Kaufberatung: So finden Sie das richtige Produkt in unserem Pizzaschaufel Vergleich 2025

Wichtige Punkte vor dem Kauf:
  • Eine Pizzaschaufel ist ein Haushaltsgerät, welches bei der Zubereitung von Pizza zum Einsatz kommt. Sie dient dazu, die Pizza komfortabel in den Ofen und aus dem Ofen heraus zu befördern.
  • Pizzaschaufeln können aus Holz, Aluminium oder Edelstahl gefertigt sein. In selteneren Fällen besteht die Pizzaschaufel aus Chromstahl. Auch wenn traditionelle Pizzabäcker Holz-Modelle bevorzugen, sind Pizzaschieber aus Edelstahl deutlich hygienischer und robuster und dementsprechend zu bevorzugen.
  • Achten Sie darauf, dass Größe und Stiellänge zu Ihrem individuellen Verwendungszweck passt. Für die Zubereitung in einem echten Steinofen sollten Sie eine Pizzaschaufel mit langem Stiel wählen.

pizzaschaufel-test

Teig nach original italienischem Rezept, Tomatensauce, unterschiedliche Beläge sowie Käse – mehr braucht es nicht, um eine schmackhafte Pizza selbst zu backen. Damit Sie hausgemachte Pizza wie beim Italiener genießen können, benötigen Sie außerdem ein paar elementare Werkzeuge.

Eine Pizzaschaufel zählt zum wichtigsten Zubehör. Mit ihr lässt sich die Pizza ganz bequem von der Arbeitsfläche in den Ofen und wieder zurück befördern.

Um Ihnen die Kaufentscheidung zu erleichtern, haben wir in unserem Pizzaschaufel-Vergleich 2025 auf BILD.de die besten Pizzaschaufeln in einer übersichtlichen Tabelle zusammengestellt. Möchten Sie wissen, welche Materialien für Pizzaschieber am besten geeignet sind, sollten Sie zudem einen Blick in unsere Kaufberatung werfen.

1. Wozu brauche ich eine Pizzaschaufel?

pizza in einem steinofen

Eine original italienische Pizza wird im Steinofen gebacken.

Dass Pizza nicht nur in Italien, sondern auch hierzulande sehr beliebt ist, können wir anhand der Ergebnisse verschiedener Umfragen und statistischer Erhebungen erkennen. Im Jahr 2019 wurden in Deutschland allein 13 Fertigpizzen pro Person konsumiert; die frischgebackene Pizza vom Italiener nicht mitgerechnet.

Allerdings macht der DIY-Trend auch vorm Pizzabacken nicht Halt. Immer mehr Menschen versuchen sich daran, ihre Pizza selbst zu machen.

Das Ziel von passionierten Pizza-Liebhabern liegt zumeist darin, eine Pizza zu backen, die genauso gut oder sogar noch besser als beim Lieblingsitaliener um die Ecke schmeckt.

Um diesen Anforderungen gerecht zu werden, benötigen Sie nicht nur die besten Zutaten, sondern auch das richtige Zubehör. Pizzaschaufeln sind optimal für Pizzasteine geeignet, da sich die Pizza auf diese Weise ganz bequem von der Arbeitsfläche in den Ofen befördern lässt. Auch auf dem Grill ist eine Pizzaschaufel hervorragend anwendbar.

Die Fläche der Schaufel ist extra groß, sodass die Beläge auf der Oberseite der Pizza nicht durcheinandergeraten. Durch den Einsatz eines Pizzaschiebers ist die Gefahr, sich am heißen Ofen zu verbrennen, zudem deutlich geringer.

Eine Hand hält eine Pizzaschaufel in die Höhe

Damit Sie sich nicht verbrennen, ist eine große Pizzaschaufel wichtig. Diese Edelstahl-Pizzaschaufel besitzt dafür einen langen Griff.

Im Folgenden finden Sie einen Überblick über die wichtigsten Vor- und Nachteile einer Pizzaschaufel:

    Vorteile
  • Pizza lässt sich leicht und komfortabel transportieren
  • bietet der Pizza festen Halt
  • verhindert Verbrennungen
  • Pizza bleibt in der Regel nicht kleben
  • auch als Flammkuchen- und Brotschieber verwendbar
    Nachteile
  • kann je nach Material schwer in der Hand liegen
  • bei Pizzaschaufeln aus Holz besteht Brandgefahr

Tipp: Am besten gelingt die Pizza natürlich in einem speziellen Pizzaofen oder in einem Steinofen. Aber auch ein herkömmlicher Backofen kann gute Dienste leisten.

2. Edelstahl, Aluminium oder Holz – welche Art von Pizzaschaufel schneidet im Test am besten ab?

Gute Pizzaschaufeln sollten aus einem hochwertigen Material bestehen und eine robuste Verarbeitung aufweisen. Die gängigen Pizzaschaufeln bestehen aus Aluminium, Edelstahl oder Holz.

Die Eigenschaften sowie die Vorzüge und Schwächen der einzelnen Materialien möchten wir Ihnen in der folgenden Tabelle aufzeigen:

Typ Eigenschaften
Pizzaschaufel aus Holz
  • bei traditionellen Pizzabäckern beliebt
  • kommt ohne Sollbruchstelle aus
  • Pizza klebt nicht an der Schaufel fest
  • sehr kostengünstig
  • weist bei der Verwendung von hochwertigem Holz ein hohes Gewicht auf
  • schwer zu reinigen
  • trotz spezieller Holzbehandlung besteht potenziell Brandgefahr
Pizzaschaufel aus Aluminium
  • überzeugt durch ein geringes Eigengewicht
  • haltbar und robust
  • leicht zu reinigen und spülmaschinengeeignet
  • liegt im mittleren Preisbereich
  • Teig bleibt häufig an der Oberfläche kleben
  • muss vor jeder Benutzung geölt werden
Pizzaschaufel aus Edelstahl
  • teuerste Variante
  • äußerst robust und haltbar
  • hohe Belastbarkeit
  • rostfrei
  • pflegeleicht und hygienisch
  • hoher Preis

Auch wenn traditionelle Pizzabäcker auch heutzutage noch Pizzaschaufeln aus Holz benutzen, ist dieses Material bei Verbrauchern nicht ganz so beliebt. Zudem ist Holz in sehr unterschiedlichen Qualitäten erhältlich. Während Pizzaschieber aus Birkenholz eher billig sind, handelt es sich bei Pizzaschaufeln aus Buche um hochwertiges Massivholz.

In den meisten Pizzaschieber-Tests im Internet schneiden stattdessen Pizzaschieber aus Edelstahl am besten ab. Die Schaufel rostet nicht und kann ganz einfach in der Spülmaschine gereinigt werden.

Vereinzelt werden auch Pizzaschaufeln aus Chromstahl angeboten. Auch diese sind sehr gut geeignet, um die Pizza zu servieren.

3. Aus welchem Material sollte der Griff einer Pizzaschaufel bestehen?

pizza mit zucchini, tomate und weiteren belaegen auf einer pizzaschaufel

Ein Holzgriff hat für viele Menschen eine besonders angenehme Haptik.

Aber nicht nur bei der Schaufel, sondern auch beim Griff spielt das Material eine wichtige Rolle. Da der Griff von den Händen umfasst wird, sollte er besonders guten Halt geben und hitzeresistent sein.

Folgende Materialien kommen für Griffe besonders häufig zum Einsatz:

  • Holz: Da die meisten Pizzaschaufeln aus Holz in einem Stück gefertigt werden, besteht auch der Griff aus Holz. Das Material bietet den Vorteil, dass es nicht heiß wird und eine angenehme Haptik aufweist.
  • Kunststoff: Pizzaschaufeln, die aus Carbon, Edelstahl oder Aluminium gefertigt sind, verfügen in vielen Fällen über einen Griff aus Kunststoff. Die Schaufeln liegen dadurch gut in der Hand und erhitzen nicht. Allerdings ist Kunststoff nicht kratzfest und nur in geringem Maß temperaturbeständig.
  • Edelstahl: Schaufeln, bei denen nicht nur der obere Teil, sondern auch der Griff aus Edelstahl besteht, sind besonders hochwertig. Da das Material jedoch sehr heiß werden kann, wird es häufig mit Gummi oder Kunststoff kombiniert.

4. Welche verschiedenen Formen können Pizzaschieber aufweisen?

Bella Italia

Wer an Pizza denkt, verbindet dieses Gericht automatisch mit Italien. Kein Wunder, denn beim Italiener gibt es schließlich die beste Pizza. Allerdings ist die Pizza keine Erfindung der Italiener. Die Urform der heutigen Pizza wurde stattdessen von den Griechen erfunden. Im Zuge der Kolonialisierung haben schließlich die Römer die moderne Pizza, wie wir sie heute kennen, entwickelt.

In unserer Vergleichstabelle auf BILD.de finden Sie Pizzaschieber in zwei verschiedenen Formen: eckige und runde Pizzaschaufeln. Traditionelle Modelle weisen zumeist eine rechteckige Schaufel auf, während moderne Pizzaschaufeln auch rund oder halbrund geformt sein können. Welche dieser Formen Sie bevorzugen, ist in erster Linie Geschmackssache.

Aber egal, ob rund oder eckig – wichtig ist vor allem, dass die Pizzaschaufel vorne über eine abgeflachte Kante verfügt, die es ermöglicht, die Pizza unkompliziert aufzunehmen. Ein Pizzaschaufel-Testsieger besitzt sogar rundum abgeflachte Kanten, sodass die Pizza nicht nur von vorne, sondern von jeder Seite aufgenommen werden kann.

Detailansicht Stiel Pizzaschaufel auf dunkler Oberfläche

Hier haben wir den Griff der Pizzaschaufel aus Edelstahl unter die Lupe genommen. Er überzeugt durch eine ergonomische Form.

Einige Pizzaschaufeln können zusätzlich perforiert sein. Das bedeutet, dass die Oberfläche nicht durchgehend ist, sondern viele Löcher aufweist. Auf diese Weise bleibt der Teig nicht so leicht kleben. Perforierte Pizzaschaufeln überzeugen zudem durch ein geringeres Gewicht, sodass die Handhabung und Anwendung erleichtert wird.

5. Gewicht, Größe und Stiellänge – worauf sollte ich beim Kauf einer Pizzaschaufel achten?

eine pizza margherita wird mithilfe einer pizzaschaufel aus einem steinofen befoerdert

Um sich beim Backen im Steinofen keine Verbrennungen zuzuziehen, sollte der Stiel möglichst lang sein.

Neben der Form und dem Material gibt es weitere Kaufkriterien, die Sie beim Kauf einer neuen Pizzaschaufel berücksichtigen sollten. Werfen Sie daher auch unbedingt einen Blick in die Kategorien Gewicht, Größe und Stiellänge.

Hinsichtlich des Gewichts von Pizzaschiebern sind große Unterschiede festzustellen. Während Modelle aus Aluminium zumeist nur etwa 500 Gramm auf die Waage bringen, können Pizzaschaufeln aus Echtholz oder Edelstahl über 1.000 Gramm wiegen.

Da ein hohes Gewicht auch mit einer erschwerten Handhabung einhergeht, sollten Sie darauf achten, dass der Pizzaschieber ein möglichst geringes Gewicht aufweist. Dies ist besonders wichtig bei Modellen mit einem langen Griff.

Die richtige Größe hängt davon ab, wie der Pizzaschieber eingesetzt werden soll. Bei einer Standardpizza mit einem Durchmesser von etwa 35 cm, reicht eine 30 cm große Pizzaschaufel aus Edelstahl oder dem gewünschten Material aus. In der Gastronomie werden hingegen gerne 40 cm große Edelstahl-Pizzaschaufeln verwendet.

Ein weiterer Unterschied ist bezüglich der Grifflänge festzustellen. Diese kann zwischen 30 und 110 cm liegen. Sind Sie auf der Suche nach einer Pizzaschaufel für Ihren Pizzaofen, Backofen oder Grill, reicht eine Schaufel mit kurzem Stiel aus.

Möchten Sie Ihre Pizza hingegen im Steinofen garen, sollten Sie eine Pizzaschaufel mit langem Stiel auswählen, um Verbrennungen zu vermeiden.

6. Weitere Antworten und Fragen von Kunden, die nach Pizzaschaufel-Tests bzw. Vergleichen suchen

6.1. In welchen Farben und Designs sind Pizzaschieber erhältlich?

Die meisten Pizzaschaufeln sind vor allem funktional und weisen dementsprechend ein eher schlichtes und klassisches Design auf. Mögen Sie es hingegen traditionell, sollten Sie sich für eine Pizzaschaufel im italienischen Design entscheiden.

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6.2. Welches weitere Zubehör benötige ich zum Pizzabacken?

Wenn Sie Ihre Pizza zum ersten Mal selber backen möchten, sollten Sie sich bestenfalls mit entsprechendem Zubehör ausstatten. Neben einer Pizzaschaufel benötigen Sie einen Pizzaschneider sowie ausreichend große Pizzateller, so dass ein Set praktisch ist. Am besten schmeckt die Pizza außerdem, wenn sie auf dem Pizzastein gebacken und aus speziellem Pizzamehl hergestellt wird.

pizza die mit einem pizzaschneider zerteilt wurde

Mithilfe eines Pizzaschneiders lässt sich eine Pizza ganz einfach in die gewünschte Anzahl an Stücken zerteilen.

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6.3. Welchen Vorteil bieten Pizzaschaufeln mit drehbarem Griff?

Vor allem Pizzaschaufeln mit einem langen Griff können im Küchenschrank sehr viel Platz in Anspruch nehmen. Pizzaschaufeln mit drehbarem Griff lassen sich zusammenklappen und damit deutlich verkleinern, sodass Sie den Pizzaschieber platzsparend verstauen können.

Tipp: Möchten Sie den Pizzaschieber lieber an einem Haken aufhängen, sollten Sie darauf achten, dass das gewünschte Modell über eine entsprechende Öse verfügt.

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6.4. Gibt es Pizzaschaufeln mit Antihaft-Beschichtung?

Ja. Da vor allem bei Pizzaschiebern aus Aluminium die Gefahr besteht, dass der Teig an der Oberfläche haften bleibt, können diese Pizzaschaufeln mit einer Antihaft-Beschichtung versehen sein.

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6.5. Wo kann ich eine Pizzaschaufel kaufen?

Detailansicht Verbindung Pizzaschaufel zum Stiel

Die Schaufel sollte fest am Griff Ihrer Pizzaschaufel angebracht sein. Bei dieser Edelstahl-Pizzaschaufel sorgen drei Nieten für einen festen Halt.

Die größte Auswahl an Pizzaschaufeln bekommen Sie im Internet. In den zahlreichen Onlineshops finden Sie eine große Anzahl an Produkten der beliebtesten Hersteller. Zu den bekanntesten Marken zählen unter anderem Beeketal, Weber, Relaxdays sowie Sugar and Cakes. Zudem bieten Hersteller wie Argon, Blumtal, Innoecom, CHG und Navaris Pizzaschieber an.

Von Zeit zu Zeit sind günstige Pizzaschaufeln auch bei Discountern wie Lidl oder Aldi im Angebot.

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6.6. Hat die Stiftung Warentest Pizzaschaufeln in einem Test genauer unter die Lupe genommen?

Nein, leider hat die Verbraucherorganisation, die ansonsten regelmäßig Produkte und Dienstleistungen für Verbraucher testet, bisher noch keinen Pizzaschaufel-Test durchgeführt. Stattdessen können wir Ihnen jedoch den Vergleichssieger aus unserer Tabelle auf BILD.de empfehlen.

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6.7. Wie groß ist eine Pizzaschaufel?

Achten Sie darauf, dass Ihre Pizzaschaufel einen Stiel besitzt, der länger ist als 30 cm. Wenn Sie über einen professionellen Ofen verfügen, kann ein Pizzaschaufel-Stiel auch bis zu 200 cm lang sein. Dies ist primär bei großen Öfen von Vorteil.

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6.8. Was ist besser: ein Pizzaschieber aus Holz oder Metall?

Ein Pizzaschieber aus Holz ist die erste Wahl. Dies liegt unter anderem daran, dass Holz im Gegensatz zu Metall Wärme nicht leitet. Weiterhin bleibt an Holz Teig nicht kleben.

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6.9. Wie klebt die Pizza nicht an der Pizzaschaufel fest?

Achten Sie darauf, dass Sie die Pizza-Unterseite ordentlich mit Mehl bestäuben. Gleiches gilt für die Pizzaschaufel selbst.

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