Räucherchips Vergleich 2025

Wenn Sie regelmäßig räuchern, lohnt sich der Kauf von Großpackungen.

Wenn Sie Räucherchips aus nachhaltigen Forstbeständen kaufen, müssen Sie genauso mit höheren Kosten rechnen, wie wenn Sie Räucherchips mit einer gleichmäßigen Größe bestellen. Wie bei vielen anderen Produkten gilt auch bei Räucherchips, dass eine höhere Qualität einen höheren Preis bedeutet.

Im Allgemeinen sind Räucherchips jedoch relativ günstig. Sie sind schon für wenige Euro pro Kilogramm erhältlich. Mehr als einen mittleren zweistelligen Betrag sollten Sie für einen Beutel Räucherchips nicht bezahlen müssen, wobei sich die schwankenden Holzpreise am Weltmarkt auch auf die Kosten für Räucherchips auswirken.

Sie wünschen sich einen unabhängigen Räucherchips-Test der Stiftung Warentest, damit Sie sicher sein können, dass die günstigen Räucherchips dennoch von einer hochwertigen Qualität gekennzeichnet sind? Wenn Sie Räucherchips kaufen und sich zuvor umfassend informieren möchten, setzen Sie am besten auf die Bewertungen der Käufer vor Ihnen. Sie können aus der Praxis berichten, welches die besten Räucherchips ganz nach ihrem Geschmack sind.

Die Verwendung von Räucherspäne ist denkbar einfach. Ob es sich nun um Räucherchips aus naturbelassenem Holz eines Apfelbaums oder um Räucherchips mit einem milden Raucharoma handelt, folgende Tipps sind bei der Anwendung zu beherzigen:

1. Die Räucherchips aus dem lichtgeschützten Beutel nehmen und sie 30 Minuten in warmem Wasser einlegen
2. Die feinen Räucherchips anschließend kurz abtropfen lassen
3. Die naturbelassenen Räucherchips dann auf den heißen Grill zu der glühenden Kohle geben oder die Chips in eine Grillbox geben und diese auf den Grill stellen
4. Den Deckel des Grills schließen
5. Die Räucherchips sollten ihre kräftige Geschmacksnote binnen 10 Minuten entfalten
6. Bei Bedarf kann der Vorgang mit weiteren Räucherchips wiederholt werden

Wer möchte, verzichtet auf das vorherige Einweichen der Räucherchips. Das sorgt für eine intensivere Rauchentwicklung, wobei die Räucherchips allerdings auch schneller verglimmen, während sie im angefeuchteten Zustand länger rauchen. Es lohnt sich also, mit den verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten und Holzarten zu experimentieren, um Ihren persönlichen Geschmackssieger zu ermitteln.

Gut zu wissen: Räucherchips sind zum Kalträuchern übrigens eher selten im Einsatz. Das liegt daran, dass sich Räucherchips zum Kalträuchern weniger gut eignen als ein feines Räuchermehl, welches das Räuchern bei niedrigeren Temperaturen als die großen Räucherchips, welche sich stärker aufheizen, ermöglicht.

Ob Räucherchips gewässert werden sollten, hängt von der Art der Verwendung ab.

Nicht jedes Holz eignet sich für die Herstellung von Räucherchips. Hölzer, die reich an Harz oder Ölen sind, sind beispielsweise ungeeignet. Daher sind es oftmals Fruchthölzer, die zu feinen Räucherchips verarbeitet werden. Die Herstellung von Räucherspäne verläuft wie folgt:

1. Die Bäume fällen und von ihrer Rinde befreien
2. Das nackte Holz ausreichend lange trocknen lassen, damit weniger als 18 Prozent Feuchtigkeit enthalten sind, was für eine möglichst optimale Rauchentwicklung wichtig ist
3. Das Holz in kleine, feine Stücke zu Räucherspäne zerkleinern

Hinweis: Wer möchte, kauft ein Räucherchips-Set, in dem Räucherchips und Grillpapier oder die Chips sowie der passende Korb für Ihren Grill enthalten sind. Zusammen mit einem Anzünder und einem guten Stück Fleisch handelt es sich dabei um eine tolle Geschenkidee für passionierte BBQ-Fans, die ihren Outdoor-Grill im Garten oder auf der Terrasse am liebsten das ganze Jahr über zur Zubereitung immer neuer Köstlichkeiten nutzen.

Wenn Sie einen Räucherspäne-Test machen möchten, sollten Sie wissen, welche Hersteller ihre Produkte ins Rennen um Ihren Räucherchips-Testsieger schicken. Nutzen Sie die folgende Markenübersicht auf BILD.de für Ihren Räucherchips-Vergleich:

• Jack Daniel’s
• Weber
• Feuer & Flamm
• Goldspan
• Axtschlag
• DD-Tackle
• Omi’s Beste

Die mit Räucherchips gefüllte Räucherbox platzieren Sie am besten direkt auf dem Brenner. Achten Sie darauf, dass die Räucherbox stets unterhalb des Rostes steht.

Die Räucherbox nutzen Sie, um auf oder in einem Gasgrill Rauch zu erzeugen. Sie simulieren damit unter anderem den Rauch der Holzkohle. Dadurch erhält das Grillgut einen besonders feinen Rauchgeschmack.