Reisessig Vergleich 2025

Im Gegensatz zu anderen Essigsorten wie etwa dem Apfelessig ist Reisessig weniger säurehaltig, was ihm wiederum einen milderen Geschmack beschert.

Hergestellt wird Reisessig auf der Basis von „urumai“ – einem japanischen Reis. Letzterer wird zunächst gedämpft und anschließend mit Koji-Sporen, Hefe und Wasser angereichert. Nach der Gärung erfolgt die Zugabe der typischen Essigbakterien.

Reisessige, wie zum Beispiel der gewürzte Reisessig von Lee Kum Kee, sind vielseitig einsetzbar. Gerne wird das Produkt für Salate, Dressings oder Sushi-Reis verwendet.

Der fertige Reisessig findet, schon allein aufgrund seiner Herkunft, insbesondere bei Liebhabern der asiatischen Küche Anklang. So kann er zum Beispiel wie folgt verwendet werden:

• zum Würzen von Sushi-Reis und Suppen
• zum Verfeinern von Gemüsegerichten aus dem Wok
• zum Marinieren verschiedenster Fleischsorten sowie Fisch
• für die Herstellung von Saucen, Dips und Reisessig-Dressing

Übrigens: Grundsätzlich eignet sich Essig auch als natürliches Putzmittel. Stiftung Warentest belegt diese Tatsache. Allerdings ist es empfehlenswert, hier auf klassischen weißen Essig zurückzugreifen, denn dieser ist deutlich saurer und damit prädestiniert dafür, Schmutz und Krankheitserregern den Kampf anzusagen.

Wie sich aus gängigen Online-Tests zum Reisessig herauslesen lässt, bringt eben dieser nicht nur kulinarische Vorteile mit sich. Gleichermaßen schreibt man ihm Pluspunkte in Bezug auf die Gesundheit und das körperliche Wohlbefinden zu.

Reisessig ist ein asiatischer Essig und für viele Menschen deutlich besser verträglich.

1.1. Reisessig ist reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien

Abgesehen davon, dass Reisessig vegan und glutenfrei ist, enthält er viele wertvolle aminosäurehaltige Inhaltsstoffe, die antioxidativ agieren. Sie unterstützen die Zellgesundheit auf die Art und Weise, dass sie die schädlichen freien Radikale, die während der Stoffwechselprozesse im Körper entstehen, neutralisieren.

Ebenso finden sich in Reisessig wichtige B-Vitamine sowie Spurenelemente, wie etwa Eisen, Kalium, Magnesium und viele weitere. Reisessig soll sich unter anderem positiv auf den Blutdruck und den Cholesterinspiegel auswirken. Beide Tatsachen sind jedoch nicht wissenschaftlich belegt.

1.2. Reisessig ist basisch und hilft beim Entschlacken und Abnehmen

Gewürzter Reisessig, etwa von der Marke Lee Kum Kee, hat eine dunkle, satte Farbe. Damit unterscheidet er sich deutlich vom klassischen durchsichtigen Reisessig.

Reisessig kann dabei behilflich sein, den Säure-Basen-Haushalt im Körper auf ein ausgewogenes Level zu bringen. Auch dank seines geringen Säuregehalts gilt Reisessig als basisch, was im Umkehrschluss bedeutet, dass er in der Lage ist, einer Übersäuerung im Körper entgegenzuwirken.

Gleichzeitig kann eine Diät oder Entschlackungskur von Reisessig begleitet werden, denn dieser regt die Verdauung beziehungsweise die Bildung von Verdauungssäften an und transportiert Giftstoffe ab.

1.3. Reisessig für schöne Haare und gesunde Haut

Wem im klassische Essig zu viel Säure enthalten ist, sollte unbedingt Reisessig ausprobieren.

Reisessig für Sushi, Reisessig in Curry und Reisessig für den Salat: Die vorteilhaften Eigenschaften, die dieser Typ Essig für die genannten Verwendungszwecke mitbringt, liegen auf der Hand. Doch was hat all das mit der Gesundheit unserer Haut und der Schönheit unserer Haare zu tun?

Ganz einfach! Die entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung kann auch an dieser Stelle äußerst nützlich sein. So kann Reisessig in sparsamer Dosierung und/oder verdünnt mit einem Wattepad auf die Haut auftragen und in der Art als Hilfsmittel für die Behandlung von leichten Entzündungen eingesetzt werden. In Bezug auf die Haare fungiert Reisessig zudem als Glanz- und Geschmeidigkeitsgeber.

Die Hauptunterschiede zwischen den gängigsten Arten liegen laut einem Reisessig-Test in der Optik und der Verwendung. In die Kategorie „bester Reisessig“ fallen:

• der weiße/klare Reisessig
• der rote Reisessig
• der schwarze Reisessig

Hier ein Überblick über die drei Varianten:

2.1. Reisessig ohne Zucker aus industrieller Herstellung wählen

Der Säuregehalt liegt beim Reisessig nur bei etwa zwei bis sechs Prozent, bei herkömmlichen Essigsorten um die zehn bis 15 Prozent.

Dass Reisessig ohne Zucker auskommt, lässt sich so pauschal nicht bestätigen. Vielmehr gilt es hier, den Unterschied zwischen natürlichem Zucker – sprich Reisessig-Fructose – und industriellem Zucker zu machen.

Erstgenannter entsteht zwangsläufig bei der Herstellung von Reisessig, denn er ist ein naturbelassenes Umwandlungsprodukt aus der im Reis enthaltenden Stärke.

Aus dieser bildet sich im Rahmen der Fermentierung schlussendlich der Reisessig. Von einem Produkt mit beigefügtem künstlichem Zucker sollten Sie allerdings absehen, wenn Sie Wert auf eine gesunde Ernährung legen.

Tipp: Bio-Reisessig enthält laut Reisweinessig-Tests im Internet ausschließlich Wasser und Reis. Sein Säuregehalt wird in Prozent angegeben und liegt bei etwa drei bis fünf Prozent.

2.2. Reisessig in der Glasflasche ist ein wichtiger Schritt in Richtung Umweltschutz

Reisessig wird meist in Form von Glas- oder Plastikflaschen angeboten. In Bezug auf die Umwelt, schneiden Letztere natürlich deutlich schlechter ab.

Zwar hinterlassen Sie, wenn Sie sich gegen eine Verpackung aus Kunststoff entscheiden, Ihren ökologischen Fußabdruck, dennoch bringen Glasflaschen einige wenige Nachteile mit, die – ebenso wie deren Vorteile – an dieser Stelle nicht unerwähnt bleiben sollten:

2.3. Ein Vorrat an Reisessig ist immer sinnvoll

Abhängig von der Reisessig-Dosierung kann es sein, dass eine 250-Milliliter-Flasche schnell aufgebraucht ist – im schlechtesten Fall gerade in dem Augenblick, in dem Sie Reisessig ohne Alkohol benötigen. Es ergibt daher Sinn, sich beim Kauf für ein Mehrfachpack oder für Reisessig mit einer größeren Füllmenge zu entscheiden. Der Markt hält in aller Regel sowohl Sets aus 140-, 250- und 300-Milliliter-Ausführungen als auch Flaschen mit 500 oder mehr Milliliter bereit.

Reisessig wird in Glas- oder Plastikflaschen verkauft, wobei gerade Glasflaschen wiederverwendbar sind.

Gängige Tests zum Reisessig aus 2025 sind sich weitestgehend einig: Die Produkte, die das Potenzial zum Reisessig-Testsieger haben, liegen zum einen in der Form von Bio-Reisessig in hoher Qualität vor und bringen zum anderen eine ausreichende Menge in ml mit. Einige der besten Reisessige stammen demnach aus der Entwicklungsschmiede dieser Hersteller:

• Thai Dancer
• Heng Shun
• Bamboo
• Ottogi
• Reishunger
• Marukan
• Clearspring
• Diamond

Basischer Reisessig dieser und anderer namhafter Marken ist normalerweise in Drogerien, wie zum Beispiel DM, und Reformhäusern erhältlich. Günstigen Reisessig gibt es darüber hinaus häufig in Supermärkten. Passende Rezepte und Tipps zum Kochen finden Sie überall im Internet.