Olivenöl aus Kreta Vergleich 2025

Zunächst einmal handelt es sich bei Olivenölen aus Kreta um pflanzliche Öle aus Griechenland. Kreta ist eine von vielen griechischen Inseln, auf denen überwiegend die Olivensorte Koroneiki angebaut und zu Olivenöl verarbeitet wird. Schon hieraus lässt sich das erste Qualitätskriterium ableiten – denn ein sortenreines Olivenöl ist meist hochwertiger.

Koroneiki-Oliven haben einen sehr hohen Gehalt ungesättigter Fettsäuren, die nach der Ernte durch den Pressvorgang ins Öl übergehen. Diese ungesättigten Fettsäuren wirken sich auf das Herz-Kreislauf-System positiv aus, weshalb Olivenöl aus Kreta als gesund bezeichnet werden kann.

Griechisches Olivenöl aus Kreta erhalten Sie vielfach auch in Bio-Qualität, wo schon beim Anbau der Oliven auf Chemikalien und Gifte verzichtet wird. Beim Thema Güteklasse kann man bei Olivenöl generell den Eindruck bekommen, dass teure Weine bewertet werden.

Wir konnten auf BILD.de bei unseren Recherchen in den unterschiedlichen Olivenöl-aus-Kreta-Tests im Internet jedoch feststellen, dass Sie im Prinzip nur drei Details beachten müssen, wenn Sie ein hochwertiges und gesundes Olivenöl kaufen wollen:

• Wählen Sie immer kaltgepresstes Öl, in dem die Nährstoffe erhalten bleiben.
• Bevorzugen Sie natives Öl, was kaltgepresste Öle beinhaltet und einen Säuregehalt von max. 2 % bedeutet.
• Das beste Olivenöl aus Kreta darf sich nativ extra nennen. Es ist kaltgepresst und der Säuregehalt darf bei max. 0,8 % liegen.

Als Faustformel halten Sie sich beim Olivenöl aus Kreta beim Säuregehalt daran: Je geringer der Säuregehalt in %, desto hochwertiger und schmackhafter ist das Öl. Bei ordentlicher Lagerung können Sie gleich einen ganzen Kanister Olivenöl aus Kreta einkaufen und davon dann über Wochen und Monate zehren. Häufig ist der Kauf in größeren Mengen besonders günstig, was Olivenöl aus Kreta im Preisvergleich wieder etwas besser dastehen lässt.

Olivenöle aus Kreta zeichnen sich durch ihre hohe Qualität und ihren geringen Säureanteil aus.

Neben Olivenöl aus Kreta sind auch die Regionen Pelepones und Kalamata für hervorragende Olivenöle bekannt. Wir werden uns in diesem Vergleich aber auf Öle aus Kreta konzentrieren.

An dieser Stelle wollen wir von BILD.de verschiedene Kategorien vorstellen, die nicht nur in Olivenöl-aus-Kreta-Tests im Internet eine hohe Relevanz besitzen. Denn gefiltert, ungefiltert oder trüb besitzen die hochwertigen Öle jeweils unterschiedliche Eigenschaften:

Wie Sie sehen, genießen Sie die gesunden Eigenschaften eigentlich nur in ungefilterten Olivenölen aus Kreta. Die wohl praktischste Variante ist das ungefilterte Öl, bei dem durch reines Ruhen die Schwebstoffe absinken, die gesunden Inhaltsstoffe aber erhalten bleiben. Die meisten Bio-Olivenöle aus Kreta werden naturtrüb angeboten oder aber durch den Prozess des Absinkens geklärt.

Tipp: Zum scharfen Anbraten sollten Sie andere Pflanzenöle bevorzugen, da Olivenöl grundsätzlich einen niedrigeren Rauchpunkt als andere Öle besitzt. Auch Rapsöl sollte nur bis 190 °C verwendet werden.

In jedem der Olivenöl-aus-Kreta-Tests im Internet wurde ein bestimmter Testsieger gekürt, der meist auch im Geschmack überzeugen konnte. Da der persönliche Geschmack etwas sehr Individuelles ist, können wir Ihnen lediglich den Säuregehalt in % als allgemeinverbindlichen Parameter für guten Geschmack an die Hand geben.

In unserer Kaufberatung wollen wir daher auf weitere Faktoren eingehen, die Sie beim Kauf eines ganzen Kanisters Olivenöl aus Kreta beachten können:

3.1. Welche Auswirkungen hat die Olivensorte?

Olivenöl aus Kreta bekommen Sie in unterschiedlichen Abfüllmengen, etwa 0,5 Liter oder 5 Liter.

Zunächst werden in einem Kreta-Olivenöl von hoher Qualität ausschließlich Oliven aus dem gleichen Jahrgang, also aus einer Ernte verarbeitet. Denn der Erntegrad, also der Zeitpunkt der jeweiligen Reife, hat große Auswirkungen auf den Geschmack.

Frühreifen Oliven schmecken scharf und pfeffrig, was für einen kräftigen und intensiven Geschmack sorgt. Reifere Oliven hingegen sind fruchtiger, haben dafür aber teilweise einen etwas bitteren Nachgeschmack. Überreife Oliven hingegen schmecken mild und neutral, was manchen Menschen besser schmeckt.

Olivenöl aus Kreta wie Kolymvari oder Olivenöl aus Kreta vom Kloster sollte immer eine satte, grünliche Farbe besitzen. Die Konsistenz darf ruhig etwas sämig sein und nicht so flüssig wie Wasser oder Säfte. Die am häufigsten verwendete Olivensorte bei Öl aus Kreta ist Koroneiki.

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3.2. Kaltgepresst, bio und ungesättigte Fettsäuren: Sind diese Eigenschaften Standard?

Zur Herstellung von Olivenöl werden die Oliven nach der Ernte zunächst gewaschen und danach zerstückelt. Aus diesem Brei wird entweder Öl gepresst oder aber es wird mit einer Zentrifuge herausgeschleudert.

Die klassische Methode des kalten Pressens hat den Nachteil, dass nur sehr geringe Mengen Öl entstehen, was zu relativ hohen Preisen pro Liter (in Euro) führt. Daher haben viele Hersteller den bereits ausgepressten Brei durch eine zweite Warmpressung mit heißem Wasser oder auch Dampf bearbeitet. Leider ist die Qualität dieser zweiten Pressung nicht besonders hoch und zerstört obendrein wichtige Inhaltsstoffe.

Bei der modernen Herstellung von Bio-Olivenöl in Kreta setzt man vielfach auf die Extraktion im kalten Zustand. Hier wird aus dem Olivenbrei schonend wie mit einer Salatschleuder das Öl herausgeschleudert. Durch einen Dekanter und eine Zentrifuge kommt der Olivenbrei nicht mit Sauerstoff in Berührung, wodurch besonders wenig Säure entsteht. Die aromatischen Polyphenole und der Geschmack bleiben bestens erhalten.

Kretische Olivenöle finden Sie auch in Bio-Qualität.

Bei Bio-Olivenöl wird auf chemische Filter während der Extraktion verzichtet. Gleichzeitig werden beim Anbau und während der Ernte keine Chemikalien eingesetzt. Die Menge der ungesättigten Fettsäuren pro 100 ml in Gramm beläuft sich auf etwa 71. Hierbei handelt es sich um die einfach ungesättigten Fettsäuren, während auf die mehrfach ungesättigten Fettsäuren ein Anteil von rund 9 Gramm entfällt.

Mit einem kaltgepressten, ungefilterten Olivenöl aus Kreta in Bio-Qualität sorgen Sie für gesunden Genuss, der Ihr Herz-Kreislaufsystem fit hält.

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Viele Menschen wissen um die gesunden Eigenschaften von Olivenöl, greifen aber dann im Aldi oder Lidl zu günstigen Produkten. Das Problem hierbei: Häufig stimmt bei solcher Discounter-Ware das Verhältnis ungesättigter Fettsäuren nicht mit hochwertigen Produkten überein.

Öko-Test fand sogar in einem Test heraus, dass sich Mineralölrückstände im Olivenöl befanden. Wir sehen daher folgende Vor- und Nachteile beim Einkauf günstiger Olivenöle: