Pfanne (28 cm) Vergleich 2026

Ob im Internet, im Fachhandel oder im Supermarkt – Bratpfannen mit 28 cm Durchmesser können Sie mittlerweile überall erwerben. Zu den bekanntesten Herstellern zählen WMF, Fissler, Tefal, Gastrolux, Zwilling, Galaxus, De Buyer und WOLL.

Grundsätzlich spricht auch nichts dagegen, eine Pfanne bei einem Discounter wie Lidl zu kaufen. Allerdings handelt es sich in der Regel um eher günstige 28-cm-Pfannen, die dementsprechend nicht mit der Qualität der namhaften Marken mithalten können. Daher sind sie bei entsprechenden 28-cm-Pfannen-Tests im Internet auch eher auf den hinteren Plätzen zu finden.

Zudem bekommen Sie in unserer Kaufberatung auf BILD.de einen sehr guten Überblick darüber, in welcher Kategorie die jeweiligen Pfannen besonders gut abschneiden. So können Sie sich das Modell aussuchen, welches am besten zu Ihren individuellen Bedürfnissen passt.

Beim Garen mit Deckel können Hitze und Feuchtigkeit nicht entweichen.

Beim Kauf eines Kochgeschirr-Sets erhalten Sie die 28-cm-Pfanne zumeist mit Deckel. Dies ist bei einzelnen Produkten jedoch nicht unbedingt üblich. In unserer Vergleichstabelle auf BILD.de finden Sie daher hauptsächlich Pfannen, bei denen der Deckel nicht zum Lieferumfang dazugehört. Bei vielen Herstellern ist der passende Deckel jedoch separat erhältlich.

Grundsätzlich sollten Sie Ihre 28-cm-Pfanne mit Deckel benutzen, wenn Sie den Garprozess beschleunigen möchten. Durch den Deckel werden sowohl die Hitze als auch der Dampf in der Pfanne gehalten, sodass die Speisen besonders zart werden.

Das Garen mit Deckel hat zudem einen weiteren Vorteil. Dadurch, dass die Hitze in der Pfanne zirkuliert und nicht nach außen dringt, lässt sich viel Energie sparen.

Möchten Sie hingegen, dass sich schmackhafte Röstaromen bilden, sollten Sie den Deckel unbedingt weglassen.

Wer viele Töpfe und Pfannen besitzt, aber nur wenig Platz in der Küche hat, weiß oftmals nicht, wo er das ganze Kochgeschirr unterbringen soll. Da die Antihaft-Beschichtung von Pfannen teilweise sehr empfindlich ist, kann sie beim Stapeln Schaden nehmen.

Wenn Sie die Pfanne also aus Platzmangel an der Küchenwand aufhängen möchten, sollten Sie beim Kauf darauf achten, dass die Pfanne am Griff über eine Aufhängeöse verfügt.

Mit ofenfesten Pfannen lassen sich beispielsweise überbackene Gerichte zubereiten.

Manche Speisen, die zuerst in der Pfanne garen, müssen anschließend noch im Backofen oder auf dem Grill nachgaren oder sollen dort warmgehalten werden. Aus diesem Grund sind Pfannen in der Regel so beschaffen, dass sie bedenkenlos auch in den Backofen gestellt werden können.

Jedoch ist in einigen Fällen der Griff einer 28-cm-Pfanne nicht backofenfest. Während Metallgriffe hohe Temperaturen problemlos aushalten, sind Griffe aus Kunststoff sehr temperaturempfindlich und in der Regel nicht ofenfest.

Zudem sind Pfannen mit einem Bodendurchmesser von 28 cm schon relativ groß, sodass Sie mit Griff teilweise nicht mehr in den Ofen passen. In diesen Fällen macht es also Sinn, wenn die 28-cm-Pfanne über einen abnehmbaren Griff verfügt.

Die Stiftung Warentest nimmt regelmäßig verschiedene Produkte unter die Lupe. Auch Küchenutensilien sind häufig Bestandteil dieser Tests. Im Jahr 2015 hat die Verbraucherorganisation 10 Pfannen mit Antihaftbeschichtung aus Kunststoff getestet.

Da jedoch kein Modell mit einem Durchmesser von 28 cm dabei war, können wir Ihnen an dieser Stelle auch keinen Testsieger der 28-cm-Pfannen vorstellen. Da jedoch viele der getesteten Produkte auch in weiteren Größen erhältlich sind, kann das Ergebnis dieses Tests auch auf andere Größen übertragen werden.

Je besser die Wärmeleitung, desto gleichmäßiger das Garen.

Auch wenn kein Produkt wirklich schlecht abgeschnitten hat, wurden oftmals die Wärmeverteilung und die Haltbarkeit der Beschichtung bemängelt. Diese Kriterien werden auch in den meisten 28-cm-Bratpfannen-Tests im Internet kritisiert.

Günstige 28-cm-Pfannen gibt es bereits für rund 20 Euro. Ansonsten zahlen Sie für eine solche Pfanne zwischen 30 und 80 Euro. Besonders hochwertige Bratpfannen mit einem 28-cm-Durchmesser können auch mehr als 150 Euro kosten.

Möchten Sie eine Bratpfanne auf Ihrem Induktionsherd nutzen, dann benötigt die Pfanne einen magnetisierbaren Boden. Es gibt spezielle Induktionspfannen, die diesen bereits besitzen. Weiterhin erhalten Sie auch praktische Induktions-Adapter für Pfannen und Kochtöpfe.