Schon seit Längerem ist Quercetin zur Entgiftung und zum Aufbau eines starken Immunsystems bekannt und beliebt. Doch die wissenschaftliche Forschung, die nicht nur diese, sondern viele weitere positive Effekte des Flavonoids belegen soll, steckt noch in den Kinderschuhen. Einige mittlerweile erkennbare Wirkungsweisen von Quercetin sowie vermutete weitere Einsatzbereiche stellen wir Ihnen in den folgenden Abschnitten einmal vor.
2.1. Quercetin gegen Bluthochdruck

Quercetin ist ein gelber Pflanzenfarbstoff, der unter der Schale verschiedener Früchte sitzt.
Während die antioxidative Wirkung von Quercetin einerseits der Verdickung der Aderwände entgegenwirkt und so die Entwicklung von Arteriosklerose verlangsamen kann, ist die Art und Weise, in der Quercetin gegen Bluthochdruck wirkt, noch nicht genau nachvollziehbar. Jedoch weisen zahlreiche Studien darauf hin, dass Quercetin der Verklumpung von Blutplättchen entgegenwirkt, sodass das Risiko von Gerinnseln und Thrombosen gesenkt wird.
2.2. Entzündungshemmende Wirkung von Quercetin
Die Anwendung von Quercetin führt in vielen Bereichen, in denen Entzündungen die Ursache von Beschwerden und Krankheiten sind, zu sichtbaren Linderungen. So zeigen die Erfahrungen mit Quercetin bei vielen Patienten mit Arthrose oder rheumatoider Arthritis eine merkliche Linderung der Entzündungswerte. Auch kann die Wirkung von Quercetin bei chronischen Darmentzündungen wie Morbus Crohn bislang bereits in Tierversuchen bestätigt werden.
2.3. Quercetin bei Asthma und anderen Allergien
Als natürliches Antihistaminikum wird die Wirkung von Histamin durch Quercetin gelindert. Da Histamin als entzündlicher Botenstoff nach Kontakt mit einem Allergen das Immunsystem informiert und für eine allergischen Reaktion sorgt, ist die Eindämmung der Ausschüttung von Histamin durch das Quercetin bei Allergien möglich. Die Auswirkungen von Quercetin auf allergisches Asthma, Heuschnupfen und Co. werden derzeit noch erforscht, bisherige Ergebnisse sind allerdings vielversprechend.
Aufgrund der noch jungen Forschung zu den diversen Wirkungsweisen von Quercetin sind einige Einsatzbereiche bislang nur spekuliert bzw. durch bisherige Ergebnisse als wahrscheinlich einzustufen. Das Abtöten von Krebszellen durch Quercetin sowie der heilende Effekt von Quercetin bei Endometriose und anderen schweren Krankheiten fallen bislang noch in diesen ungewissen Bereich.