Mate-Tee Vergleich 2025

Ein Augenmerk wurde auf den Mate-Tee von Bad Heilbrunner gelegt. Dieser ist in verschiedenen Varianten erhältlich.

1.1. Grüner Mate-Tee besteht ausschließlich aus Blättern des Mate-Strauchs

Mate-Tee, von dem Sie in Mate-Tee-Tests im Internet auch von Yerba Mate lesen, ist ein grüner Tee aus den Blättern des Mate-Strauchs ohne weitere Zusatzstoffe. Die Blätter werden getrocknet und dann mit heißem Wasser aufgegossen. Der Geschmack von grünem Mate-Tee ist herb und etwas bitter und hat eine säuerliche Note.

1.2. Mate-Tee “con palo” hat einen etwas milderen Geschmack

Die Bezeichnung “con palo” bedeutet “mit Ästen”, weil bei dieser Beschaffenheit des Mate-Tees nicht nur die reinen Blätter, sondern auch kleine Aststücke sowie etwas Pulver von Mateblättern mit aufgegossen werden.

Hinweis: Der pure grüne Mate-Tee wird auch als Mate “sin palo”, ohne Äste, bezeichnet, um ihn von der Sorte “con palo” zu unterscheiden.

Durch die Zugabe von Aststücken und Matepulver wird der Geschmack milder und weniger bitter und die Konsistenz cremiger..

1.3. Besonders intensiv schmeckt gerösteter Mate-Tee

So, wie Kaffee geröstet einen intensiveren Geschmack als ungerösteter Kaffee hat, wird auch der Geschmack von geröstetem Mate-Tee intensiver und rauchiger. Durch das Rösten wird die Geschmacksintensität verstärkt, umgangssprachlich sagt man, der Mate-Tee sei stärker. Auch das enthaltene Koffein im Mate-Tee hat in geröstetem Mate-Tee eine stärkere Wirkung, wissen Yerba-Mate-Tee-Tests im Internet.

Die Grundzutat für Mate-Tee sind getrocknete Blätter des Mate-Strauchs.

1.4. Als Mate-Tee mit weiteren Aromen und Inhaltsstoffen finden Sie unter anderem Mate-Tee mit Guarana und Mate-Tee mit Kurkuma

Ebenso erhalten Sie Grüntee-Mischungen mit Minze, Zitrone und anderen Kräutern und Teesorten.

Eine Kombination von Mate-Tee mit Guarana soll eine besonders belebende Wirkung haben, weil Guarana ebenso wie Mate Koffein enthält. Zudem soll Mate-Tee mit Guarana im Rahmen einer Diät Heißhunger verhindern. Mate-Tee mit Kurkuma schmeckt besonders würzig. Außerdem soll mit Kurkuma der Mate-Tee die Fettverbrennung fördern und wird daher gerne auch im Rahmen einer Diät getrunken.

Wir fassen die verschiedenen Sorten von Mate-Tee in einer Tabelle nochmal übersichtlich auf BILD.de für Sie zusammen:

Den puren Mate-Tee von Bad Heilbrunner haben wir uns angeschaut. Er ist bio-zertifiziert und wird ohne den Einsatz chemischer Düngemittel angebaut.

2.1. Sie erhalten Mate-Tee lose, im Beutel oder als Pad

Loser Mate-Tee lässt sich individuell dosieren, und der Geschmack und das Aroma können sich dank der freischwimmenden Teeblätter besonders gut entfalten. Allerdings benötigen Sie für die europäische Zubereitung ein Teesieb oder ein Teenetz, um die losen Blätter aus dem Tee nehmen zu können, damit der Tee nicht zu stark wird.

Mate-Tee im Teebeutel ist sofort gebrauchsfertig, und Sie benötigen für die Zubereitung des Tees keine weiteren Utensilien. In Online-Tests lesen Sie jedoch, dass in Teebeuteln gelegentlich eine mindere Qualität des Tees enthalten sei. Mate-Tee-Pads benötigen Sie für Getränke-Pad-Maschinen.

Wir möchten die Eigenschaften von losem Mate-Tee im Vergleich zu Mate-Tee im Beutel gerne in einer Tabelle übersichtlich für Sie auf BILD.de nebeneinander stellen:

2.2. Die Verpackung sollte wiederverschließbar sein

Tee sollte kühl und dunkel aufbewahrt werden. Um das Aroma möglichst lange zu erhalten, sollte die Verpackung wiederverschließbar sein. Folgende Verpackungsarten sind für Mate-Tee gängig:

• wiederverschließbarer Aromabeutel
• wiederverschließbare Dose
• Beutel aus Papier oder Kunststoff
• Karton mit Zellophan für Teebeutel

Alle Verpackungsarten sind lichtundurchlässig. Wiederverschließbare Aromabeutel und Dosen halten das Aroma besonders lange frisch. Aromabeutel sind von innen häufig beschichtet, was weniger umweltfreundlich ist, als recycelbare und wiederverwendbare Dosen. Beutel aus Papier lassen sich ebenfalls gut recyceln, aus Kunststoff halten sie den Tee jedoch länger frisch.

Teebeutel werden in kleinen Kartons dargereicht, die, um das Aroma zu schützen, mit Zellophan umhüllt sind. Der Aromaschutz geht allerdings verloren, sobald Sie die Verpackung geöffnet haben.

2.3. Losen Mate-Tee erhalten Sie ab einer Menge von 50 g

Sie finden Mate-Tee aber auch in Mengen bis zu 1 kg oder mehr. Wenn Sie den Mate-Tee nur unregelmäßig trinken, sind für Sie kleine Mengen mit 50 g oder 100 g empfehlenswert, damit der Tee, den Sie länger aufbewahren, nicht an Aroma verliert. Für einen Mehrpersonenhaushalt, in dem regelmäßig Mate-Tee getrunken wird, aber auch für Wellnesscenter oder Restaurants, sind Mengen ab 1 kg geeignet.

Mate-Tee “con palo” erkennen Sie an kleinen Aststückchen in der Teemischung.

2.4. Die Haltbarkeit von Mate-Tee ist vergleichbar mit der Haltbarkeit von schwarzem Tee und Früchtetee

Die Haltbarkeit von Mate-Tee wird im Internet mit 12 bis 18 Monaten angegeben. Um die Haltbarkeit zu verlängern, sollten Sie den Mate-Tee in jedem Fall trocken und kühl lagern. Mate-Tee, der einen muffigen Geruch hat, sollten Sie nicht mehr trinken. Wird der Tee feucht, können sich eventuell Schimmelpilze und Bakterien bilden. Tee, der trocken gelagert wird, ist auch nach 18 Monaten noch trinkbar, allerdings geht das Aroma im Laufe der Zeit verloren.

3.1. Bio-Mate-Tee ist frei von Schadstoffen

Im Mate-Tee-Test von Öko-Test schnitten 11 von 14 Tees mit der Bewertung “ungenügend” ab. Grund hierfür ist Anthrachinon, das als krebserregend gilt und nicht nur in Mate-Tee, sondern auch in Grüntee vorkommen kann. Anthrachinon soll während des Trocknungsvorgangs durch die zum Trocknen verwendeten Brennstoffe in den Tee gelangen.

Daher rät nicht nur Öko-Test zu Bio-Mate-Tee, der ökologisch angebaut wird. Auf Kunstdünger und Pestizide wird beim Bio-Teeanbau verzichtet, ebenso wie auf Monokulturen. Auch für das Trocknen der Blätter werden ökologische Brennstoffe frei von Erdöl verwendet.

Die Vor- und Nachteile von Bio-Mate-Tee möchten wir hier auf BILD.de noch einmal verdeutlichen

3.2. Fair-Trade gehandelter Mate-Tee wird zu fairen Konditionen angebaut

In Südamerika wird Mate-Tee aus einer Kalebasse mit Trinkhalm getrunken.

Fair-Trade bedeutet, dass der Anbau so erfolgt, dass die Arbeitsbedingungen menschenwürdig sind und die Bauern einen fairen Preis für ihre Produkte bekommen. In verschiedenen Online-Tests wie bei Öko-Test lesen Sie jedoch, dass Fair-Trade nicht immer sicherstellen kann, dass der Anbau ohne Kinderarbeit erfolgt. Ob es sich bei dem Mate-Tee Ihrer Wahl um ein Fair-Trade-Produkt handelt, können Sie aus der gleichnamigen Kategorie unserer Produkttabelle entnehmen.

3.3. Mate-Tee sollte ohne Zuckerzusatz auskommen

Wenn Ihnen der leicht bittere Geschmack von Mate-Tee nicht zusagt, können Sie sich für eine mildere Sorte entscheiden oder den Tee selbst mit Honig leicht süßen. Mate-Tee mit Zuckerzusatz ist mit Süßstoff oder Industriezucker versehen, was den eigentlich gesunden Mate-Tee minderwertiger macht.

3.4. Die Herkunft des Mate-Tees ist Südamerika

Der Mate-Strauch für den Mate-Tee wird vorrangig in Brasilien, Argentinien und Paraguay angebaut. Somit ist auch ökologisch angebauter Mate-Tee hinsichtlich des Transportwegs wenig umweltfreundlich.

Tipp: Finden Sie einen Mate-Tee mit einem anderen Herkunftsland, dann handelt es sich in der Regel um eine Teemischung, die beispielsweise in Europa abgefüllt wird. Der Anbau des Mate-Strauchs erfolgt in Südamerika.

Besonders können wir hervorheben, dass der Mate-Tee von Bad Heilbrunner in Teebeuteln dosiert ist. Dadurch ist eine schnelle und einfache Zubereitung des Tees möglich.

4.1. Pro Tasse benötigen Sie einen Teelöffel Mate-Tee

Damit Mate-Tee nicht zu bitter wird, raten Online-Tests, Mate-Tee nicht mit kochendem sondern leicht abgekühltem Wasser aufzugießen. Man rechnet zwischen 3 und 5 Teelöffel auf einen Liter Wasser oder einem Teelöffel pro Tasse. Der Tee sollte sodann zwischen 3 und 5 Minuten ziehen. Je länger Sie den Tee ziehen lassen, desto stärker wird der Tee. In Südamerika wird der erste Aufguss weggeschüttet und die Blätter nochmal aufgegossen, damit der Tee nicht zu bitter wird.

Getrunken wird Mate-Tee traditionell aus einer Kalebasse mit einem Trinkhalm, dem sogenannten Bombilla. Die Mate-Blätter schwimmen dabei oben auf dem Tee. Es spricht aber nichts dagegen, Mate-Tee wie anderen Tee auch aus einer Teetasse zu trinken und mit einem Teesieb oder Teenetz zuzubereiten.

Tipp: Eine Kalebasse ist ein kleines bauchiges Gefäß. Es wurde ursprünglich aus dem Kalebasse-Kürbis hergestellt, indem dieser aussgehöhlt wurde. Kalebasse-Gefäße erhalten Sie heute im Internet beispielsweise aus Edelstahl.

Eine Thermoskanne aus Edelstahl ist ideal, um Mate-Tee warm zu halten.

4.2. Mit Milch wird Mate-Tee milder

Mate-Tee müssen Sie nicht pur trinken. Online-Tests berichten, dass Kinder Mate-Tee mit Milch und Honig lieben. Sie können Mate-Tee auch mit Gewürzen wie Zimt verfeinern oder mit weiteren Teesorten mischen.

Erfrischend ist ein Mate-Tee-Cocktail als Eistee mit Honig und Minze. Mate kann auch unter ein Smoothie gemischt werden. Rezepte mit Mate-Tee finden Sie im Internet.

Traditionell verbleiben die Mate-Blätter in der Kalebasse und der Tee wird mit einem Trinkhalm getrunken.