Passierte Tomaten Vergleich 2025

Passierte Tomaten sind vielseitig verwendbar. Sie können damit aus Fleisch und Gemüse eine Tomatensoße herstellen. Sie eignen sich aber auch als Basis für einen selbstgemachten Ketchup. Wir haben für Sie einige Klassiker unter den Rezepten zusammengefasst:

• Pizzasoße
• Tomatensoße
• Bolognese
• Tomatensuppe
• Tomaten-Gemüse-Curry
• Tomaten-Curry mit Fleisch
• Dip
• Ketchup
• Chili con Carne

1.1. Haltbarkeit: Passierte Tomaten lassen sich lange lagern

Ob nun im Glas, in der Dose oder im Tetrapack: Durch die lange Haltbarkeit sind passierte Tomaten das ideale Produkt für die heimische Vorratskammer.

Sie sind vielfältig verwendbar und können platzsparend auch in größeren Mengen gelagert werden. Ungeöffnet sind Dosen und Gläser mehrere Monate, teilweise sogar Jahre haltbar.

Haben Sie die Verpackung geöffnet, brauchen Sie die Produkte am besten innerhalb von drei bis fünf Tagen auf. Wichtig ist, dass Sie die passierten Tomaten dann im Kühlschrank aufbewahren.

Passierte Tomaten können Sie hervorragend als Pizzasauce nutzen.

1.2. Vor- und Nachteile von passierten Tomaten

Passierte Tomaten sind für die heimische Küche eine tolle Grundlage. Sie müssen für Tomatensoße und Co nicht erst einen Pürierstab herausholen, sondern können die gewünschte Menge direkt aus dem Glas oder der Dose verarbeiten. Unabhängig von den Ergebnissen aus einem Passate-Test lassen sich also folgende Vor- und Nachteile zusammenfassen:

Im Handel, ob online oder im klassischen lokalen Einzelhandel, haben sich drei verschiedene Typen von passierten Tomaten durchgesetzt. Eine Unterscheidung ist anhand der Verpackung möglich. Wir fassen die wichtigsten Unterschiede zwischen den Arten in der folgenden BILD.de-Tabelle zusammen:

Hinweis: Vor allem bei passierten Tomaten in der Dose sollten Sie diese nach dem Öffnen unbedingt umfüllen. Ansonsten kann sich der Zinn, der eigentlich in der Verpackung enthalten ist, in der Soße ablagern, sodass Sie diesen dann zu sich nehmen.

Aus passierten Tomaten und Gewürzen können Sie im Handumdrehen leckere Dips kreieren.

Ob Sie nun passierte Tomaten für ein Curry oder ein anderes Gericht verwenden möchten – in jedem Fall erwartet Sie eine große Auswahl an Produkten.

Für die Auswahl sollten Sie sich immer ein wenig Zeit nehmen. Wagen Sie durchaus einen Blick auf den einen oder anderen Passate-Test, verzichten Sie aber nicht auf einen individuellen Vergleich.

Wie die Stiftung Warentest bereits erklärten, punkten Tomaten in der Dose vor allem durch die vielen enthaltenen Pflanzenstoffe, mit denen sie sogar noch vor den frischen Früchten lancieren.

Bei der Auswahl hochwertiger passierter Tomaten für Bolognese und andere Gerichte können Ihnen die hier vorgestellten Kaufkriterien eine große Hilfe sein.

Tipp: Wenn Ihre passierten Tomaten bitter schmecken, probieren Sie am besten einfach mal eine andere Marke aus. Es kann durchaus sein, dass die Tomaten bei einigen Herstellern einen leicht bitteren Nachgeschmack haben. Das liegt an der verarbeiteten Tomatensorte.

3.1. Verpackung: Bevorzugen Sie passierte Tomaten aus dem Glas

Wenn Sie zum Beispiel passierte Tomaten auf der Pizza verwenden möchten, brauchen Sie nur wenige Löffel der Soße. Gerade hier ist es wichtig, dass Sie diese wieder richtig verschließen können, sodass sie frisch bleiben. Ideal sind passierte Tomaten im Glas, die Sie nach dem Öffnen einfach im Kühlschrank aufbewahren können.

Das Glas sorgt auch nicht für Geschmacksveränderungen, sondern ist neutral und nachhaltig. Passierte Tomaten aus dem Glas weisen eine gute Dosierbarkeit auf und sind noch dazu wiederverschließbar. Auf die grundlegende Haltbarkeit hat die Art der Verpackung aber kaum Einfluss.

3.2. Geschmack: Achten Sie auf einen aromatischen Geschmack

Wir legen einen großen Wert auf den Geschmack. In diesem Bereich überzeugen viele Hersteller wie auch passierte Tomaten von Rewe-Beste-Wahl.

Möchten Sie mit passierten Tomaten einen Dip oder Ketchup herstellen, profitieren Sie vom intensiv-fruchtigen Tomatengeschmack. Gerade außerhalb der Tomatensaison sind sie die beste Lösung für die Küche, da sie fruchtig schmecken. Es gibt aber natürlich auch hier zwischen den Herstellern Unterschiede, weil verschiedene Tomatensorten verwendet werden. Wenn Ihnen eine bestimmte Marke nicht schmeckt, sollten Sie vielleicht einfach eine andere ausprobieren.

Hinweis: Die weitere Verarbeitung bei der Herstellung kann Einfluss auf den Geschmack haben. So können passierte Tomaten mit Kräutern verfeinert werden.

Brauchen Sie die passierten Tomaten nicht direkt auf, können Sie den Rest in einem Glas aufbewahren.

3.3. Passierte Tomaten in Bio-Qualität haben meist die Nase vorn

Sind Geschmack und Qualität bei der Auswahl besonders wichtig, empfehlen wir Ihnen passierte Tomaten in Bio-Qualität. Wir fassen in der folgenden Tabelle die Unterschiede zusammen. Die größten Unterschiede ergeben sich aufgrund der Herkunft.

Es gibt aber auch Gemeinsamkeiten zwischen den Produkten: Demnach sind passierte Tomaten glutenfrei. Ernähren Sie sich basisch, müssen Sie auf passierte Tomaten im Glas zurückgreifen. Nur dann sind passierte Tomaten basisch. Verpackungen mit Aluminium haben negativen Einfluss auf den Nährstoffhaushalt.

3.4. Achten Sie auf die Inhaltsstoffe und Nährwerte

Auch für Chili con Carne können Sie passierte Tomaten verwenden.

Um hochwertige passierte Tomaten zu finden, werfen Sie immer einen Blick auf Nährstoffe und Inhaltsstoffe. Achten Sie darauf, dass nur Tomaten in den Produkten enthalten sind.

Entscheiden Sie sich bevorzugt für Angebote ohne Farbstoffe und zugesetzte Aromen. Generell sind reine passierte Tomaten glutenfrei.

Allerdings enthalten passierte Tomaten Fructose, sodass sie bei einer Unverträglichkeit nicht ohne Bedenken verzehrt werden können.