachzucker“:

Generell handelt es sich bei Maltodextrin jedoch um Zucker, der sowohl aus Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzuckern besteht. Allerdings wird durch Maltodextrin nur dann Insulin ausgeschüttet, wenn dieses tatsächlich erforderlich ist. Der Blutzuckerspiegel schnellt also nicht so in die Höhe, wie das bei der Verwendung von Dextrose (Traubenzucker) oder auch einfachem Haushaltszucker der Fall wäre.

Sie können Maltodextrin vielseitig verwenden, da das Pulver geschmacksneutral ist.

Da Maltodextrin geschmacksneutral ist, können Sie es zudem bestens kombinieren oder mit Wasser zu sich nehmen.
Typischerweise wird Maltodextrin in folgenden Situationen eingesetzt:

• zur schnellen Energieversorgung beim Ausdauer- und Kraftsport
• als Lebensmittelzusatzstoff, um Fett zu ersetzen (Zucker enthält nur 4 kcal, während Fett 9 kcal enthält)
• in speziellen Aufbau-Shakes (bei Untergewicht)

Da die Verträglichkeit von Maltodextrin sehr gut ist, können Sie es bestens ausprobieren. Es bindet zudem nur wenig Wasser, sodass es auch dann Energie liefert, wenn Sie bereits leicht dehydriert sind.

Achtung: Besonders bei längeren Wettkämpfen ist die korrekte Dosierung dennoch wichtig, da Ihnen die Energie nur eine begrenzte Zeit zur Verfügung steht.

Sie können Maltodextrin-Pulver in unterschiedlichen Varianten bestellen. Die Einteilung richtet sich nach dem jeweiligen Wert des Dextrose-Äquivalents. Die Typen, die Ihnen zur Auswahl stehen, finden Sie in der folgenden Tabelle hier auf BILD.de:

Je nachdem, wie schnell Ihnen die Energie also zur Verfügung stehen soll, bietet sich eine andere Variante des Maltodextrin-Pulvers an. Die Löslichkeit (in Wasser) fällt bei höheren Werten etwas besser aus.

Sie können Maltodextrin auf verschiedene Art und Weise verwenden.

Die Zusammensetzung fällt teils unterschiedlich aus.

Typisch sind die folgenden beiden Zubereitungsarten:

Um sich nach dem Sport schneller zu regenerieren, können Sie verschiedene Maltodextrin-Rezepte ausprobieren. So steht Ihrem Körper ein Teil der Energie unmittelbar zur Verfügung, während die sonstigen Inhaltsstoffe teils etwas länger vorhalten.

Als Shake mit Milch bietet sich folgende Zusammensetzung nach dem Muskelaufbau-Training an:

• 300 ml Milch (je nach Ernährungsweise auch vegane Alternativen zu Kuhmilch)
• 30 g Maltodextrin
• 30 g Whey (verwenden Sie am besten Isolat)
• eine mittelgroße Banane
• eine Prise Salz
• 30 g Haferflocken (je nach Bedarf)

Geben Sie alle Zutaten in einen Standmixer und genießen Sie Ihren Bananen-Shake so direkt nach dem Training. Sofern Sie Haferflocken verwenden, bietet es sich an, 5 bis 10 Minuten zu warten, damit diese aufquellen können.

Tipp: Das Mischungsverhältnis von Maltodextrin ist sehr flexibel. So können Sie mit relativ wenig Wasser und viel Maltodextrin eine Art Gel herstellen, da es sich sehr gut in Wasser löst. Alternativ steht es Ihnen frei, reguläre Getränke mit Maltodextrin anzureichern, sodass Sie die veränderte Konsistenz kaum wahrnehmen.