Mie-Nudeln Vergleich 2025

Auf diesem Bild sehen wir Ming-Chu-Mie-Nudeln ohne Ei aus Weizenmehl.

Bei Mie-Nudeln handelt es sich um eine asiatische Nudelspezialität. Es gibt generell zwei Varianten. Zum einen können Sie sich für die Mie-Nudeln ohne Ei entscheiden, zum anderen können Sie die klassischen asiatischen Eiernudeln wählen.

Aufgrund ihrer Form erinnern sie am ehesten an die italienischen Spaghetti. Sie sind oft aber deutlich länger und dünner. Deswegen werden sie meist in einem kleinen Knäuel angeboten. Das Besondere an den Mie-Nudeln ist die schnelle Zubereitung.

1.1. Anleitung: So werden Mie-Nudeln zubereitet

Um Mie-Nudeln leichter essen zu können, sollten Sie sie vor dem Kochen brechen.

Wie genau Sie Ihre Mie-Nudeln zubereiten, hängt von dem Rezept ab. Eines haben aber alle Varianten gemeinsam: Da die Nudeln sehr dünn sind, braucht die Zubereitung nicht lange.

Die Mie-Nudeln sind innerhalb weniger Minuten fertig. Bei der Mie-Nudeln-Zubereitung muss zwischen Rezepten für die Pfanne und Suppen unterschieden werden.

Verwenden Sie die Mie-Nudeln in der Suppe, bereiten Sie den Eintopf erst fertig zu und geben Sie zum Schluss die Teigwaren hinein. Die Mie-Nudeln brauchen in der Suppe meistens nur wenige Minuten, bis sie servierfertig sind. Durch die Suppe bekommen sie natürlich einen besonders aromatischen Geschmack.

Sie können die Mie-Nudeln aber auch in der Pfanne verwenden. Kochen Sie die Nudeln hier vorab in siedendem Wasser oder übergießen Sie diese mit kochendem Wasser. Behalten Sie die Nudeln im Blick: Es dauert nur wenige Minuten, bis sie weich sind. Gerade bei der weiteren Verarbeitung in der Pfanne sollten Sie darauf achten, dass die Nudeln nicht zu weich sind, da sie sonst zerfallen.

Tipp: Häufig benötigen vor allem die Vollkorn-Mie-Nudeln ein wenig länger. Dafür schmecken sie aber auch aromatischer.

1.2. Vor- und Nachteile von Mie-Nudeln

Ganz egal, ob Sie die Mie-Nudeln mit Gemüse, Fleisch oder nur mit einer leckeren Soße servieren möchten, bieten Ihnen die Nudeln viele Vorteile. Wie vielfältig die Zubereitung sein kann, wird beim Blick auf das eine oder andere Mie-Nudeln-Rezept deutlich. Wir fassen für Sie die wichtigsten Vor- und Nachteile zusammen:

Mie-Nudeln lassen sich binnen weniger Minuten zubereiten und sind daher ideal, wenn es mal schnell gehen soll.

In dieser BILD.de-Kategorie möchten wir Ihnen einen Überblick über die gängigen Mie-Nudeln geben. Um jedem Anspruch gerecht zu werden, haben sich auf dem Markt verschiedene Arten durchgesetzt. Dabei sind zwar alle Mie-Nudeln vegetarisch, aber nicht alle vegan.

Hinweis: Ob Mie-Nudeln gesund sind, hängt von der Zusammensetzung ab. Generell sind Vollkorn- und Eier-Nudeln besser sättigend und halten meistens auch deutlich länger satt. Wenn Sie wissen wollen, ob sie gesund sind, vergleichen Sie vor dem Kauf die verschiedenen Mie-Nudeln-Nährwerte.

Mit Gemüse, frischen Pilzen und Mie-Nudeln können Sie schnell ein vegetarisches Mahl zaubern.

In einem asiatische-Mie-Nudeln-Test wird schnell klar, dass die Auswahl der richtigen Angebote angesichts der Produktvielfalt gar nicht so leicht ist.

Aus diesem Grund ist es wichtig, dass Sie sich Zeit nehmen und die verschiedenen Angebote miteinander vergleichen. Möchten Sie Ihren persönlichen Mie-Nudeln-Testsieger finden, müssen Sie auf

• Inhaltsstoffe
• Nährwerte und die
• Herkunft

der Zutaten achten.

3.1. Zutaten und Inhaltsstoffe sind für Geschmack und Qualität maßgeblich

Mie-Nudeln werden aufgrund ihres Geschmacks geschätzt. Tatsächlich gibt es hier aber deutliche Unterschiede, die vor allem durch die unterschiedlichen Mie-Nudeln-Inhaltsstoffe entstehen. Die reinen Mie-Nudeln mit

• Mehl
• Wasser
• Salz und
• teilweise mit Ei

sind recht neutral und eignen sich deswegen sehr gut für asiatische Wok-Gerichte. Es gibt aber auch Spezialitäten, die mit Algen verfeinert werden. Diese sind dann natürlich viel intensiver im Geschmack. Außerdem haben die Zutaten immer auch Einfluss auf die Kalorien der Mie-Nudeln.

3.2. Herkunft: Bio-Mie-Nudeln werden streng kontrolliert

Wie klassische Nudeln auch sind Mie-Nudeln inzwischen ebenfalls als Vollkorn-Variante erhältlich.

Mie-Nudeln sind asiatische Spezialitäten. Allerdings kommen heute die meisten Nudeln dieser Art gar nicht mehr direkt aus Asien, sondern werden lediglich nach den dortigen Rezepten zubereitet.

Wenn Sie in einem Mie-Nudeln-Test nach einem geeigneten Produkt suchen, sollten Sie sich in jedem Fall ein Bild von der Herkunft machen. Besonders empfehlenswert sind Mie-Nudeln mit Bio-Zertifikat.

Diese werden streng kontrolliert. So landen in Ihnen ausschließlich Zutaten, die aus kontrolliert-ökologischer Landwirtschaft stammen.

3.3. Vegetarisch oder vegan: Achten Sie auf die Zusammensetzung

Ernähren Sie sich vegan, kommen nicht alle Mie-Nudeln infrage. Zwar sind Mie-Nudeln vegetarisch, es gibt aber viele Hersteller, die für die Zubereitung Ei verwenden. Nur Nudeln ohne Ei erfüllen aber die Anforderungen einer veganen Ernährung. Die Verwendung von Eiern hat übrigens auch Einfluss auf die Kohlenhydrate. Eiernudeln enthalten oft weniger Kohlenhydrate.

3.4. Überblick über Nährwerte der Mie-Nudeln: Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß in der Übersicht

Sicherlich interessiert Sie vor der Verwendung, wie viele Kohlenhydrate Mie-Nudeln haben und ob diese besonders viel Eiweiß enthalten. Natürlich kann es hier je nach Rezept zu Unterschieden kommen, es gibt aber Werte, an denen Sie sich orientieren können.

Gekocht ergeben sich bei Mie-Nudeln je 100 Gramm folgende Nährwerte:

An sich enthalten Mie-Nudeln wenig Kalorien. Ob sie aber auch für eine Diät geeignet sind, hängt von der weiteren Zubereitung ab. Das heißt: Wenn Sie die Nudeln fettarm in einem Wok mit Gemüse und Fleisch zubereiten, können diese sicherlich für eine Diät verwendet werden, kochen Sie diese in einer Sahnesoße, sieht das schon anders aus.

3.5. Vollkorn macht länger satt

Mittlerweile gibt es auch Mie-Nudeln als Vollkorn-Variante. Sie werden mit Dinkel- oder Weizenvollkorn angeboten. Sie schmecken deutlich aromatischer als die einfache Variante. In einem asiatische-Mie-Nudeln-Test können Sie außerdem durch Ihre Nährwerte überzeugen.

Mie-Nudeln passen geschmacklich hervorragend zu Fisch und Fleisch.

3.6. Behalten Sie bei einem Preisvergleich Menge in Gramm und die Verarbeitung im Blick

Bevor Sie sich für Mie-Nudeln entscheiden, nehmen Sie sicherlich einen Preisvergleich vor. Verwenden Sie als Grundlage den Preis pro 100 Gramm. Achten Sie immer auch auf die Verarbeitung und die Herkunft der Zutaten. Die meisten Mie-Nudeln werden übrigens in einer Verpackung aus Kunststoff angeboten. Praktisch ist, wenn Sie diese wieder verschließen können.