- Einsetzbar auf allen Herdtypen
- Griff abnehmbar
- geeignet für den Ofen
- Kein Rand zum Schütten

Sowohl im Single-Haushalt als auch in einer Großfamilie darf keinesfalls eine Pfanne mittlerer Größe fehlen. Sehr kleine Pfannen mit nur 16 cm Durchmesser eignen sich maximal für die Zubereitung eines Spiegeleis oder ähnlich kleiner Speisen. Sehr große Pfannen mit 32 cm oder mehr Durchmesser hingegen eignen sich bereits für ein sättigendes Pfannengericht.
Auf BILD.de haben wir bei unseren Recherchen in Pfannen-mit-26-cm-Tests im Internet erfahren, dass diese Größe eine Art Allrounder ist. Nutzen Sie unseren Pfannen-mit-26-cm-Vergleich 2025, um sich für ein Modell aus unterschiedlichen Materialien für Ihre Herdart, ofenfeste Varianten oder praktische Details wie abnehmbare Griffe zu entscheiden.
Neben Töpfen in unterschiedlichen Größen und einem Schmortopf aus Gusseisen darf in keinem Haushalt eine Pfanne mittlerer Größe fehlen. Korrekt müssten wir immer von Bratpfannen mit 26 cm laut Tests sprechen, wobei mit dem Begriff Pfanne wohl jeder etwas anfangen kann. Daher werden wir auf BILD.de die Bezeichnungen Pfanne und Bratpfanne verwenden. Der zweite Bestandteil bei der Bezeichnung Pfanne mit 26 cm beschreibt den reinen Durchmesser des Pfannenbodens, also die Größe in cm.
Bei der Bratpfanne handelt es sich um eine Pfanne mit flachem Boden, der von niedrigen Seiten umgeben wird. Dazu gehört ein langer Griff, um die Pfanne beim Braten, Bräunen oder Erhitzen schwenken zu können.
Mit einer ofenfesten Pfanne oder einer Pfanne mit 26 cm samt abnehmbarem Griff und ofenfesten Eigenschaften können Sie Gerichte auch in den Ofen stellen. So kann scharf angebratenes Fleisch sanft garen oder Sie können Gerichte mit Käse überbacken.
Neben der klassischen Pfanne mit 26 cm Durchmesser gibt es auch noch größere Pfannen, wobei hier meist statt eines langen Griffes zwei seitliche Griffe vorhanden sind. Dies hängt nicht nur mit der Größe und dem Gewicht der Pfanne zusammen, sondern auch mit dem reinen Gewicht der Speisen innerhalb der Pfanne.
Sie haben bei Pfannen mit 26 cm aus Edelstahl oder Gusseisen die Wahl zwischen unterschiedlichen Designs und praktischen Details wie einer Aufhängeöse. Folgende Details der Verarbeitung sollten Sie bei der Auswahl einer Pfanne mit 26 cm aus Keramik und anderen Materialien immer beachten:

Eine 26-cm-Pfanne ist eine praktische Pfanne mittlerer Größe, die in den meisten Haushalten zur Standardausrüstung gehört.
Innerhalb der Kategorie der Pfannen mit 26 cm in Tests im Internet kann man unterschiedliche Varianten entdecken. Da wir auf BILD.de im nächsten Kapitel detaillierter auf verschiedene Materialien eingehen, wollen wir an dieser Stelle unterschiedliche Arten von Pfannen mit den wichtigsten Eigenschaften vorstellen, die es häufig auch in anderen Größen gibt:
| Art der Pfanne | Eigenschaften |
|---|---|
| klassische Bratpfanne |
|
| Schmorpfanne |
|
| Servierpfanne |
|
| Pfannkuchen- / Crêpespfanne |
|
Viele Pfannen mit 26 cm von Eurolux und anderen Anbietern lassen sich nicht nur einer speziellen Kategorie zuordnen. Häufig genießen Sie bei Pfannen mit 26 cm von WMF und anderen Marken die Eigenschaften einer Bratpfanne, die mit ofenfesten Eigenschaften auch als Schmorpfanne verwendet werden kann. In einer leichten, beschichteten Pfanne mit 26 cm können Sie auch Pfannkuchen und mit etwas Talent sogar Crêpes zubereiten.
Tipp: Hinterfragen Sie vor der Anschaffung Ihre Kochgewohnheiten. Wenn Sie nur leichte Speisen und gedünstetes Gemüse genießen, wird es keine Schmorpfanne brauchen.
Wir wollen Ihnen in unserer Kaufberatung keinen bestimmten Pfannen-mit-26-cm-Testsieger eines bestimmten Herstellers empfehlen. Denn viele Faktoren spielen eine Rolle dabei, welches die beste Pfanne mit 26 cm für Ihre Küche ist. Haben Sie einen Induktionsherd, brauchen Sie eine Pfanne mit 26 cm für Induktion, weil Keramik darauf nicht erhitzt werden kann. Zum Testen kann es auch sinnvoll sein, zunächst eine günstige Pfanne mit 26 cm bei Lidl zu kaufen und damit erste Erfahrungen zu sammeln. Wir wollen Ihnen einige Eigenschaften vorstellen, die in den verschiedenen Pfannen-mit-26-cm-Tests besonders im Fokus standen.

26-cm-Pfannen gibt es für Induktions-, Gas- und Elektroherde.
Man kann nicht grundsätzlich sagen, dass eine Pfanne mit 26 cm aus Keramik besser ist als eine Pfanne mit 26 cm aus Edelstahl, Alu oder Gusseisen. Wir wollen Ihnen daher kurz die wichtigsten Eigenschaften aller Materialien vorstellen.
Eine Pfanne aus Edelstahl hält sehr hohen Temperaturen stand, sodass man Fleisch wunderbar scharf anbraten oder sehr krosse Bratkartoffeln zubereiten kann. Der kleine Nachteil ist, dass in reinem Edelstahl auch sehr schnell Gerichte anbrennen, einbrennen und ungenießbar werden. Für eine fettarme Küche ist Edelstahl ohne zusätzliche Beschichtung gänzlich ungeeignet. Dafür sind die Pfannen oft ofenfest.
Aluminium hat ein wunderbar geringes Gewicht in kg, was sehr vorteilhaft bei einem großen Durchmesser mit hohem Rand ist. Meist sind Alupfannen beschichtet und sind für das schonende Garen von Gemüse, Fisch oder Eierspeisen ideal geeignet. Ofenfest und zum Überbacken geeignet sind Alupfannen eher nicht.
Gusseisen wiederum hat ein hohes Gewicht in kg, hält sehr hohen Temperaturen stand und darf meist auch in den Ofen. Leider setzen sich in Gusseisen schnell Krusten an, weshalb auch hier immer mit Öl oder Fett gearbeitet werden muss.
Pfannen aus Keramik sind meist nicht vollständig aus Keramik, sondern mit einer robusten, kratzfesten Keramik-Beschichtung ausgestattet. Sie sollten sich in jedem Fall für eine Antihaft-Pfanne mit 26 cm entscheiden, die aus Keramik oder Teflon bestehen kann. Hier können Sie mit wenig Fett dafür sorgen, dass nichts verbrennt, sondern lediglich schön kross wird.
» Mehr Informationen
Wichtig bei einer 26-cm-Pfanne sind u. a. stabile Griffe und eine Antihaftbeschichtung.
Eine Pfanne mit 26 cm mit Deckel ist sehr gut zum Erwärmen fertiger Speisen und für unterschiedliche Garprozesse geeignet, bei denen Hitze und Feuchtigkeit innerhalb der Pfanne bleiben sollen. Eine Pfanne mit 26 cm samt Spritzschutz macht es möglich, Speisen in Fett sehr scharf anzubraten und dabei nicht die gesamte Küche zu verschmutzen.
Unabhängig von Design und Farbe muss die Pfanne mit 26 cm zu Ihrer Herdart passen. Jeder Hersteller weist aus, ob die Pfanne für alle Herdarten oder nur bestimmte Herdarten geeignet ist. Sehr praktisch für die Aufbewahrung ist es, wenn die Pfanne mit 26 cm und hohem Rand über einen abnehmbaren Griff verfügt. Dies kann bei Garprozessen im Ofen hilfreich sein, spart aber auch Platz bei der Aufbewahrung. Alternativ und je nach Gestaltung Ihrer Küche kann auch eine Aufhängeöse eine charmante Art der Aufbewahrung ermöglichen.
Ob abnehmbar oder fest montiert, ein Griff sollte bei der Verarbeitung so gut sein, dass er auch nach Wochen und Monaten nicht wackelt. Leider kann man dies weder bei einer Pfanne mit 26 cm von Kitchenaid noch anderen Anbietern im Vorfeld erfahren. Wer nie wieder Ärger mit Griffen haben will, der sollte vielleicht statt einer Pfanne mit 26 cm einen Wok wählen.
» Mehr Informationen
Auf diesem Bild sehen wir eine beschichtete Koch’s-Schmiede-Pfanne, 26 cm.
Auch wenn die Stärkung des lokalen Einzelhandels uns allen ein Anliegen ist, hat Online-Shopping in diesem Fall viele Vorteile, denen natürlich auch ein paar Nachteile gegenüberstehen:

Laut unserer Recherche wurden diese Koch’s-Schmiede-Pfannen (26 cm und andere Größe) für Woolworth aufgelegt.
Meist ist der Rand bei einer 26-cm-Pfanne 4 cm hoch. Zum reinen Anbraten reichen niedrige Ränder, für Pfannengerichte mit Reis und Nudeln hingegen ist ein höherer Rand besser geeignet. Sie können in Pfannen mit 26 cm auch Crêpes zubereiten, wobei hier wiederum ein niedriger Rand praktischer ist.
» Mehr InformationenIm Vergleich wurden bekannte Hersteller wie Tefal, WMF und Fissler immer wieder gut bewertet, aber auch Marken wie Schulte-Ufer, Aluguss, Gadhome, Stoneline und Bra haben gute Noten erhalten.

Geben Sie Ihre Grillpfanne nicht in die Spülmaschine, wenn dies nicht ausdrücklich vom Hersteller empfohlen wird.
Die meisten Pfannen mit 26 cm dürfen nicht in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden. Vermeiden Sie Scheuerschwämme, um der Beschichtung nicht zu schaden. Manche Pfannen müssen vor der ersten Nutzung bei hohen Temperaturen eingebrannt werden. Mit heißem Wasser, Spülmittel und weichen Lappen können Sie alle Pfannen bequem sauber halten.
» Mehr Informationen
Wir meinen, dass sich diese Koch’s-Schmiede-Pfanne (26 cm) mit dem hohen Rand sehr gut für Reis-, Gemüse- oder Nudelpfannen eignet.
Die Stiftung Warentest befasst sich regelmäßig mit Bratpfannen und Pfannen aller Art. Sowohl beschichtete Pfannen, einzelne Pfannen unterschiedlicher Hersteller und weitere Tests können Sie bei diesem Portal einsehen.
» Mehr InformationenSie werden Pfannen mit 26 cm schon für rund 10 Euro finden, wobei hier die Qualität eher fraglich ist. Ab etwa 25 bis 30 Euro können Sie hochwertigere Pfannen finden.
» Mehr InformationenIn diesem informativen YouTube-Video werden verschiedene Pfannenmodelle mit einem Durchmesser von 26 cm im direkten Vergleich vorgestellt. Dabei werden beschichtete Teflonpfannen sowie Pfannen aus Eisen, Gusseisen und Edelstahl von den renommierten Marken Woll und de Buyer (Cucinaria) genauer unter die Lupe genommen. Zuschauer erhalten hilfreiche Informationen zu den Vor- und Nachteilen der unterschiedlichen Materialien und Beschichtungen, um die beste Wahl für ihre Küche treffen zu können.
Platzierung | Produktname | Bewertung | Erhitzbarkeit | Vorzüge | Kosten | Verfügbar: |
|---|---|---|---|---|---|---|
Position 1 |
BIOL Gusseisen Pfanne von Biol
| sehr gut | Einsetzbar auf allen Herdtypen | ca. 49 € | ||
Position 2 |
L10SK3ASHH41B von Lodge
| sehr gut | Einsetzbar auf allen Herdtypen | ca. 82 € | ||
Position 3 |
Comfort Max von Tefal
| sehr gut | Einsetzbar auf allen Herdtypen | ca. 45 € | ||
Position 4 |
G7130514 von Tefal
| sehr gut | Einsetzbar auf allen Herdtypen | ca. 44 € | ||
Position 5 |
5610.26 Pfanne von De Buyer
| sehr gut | Einsetzbar auf allen Herdtypen | ca. 52 € |
Jeden Monat erreichen unzählige Produktneuheiten die Shops des Internets. Wir prüfen die Angebote regelmäßig und überarbeiten unsere Tabellen auf Basis der neuesten Daten.
In unserem Vergleich werden die relevantesten Merkmale der Produkte betrachtet und in unseren Tabellen übersichtlich präsentiert. Unsere Ratgeber bieten weiterführende Informationen, um eine bessere Entscheidungsfindung zu unterstützen.
Die Fachbereiche unserer Redaktion sind mit den Anforderungen der jeweiligen Produktkategorie eng vertraut und bewerten nach objektiv festgelegten Vergleichskriterien. Das zusätzliche Lektorat garantiert höchste Qualität.