Neben Töpfen in unterschiedlichen Größen und einem Schmortopf aus Gusseisen darf in keinem Haushalt eine Pfanne mittlerer Größe fehlen. Korrekt müssten wir immer von Bratpfannen mit 26 cm laut Tests sprechen, wobei mit dem Begriff Pfanne wohl jeder etwas anfangen kann. Daher werden wir auf BILD.de die Bezeichnungen Pfanne und Bratpfanne verwenden. Der zweite Bestandteil bei der Bezeichnung Pfanne mit 26 cm beschreibt den reinen Durchmesser des Pfannenbodens, also die Größe in cm.
Bei der Bratpfanne handelt es sich um eine Pfanne mit flachem Boden, der von niedrigen Seiten umgeben wird. Dazu gehört ein langer Griff, um die Pfanne beim Braten, Bräunen oder Erhitzen schwenken zu können.
Eine ofenfeste Pfanne mit 26 cm kann auch zum Überbacken verwendet werden.
Mit einer ofenfesten Pfanne oder einer Pfanne mit 26 cm samt abnehmbarem Griff und ofenfesten Eigenschaften können Sie Gerichte auch in den Ofen stellen. So kann scharf angebratenes Fleisch sanft garen oder Sie können Gerichte mit Käse überbacken.
Neben der klassischen Pfanne mit 26 cm Durchmesser gibt es auch noch größere Pfannen, wobei hier meist statt eines langen Griffes zwei seitliche Griffe vorhanden sind. Dies hängt nicht nur mit der Größe und dem Gewicht der Pfanne zusammen, sondern auch mit dem reinen Gewicht der Speisen innerhalb der Pfanne.
Sie haben bei Pfannen mit 26 cm aus Edelstahl oder Gusseisen die Wahl zwischen unterschiedlichen Designs und praktischen Details wie einer Aufhängeöse. Folgende Details der Verarbeitung sollten Sie bei der Auswahl einer Pfanne mit 26 cm aus Keramik und anderen Materialien immer beachten:
- hocherhitzbares und pflegeleichtes Außenmaterial
- robuste und kratzfeste Antihaftbeschichtung
- geringes Gewicht
- wackelfreier Griff / abnehmbarer Griff
- ofenfeste Eigenschaften
- Eignung für die vorhandene Herdart
Eine 26-cm-Pfanne ist eine praktische Pfanne mittlerer Größe, die in den meisten Haushalten zur Standardausrüstung gehört.
