Kaufberatung: So finden Sie das richtige Produkt in unserem Paella-Pfanne Vergleich 2025

Wichtige Punkte vor dem Kauf:
  • Wenn Sie eine Paella zubereiten möchten, so achten Sie bei der Auswahl der geeigneten Pfanne vor allem auf die Größe. Es gibt Paella-Pfannen, die sich für 2 oder 3 Personen eignen, jedoch auch sehr große Modelle, in denen Sie eine Paella für bis zu 30 Personen zubereiten können.
  • Möchten Sie eine Paella in einer Pfanne auf dem Herd zubereiten, so behalten Sie nicht nur den Gesamtdurchmesser der Pfanne, sondern auch den Bodendurchmesser im Blick. Dieser sollte komplett aufliegen, um gleichmäßig erhitzt zu werden. Üblicherweise gilt hier eine Begrenzung auf 24 cm, sofern Sie nicht über ein durchgängiges Induktions-Kochfeld verfügen, auf welchem sich auch eine 50 cm große Pfanne unterbringen lässt.
  • Achten Sie bei der Auswahl auf das Material. Beschichtete Pfannen lassen sich beispielsweise sehr leicht reinigen. Um die Paella-Pfanne hingegen über offenem Feuer nutzen zu können, bedarf es einer hohen Hitzebeständigkeit, sodass sich vor allem Pfannen aus Gusseisen eignen.

paella-pfanne-test

Eine klassische Paella besteht aus Reis und Gemüse. Zusätzlich kommen Fischstücke und Meeresfrüchte hinzu. Die gesamte Zubereitung findet in einer Pfanne statt, sodass diese groß genug sein muss, um alle Zutaten unterzubringen.

Nutzen Sie unseren Paella-Pfannen-Vergleich 2025 um sich die beste Paella-Pfanne anhand der Größe, des Materials oder aber des Preises auszuwählen.

Sie möchten mehr über die einzelnen Kategorien erfahren? Gern, in unserer Kaufberatung auf BILD.de gehen wir auf zahlreiche Fragen näher ein, sodass Sie schon bald mehr über die Beschichtung, die Pflege sowie die Eignung für den Herd sowie den Grill wissen.

1. Was zeichnet eine Paella-Pfanne aus?

frau mit einer paella

Nicht nur bei Touristen ist die Paella beliebt.

Im Gegensatz zu einer klassischen Pfanne unterscheidet sich eine Paella-Pfanne in erster Linie im Hinblick auf die Größe.
Aufgrund der teils enormen Größe einer solchen Pfanne ist der Boden meist weniger verstärkt. Auch wenn die Wärmeleitfähigkeit darunter ein wenig leidet, so ließen sich besonders große Pfannen ansonsten kaum mehr anheben.

Im Gegensatz zu vielen anderen Pfannen, die meist auf dem Herd zum Kochen genutzt werden, können Sie Paella-Pfannen auch für den Grill verwenden. Achten Sie jedoch auf die entsprechenden Hinweise der Hersteller, die sich von Modell zu Modell unterscheiden.
Generell bietet es sich aus folgenden Gründen an, eine Paella-Pfanne zu kaufen:

    Vorteile
  • ist besonders groß
  • eignet sich ideal zur Zubereitung einer echten Paella
  • kann auch für andere Gerichte auf dem Grill genutzt werden
    Nachteile
  • kann je nach Größe nur schlecht auf dem Herd verwendet werden
  • die Qualität fällt teils weniger gut aus

2. Welche Größe sollte die Paella-Pfanne aufweisen?

Wenn Sie nach einer kleinen Paella-Pfanne suchen, so haben Sie es wesentlicher leichter, denn die Maße orientieren sich dabei noch eher an denen der klassischen Bratpfanne.

Eine 40 cm große Paella-Pfanne aus Gusseisen ist allerdings kaum mit anderen Modellen vergleichbar, obwohl diese noch längst nicht zu den größten Pfannen gehört.
Sehen Sie sich daher am besten die folgende Tabelle an, um die passende Paella-Pfanne für 6 Personen oder mehr zu finden:

Größe der Paella-Pfanne Eignung (Personenanzahl)
26 cm 2 Personen
30 cm 4 Personen
34 cm 6 Personen
38 cm 8 Personen
42 cm 10 Personen
46 cm 12 Personen
50 cm 14 Personen
55 cm 16 Personen
60 cm 20 Personen
70 cm 25 Personen
80 cm 30 Personen

Bitte beachten Sie, dass sich die Anzahl der Portionen für die Paella-Pfanne stark danach richtet, ob Ihre Gäste mehr oder weniger Hunger mitbringen.

Paella-Pfannen mit Gasbrenner:

Ist der Platz in der Küche begrenzt, können Sie auch einen großen Gasbrenner kaufen, der optimal an den Durchmesser der Paella-Pfanne angepasst ist.

Um Sie nicht in Verlegenheit zu bringen, haben wir daher stets die eher große Paella-Pfanne in unsere Tabelle aufgenommen.

Wenn Sie die Paella-Pfanne auf dem elektrischen Herd verwenden möchten, so berücksichtigen Sie nicht nur den Durchmesser der oberen Kante, sondern achten Sie auch auf den Bodendurchmesser. Standardmäßig können Sie auf einem elektrischen Herd nur Paella-Pfannen bis zu einer Größe von 24 cm (entspricht etwa 32 bis 36 cm Gesamtdurchmesser) verwenden.

Tipp: Nicht nur groß muss die Paella-Pfanne ausfallen; zusätzlich sollte die Paella-Pfanne über einen hohen Rand verfügen. So können Sie sicherstellen, dass auch beim Umrühren nichts danebenfällt. Zudem eignet sich eine Paella-Pfanne mit hohem Rand auch zur Zubereitung weiterer Gerichte (für größere Gruppen).

3. Sollte die Paella-Pfanne aus Edelstahl oder einem anderen Material hergestellt sein?

Wenn Sie eine Paella-Pfanne kaufen möchten, so stehen Ihnen zahlreiche verschiedene Modelle zur Auswahl.

grosse paella-pfanne

Achten Sie neben der Größe auch auf das Material der Paella-Pfanne.

Die gängigsten Materialien von Paella-Pfannen möchten wir Ihnen in der folgenden Tabelle hier auf BILD.de kurz vorstellen:

Material-Art wichtigste Eigenschaften
Paella-Pfanne aus Aluminium
  • meist sind entsprechende Paella-Pfannen eher günstig
  • Aluminium-Paella-Pfannen sind stets beschichtet
  • die Wärmespeicherung fällt recht gering aus
  • das Gewicht ist sehr niedrig
  • sollte per Hand gespült werden
Paella-Pfanne aus Edelstahl
  • ist nicht beschichtet, sodass Speisen scharf angebraten werden können, jedoch auch schneller anbrennen
  • wird vielfach mit einem Kern aus Kupfer oder Aluminium versehen, sodass die Wärmeleitfähigkeit recht hoch ausfällt
  • lässt sich sehr gut in der Spülmaschine reinigen
  • ist recht empfindlich gegenüber Salz, ansonsten jedoch vielseitig verwendbar
Paella-Pfanne aus Gusseisen
  • im Gegensatz zu anderen Modellen sind Paella-Pfannen aus Gusseisen sehr schwer
  • die Wärmeleitfähigkeit fällt gut aus, da der Pfannenboden sehr dick ist
  • Sie benötigen etwas mehr Zeit, bis sich die Pfanne komplett erhitzt hat
  • vor der ersten Benutzung müssen Sie die Paella-Pfanne einbrennen
  • sollte nur von Hand gespült werden

Achten Sie bei Paella-Pfannen aus Aluminium darauf, dass die Antihaftbeschichtung der Paella-Pfanne PFOA-frei ist, da der Stoff krebserregend sein könnte.
Eine PTFE-Beschichtung ist die eher günstigere Variante, die schnell zerkratzt. Besonders hochwertig sind hingegen mit einer Keramikbeschichtung versehene Pfannen.

Achtung: Möchten Sie eine Aluminium-Paella-Pfanne auf einem Induktions-Herd verwenden, so muss die Pfanne über einen Eisen-Kern verfügen. Reines Aluminium ist hingegen nicht leitfähig.

4. Eignet sich eine Paella-Pfanne für offenes Feuer und den Herd?

Während fast alle Paella-Pfannen auf dem E-Herd positioniert werden können, gilt dies noch lange nicht für jeden Herd-Typ.
Achten Sie daher bei der Auswahl eines Modells aus unserer Vergleichstabelle auf BILD.de darauf, ob sich die Paella-Pfanne für ein Ceranfeld und auch für ein Induktionskochfeld eignet.

grosse paella-pfanne ueber offenem feuer

Nicht alle Pfannen eignen sich zur Verwendung über offenem Feuer.

Besonders bei großen Modellen wird zur Zubereitung von Paella-Pfannen-Rezepten längst nicht immer der Herd verwendet, denn die kleinen Kochfelder machen dies zu einem schwierigen Unterfangen.

Grundsätzlich sind die meisten Materialien sehr hoch erhitzbar, sodass Sie die Paella-Pfanne auf dem Gasgrill verwenden können. Es dürfen jedoch keine Kunststoffteile verwendet werden.
Zudem sind die Beschichtungen teils nur bis 230 Grad, bei hochwertigen Beschichtungen auch bis 400 Grad Celsius beständig. Um eine Paella-Pfanne im Backofen oder auf dem Grill zu nutzen, sollte dies ausreichen. Bei offenem Feuer können jedoch teils deutlich höhere Temperaturen auftreten.

Möchten Sie die Paella-Pfanne an einem Dreibein-Gestell über einer Feuerschale aufhängen, so verwenden Sie daher am besten eine Original-Paella-Pfanne aus Gusseisen. Das Material ist extrem hitzebeständig und vielseitig einsetzbar.
Dünne Pfannen aus Aluminium und Edelstahl können sich bei höherer Hitze hingegen verformen. So lassen sich diese im Anschluss nicht mehr auf dem Herd verwenden.

Achtung: Da eine solche Pfanne extrem heiß werden kann, tragen Sie hochwertige Grillhandschuhe, um die Pfanne zu bewegen und achten Sie darauf, feuerfeste Untersetzer zu verwenden, wenn Sie die Pfanne auf einem Tisch platzieren möchten.

5. Weitere Antworten und Fragen von Kunden, die nach Paella-Pfannen-Tests bzw. Vergleichen suchen

5.1. Gibt es auch passende Deckel für Paella-Pfannen?

pfannen-deckel

Schützen Sie die Paella vor zu schneller Abkühlung.

Ja, diese gehören zwar nicht zur Grundausstattung, sind jedoch als Zubehör erhältlich. Ein Deckel bietet sich vor allem dann an, wenn Sie die Paella-Pfanne vom Herd oder der offenen Feuerstelle nehmen möchten, sodass sich Ihre Gäste direkt am Tisch bedienen können.

Soll die Paella im Ofen warmgehalten werden, berücksichtigen Sie, bis zu welcher Temperatur der Deckel hitzebeständig ist.

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5.2. Lohnt sich der Kauf eines Paella-Pfannen-Sets?

In einem Paella-Pfannen-Set befindet sich neben der Pfanne meist ein passender Deckel sowie Reis und Paella-Gewürze. Teils ist auch ein Rezeptbuch enthalten, sodass Sie nicht mehr länger überlegen müssen, wie Sie die Paella am besten zubereiten.
Achten Sie bei der Auswahl eines Sets jedoch darauf, dass Sie bei den Angeboten die Qualität der Pfanne nicht aus den Augen verlieren.

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5.3. Welchen Vorteil hat es, eine emaillierte Paella-Pfanne zu kaufen?

zubereitung einer paella

Die Oberfläche aus Emaille sollte nicht zerkratzt werden.

Im Gegensatz zu einer Edelstahl- sowie einer Gusseisen-Pfanne können Sie eine emaillierte Paella-Pfanne aus Stahl oder Aluminium sehr leicht reinigen. Die Beschichtung sorgt dafür, dass nichts anbrennt.

Zudem lässt sich die Pfanne aufgrund der widerstandsfähigen Beschichtung aus Emaille in der Spülmaschine reinigen. Dies gilt natürlich nur, sofern Ihr Geschirrspüler groß genug ist.

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5.4. Paella-Pfannen im Test: Kürten die Experten der Stiftung Warentest schon einen Paella-Pfannen-Testsieger?

Zuletzt nahmen die Tester des Instituts Anfang 2021 Pfannen genauer unter die Lupe. Leider gibt es jedoch keinen speziellen Test zu Paella-Pfannen. Da diese im Vergleich deutlich größer sind, lassen sich die Ergebnisse kleinerer Pfannen nicht ohne Weiteres auf Paella-Pfannen übertragen.

Auch das Institut Öko-Test hat zwar bereits zahlreiche Pfannen näher untersucht, jedoch bislang noch keinen Paella-Pfannen-Test veröffentlicht.

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5.5. Sollte ich auf eine bestimmte Marke setzen?

Es gibt zahlreiche Hersteller, die Paella-Pfannen anbieten. Generell sind die Marken Weber Grill, Cadac, Le Creuset, Garcima und De Buyer empfehlenswert. Achten Sie jedoch stets auf das verwendete Material, die Dicke des Pfannenbodens sowie die Art der Beschichtung. Dann gelingt die Zubereitung einer leckeren Paella einfach und sicher.

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5.6. Was ist das besondere an einer Paella-Pfanne?

Eine Paella-Pfanne hat einen vergleichsweise großen Durchmesser, ist aber gleichzeitig eher flach gestaltet. Meistens beträgt die Höhe nicht mehr als 4 cm. Die Pfanne verfügt zudem über zwei Haltegriffe anstelle eines Pfannenstiels.

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5.7. Was ist der beste Reis für eine Paella-Pfanne?

Bereiten Sie in Ihrer Paella-Pfanne eine Paella zu, nutzen Sie am besten eine der zahlreichen Rundkornreis-Sorten. Diese werden unter anderem in Spanien selbst angebaut. Gute Beispiele sind Redondo, Bomba oder Marisma.

Paella-Reis nimmt Feuchtigkeit besonders gut auf und behält gleichzeitig seine feste Struktur während des Garens. Normaler Langkornreis ist hingegen für eine Paella nicht geeignet.

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