
Den puren Mate-Tee von Bad Heilbrunner haben wir uns angeschaut. Er ist bio-zertifiziert und wird ohne den Einsatz chemischer Düngemittel angebaut.
2.1. Sie erhalten Mate-Tee lose, im Beutel oder als Pad
Loser Mate-Tee lässt sich individuell dosieren, und der Geschmack und das Aroma können sich dank der freischwimmenden Teeblätter besonders gut entfalten. Allerdings benötigen Sie für die europäische Zubereitung ein Teesieb oder ein Teenetz, um die losen Blätter aus dem Tee nehmen zu können, damit der Tee nicht zu stark wird.
Mate-Tee im Teebeutel ist sofort gebrauchsfertig, und Sie benötigen für die Zubereitung des Tees keine weiteren Utensilien. In Online-Tests lesen Sie jedoch, dass in Teebeuteln gelegentlich eine mindere Qualität des Tees enthalten sei. Mate-Tee-Pads benötigen Sie für Getränke-Pad-Maschinen.
Wir möchten die Eigenschaften von losem Mate-Tee im Vergleich zu Mate-Tee im Beutel gerne in einer Tabelle übersichtlich für Sie auf BILD.de nebeneinander stellen:
Darreichung | Eigenschaften |
loser Mate-Tee | + individuelle Dosierung + gute Entfaltung von Geschmack und Aroma + Qualität anhand der Teeblätter oft erkennbar - teurer als Tee im Beutel - Teesieb oder Teenetz zur Zubereitung notwendig |
Mate-Tee im Beutel | + sofort gebrauchsfertig + keine weiteren Utensilien notwendig + meistens günstiger als loser Tee - Portion ist bereits vorgegeben - Teequalität ist nicht erkennbar |
2.2. Die Verpackung sollte wiederverschließbar sein
Tee sollte kühl und dunkel aufbewahrt werden. Um das Aroma möglichst lange zu erhalten, sollte die Verpackung wiederverschließbar sein. Folgende Verpackungsarten sind für Mate-Tee gängig:
- wiederverschließbarer Aromabeutel
- wiederverschließbare Dose
- Beutel aus Papier oder Kunststoff
- Karton mit Zellophan für Teebeutel
Alle Verpackungsarten sind lichtundurchlässig. Wiederverschließbare Aromabeutel und Dosen halten das Aroma besonders lange frisch. Aromabeutel sind von innen häufig beschichtet, was weniger umweltfreundlich ist, als recycelbare und wiederverwendbare Dosen. Beutel aus Papier lassen sich ebenfalls gut recyceln, aus Kunststoff halten sie den Tee jedoch länger frisch.
Teebeutel werden in kleinen Kartons dargereicht, die, um das Aroma zu schützen, mit Zellophan umhüllt sind. Der Aromaschutz geht allerdings verloren, sobald Sie die Verpackung geöffnet haben.
2.3. Losen Mate-Tee erhalten Sie ab einer Menge von 50 g
Sie finden Mate-Tee aber auch in Mengen bis zu 1 kg oder mehr. Wenn Sie den Mate-Tee nur unregelmäßig trinken, sind für Sie kleine Mengen mit 50 g oder 100 g empfehlenswert, damit der Tee, den Sie länger aufbewahren, nicht an Aroma verliert. Für einen Mehrpersonenhaushalt, in dem regelmäßig Mate-Tee getrunken wird, aber auch für Wellnesscenter oder Restaurants, sind Mengen ab 1 kg geeignet.

Mate-Tee “con palo” erkennen Sie an kleinen Aststückchen in der Teemischung.
2.4. Die Haltbarkeit von Mate-Tee ist vergleichbar mit der Haltbarkeit von schwarzem Tee und Früchtetee
Die Haltbarkeit von Mate-Tee wird im Internet mit 12 bis 18 Monaten angegeben. Um die Haltbarkeit zu verlängern, sollten Sie den Mate-Tee in jedem Fall trocken und kühl lagern. Mate-Tee, der einen muffigen Geruch hat, sollten Sie nicht mehr trinken. Wird der Tee feucht, können sich eventuell Schimmelpilze und Bakterien bilden. Tee, der trocken gelagert wird, ist auch nach 18 Monaten noch trinkbar, allerdings geht das Aroma im Laufe der Zeit verloren.