Es ist bequem, zum Reinigen beim Pyrolyse-Backofen einfach auf ein Symbol zu drücken, und alle Rückstände im Ofen verbrennen zu lassen. Abgesehen vom geringen Reinigungsaufwand ist die Performance eines Pyrolyse-Backofens verglichen mit anderen Backöfen in vielen wichtigen Kategorien allerdings umstritten. Welche Nachteile ein Pyrolyse-Backofen laut diversen Tests mitbringt, verraten wir Ihnen hier auf BILD.de.
4.1. Hoher Energieverbrauch und hohe Kosten
Während schon die Anschaffungskosten für die meisten hochwertigen Pyrolyse-Backöfen vergleichsweise hoch sind, geht es beim Betrieb teuer weiter, denn die hohe Temperatur, die ein Pyrolyse-Backofen bei der Selbstreinigung erreichen muss, kostet eine Menge Energie. Das schadet nicht nur dem Kontostand, sondern, je nach dem aus welchen Quellen der Stromerzeugung die Energie stammt, auch der Umwelt.
Relativieren lassen sich die hohen laufenden Kosten, die für eine Pyrolysereinigung aufkommen, durch den dadurch möglichen (und empfehlenswerten) Verzicht auf andere Reinigungsmittel. Auch dürfte diese Grundreinigung in den meisten Haushalten eher ein paar Mal im Jahr statt wöchentlich erfolgen, was jedoch wieder die Frage aufwirft, ob sich die Investition dafür lohnt.
4.2. Unangenehme bis gefährliche Nebeneffekte

Pyrolyse-Backöfen reinigen sich selbst mithilfe von sehr hohen Temperaturen im Innenraum.
Eine häufig böse Überraschung nach dem Kauf eines Pyrolyse-Backofens ist der Geruch nach Verbranntem, der sich in der Küche verbreitet, während das Gerät seiner Arbeit nachgeht. Das ausgiebige Lüften sowie das sorgfältige Entfernen jeglicher geruchsempfindlichen Textilien vor der Durchführung des Pyrolysevorgangs ist deswegen ebenso wichtig, wie das Ausbauen aller weniger hitzebeständigen Teile aus dem Ofen.
So unangenehm der Brandgeruch auch sein mag, er ist nicht aktiv schädlich für Menschen, die nicht gerade an Atemwegserkrankungen leiden. Anders sieht es mit der Vorbehandlung von hartnäckigem Schmutz mit chemischen Reinigungsmitteln aus, was von Herstellern teils empfohlen wird. Werden diese durch die Pyrolyse gespalten und in der Luft verteilt, kann der Pyrolyse-Backofen giftig sein.
4.3. Verzicht auf andere Backofen-Funktionen
Wie oben bereits erwähnt, ist eine funktionierende und zufriedenstellende Kombination eines Pyrolyse-Backofens mit Dampfgarer nicht realisierbar. Dies kann für den ein oder anderen ein wichtiges Ausschlusskriterium sein, da das Garen mit Dampf für viele, die gern kochen, unverzichtbare Möglichkeiten bietet, und ein eigenes Gerät zu diesem Zweck nicht in jeder Küche Platz findet.