Raclette-Ofen Vergleich 2025

Obgleich die Funktionsweise eines Raclette-Ofens schnell erklärt ist, kann es unerfahrenen Nutzern schwerfallen, die richtige Schmelztemperatur zu finden. Daher möchten wir auf BILD.de kurz erklären, wie Sie einen Raclette-Ofen am besten benutzen:

1. Schließen Sie den elektrischen Raclette-Ofen ans Stromnetz an und schalten Sie das Gerät ein.
2. Legen Sie noch während der Aufwärmphase den Käse auf die Schmelzplatte oder in die Schmelzpfanne.
3. Spannen Sie den Käse am besten noch kalt ein, wenn Sie noch keine Erfahrung mit einem Raclette-Ofen haben. Dann behält er länger seine Form.
4. Ist der Käse eingespannt oder auf die Schmelzplatte gelegt, legen Sie die Entfernung zum Heizelement fest. Zu nah sollte der Käse diesem nicht kommen, da er ansonsten schnell verbrennt. Empfehlenswert ist ein Abstand von einem bis zwei Zentimetern.
5. Sobald der Käse an der Oberfläche kleine Blasen schlägt und sich eine leichte Kruste bildet, ist er zum Abschaben bereit. Dafür können Sie die Schmelzplatte oder Schmelzpfanne kippen. Ist der Käselaib noch zu schwer zum Kippen, lässt sich die Schmelzplatte bei einigen Modellen auch herausnehmen. Dafür besitzt sie einen Griff. Berühren Sie die heiße Schmelzplatte keinesfalls direkt.
6. Während einer Essenspause sollten Sie die Schmelzplatte vom Heizelement wegdrehen, damit der Raclettekäse nicht weiterhin anschmilzt. Bei längeren Essenspausen sollte der Raclette-Ofen abgeschaltet werden.
7. Nach Ihrem Raclette sollten Sie den Raclette-Ofen wieder vom Stromnetz trennen und abkühlen lassen. Anschließend können Sie das Gerät reinigen und bis zur nächsten Nutzung verstauen.

Bereiten Sie in einem Raclette-Ofen leckere Käsespezialitäten zu.

Ob Sie lieber einen Raclette-Grill oder einen Raclette-Ofen kaufen, hängt von Ihren individuellen Vorlieben ab. Der Raclette-Ofen besitzt eine Schmelzplatte oder eine Käsepfanne. Hier können Sie den Käse auflegen oder direkt einspannen. Beide Varianten ermöglichen das Abschaben der Leckerei. Dagegen handelt es sich beim Raclette-Grill um eine Grillfläche, unter die kleine Pfännchen gestellt werden können. Möchten Sie ein Raclette Schweizer Art genießen, eignet sich der Grill nicht. Dennoch geht er mit Vor- und Nachteilen einher:

Anders als in einem Raclette-Grill verwenden Sie bei einem Raclette-Ofen keine kleinen Pfannen.

Bei einem Racletteofen haben Sie die Wahl zwischen verschiedenen Ausführungen. Günstige Modelle weisen einen starren Rahmen auf. Hier wird das Käsestück eingespannt und unter dem Heizstab geschmolzen. Beide Elemente sind nicht verstellbar, sodass die Handhabung Übung erfordert.

Legen Sie auf mehr Komfort Wert, sind flexible Geräte die bessere Wahl. Bei ihnen ist die Schmelzplatte höhenverstellbar, sodass die Position zum Heizelement variabel gewählt werden kann. Die Platte ist waagerecht oder leicht geneigt. Alternativ besitzt ein guter Raclette-Ofen eine bewegliche und neigbare Käsehalterung. Diese können Sie abschrägen, sobald Sie den Käse abschaben wollen. Bei einer Essenspause drehen Sie die Platte problemlos von der Wärmequelle weg.

Welche Besonderheiten Sie bei festen und verstellbaren Racletteöfen erwarten können, zeigt Ihnen noch einmal diese Tabelle:

Damit der Käse im Raclette-Ofen schmelzen kann, braucht die Wärmequelle des Geräts Energie. Die Mehrzahl der modernen Geräte wird elektrisch über das Netzkabel betrieben. Suchen Sie kleine Racletteöfen, die auch für ein oder zwei Personen geeignet sind, sind Modelle mit Brennern eine Lösung. Ebenso gibt es den Raclette-Ofen mit Kerzen.

Der Rommelsbacher-Raclette-Ofen “RCC 1500” verfügt über ein praktisches Parkdeck für unbenutzte Pfännchen.

Diese befinden sich unter der Schmelzplatte, sodass der Käse von unten geschmolzen wird. Im Vergleich zur klassischen Variante ist der Raclette-Ofen mit Kerzen besonders flexibel. Da er ohne Stromquelle, Brennpaste oder gar Gas funktioniert, können Sie ihn nach Belieben mitnehmen und auch draußen nutzen.

Möchten Sie die richtige Größe des Racletteofens herausfinden, sollten Sie überlegen, für welche Anzahl Personen das Gerät geeignet sein soll. Suchen Sie einen Raclette-Ofen für eine Person, ist ein Mini-Racletteofen die richtige Wahl. Entsprechende Modelle eignen sich, um einzelne Käsescheiben zu schmelzen. Nach dem gleichen Prinzip funktioniert ein Raclette-Ofen für 2 Personen. Möchten Sie das klassische Format – also einen Raclette-Ofen für Käsehälften –, lohnt sich dieses, wenn Sie Raclette gern in der Gruppe genießen. Modellabhängig kommen die Modelle für vier bis acht Personen infrage.

Legen Sie auf Flexibilität Wert, ist ein ausziehbarer Raclette-Ofen eine gute Alternative. Ebenso können Sie sich für einen doppelten Raclette-Ofen entscheiden. Dieser ähnelt dem klassischen Standgerät, besitzt jedoch zwei Schmelzplatten. Modellabhängig können Sie den doppelten Raclette-Ofen für eine, zwei oder vier Personen nutzen.

Raclette-Öfen arbeiten mit einem ganzen Stück Käse, das durch das Erwärmen im Inneren schmilzt.

Entscheiden Sie sich für einen Raclette-Ofen, werfen Sie zunächst einen Blick auf die Käsegröße. Sie entscheidet, für wie viele Personen sich das Modell empfiehlt. Mini-Modelle können jeweils nur eine Käsescheibe schmelzen. Gängige Varianten eignen sich für Käsehälften und XL-Ausführungen für einen ganzen Käse.

Neben der Größe sollte auch auf das Material geachtet werden. Die Mehrzahl der Hersteller fertigt den Raclette-Ofen aus Edelstahl. Jedoch gibt es ebenfalls Modelle mit einer Schmelzplatte aus Naturstein. Besteht Ihr Gerät aus Stahl oder Edelstahl, achten Sie auf eine Antihaftbeschichtung der Käsehalterung oder -platte. Ansonsten könnte geschmolzener Raclettekäse daran kleben bleiben, was die Reinigung erschwert. Um den Raclette-Ofen möglichst einfach zu säubern, sind die meisten Ausführungen leicht auseinanderzunehmen.

Zwar nimmt sie keinen Einfluss auf die Qualität, dennoch spielt für viele Käufer auch die Farbe eine entscheidende Rolle. Oftmals erhalten sie einen Raclette-Ofen in Schwarz oder Silber. Seltener gibt es bunte Ausführungen.

Im Lieferumfang vieler Hersteller befinden sich neben dem Raclette-Ofen sinnvolle Zubehörteile wie zusätzliche Schmelzplatten und Schmelzpfannen. Ebenfalls erhalten Sie bei den meisten Anbietern einen sogenannten Spachtel zum Raclette-Ofen. Hierbei handelt es sich um das Raclette-Messer, das auf einer Seite stumpf, auf der anderen gewellt ist. Es erlaubt das schnelle und unkomplizierte Abschaben und Abschneiden des geschmolzenen Käses. Teilweise bekommen Sie auch Holzbrettchen zu dem Gerät.

Welche Rezepte mit dem Raclette-Ofen zubereitet werden können, unterscheidet sich modellabhängig. Damit Sie nicht zu lange nach leckeren Ideen suchen müssen, bieten zahlreiche Hersteller zum Raclette-Ofen Rezepte in Apps oder kleinen Büchlein.

Bevorzugen Sie für einen schnellen Einsatz einen Raclette-Ofen mit kurzer Aufheizzeit.

Möchten Sie einen Raclette-Ofen kaufen, müssen Sie sich nicht zwingend mit dem klassischen Gerät begnügen. Besonders praktisch ist beispielsweise ein ausziehbarer Raclette-Ofen. Bei diesem kann die Schmelzplatte mit wenigen Handgriffen vergrößert werden. Alternativ können Sie bei einem erweiterbaren Modell zusätzliche Schmelzplatten oder Schmelzpfannen unterhalb des Heizelements anbringen.

Möchten Sie ein Raclette auch beim Grillabend mit Freunden genießen, muss der Käse nicht zwingend mit auf den Grill. Sie können sich auch einen Raclette-Ofen für draußen anschaffen. Modellabhängig handelt es sich um kompakte Elektro-Racletteöfen oder kleine Modelle, die mit Brenner oder Kerzen betrieben werden.