Was ist Mokka?
Mokka ist eine orientalische Kaffee-Art, die mit der Mokka-Bohne zubereitet wird. Die Mokka-Bohne stammt ursprünglich aus Äthiopien und wurde dann zunehmend im Jemen kultiviert. Mokka wird aus besonders fein gemahlenem Kaffeemehl zubereitet und mit Zucker sowie weiteren Gewürzen wie Kardamom nach Belieben verfeinert. Mokkapulver wird so lange in einem Mokka-Kocher oder einer Mokka-Maschine mit dem Wasser aufgekocht, bis der Mokka aufsteigt und Schaum bildet. Möchte man dickflüssigen Mokka, wird er ein zweites Mal aufgekocht.
1.1. Die elektrische Mokka-Maschine übernimmt die Funktionen eines Mokkakochers
Der orientalische Mokkakocher heißt unter anderem Ibrik und besteht aus einem Gefäß aus Kupfer oder Messing und hat einen langen Holzstiel, an dem der Kocher angefasst werden kann. In dem Gefäß werden Mokka-Pulver sowie Zucker mit Wasser auf einem Herd aufgekocht. Mokka und türkischer Kaffee werden auf die gleiche Art zubereitet, für Mokka werden aber spezielle Mokkabohnen verwendet.
Die elektrische Mokka-Maschine kocht ebenfalls in einem Gefäß das Mokkapulver und das Wasser, eventuell mit Zucker, auf. Durch einen Sensor wird aber das mit dem Mokkakocher häufig vorkommende Überkochen verhindert. Zudem benötigen Sie für den Mokkakocher keinen Herd, denn die Mokkamaschine verfügt über eine integrierte Heizplatte. Stattdessen wird wie ein Wasserkocher oder eine Kaffeemaschine die Mokka-Maschine an Strom angeschlossen.
Bitte beachten Sie: Leider werden in Online-Tests für Mokka-Maschinen Mokkakocher oft mit Espressokochern gleichgesetzt oder gar verwechselt. In Mokkamaschinen und Mokkakochern wird das Wasser mit dem Kaffeepulver wie bei türkischem Kaffee in einem Gefäß aufgekocht. Bei Espressokochern wird Wasser durch Überdruck durch Espressopulver gedrückt und über ein Ventil ausgegeben. In der Regel hat eine Mokkamaschine kein Ventil. Eine Kaffeemaschine für Filterkaffee brüht Kaffee auf, indem heißes Wasser durch einen Filter fließt, in dem Kaffeepulver enthalten ist.
Wir möchten Ihnen jetzt gerne die Vor- und Nachteile einer Mokka-Maschine im Vergleich zu einem manuellen Mokkakocher aufzeigen:
Vorteile- kein Überkochen
- Zubereitung von großen Mengen möglich
- kein Herd notwendig
- mit Abschaltautomatik
- saubere Handhabung
Nachteile- oft kein zweites Aufkochen für dickflüssige Konsistenz möglich
- kann nur mit Strom betrieben werden
1.2. In unserer Kategorie “Maschinen-Typ” erfahren Sie, ob der Mokka in einer Kanne oder in einer Tasse ausgegeben wird

Türkischer Kaffee und Mokka werden auf die gleiche Weise zubereitet und unterscheiden sich lediglich durch die verwendeten Kaffeebohnen.
Wird der Mokka direkt aus einer Kanne ausgegeben, sollten Sie warten, bis sich der Kaffeesatz auf dem Boden abgesetzt hat. Das ist in der Regel nach 2 bis 3 Minuten der Fall. Erfolgt die Ausgabe des Mokkas über ein Ausgussrohr direkt in eine Tasse, dann bleibt der Kaffeesatz automatisch im Kochbehälter.
Die Füllmenge der Mokka-Maschine wird in Anzahl von Tassen angegeben. Für einen Singlehaushalt ist eine Mokka-Maschine mit 1 Tasse zwar ausreichend, wir raten aber auch für Singlehaushalte zu einer Mokka-Maschine mit 2 Tassen Kapazität. Eine typische Größe für eine Tasse Mokka sind 50 ml, während ein typischer Espresso ungefähr 30 ml fasst. Größere Haushalte, Wohngemeinschaften und Familien die gerne Mokka trinken, können sich für eine Mokka-Maschine bis zu 12 Tassen entscheiden. Große Mokka-Maschinen sind meistens mit zwei Kannen ausgestattet.
1.3. Die Bedienung erfolgt über ein Tastenfeld oder über einen Schalter
Verfügt die Mokka-Maschine nur über die Funktion An und Aus, dann kann wie bei einem Wasserkocher die Mokka-Maschine mit einem einfachen Schalter betätigt werden.
Ist es möglich, die Anzahl der Tassen und die Mokka-Stärke beispielsweise einzustellen, dann wird der Mokka-Kocher über ein Tastenfeld oder ein Touchscreen bedient. Eine LED-Anzeige gibt den Status der Maschine an.
1.4. Die meisten Mokka-Maschinen sind aus Kunststoff hergestellt
Als hochwertig hingegen wird eine Mokka-Maschine aus Edelstahl angesehen. Edelstahl wird als besonders hygienisch, langlebig und rostfrei beschrieben.
Hinweis: Leider machen die meisten Hersteller keine Angabe, ob die Kunststoffkannen von innen beschichtet sind oder nicht.
Aus Aluminium oder Stahl sind keine Mokka-Maschinen, aber Mokkakocher und Espressokocher, die fälschlicherweise als Mokkakocher bezeichnet werden, erhältlich. Aus Edelstahl, Aluminium und Stahl sind diese Mokkakocher auch für Induktion geeignet.
Die Farben der Mokka-Maschinen sind in typischen Küchenfarben wie Schwarz, Weiß, Chrom und ähnlichen gehalten.
1.5. Kleine Mokka-Maschinen benötigen eine Stellfläche von weniger als 20 cm in Länge und Tiefe

Klassische Modelle wie diese Mokka-Maschine sind kompakt im Aufbau und benötigen nur wenig Platz.
Mokka-Maschinen sind kompakt wie ein Wasserkocher. Auch Maschinen mit zwei Kannen sind in der Regel nicht breiter als 30 cm. Die Höhe ist von der Kanne abhängig und wie viele Tassen die Kanne fassen kann. Die Höhe liegt bei den meisten Modellen zwischen 20 und 25 cm. Sofern uns die Herstellerangaben vorliegen, haben wie die exakten Maße der Mokka-Maschine in unserer Produkttabelle aufgeführt.
Wir fassen jetzt die Ausstattungsmerkmale von Mokka-Maschinen noch einmal übersichtlich auf BILD.de zusammen:
Ausstattung | Merkmale |
Typ | - Mokkakocher manuell für Herd
- Mokka-Maschine mit Ausgabe in Kanne oder in Tasse möglich
- Mokka-Maschinen funktionieren elektrisch
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Bedienung | - per Schalter oder Tastaturfeld
- LED-Anzeige gibt Status der Maschine an
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Material | - häufig aus Kunststoff
- Kanne kann auch aus Edelstahl sein
- Mokkakocher auch aus Stahl, Aluminium oder Edelstahl
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Farbe | - passend zu zahlreichen Kücheneinrichtungen
- häufig Schwarz, Weiß, Rot, Chrom u. a.
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Maße | - kompakt vergleichbar mit einem Wasserkocher
- kleine Modelle bis 20 cm Breite und Tiefe
- Breite für zwei Kannen oder Tassen bis zu 30 cm
- Höhe vom Fassungsvermögen der Kanne abhängig, maximal 30 cm
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