Ein Pelletgrill ist ein Smoker, der zur Wärme- und Raucherzeugung anstatt Holzkohle spezielle Pellets nutzt.
Beim Pelletgrill handelt es sich vom Bau her um eine spezielle Smoker-Variante. Deshalb lautet eine weitere Bezeichnung für solche Modelle auch Pellet-Smoker. Die Geräte sind meistens in Schwarz gehalten und werden unter freiem Himmel aufgestellt.
Wie bei einem normalen Smoker garen auch im Pelletgrill Speisen über mehrere Stunden. Der Rauch verleiht Fleisch, Gemüse und vielen anderen Lebensmitteln ein besonderes Aroma. Der Pelletgrill mit Feuerplatte ist hingegen als offener Grill konzipiert und besitzt daher keinen eigenen Garraum. Somit fällt hier die Möglichkeit zu Räuchern weg.
Im Gegensatz zu einem normalen Holzkohle-Smoker besitzt der Pelletgrill einen Stromanschluss. Die Zündung erfolgt elektronisch. Darüber hinaus steuert der Grill sämtliche Abläufe im Inneren über ein spezielles, ebenfalls mit Strom betriebenes, Modul. Dies bezieht die Lüftung ebenso mit ein wie die Temperaturkontrolle. Auf dem Pelletgrill direkt zu grillen, sprich über dem Brennelement, fällt hingegen weg.
Natürlich können Sie einen Pelletgrill selber bauen. Dieses erfordert aber durchaus handwirkliches Geschick. Darüber hinaus sind die einzelnen Komponenten bei einem fertigen Pelletgrill perfekt aufeinander abgestimmt und sorgen dadurch für ein perfektes Grill- beziehungsweise Räucherergebnis.
Pellet-Grills sind eine ideale Möglichkeit, in die Welt der Smoker einzusteigen. Dies liegt unter anderem daran, dass ein solcher Grill besonders einfach zu bedienen ist. Sie füllen den zum Gerät gehörenden Behälter mit Pellets und stellen die gewünschte Temperatur ein.
