Raclette Vergleich 2025

Auch wenn viele von Ihnen vermutlich bei dem Stichwort „Raclette“ die weitverbreitete Form mit Grillplatte und ggf. Naturstein sowie der Etage für die Raclette-Pfännchen im Kopf haben, gibt es noch weitere Varianten. Wir stellen Ihnen auf BILD.de die verschiedenen Formen des Raclettes vor, damit Sie beim Kauf wissen, was für Optionen Sie haben.

1.1. Raclette-Arten im Überblick

Nachfolgend geben wir Ihnen zunächst einen kleinen Überblick über die drei verschiedenen Raclette-Arten, die wir Ihnen auf BILD.de danach genauer erklären.

1.2. Der klassische Raclette-Grill

Die eingangs beschriebene Form ist das klassische Raclette. Mit einem Stromkabel in der Steckdose wird die Heizspirale erwärmt. Die Essenszubereitung erfolgt auf zwei verschiedene Weisen: Entweder werden Fleisch und Co auf die Grillplatte gelegt und dann quasi wie in einer Pfanne gebraten.

Eine Etage darunter können Sie die kleinen Raclette-Pfännchen mit allerlei Leckereien bestückt in das Gerät stellen und diese erhitzen. So schmilzt auch der obligatorische Raclette-Käse, der auf keiner Raclette-Einkaufsliste fehlen darf. Als Geschirr zum Raclette einigen sich am besten große und tiefe Teller.

Den Klassiker zum Raclette essen gibt es in verschiedenen Größen, z. B. als Raclette für 4 Personen oder als XXL-Variante, dem Raclette-Grill für 8 Personen. Die Geräte haben entweder eine runde, ovale oder rechteckige Form.

Die XXL-Raclette-Geräte verfügen meist auch über eine höhere Leistung bis ca. 1.600 Watt. Außerdem werden die Pfännchen häufig übereinander, also in zwei Etagen, angeordnet.

1.3. Der traditionelle Racletteofen

Die traditionelle Form des Raclettes ist der Racletteofen, auch „Raclette-Öfchen“ genannt. Hierbei geht es allerdings nur um den Raclette-Käse. Dieser wird in einer Halterung deponiert und dann von oben mit Hitze bestrahlt. Die Folge ist, dass der Käse schmilzt und dann auf den darunter bereitgestellten Teller neben dem Raclette und die darauf befindlichen Zutaten fließt.

Bestenfalls sollte sich die Käsehalterung des Racletteofens laut diverser Tests in ihrer Höhe verstellen lassen. So kann der Bräunungsgrad optimal angepasst werden. Traditioneller Weise sollte der Käse nämlich nicht nur geschmolzen, sondern auch leicht geräuchert werden, um den typischen Raclette-Geschmack zu erzielen. Anschließend kann er mit einem Schaber oder Messer abgenommen und auf die übrigen Zutaten gegeben werden.

1.4. Der Tartarengrill

Ein weiterer Exot unter den Raclette-Grills ist der Tartarengrill. Hierbei handelt es sich um ein rundes Gerät mit einer Art Hut statt der Grillplatte. An diesem können Fleisch und andere Raclette-Zutaten aufgespießt und dann gegrillt werden.

Zudem gibt es noch eine Mulde um den Hut herum, quasi die Hutkrempe, die mit Brühe gefüllt ist und in der ebenfalls Gemüse und Co gegart werden können (in etwa wie beim Fondue). Darunter befindet sich dann in der Regel noch die obligatorische Etage für die Raclette-Pfännchen.

1.5. Das Mini-Raclette im Reiseformat

Neben den großen XXL-Raclette-Geräten gibt es auch Mini-Raclettes, die sich für den Raclette-Genuss alleine zu Hause oder gemeinsam mit einem weiteren Esser eignen. Oft sind sie weniger als 30 Zentimeter lang, sehr leicht und sogar faltbar. Zudem können Sie häufig mit Teelichtern betrieben werden, was sie zum idealen Begleiter auf Campingreisen und Festivals macht.

1.6. Vorteile eines Raclette-Grills

Abschließend zu den verschiedenen Arten der Raclette-Geräte wollen wir Ihnen auf BILD.de noch einen kleinen Überblick über die größten Vor- und Nachteile dieser leckeren und frischen Essenszubereitung aufzeigen:

Sie möchten sich ein neues Raclette kaufen? Eine wirklich gute Idee. Denn diese gesellige Form des Essens ist nicht nur zu Silvester oder an anderen Feiertagen eine wirklich leckere Sache. Damit Sie in den vollen Genuss aller Möglichkeiten kommen, haben wir Ihnen auf BILD.de die wichtigsten Dinge zusammengetragen, auf die Sie beim Raclette günstig kaufen achten sollten.

2.1. Die Art und Größe

Auf die verschiedenen Arten des Raclettes sind wir bereits weiter oben genauer eingegangen. Hier ist entscheidend, auf welche Kategorie Sie genau aus sind. Im weiteren Fortgang gehen wir primär von einem klassischen Raclette aus. Aber auch für die anderen Arten wie das Mini-Raclette können Sie die meisten Punkte unseres Kaufratgebers anwenden.

Wem es vor allem um den zart schmelzenden Raclette-Käse geht, der kann sich auch für einen Raclette-Ofen entscheiden. In einem Tartarengrill werden hingegen die Vorteile eines Raclettes mit denen eines Fondues vereint. Achten Sie außerdem darauf, das passende Modell für Ihre Tischform zu wählen. An einem rechteckigen Tisch macht ein entsprechendes Gerät Sinn, für einen kleineren quadratischen oder runden Tisch empfiehlt sich der Kauf eines runden Raclettes. Zudem können Sie das Raclette als Tischgrill nutzen.

Neben dem Typ ist das zweite wichtige Kriterium die Größe. Entscheidend ist hierbei die Anzahl der Personen. Suchen Sie ein Raclette für zwei Personen, um romantisch die Zweisamkeit zu genießen? Dann reicht in der Regel ein kompaktes Gerät. Wollen Sie hingegen mit bis zu 8 Personen am Raclette-Grill sitzen, dann muss das Gerät die entsprechende Größe und Anzahl an Pfännchen aufweisen. Sonst bekommt nicht jeder eine Pfanne ab oder Sie müssen zwei Geräte im Einsatz haben. Auch die Fläche des Grills sollte dann Platz für genug Fleisch bieten, damit alle satt werden.

2.2. Die Ausstattung

Erste Voraussetzung, dass das Raclette auch ein Genuss und das Fleisch schnell lecker angebraten wird, ist die Leistung des Gerätes. Diese wird in Watt angegeben und sollte um die 1.000 Watt oder mehr liegen. Diese Mindestanforderungen erfüllen nahezu alle Geräte im Raclette-Vergleich.

Traditionell werden Pellkartoffeln und eingelegtes Gemüse zum Raclette serviert.

Üblicherweise ist der Grill über die gesamte Größe des Gerätes und aus beschichtetem Guss. Es gibt aber auch Varianten mit Naturstein als Grillplatte oder Geräte, die beides haben. Der Naturstein hat den Vorteil, dass Sie diese nicht vor der Nutzung einfetten müssen. Bei einer beschichteten Grillplatte ist dies ratsam. Zudem ist die Reinigung einfacher.

Optisch besonders ansprechende Modelle verfügen zum Teil sogar über Grillplatten aus Glas. Auch Raclettes mit Holz-Elementen sind bei Raclette-Freunden beliebt.

Obligatorisch sind natürlich die Pfännchen, die zum Lieferumfang eines Raclette-Sets genauso dazugehören wie die Schaber als Raclette-Zubehör. Mit diesen wird das Essen aus den kleinen Pfannen geschabt. Die Anzahl der Pfännchen richtet sich hierbei nach der ungefähren Anzahl an Essern. Bei einem Mini-Raclette werden demnach weniger Pfännchen geliefert als bei einem Raclette für 8 Personen.

Praktische Zusatzfunktionen bieten Raclettes mit integrierbaren Fondue-Töpfen, Crêpe-Vertiefungen oder Abstellplätzen für gerade nicht genutzte aber heiße Pfännchen.

Möchten Sie nach dem Raclette-Genuss noch einen süßen Nachtisch? Dann legen sie sich ein Raclette-Set zu, mit dem Sie auch Crêpes machen können. Diese Geräte bieten eine glatte Grillfläche (Teppan Yaki-Grillfläche), auf dem Sie die dünnen Pfannkuchen frisch zubereiten können. Möglich ist dies z. B. mit dem Raclette-Partygrill von Severin, dem drittplatzierten Gerät im Raclette-Test und -Vergleich.

2.3. Die Reinigung

Wie ein Raclette-Grill-Test zeigt, ist dieses Kriterium bei vielen Anwendern mit das wichtigste. Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Grillfläche auf jeden Fall beschichtet und einfach zu reinigen ist.

Ideal ist natürlich, wenn Sie den Grill sowie die Pfännchen und Schaber beziehungsweise Raclette-Spachtel in der Spülmaschine reinigen können. Dann sparen Sie sich das mühsame Abwaschen per Hand. Bedenken Sie jedoch: Holz gehört nicht in den Geschirrspüler.

Hier erfahren Sie alles, was Sie sonst noch rund um das Raclette wissen sollten.

3.1. Wie macht man Raclette?

Sollte bei keinem Raclette fehlen: der Raclette-Käse.

Bei einem klassischen Raclette haben Sie zwei Möglichkeiten, Ihr Essen zuzubereiten. Fleisch und Co wird in der Regel oben auf der Grillplatte gegrillt. Gemüse und weitere Zutaten kommen zusammen mit dem Raclette-Käse in die Pfännchen und werden so im Gerät erhitzt bzw. geschmolzen. Das Raclette ist eine schöne Abwechslung zum täglichen Kochen und eignet sich für jeden kulinarischen Geschmack.

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3.3. Wie bereitet man das Raclette-Set vor?

Bevor Ihre Gäste eintreffen, sollten Sie bereits die einzelnen Zutaten vorbereiten und das Raclette platzieren.

Raclette und Zubehör können Sie bereits vor Ankunft Ihrer Gäste gut vorbereiten. Vor allem für ein Raclette mit 8 Personen oder mehr macht das durchaus Sinn. Haben Sie einen Tisch mit einer Stein-, Glas- oder Fliesenoberfläche, können Sie das Raclette-Set einfach in der Mitte platzieren. Sollte es sich bei Ihrem Esstisch um ein Modell aus empfindlichem Holz handeln, stellen Sie das Raclette auf einen Untersetzer. Dieser sollte möglichst feuerfest und groß genug sein, um spritzendes Fett oder heruntertropfenden Käse aufzufangen.

Um ein komfortables Essen zu gewährleisten, sollten Sie bereits beim Kauf auf eine ausreichende Kabellänge achten. Außerdem sollte das Kabel gut geschützt sein, sodass auch bei kurzem Kontakt mit dem heißen Raclette-Tischgrill nicht sofort Schäden entstehen.

Wägen Sie ab, ob sich für Ihre Runde ein großes Raclette für 8 Personen oder mehr anbietet oder ob zwei Einzelgeräte eventuell sinnvoller sind. Der Vorteil: Mit unterschiedlichen Temperatureinstellungen können Sie verschiedene Fleisch-, Fisch- und Gemüsesorten individuell zubereiten. Achten Sie jedoch vorher darauf, welcher Fisch sich für das Raclette eignet.

Dieses sollten Sie bereits vorab waschen, marinieren und portionieren sowie auf Raclette-Brettchen oder Tellern um das Raclette herum anordnen.

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3.4. Die besten Raclette-Rezepte

Was zu einem klassischen Raclette gehört, haben wir zum Großteil bereits im vorherigen Abschnitt behandelt. Aber Sie können auch noch vieles mehr machen. Und natürlich müssen Sie nicht alles fertig einkaufen.

Machen Sie z. B. die Dips für das Raclette oder die Raclette-Beilagen selbst. Oder marinieren Sie das Raclette-Fleisch nach eigenen Wünschen und Vorstellungen.

Eine leckere Marinade für Steakstreifen oder Hühnchen können Sie beispielsweise im Thermomix für Ihr Raclette zubereiten: Geben Sie drei bis vier Knoblauchzehen, ein bis zwei große grob gehackte Zwiebeln, Salz, frischen Pfeffer, eine Messerspitze Chilliflocken und einen Rosmarinzweig in den Thermomix. Fügen Sie zusätzlich zwei bis drei Eßlöffel Olivenöl, einige Spritzer Weißweinessig sowie einen Schuss Weinbrand hinzu und marinieren Sie das Fleisch in der pürierten Masse für einige Stunden im Kühlschrank.

Suchen Sie online einfach nach „Raclette Rezepte“ oder „Raclette Pfännchen Rezepte“ und schon werden Sie in Hülle und Fülle fündig. Lassen Sie sich von den vielen Raclette-Ideen inspirieren oder leben Sie Ihre eigene Kreativität aus.

Das traditionelle Schweizer Raclette besteht aus Käse, Pellkartoffeln, eingelegten Senffrüchten und Gürkchen, Perlzwiebeln und Tomaten, womit es sich ursprünglich um eine fleischfreie Speise handelt. Bis heute wurde Raclette jedoch in vielen Haushalten und Regionen um Steakscheiben, Lende, Hühnchenbrust oder Shrimps erweitert, wohingegen eingelegte Früchte und Gemüse seltener auf dem Raclette-Grill landen.

Sollten Sie noch auf der Suche nach etwas Inspiration sein, haben wir Ihnen im Folgenden einige Raclette-Rezepte und Zubereitungstipps aufgelistet, mit denen Sie Ihre Gäste sicher beeindrucken können und ein wenig Schwung in den typischen Raclette-Genuss bringen.

3.4.1. scharfe Mexiko-Pfännchen

Ursprünglich ließ man Raclettekäse langsam am Feuer schmilzen und nahm dann nur die vorderste Schicht mit einem Spatel oder Messer ab.

Eine leckere Abwechslung bieten diese feurigen mexikanisch inspirierten Pfännchen. Braten Sie dazu mit Pfeffer, Salz und Paprika gewürztes Rinderhack auf der Grill- oder Steinplatte des Raclette-Grills. Geben Sie außerdem dünne Ringe einer roten Zwiebel dazu.

In der Raclette-Pfanne bedecken Sie einige Würfel roter Paprika und gebackener Bohnen aus der Dose sowie Mais, Chiliflocken und eine Handvoll grob zerkleinerte Tortillachips mit Raclettekäse. Wer möchte, kann außerdem Maistortillas kurz auf dem Grill erwärmen und schließlich Hack, Zwiebeln und Pfänncheninhalt mit der Raclette-Spachtel in den Fladen geben. Eine feurig-scharfe Köstlichkeit, die Sie auch vegetarisch zubereiten können.

3.4.2. frische Inselpfännchen

Auch im Sommer können Sie frische Leckereien vom Raclette-Gerät genießen. Zaubern Sie zum Beispiel etwas Inselflair auf Ihren Küchen- oder Terrassentisch. Geben Sie dazu gewürfelte Avocado, Frühlingszwiebelringe, zerkleinerte Tomaten und einen leichten Käse (wie zum Beispiel Mozarella) in die Pfännchen. Auf dem Grill können Sie frischen Lachs oder auch Rindersteakstreifen kurz anbraten. Kombinieren Sie alles auf Ihrem Raclette-Teller, bestreuen Sie Ihr Werk wahlweise mit Sesam oder Kokoschips und geben Sie einen Spritzer Limettensaft hinzu. Urlaubsfeeling pur!

3.4.3. Philly Cheesesteak-Pfännchen

Diese Leckerei ist ein echter Klassiker und eignet sich perfekt für einen Raclette-Abend. Braten Sie sehr dünne Scheibchen eines Steaks (am besten Rib-Eye-Steak) auf dem Grill an. In den Pfännchen lassen Sie Zwiebeln und gewürfelte grüne Paprika unter einer Schicht aus klassischem Raclettekäse oder traditionell zum Cheesesteak gehörenden Provolone garen. Schmecken Sie die Kombination mit Salz und frischem Pfeffer ab und essen Sie beides entweder pur oder mit einem kurz auf dem Grill kross angebratenem Weizenbrötchen.

3.4.4. Crêpes á la Raclette

Crêpes sind sehr leicht zuzubereiten. Geben Sie 30 Gramm erwärmte (nicht heiße!) Butter in eine Schüssel. Schlagen Sie 3 Eier dazu und verrühren Sie die Mixtur mithilfe eines Mixers bis sie schaumig und hell ist. Geben Sie 130 Gramm Mehl und einen Viertelliter Milch hinzu. Außerdem sollten Sie für süße Crêpes eine Prise, für herzhafte Crêpes ruhig etwas mehr Salz hinzufügen. Rühren Sie noch einmal kräftig bis eine glatte, recht dünnflüssige Masse entstanden ist. Beachten Sie: Raclette isst sich am besten vom Teller, von einem Abendbrot-Brettchen kann der Raclette-Käse fließen.

Geben Sie diese in kleinen Kellen in die dafür vorgesehenen Vertiefungen auf einem Crêpe-Aufsatz oder sehr vorsichtig auf eine ebene Grillplatte. Sobald der Teig Blasen wirft oder sich am Rand löst, kann er gewendet werden. Bestreichen Sie die Crêpes mit Schokocreme oder Apfelmus, bestreuen Sie sie mit Zucker und Zimt oder genießen Sie sie herzhaft mit Käse und Champignons, die Sie zuvor in den Pfännchen erhitzt haben.

Profis können die fertigen Crêpes auch auf ein in den Pfännchen vorbereitetes Bett aus Orangenschnitzen legen. Geben Sie etwas braunen Zucker und einen kleinen Schuss Grand Marnier darüber und lassen Sie alles noch einmal für einige Minuten erhitzen. Wer seinen Crêpe Suzette, den Klassiker aus Frankreich, besonders authentisch mag, kann das Gemisch aus Zucker und Grand Marnier auch vorsichtig mit einem Stabfeuerzeug flambieren.

3.8. Raclette reinigen

Ein rundes Raclette eignet sich besonders dann, wenn man an einem runden Esstisch isst.

Nach dem leckeren Essen steht dann das große Reinemachen an. Häufig wird dies auf den nächsten Tag verschoben – dem „Fresskoma“ und dem geselligen Abend sei „Dank“. Allerdings sollten Sie die Grillplatte und die Pfännchen unbedingt noch am selben Abend einweichen. Umso einfacher ist die Reinigung am nächsten Morgen – egal, ob Sie diese per Hand abwaschen müssen oder in die Spülmaschine geben können.

Achten Sie zudem darauf, dass Sie die beschichteten Pfännchen und die Grillfläche nicht mit einem scharfkantigen Gegenstand schrubben. Dies könnte die Antihaftbeschichtung beschädigen, die dann beim nächsten Essen entweder nicht mehr richtig funktioniert oder gar abblättert und am Essen hängt. Daher sind die Raclette-Schaber in der Regel auch aus Holz oder Kunststoff und nicht aus Metall.

Nachfolgend beantworten wir noch einige weitere Fragen, die rund um das Raclette immer mal wieder auftauchen.

Video-Tutorials und Bewertungen für das Thema Raclette

Das YouTube-Video dreht sich um die Zubereitung von Raclette, einem traditionellen Schweizer Käsegericht. Es zeigt, wie man den Raclettekäse schmilzt, verschiedene Zutaten wie Kartoffeln, Rotweinschalotten und Pilze vorbereitet und diese dann auf dem geschmolzenen Käse kombiniert. Das Video endet mit einer köstlichen Präsentation des fertigen Raclettes.